أنا أحب الكوسة! وأحبها أكثر عندما تُلف في فتات الخبز مع جبنة البارميزان ، وتُخبز إلى درجة الكمال ، ثم تُقدم مثل هذه البطاطا المقلية المقرمشة! طرية ومقرمشة ، مزيج ناجح مع الكوسا الرقيقة داخل الطبقة المقرمشة. قم بإقران هذه مع صلصة بيستو أو صلصة الرانش لمزيج رائع من النكهة!
كوسا طرية ولذيذة مغطاة بطبقة من خبز البارميزان ثم تُخبز حتى تحصل على بطاطس الكوسا المخبوزة والمقرمشة اللذيذة!
وأفضل ما في الأمر أن هذه وجبة خفيفة أحب أن أتركها تستمتع بها ابنتي! الكوسة المقلية المقرمشة رائعة البديل إلى الوجبات الخفيفة والحلويات المقلية أو ذات السعرات الحرارية الكثيفة.
من السهل صنعها ، لذا دع الأطفال يساعدون! لقد حققت دائمًا نجاحًا جيدًا في جعل الأطفال يأكلون خضروات عندما يساعدون في صنع الطعام.
لا أحتاج إلى عذر لصنع بطاطس الكوسا اللذيذة والاستمتاع بها ، لكنها أيضًا تحقق نجاحًا كبيرًا كلما كان لديك تجمعات. تخدم هذه كطرف مقبلات، يوم اللعبة أو وجبات خفيفة Super Bowl !!
طريقة عمل بطاطا كرسبي مقرمشة
- لتحضير أعواد الكوسة المخبوزة ، سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) وبطن صينية الخبز بورق زبدة. * إذا كان لديك رف سلكي آمن للاستخدام في الفرن ، فقم بتغطيته برذاذ طهي غير لاصق وضعه فوق ورق الزبدة على صينية الخبز.
- اغسل الكوسة وقطعها إلى شرائح. اقطعي الكوسة من المنتصف أولًا ، ثم قطعي كل نصف من المنتصف بالطول لتقطيعها إلى النصف مرة أخرى (مقسم إلى أرباع).
- أرباع الكوسا الأربعة إلى أرباع طوليًا لعمل ما مجموعه ستة عشر بطاطس كوسة لكل كوسة.
- ضعي أعواد الكوسة على ورق البرشمان أو الرف السلكي على صينية الخبز ، رتبيها بحيث تكون في طبقة واحدة ولا تلامس بعضها البعض حتى تطبخ بالتساوي.
- اصنع محطة تجريف.
- في وعاء صغير ، أضيفي بيضتين واخفقيهما لخلطهما.
- في وعاء صغير ، أضيفي فتات الخبز الإيطالي البانكو (ستعمل البانكو العادية أو فتات الخبز أيضًا)، جبنة البارميزان، رقائق البقدونس والريحان المجفف والملح والفلفل. قلّب المكونات الجافة حتى تمتزج.
- تُغلف أعواد الكوسا عن طريق لفها في خليط البيض أولاً ، ثم نقل قطع الكوسا المغطاة بالبيض إلى خليط البقسماط. * ضع الأوعية أو الأطباق التي تحتوي على البيض وفتات الخبز بالقرب من بعضها لتقليل الفوضى الناتجة عن التجريف ؟؟؟؟
- تخبز في 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون وبطاطس الكوسا تبدو مقرمشة بشكل رائع.
انا عادة انتظر 5 - 10 دقائق قبل تقديم البطاطس المقلية المقرمشة من الكوسا ، حيث أن الأجزاء الداخلية ساخنة جدًا!
إذا كنت تتمتع الاسكواش الصيف وصفات بقدر ما أفعل ، ستحبها تمامًا جولات الاسكواش الصفراء البارميزان المخبوزة!!
يرجى نشر أي أسئلة قد تكون لديكم في قسم التعليقات أدناه. استمتع!
بطاطا كرسبي مخبوزة مقرمشة
المكونات:
- 3 كوسة (مغسول ومقطع حسب التوجيهات أدناه)
- 2 كبير بيض
- 1 كوب فتات الخبز الإيطالي البانكو (فتات الخبز Panko العادية تعمل أيضًا)
- ½ كوب جبنة بارميزان (تمزيقه أو مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة رقائق البقدونس (المزيد للتزيين ، إذا رغبت في ذلك)
- ½ ملعقة كبيرة الريحان المجفف
- 1 قرصة لكل واحد ملح وفلفل
تعليمات
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) وبطن صينية الخبز بورق زبدة. ضع رفًا سلكيًا آمنًا للفرن فوق ورق الزبدة ( إذا لديك واحدة )مغطى برذاذ طهي غير لاصق.
- اغسل الكوسة وقطعها إلى شرائح. اقطعي الكوسة من المنتصف أولًا ، ثم قطعي كل نصف من المنتصف بالطول لتقطيعها إلى النصف مرة أخرى (مقسم إلى أرباع).
- أرباع الكوسا الأربعة إلى أرباع طوليًا لعمل ما مجموعه ستة عشر بطاطس كوسة لكل كوسة.
- ضعي أعواد الكوسة على ورق البرشمان أو الرف السلكي على صينية الخبز ، رتبيها بحيث تكون في طبقة واحدة ولا تلامس بعضها البعض حتى تطبخ بالتساوي.
- قم بعمل محطة تجريف:
- في وعاء صغير ، أضيفي بيضتين واخفقيهما لخلطهما.
- في وعاء صغير ، أضيفي فتات الخبز الإيطالي البانكو (ستعمل البانكو العادية أو فتات الخبز أيضًا)، جبنة بارميزان ، رقائق بقدونس ، ريحان مجفف ، ملح وفلفل. قلّب المكونات الجافة حتى تمتزج.
- تُغلف أعواد الكوسا عن طريق لفها في خليط البيض أولاً ، ثم نقل قطع الكوسا المغطاة بالبيض إلى خليط البقسماط. * ضع الأوعية أو الأطباق التي تحتوي على البيض وفتات الخبز بالقرب من بعضها لتقليل الفوضى الناتجة عن التجريف.
- اخبز في 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون وبطاطس الكوسا تبدو مقرمشة بشكل رائع.
المكونات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
سامانثا | مطبخي الحب يقول
لذيذ! سهل جدا وبسيط ، ولكن أراهن أنه يسيل اللعاب. سيحب أطفالي هذه الأشياء ، خاصة مع المذاق أو أي شيء لتغمسهم فيه.
إنها لذيذة! لا أحتاج إلى عذر لأكل الكوسة ، لكن هذه ستنجح حتى لأصحاب الطعام الأكثر إرضاءً
ايرين @ شكرا على كوكين! يقول
بادئ ذي بدء ، هذه تبدو رائعة! أنا أحب أن تستخدم بعض البانكو. طبق جانبي مثالي في الصيف.
ثانيًا ، لقد وجدت أنك قررت بشكل عشوائي التحقق من خريطة FBC على Facebook ورأيت أنك مدون في North Dakota أيضًا! أحب العثور على مدوني ND الآخرين ، لأنني لا أعتقد أن هناك الكثير منا
احب هذا! سعيد للغاية لأنك نظرت ووجدتنا 🙂 لقد أضفتنا للتو على الخريطة لكن لم يستغرق الأمر دقيقة واحدة للبحث عن الجيران حتى الآن.
أشكركم على تعليقاتكم على أصابع البارميزان ... أنا مدمن البانكو لذا فليس من المستغرب أن ينتهي بي الأمر في لول!