فرن بلدي المقرمش بطاطا كوسة مخبوزة ملفوفة في فتات الخبز مع جبن البارميزان ثم خبزها إلى الكمال! طرية ومقرمشة ، مزيج ناجح مع الكوسا الرقيقة داخل الغلاف المقرمش. قم بإقرانها مع صلصة البيستو أو صلصة الرانش لمزيج رائع من النكهة!
الكوسا المقلية المقرمشة سهلة
هذه البطاطس المقرمشة من الكوسا هي أ بديل رائع إلى الوجبات الخفيفة والحلويات المقلية أو الغنية بالسعرات الحرارية. لا أحتاج إلى عذر لصنع بطاطس الكوسا اللذيذة والاستمتاع بها ، لكنها أيضًا تحقق نجاحًا كبيرًا كلما كان لديك تجمعات.
من السهل صنعها ، لذا دع الأطفال يساعدون! لقد حققت دائمًا نجاحًا جيدًا في الحصول على يأكل الأطفال خضروات عندما يساعدون في صنع الطعام.
اقفز إلى:
- الكوسا المقلية المقرمشة سهلة
- 🥘 مكونات بطاطس الكوسا المخبوزة
- 🔪 كيفية عمل بطاطا كوسة مخبوزة
- 💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- هل الكوسا المقلية المخبوزة صحية؟
- ❓ كيف تحافظين على بطاطس الكوسة المخبوزة من الحصول على سائل؟
- ❓ هل الكوسا المقلية المخبوزة منخفضة الكربوهيدرات؟
- 🥦 المزيد من الخضروات الجانبية!
- 📋 وصفة
- 💬 تعليقات
🥘 مكونات بطاطس الكوسا المخبوزة
ستكون رحلة سريعة إلى المتجر من أجل هؤلاء مكونات بسيطة! أحب أن أشتري قطعة من جبن البارميزان وأبشّرها بنفسي.
- كوسة - 3 كوسة مغسولة.
- بيض - 2 بيضات كبيرة.
- فتات خبز البانكو - 1 كوب بقسماط متبل إيطالي بانكو (أو فتات الخبز البانكو العادية).
- جبن بارما - ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
- بقدونس - 1 ملعقة كبيرة من رقائق البقدونس (أكثر للتزيين إذا رغبت في ذلك).
- ريحان - نصف ملعقة كبيرة ريحان مجفف.
- ملح فلفل - رشة ملح وفلفل.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🔪 كيفية عمل بطاطا كوسة مخبوزة
بطاطس الكوسا المقرمشة المخبوزة هي سهل يبعث على السخرية ليصنع! ستحتاج إلى بعض أوعية الخلط وسكين وورقة خبز.
هذه الوصفة تجعل 4 حصص ، لذا ، إذا كنتم ستجتمعون معًا ، ضاعفوا الوصفة مرتين أو ثلاث مرات لتحضير دفعة كبيرة!
- سخن. للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) وبطن صينية الخبز بورق الزبدة (* انظر الملاحظة).
- تحضير الكوسة. اقطعي الكوسا 3 من الطول إلى النصف أولًا ، ثم قطعي كل نصف من المنتصف بالطول لتقطيعها إلى النصف مرة أخرى (مقسم إلى أرباع). كرر هذا مرة أخرى مع كل من أرباع الكوسة الأربعة ، بالطول ، لعمل ملف ما مجموعه ستة عشر كوسة فرايز لكل كوسة.
- نقل الكوسة. ضعي أعواد الكوسة على ورق البرشمان أو الرف السلكي على صينية الخبز ، رتبيها بحيث تكون في طبقة واحدة وعدم لمس بعضهم البعض حتى يطبخوا بالتساوي.
- اصنع محطة تجريف. في وعاء صغير ، أضيفي بيضتين واخفقيهما لخلطهما. ثم ، في وعاء صغير مختلفأضيفي كوبًا من فتات الخبز البانكو ، ونصف كوب من جبن البارميزان المبشور ، وملعقة كبيرة من البقدونس ، ونصف ملعقة كبيرة من الريحان ، ورشة ملح وفلفل. يقلب حتى يتجانس.
- معطف كوسة. بعد ذلك ، غلفي أعواد الكوسة عن طريق لفها في خليط البيض أولاً ، ثم انقلوا قطع الكوسا المغطاة بالبيض إلى خليط البقسماط.
- خبز. تخبز في 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى تصبح الحواف بني ذهبي وبطاطا الكوسة تبدو ومقرمشة بشكل رائع. اتركه يبرد لمدة 5-10 دقائق حيث أن الأجزاء الداخلية ساخنة جدًا.
هذه البطاطس المقلية المقرمشة من الكوسا ستكون طبق جانبي مثالي بالنسبة للبعض Spareribs لحم الخنزير المشوي or ريب اي مدخن! يمكنك جعلها مقبلات وتغمس في بلدي صلصة بيستو or مزرعة محلية الصنع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- Iإذا كان لديك رف سلكي آمن في الفرن ، قم بتغطيته برذاذ طهي غير لاصق وضعه فوق ورق الزبدة على صينية الخبز.
- ضع الأطباق أو الأطباق تحتوي على البيض وفتات الخبز بالقرب من بعضها لتقليل الفوضى الناتجة عن التجريف.
- نشف الكوسة بالمناشف الورقية للتأكد من جفافها قدر الإمكان قبل الطلاء.
- للتخزين: ضع أي بقايا طعام في وعاء محكم الغلق واحتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
- لإعادة التسخين: سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) حتى يصبح مقرمشًا ويسخن تمامًا.
هل الكوسا المقلية المخبوزة صحية؟
نعم! هذه طريقة لذيذة للحصول على حصص الخضار اليومية! بالإضافة إلى ذلك ، هناك لا دهون زائدة أو سعرات حرارية من القلي العميق لأنها تُخبز في الفرن!
❓ كيف تحافظين على بطاطس الكوسة المخبوزة من الحصول على سائل؟
الكوسة من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء. من المهم تجفيف الكوسة بالمناشف الورقية لإزالة أكبر قدر ممكن من الرطوبة الزائدة. بالإضافة إلى ذلك ، هذه البطاطس المقلية المقرمشة من الكوسا من الأفضل تناوله على الفور. كلما طالت مدة جلوسهم ، كلما أصبحوا أكثر رشاقة.
❓ هل الكوسا المقلية المخبوزة منخفضة الكربوهيدرات؟
كما هو مكتوب ، هذه البطاطس المقلية المقرمشة ليست منخفضة الكربوهيدرات. ومع ذلك ، يمكنك بسهولة جعلها صالحةخيار أومي منخفض الكربوهيدرات من خلال استبدال فتات الخبز Panko ببعض فتات الخبز منخفضة الكربوهيدرات!
🥦 المزيد من الخضروات الجانبية!
- ذرة مدخنة على قطعة خبز
- بامية مشوية
- براعم بروكسل البلسمية المحمصة
- قرنبيط ماك اند تشيز
- خضروات مشكلة باندا اكسبريس
- كوسة بارميزان مخبوزة
📋 وصفة
بطاطا كوسة مخبوزة
المكونات
- 3 كوسة (مغسول ومقطع حسب التوجيهات أدناه)
- 2 كبير بيض
- 1 كوب فتات الخبز الإيطالي البانكو (فتات الخبز Panko العادية تعمل أيضًا)
- ½ كوب جبنة بارميزان (تمزيقه أو مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة رقائق البقدونس (المزيد للتزيين ، إذا رغبت في ذلك)
- ½ ملعقة كبيرة الريحان المجفف
- 1 قرصة لكل واحد ملح وفلفل
تعليمات
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) وبطن صينية الخبز بورق زبدة. ضع رفًا سلكيًا آمنًا للفرن فوق ورق الزبدة ( إذا لديك واحدة )مغطى برذاذ طهي غير لاصق.
- اغسل الكوسة وقطعها إلى شرائح. اقطعي الكوسة من المنتصف أولًا ، ثم قطعي كل نصف من المنتصف بالطول لتقطيعها إلى النصف مرة أخرى (مقسم إلى أرباع).
- أرباع الكوسا الأربعة إلى أرباع طوليًا لعمل ما مجموعه ستة عشر بطاطس كوسة لكل كوسة.
- ضعي أعواد الكوسة على ورق البرشمان أو الرف السلكي على صينية الخبز ، رتبيها بحيث تكون في طبقة واحدة ولا تلامس بعضها البعض حتى تطبخ بالتساوي.
- قم بعمل محطة تجريف:
- في وعاء صغير ، أضيفي بيضتين واخفقيهما لخلطهما.
- في وعاء صغير ، أضيفي فتات الخبز الإيطالي البانكو (ستعمل البانكو العادية أو فتات الخبز أيضًا)، جبنة بارميزان ، رقائق بقدونس ، ريحان مجفف ، ملح وفلفل. قلّب المكونات الجافة حتى تمتزج.
- تُغلف أعواد الكوسا عن طريق لفها في خليط البيض أولاً ، ثم نقل قطع الكوسا المغطاة بالبيض إلى خليط البقسماط. * ضع الأوعية أو الأطباق التي تحتوي على البيض وفتات الخبز بالقرب من بعضها لتقليل الفوضى الناتجة عن التجريف.
- اخبز في 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون وبطاطس الكوسا تبدو مقرمشة بشكل رائع.
ملحوظات
التغذية
حفظ
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
سامانثا | مطبخي الحب يقول
لذيذ! سهل جدا وبسيط ، ولكن أراهن أنه يسيل اللعاب. سيحب أطفالي هذه الأشياء ، خاصة مع المذاق أو أي شيء لتغمسهم فيه.
الطبخ والخبز لذيذ يقول
إنها لذيذة! لا أحتاج إلى عذر لأكل الكوسة ، لكن هذه ستنجح حتى لأصحاب الطعام الأكثر إرضاءً
ايرين @ شكرا على كوكين! يقول
بادئ ذي بدء ، هذه تبدو رائعة! أنا أحب أن تستخدم بعض البانكو. طبق جانبي مثالي في الصيف.
ثانيًا ، لقد وجدت أنك قررت بشكل عشوائي التحقق من خريطة FBC على Facebook ورأيت أنك مدون في North Dakota أيضًا! أحب العثور على مدوني ND الآخرين ، لأنني لا أعتقد أن هناك الكثير منا
الطبخ والخبز لذيذ يقول
احب هذا! سعيد للغاية لأنك نظرت ووجدتنا 🙂 لقد أضفتنا للتو على الخريطة لكن لم يستغرق الأمر دقيقة واحدة للبحث عن الجيران حتى الآن.
أشكركم على تعليقاتكم على أصابع البارميزان ... أنا مدمن البانكو لذا فليس من المستغرب أن ينتهي بي الأمر في لول!