هذه Panqueques Con Dulce De Leche الناعمة والعطاء تمامًا (أو Dulce de Leche Crepes) هي حلم كل محبي الكراميل سواء كنت تستمتع بها على الإفطار أو الحلوى! قم بلف أو طي أو تكديس الكريب بالطريقة التي تحبها فقط تأكد من نشر الكثير من dulce de leche على كل كريب ، ثم قم برش المزيد من dulce de leche على المكدس!
تمتلئ هذه الأطباق الشهية اللذيذة كون دولسي دي ليتشي مع دولسي دي ليتشي وملفوفة أو مطوية أو مكدسة بشكل مثالي!
وصفة Panqueques Con Dulce De Leche
هل حاولت ابدا شيء رائع للغاية أن تتساءل أين كانت طوال حياتك؟ كريب دولسي دي ليتشي هي واحدة من تلك الأشياء بالنسبة لي!
أمسكت بعض دولسي دي ليتشي الإضافية عند التسوق للحصول على تارت حلوى خاص ، يا معكرونة فرولا. إنها تتطلب طلبًا خاصًا بالنسبة لي ، لذا فهي إحدى وصفاتي "لمجرد أننا نشعر وكأننا شيئًا خاصًا إضافيًا". علاج حقيقي كلما تم صنعه!
لذلك بعد الاستمتاع باللذيذة الغنية لمثل هذا التورتة المرتقبة بشدة ، لم أكن أتوقع بساطة هذه الكريب الأرجنتيني سهل لتفجير الجميع. رائع! تفاجأت العائلة بأكملها وتعتقد أن كريب دولسي دي ليتشي يجب أن يصبح علاجًا منتظمًا!
كيفية صنع Panqueques de Dulce de Leche
في حين أن هذه panqueques de dulce de leche اللذيذة هي يقدم تقليديا في الأرجنتين كحلوى، يقدمون وجبة فطور لذيذة أيضًا! إنها سريعة الاختلاط ، لذا اجمع المعدات والمكونات التالية للبدء:
مكونات دولسي دي ليتشي
- المكونات الجافة - طحين لجميع الأغراض ، سكر ، ملح. كل الكلمات أساسيات لصنع الكريب أو الفطائر اللذيذة!
- الحليب - انا يعجبني حليب كامل الدسم لأفضل كريب. تحافظ الدهون على الكريب طريًا وطريًا!
- البيض - جزء من وصفة عجينة الكريب 3-2-1 (3 بيضات ، 2 كوب حليب ، 1 كوب دقيق). البيض رائع لربط الخليط معًا و إضافة ثراء إلى هذه الذعر المدهش!
- دولسي دي ليش - يمكن العثور على ماركة La Lachera و Eagle التجارية المعلبة دولسي دي ليتشي في القسم العرقي لمعظم متاجر البقالة الكبيرة. إنه اكتشاف رائع و طريقة سهلة للغاية لعمل أي وصفات dulce de leche!
استخدم ملف وعاء الخلط أو الخلاط لخلط خليط الكريب. ستحتاج أيضًا إلى مقلاة مقاس 8-10 بوصات أو مقلاة أو صانع كريب لطهي الكريب.
اصنع خليط الكريب
- في وعاء خلط كبير ، أو خلاط ، أضف المكونات الجافة بما في ذلك الدقيق لجميع الأغراض والسكر والملح. خفقت للجمع.
- أضف البيض والحليب و خفقت حتى تحصل على قطعة كريب ناعمةص. يجب أن ينساب الخليط من مغرفتك مثل الكريمة الثقيلة ، ويجب ألا يكون سائلًا جدًا أو يشبه خليط البانكيك. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- اخفقي الخليط قبل استخدامه حتى يستقر الطحين. سخني مقلاة أو مقلاة أو صانع كريب على نار متوسطة. استخدمي فرشاة المعجنات لتغطية المقلاة برفق بزيت الطهي أو الزبدة ، ثم ضعي نصف كوب في منتصفها. ارفع المقلاة بسرعة وقم بإمالةها ، وحرك دائريًا لنشر خليط الكريب في دائرة أكبر.
- اطهي الكريب لمدة دقيقة واحدة تقريبًا على الجانب الأول حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا. يجب أن تكون الملعقة أيضًا قادرة على الانزلاق تحت الحواف دون الالتصاق أو تمزيق الكريب عندما تكون جاهزًا للتحول. اقلب الجانب الثاني واطهيه لمدة 30 ثانية إلى دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
- إزالة الكريب المطبوخ و كدس على طبق حتى ينضج كل الكريب.
- قدمي الكريب الخاص بك دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة مع سكر الحلويات والقشدة المخفوقة والفواكه الطازجة أو dulce de leche المسخن فوق كل وجبة.
المزيد من وجبات الإفطار الرائعة
Panqueque Con Dulce De Leche
المكونات:
- 1 كوب طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ملعقة كبيرة السكر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 3 كبير بيض
- 2 الكؤوس حليب (الحليب كامل الدسم هو الأفضل)
- 13.4 oz دولسي دي ليتش (1 علبة)
- زبدة (لدهن مقلاة)
تعليمات
ميكس بانكويز باتر (كريب باتر)
- في وعاء خلط كبير ، أضف المكونات الجافة بما في ذلك الدقيق متعدد الأغراض والسكر والملح.
- اخفقي المكونات الجافة معًا لتوزيع السكر والملح بالتساوي.
- أضف المكونات الرطبة بما في ذلك الحليب والبيض.
- تخلط المكونات مع الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا. * يجب أن ينسكب الخليط من مغرفة مثل الكريمة الثقيلة ، وليس مائيًا جدًا أو سميكًا جدًا مثل خليط الفطائر.
- غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي ، ضعيه في الثلاجة ، واتركي الخليط جانبًا ليرتاح لمدة 30 دقيقة ، حتى ساعة ، وحتى طوال الليل.
طبخ بانكويك (كريبس)
- سخني المقلاة أو المقلاة على نار متوسطة. بمجرد تسخينها ، ادهنها بالزبدة أو الزيت. * أعد وضع الزبدة أو الزيت حسب الحاجة بين طهي الكريب.
- اخفقي الخليط قبل الاستخدام حيث يستقر الطحين بينما يستريح الخليط. استخدم ربع كوب قياس أو مغرفة في عجينة الكريب في المقلاة أو المقلاة الساخنة ، ثم ضع دائرة حول المقلاة وأميليها لنشر الخليط. يُطهى لمدة دقيقة تقريبًا على الجانب الأول ، حتى يصبح لونه ذهبيًا وتنزلق ملعقة تحت حواف الكريب (بدون إلتصاق).
- اقلب الكريب واطهي الجانب الثاني لمدة دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. يرفع عن النار ويكرر مع باقي خليط الكريب. رص الكريب المطبوخ فوق بعضه البعض في طبق حتى ينضج كل الكريب.
- قدمي الكريب ، إما دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة ، مع طبقة وفيرة من دولسي دي ليتشي موزعة على كل كريب. لف الكريب أو طيه أو رصّه للتقديم. يُرش سكر الحلويات والكريمة المخفوقة والفاكهة الطازجة ، أو يُسخن الكمية المتبقية من الليتشي فوق كل حصة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
ساندي ر يقول
أنا أحب الحلويات من الأرجنتين.