• إذهب إلى التصفح الرئيسي
  • انتقل إلى المحتوى الرئيسي
  • انتقل إلى الشريط الجانبي الرئيسي
  • انتقل إلى تذييل
  • وصفات
  • العشاء
  • الحلويات
  • نبذة عنا
    • تواصل معنا
  • اشتراك

اخبزها مع الحب

رمز القائمة
الذهاب إلى الصفحة الرئيسية
  • وصفات
  • العشاء
  • الحلويات
  • نبذة عنا
    • تواصل معنا
  • اشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيس بوك
    • انستقرام
    • Pinterest
    • تويتر
    • يوتيوب
  • الاشتراك
    أيقونة البحث
    رابط الصفحة الرئيسية
    • وصفات
    • العشاء
    • الحلويات
    • نبذة عنا
      • تواصل معنا
    • اشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيس بوك
    • انستقرام
    • Pinterest
    • تويتر
    • يوتيوب
  • ×

    الصفحة الرئيسية » وصفات » بدائل

    18 يونيو، 2022 تاريخ آخر تعديل: 18 يونيو 2022 By أنجيلا @ BakeItWithLove.com اترك تعليق

    بديل جبن البارميزان

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • شارك على تويتر
    • Yummly
    • لينكدين:
    • رديت
    اذهب الى الوصفة مباشرة
    أفضل جبن بارميزان بديل دبوس مع رأس النص.

    قد تحتاج إلى ملف بديل جبن البارميزان لمليون سبب مختلف ، لذلك توصلنا إلى قائمة أفضل بدائل جبن البارميزان! جبن البارميزان متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن العثور عليه في أي شيء من الصلصات إلى الخبز ، لذلك ليس من غير المألوف رؤيته في الوصفة. في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى بديل جبن البارميزان أثناء الطهي ، فأنت تعرف بالضبط أين تبحث!

    أفضل بدائل البارميزان

    مبشور فوق المعكرونة أو تقليبه حتى يصبح قشدياً أكلة البارميزان، جبن البارميزان هو اللمسة النهائية للنكهة هذا يجعل الوجبة. يأتي هذا الجبن الصلب من إيطاليا وله نكهة غنية يشار إليها غالبًا باسم الجوز.

    هذه النكهة الغنية تأتي من تقدم العمر. كلما طال عمر جبنة البارميزان ، زادت النكهة. يصل عمر بعض أنواع جبن البارميزان إلى 36 شهرًا! ومع ذلك ، فإن المعيار غالبًا ما يكون من 12 إلى 18 شهرًا.

    أفضل الأفكار البديلة للجبن البارميزان والبدائل لاستخدامها في وصفات الطبخ.
    اقفز إلى:
    • أفضل بدائل البارميزان
    • اختيار أفضل بدائل جبن بارميزان
    • 1. أسياجو
    • 2. بيكورينو رومانو
    • 3. رومانو
    • 4. جرانا بادانو
    • 5. بياف
    • 6. جبن موزاريلا مبشور
    • 7. مانشيغو
    • 8. Sapsago
    • 9. Cotija
    • 10. جبن شيدر مبشور
    • بدائل نباتية لجبن البارميزان
    • 11. فول الصويا بارميزان
    • 12. الخميرة الغذائية
    • هل يمكنني استخدام جبن البارميزان في علبة؟
    • 📋 وصفة

    إن فهم كيفية حصول جبن البارميزان على مذاقه مفيد عند التفكير ما نوع البديل ليستخدم.

    اختيار أفضل بدائل جبن بارميزان

    أفضل بدائل جبن البارميزان نكهة غنية مماثلة. يوجد هذا في أنواع الجبن الأخرى التي مرت بعملية شيخوخة مماثلة.

    بالإضافة إلى اختيار الجبن الذي له نكهة مماثلة ، ضع في اعتبارك قوام الجبن. سيكون الجبن الصلب الآخر أقرب قوام من جبن البارميزان. ومع ذلك ، سيكون لبعض الجبن الطري نكهة مرغوبة أكثر. علاوة على ذلك ، بعض الجبن لن تذوب نفس الشيء مثل جبن البارميزان.

    لذلك ، ضع في اعتبارك أي نوع من الجبن سوف يكمل وصفتك بشكل أفضل. سواء كانت نكهة جوز قوية لبشرها فوق المعكرونة أو الجبن الذي سيذوب في المعكرونة الخاصة بك مع قوام كريمي غني.

    1. أسياجو

    جبن أسياجو هو جبن آخر محبوب من إيطاليا. إنه أكثر ليونة من جبن البارميزان ، مع نكهة غنية رائعة أحلى قليلا من جبن البارميزان.

    تمتزج النكهة القوية لأسياجو جيدًا مع معظم الأطعمة المطبوخة جنبًا إلى جنب مع جبن البارميزان. وعلاوة على ذلك، فإن ملمس ناعم من أسياجو يذوب في جبنة لذيذة ومثالية للخلط مع الصلصات والمعكرونة والريزوتو.

    سيجد معظم الناس أن ملف نسبة 1: 1 مثالية عند الاستبدال أسياجو لبارميزان. إذا كنت قلقًا من أن تكون النكهة قوية جدًا ، فابدأ بالنصف وأضف ببطء. 

    2. بيكورينو رومانو

    جبن إيطالي آخر للبحث عنه كبديل هو بيكورينو رومانو. بيكورينو رومانو لديه اتساق مماثل إلى البارميزان مما يجعلها رائعة للبشر على السلطات أو المعكرونة.

    على عكس البارميزان المصنوع من حليب البقر ، فإن بيكورينو رومانو مصنوع من حليب الأغنام. لذلك ، في حين أنه يشترك في نفس نغمات الجوز الموجودة في جبن البارميزان ، إلا أنه يحتوي على أقوى نكهة شاملة. بالإضافة إلى ذلك ، ستلاحظ القليل من الإبهار في ذلك.

    لتجنب التغلب على الوصفة الخاصة بك، ابدأ بـ الكمية التي تتطلبها الوصفة. أضف المزيد إذا لزم الأمر للوصول إلى النكهة الصحيحة.

    3. رومانو

    بينما يتم صنع Pecorino Romano في إيطاليا ، غالبًا ما يتم صنع جبن رومانو النسخة الأمريكية. هذا النوع من الجبن الإيطالي يصنع عادة من حليب البقر. ينتج عن هذا نكهة عامة أكثر ليونة مقارنةً ببيكورينو رومانو.

    على الرغم من أنها نسخة أخف من الجبن الإيطالي ، إلا أن جبن رومانو لا يزال أقوى من جبن البارميزان. يوفر نكهة أكثر حدة وملوحة. بينما تكون أكثر حدة قليلاً ، ستظل تلاحظ قاعدة جوزية لها طعم مشابه لجبن البارميزان. 

    كما هو الحال مع Pecorino Romano ، ابدأ بـ ½ الكمية التي تتطلبها الوصفة الخاصة بك وأضف المزيد حسب الرغبة.

    4. جرانا بادانو

    الجبن الإيطالي الأقل شهرة هو Grana Padano. يبلغ عمر Grana Padano 9 أشهر على الأقل ، مما ينتج عنه نكهة غنية ومالحة تشبه البارميزان. علاوة على ذلك ، فإن هذا الجبن الصلب له ملمس متفتت مشابه.

    ربما لا تكون Grana Padano جبنًا في متناول يدك عندما تحتاج إلى بديل في اللحظة الأخيرة. ومع ذلك ، إذا كنت تبحث عن جبن جديد له نكهة جوز قوية مماثلة لجبن البارميزان - فهذا شيء رائع يجب استكشافه. 

    استخدم Grana Padano بنسبة 1: 1 لجبن البارميزان في أي وصفة.

    5. بياف

    بياف مصنوع من حليب البقر الذي يتم جمعه فيه منطقة الدولوميت في إيطاليا. مع تسمية المنشأ المحمية - يجب أن تأتي بياف من هذه المنطقة ليتم التعرف عليها على أنها جبن بياف حقيقي.

    له نفس نغمات البندق من جبن البارميزان مع إضافات فاكهي النهاية. مثل Grana Padano ، ربما لا يكون هذا الشخص في متناول اليد. إذا كنت تريد تجربة جديدة لبعض الوصفات التقليدية ، فحاول استبدال جبن البارميزان الخاص بك بهذا الخيار المرتفع.

    بيافي يمكن استخدامها بنسبة 1: 1 لجبن البارميزان.

    6. جبن موزاريلا مبشور

    الأمر متروك للنقاش حول ما إذا كانت جبنة الموزاريلا أو البارميزان احب اكثر من الجبن الإيطالي. بغض النظر ، بالنسبة لكثير من الناس - الموزاريلا هي على الأقل إما رقم واحد أو اثنين.

    مقارنة بجبن البارميزان (وأنواع الجبن الإيطالية الأخرى) موزاريلا أكثر اعتدالًا. كما أن لها قوامًا مختلفًا بشكل واضح مقارنة بالعديد من الأجبان الصلبة. على الرغم من هذه الاختلافات ، فإن جبن الموزاريلا بديل رائع في العديد من الأطباق.

    موزاريلا يذوب بشكل جميل وسيوفر قاعدة غنية من الكريمة والجبن لصلصات المعكرونة والريزوتو. علاوة على ذلك ، يمكن بشرها فوق السلطات والمعكرونة كإضافة نهائية.

    ابدأ باستبدال 1: 1 من جبن الموزاريلا بجبنة البارميزان. نظرًا لأن جبن الموزاريلا أكثر اعتدالًا ، فقد ترغب في إضافة المزيد من الجبن وقليل من الملح للوصول إلى المذاق المطلوب.

    7. مانشيغو

    إيطاليا ليست الدولة الوحيدة التي تنتج أجبانًا غنية ولذيذة. في إسبانيا ، يشبه المانشيجو النسخة الإسبانية من جبن البارميزان. يستخدم بشكل شائع في البيض أو مبشور فوق السلطات.

    في حين أن المانشيجو يشبه البارميزان من نواحٍ عديدة ، إلا أن مذاقه العام أخف من جبن البارميزان. هذا يجعلها بديلاً سهلاً لن يتغلب على النكهات الأخرى في الوصفة. 

    يعتبر المانشيجو خيارًا رائعًا لاستبدال جبن البارميزان بنكهة أكثر نعومة. يمكن استخدامه في أي طبق - مبشور من الأعلى أو ممزوجًا للحصول على قوام كريمي. ابدأ بنسبة 1: 1 وأضف المزيد إذا لزم الأمر.

    8. Sapsago

    إذا كنت ترغب في الحصول على بديل لجبن البارميزان قليل الدسم، النظر في جبن Sap Sago. صنعت في سويسرا ، وهي جبنة صلبة تستخدم في الغالب للبشر. هذا يجعلها خيارًا رائعًا قليل الدسم لاستبدال جبن البارميزان المبشور في أي طبق.

    في كثير من الأحيان بالمقارنة مع gruyere ، فإن sap sago له نكهة الجوز التي ستضفي نكهة مماثلة لجبن البارميزان. ومع ذلك ، فإن sap sago هو جبن لاذع إلى حد ما. لذلك ، أعطها القليل من اختبار الذوق أولاً قبل استخدامه في وصفتك.

    نظرًا لمذاقها اللاذع والمتميز ، ابدأ بحوالي نصف ما تتطلبه وصفتك. ثم أضف المزيد حسب الرغبة.

    9. Cotija

    لا يمكن مناقشة الطعام الإيطالي مقابل الطعام المكسيكي لأنهما كذلك كلاهما مذهل! كلاهما له طعامه الأساسي ونكهاته الفريدة. كلاهما لديه أيضا الجبن اللذيذ!

    بينما يحصل الطعام الإيطالي على جبن البارميزان ، يحصل الطعام المكسيكي على cotija. يقول البعض أن cotija هو "البارميزان المكسيكي". ومع ذلك ، في حين أنها تستخدم بشكل مشابه لجبن البارميزان ، إلا أن هناك البعض منها اختلافات واضحة.

    Cotija أنعم وأكثر حدة من جبن البارميزان. كما أنها أكثر ملوحة. علاوة على ذلك ، لا يذوب بنفس الطريقة التي يذوب بها جبن البارميزان. لذلك ، عند استخدامه كبديل لجبن البارميزان ، ضع في اعتبارك أنه سيوفر مظهرًا جديدًا للنكهة.

    لاستبدال جبن البارميزان بالنسبة إلى cotija ، استخدم نسبة 1: 1 للأطباق التي تتطلب جبن بارميزان المبشور كإضافات أو مخلوط في سلطة.

    10. جبن شيدر مبشور

    على الرغم من الجبن الشيدر لا طعم له مثل جبن البارميزان، إنه بديل سهل ولذيذ في السؤال.

    بينما يضيف الشيدر نكهة جديدة تدور على طبقك ، فهو سهل الاستخدام المبشور ويذوب بشكل جميل! لذلك ، يمكن استخدامه بنفس طريقة استخدام جبن البارميزان في أي وصفة. ابشرها أو ارمها في السلطة أو قلبها مع الريزوتو أو المعكرونة.

    استخدم جبنة الشيدر في بديل سهل 1: 1 لجبن البارميزان.

    بدائل نباتية لجبن البارميزان

    11. فول الصويا بارميزان

    إذا كنت تحب جبنة البارميزان ، لكنك لا تحب منتجات الألبان ، فابحث عنها فول الصويا بارميزان. فول الصويا بارميزان هو بديل نباتي لجبن البارميزان الذي يمكن استخدامه في كثير من الأحيان بنفس الطريقة.

    في حين أن طعم فول الصويا وجبن البارميزان سوف يشبه ملوحة من جبن البارميزان ، قد لا تكون النكهة غنية مثل جبن البارميزان العادي. علاوة على ذلك ، قد يغير قوام فول الصويا قوام طبقك النهائي. قد يكون هذا ملحوظًا عند إذابة الجبن.

    استخدم جبن البارميزان فول الصويا في بديل 1: 1 أو كما هو مقترح على العبوة.

    12. الخميرة الغذائية

    إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا ، فمن المحتمل أنك تعرف بالفعل سحره خميرة الغذاء. هذا البهارات بديل شائع للجبن في العديد من الأطباق النباتية.

    في حين أنه ليس بديلاً دقيقًا لجبن البارميزان ، إلا أنه سيوفر نكهة جوزي رائعة ورفع أي طبق. لن يوفر بديلًا للجبن الذائب من تلقاء نفسه. ومع ذلك ، عند إضافتها إلى قاعدة حليبية غير الألبان ، فإنها ستخلق صلصة تشبه الجبن.

    لتجنب التغلب على الوصفة الخاصة بك ، ابدأ بكمية صغيرة من الخميرة الغذائية ثم أضف المزيد لتصل إلى المذاق الذي تريده.

    هل يمكنني استخدام جبن البارميزان في علبة؟

    الوصفات التي تتطلب جبن البارميزان هي:عادة) بالاشارة الى جبنة بارميزان طازجة. تم العثور على جبن البارميزان الطازج في قسم الأطعمة الجاهزة لمتجر البقالة. يمكن شراؤها في مبشور أو في كتلة.

    سيوفر البارميزان الطازج نكهة البندق الغنية تهدف الوصفة الخاصة بك إلى. علاوة على ذلك ، سوف تذوب في القوام المطلوب إذا أضيفت إلى المعكرونة أو الريزوتو.

    إذن ، ماذا عن جبن البارميزان الذي يُباع في علبة أو زجاجة قابلة للرج؟ غالبًا ما ترتبط كرافت بهذا الشكل السهل والمريح من جبن البارميزان في وعاء خلط أخضر. مالح أكثر من الجبني، غالبًا ما يستخدم كتوابل لإضافتها فوق البيتزا والمعكرونة.

    في حين أن الاتساق ليس مناسبًا لإنتاج صلصة كريمية ولذيذة ، إلا أنها يمكن أن تكون بمثابة طبقة علوية. ومع ذلك ، عند البحث عن بديل بـ المزيد من النكهة والقوام المرغوب - الوصول إلى بديل من أعلى.

    بدائل الطبخبدائل الأعشاب والتوابلبدائل الخبز
    خل التفاح لاردرالعضويباي ليفنشا التابيوكا
    زيت السمسمإكليل الجبل (طازج ومجفف)دقيق الذرة
    نبيذ مارسالاالكركمنشا البطاطس
    مستردة الديجونملح الكرفسسكر جوز الهند
    فجل حارنبات الطرخونمخيض اللبن
    خل النبيذ الاحمرحب الهال السكر البني
    ماسا هرينابطعم الفليفلةمسحوق Arrowroot
    كريم الجبن مسحوق شطةدقيق الذرة
    كريم فريشالكزبرةتقصير
    رسيستيرشاير صلصةخلاصة الفانيليا
    الكراثخلاصة الليمون
    المزيد من الصفحات البديلة الرائعة لمساعدتك في كل ما تبذلونه من الطبخ والخبز!

    أي من هذه الأجبان اللذيذة ستجعل بديلاً سهلاً لجبن البارميزان! أخبرنا كيف استبدلت جبن البارميزان في الوصفة وأي بديل يناسبك!

    هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.

    ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!

    📋 وصفة

    أفضل الأفكار البديلة للجبن البارميزان والبدائل لاستخدامها في وصفات الطبخ.
    طباعة الوصفة اترك تعليق
    أحب هذه الوصفة؟انقر على نجمة لتقييمها!
    5 من مراجعة 1

    أفضل بدائل جبن بارميزان: جبن أسياجو (+ المزيد من البدائل الرائعة!)

    قد تحتاج إلى بديل جبن البارميزان لمليون سبب مختلف ، لذلك توصلنا إلى قائمة من أفضل البدائل لهذا الجبن الأساسي اللذيذ! جبن البارميزان متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن العثور عليه في أي شيء من الصلصات إلى الخبز ، لذلك ليس من غير المألوف رؤيته في الوصفة. في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى بديل جبن البارميزان أثناء الطهي ، فأنت تعرف بالضبط أين تبحث!
    المؤلف | أنجيلا
    الحصص: 1 خدمة
    السعرات الحرارية: 98سعرة حرارية
    الإعدادية 2 دقائق
    طهي الطعام 0 دقائق
    إجمالي الوقت لل 2 دقائق
    وصفة دبوس شارك على الفيسبوك

    المكونات
     

    • ¼ كوب جبن اسياجو
    • ¼ كوب بيكورينو رومانو
    • ¼ كوب رومانو
    • ½ كوب جرانة Padano

    تعليمات

    • استخدم الجبن الإيطالي الصلب اللذيذ ، بما في ذلك أسياجو ، بيكورينو رومانو ، ورومانو ، للحصول على نتائج مذهلة عند استبدال جبن البارميزان. ابدأ بنصف كمية هذه الأجبان مقابل الكمية الكاملة من جبن البارميزان المطلوبة في وصفتك. تذوق واضبط حسب الحاجة.
      كوب جبن أسياجو ، كوب بيكورينو رومانو ، ¼ كوب رومانو
    • يمكن استخدام Grana Padano كبديل متساوٍ لجبن البارميزان في أي وصفة.
      XNUMX/XNUMX كوب جرانا ادانو

    المعدات التي قد تحتاجها

    مجموعة مبشرة
    قطع المجلس
    حاوية تخزين محكمة الإغلاق

    ملحوظات

    * يتم احتساب المعلومات الغذائية لجبنة أسياجو فقط.

    التغذية

    السعرات الحرارية: 98سعرة حرارية (5٪) | الكربوهيدرات: 1g | بروتين: 9g (18٪) | سمين: 6g (9٪) | الدهون المشبعة: 4g (25٪) | دهون غير مشبعة: 1g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 2g | الكولسترول: 17mg (6٪) | الصوديوم: 401mg (17٪) | البوتاسيوم: 23mg (1٪) | السكر: 1g (1٪) | فيتامين A: 195IU (4٪) | الكالسيوم: 296mg (30٪) | حديد: 1mg (6٪)
    هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
    الدورة بدائل
    مطبخ أمريكي

    صورة الملف الشخصي للمؤلف
    أنجيلا @ BakeItWithLove.com

    أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/
    « 4 يوليو غذاء للحشد
    بديل التوابل الايطالية »

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • شارك على تويتر
    • Yummly
    • لينكدين:
    • رديت

    التفاعلات القارئ

    شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: إلغاء الرد

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *

    وصفة التقييم




    يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

    الشريط الجانبي الرئيسي

    • فيس بوك
    • انستقرام
    • Pinterest
    • تويتر
    • يوتيوب
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    صورة السيرة الذاتية للمؤلف مع كعكة.

    مرحبًا ، أنا أنجيلا! أنا جامع كتب طبخ عتيق ، وصانع وصفات ، ومحبي للحيوانات ، وعشاق طعام كامل. أحب مشاركة الوصفات الجديدة والممتعة والإبداعية بالإضافة إلى الوصفات الكلاسيكية الرائعة تمامًا مثلما اعتادت جدتي على صنعها!

    المزيد عني →

    العشاء المشوي

    • أفكار عشاء الأحد
    • لحم الخنزير المشوي ريب آي
    • خبز لحم الخنزير المتن
    • كيفية تحميص الخروف
    • فخذ خروف مشوي
    • موزات لحم مشوي

    المفضلة للقارئ

    • افوكادو بيض بيك (فطور خبز)
    • أفضل شوربة تورتيلا الدجاج
    • باندا اكسبريس شنغهاي انجوس ستيك
    • ستيك ريب آي محمر
    • رغيف لحم ملفوف بيكون
    • الفراوله shortcake
    كما رأينا في الصورة.

    إخلاء المسؤولية: بصفتي شريكًا في Amazon ، أحصل على عمولة من عمليات الشراء المؤهلة دون أي تكلفة إضافية عليك.

    تذييل

    ↑ عد إلى الأعلى

    نبذة عنا

    • عن أنجيلا
    • سياسة الخصوصية
    • عمل معي
    • اتصل بنا
    • الأسئلة الشائعة
    • الصفحة الرئيسية
    • بيان سهولة الوصول

    اشتراك

    ابق على تواصل!

    * يشير المطلوبة

    عرض

    • أقسام المنتجات
    • التحويلات
    • الطعام الذي يبدأ به
    • بدائل
    • معلومات الغذاء
    • قصص الويب

    حقوق النشر 2022© اخبزها مع الحب