هذه الوصفة السهلة لجعل وصفة لحم البقر المقلدة من Panda Express Beijing هي ما تحتاجه للاستمتاع بدخول لحم البقر الحلو والرائع في المنزل! تُقلى شرائح لحم الخاصرة حتى تصبح مقرمشة بشكل رائع ، ثم يقلب الفلفل والبصل مع الثوم ويقلبان في صلصة بكين! النكهة الحلوة والحامضة للصلصة مثالية أيضًا للغمس أو لصنع دجاج بكين!
إذا كنت تحب أطباق اللحم البقري المقلية ، جرب التوابل هونان بيف! أسلوب التيبانياكي ستيك هيباتشي وروبيان هو عشاء آخر رائع من اللحم البقري سيحبه جميع أفراد الأسرة !!
اقفز إلى:
🥢 Panda Express Beijing Beef {Copycat Recipe}
واحد من أشهر الأطباق في Panda Express هو لحم بقر بكين ، والآن (2020) انها خارج القائمة! لذا فهو الوقت المثالي لتحضير ووك وطهي هذا أفضل من وصفة الباندا المقلدة في المنزل!
من كان يظن أن لحم البقر المقلي المقرمش سيكون بهذا الخير ؟! يبدو أن طهاة Panda Express قد فكروا في فائز حقيقي ، وقاموا بإقرانها بالخضروات المناسبة فقط ، وصنعوا الصلصة الحلوة والحامضة المثالية لإكمال تريفيكتا الكمال النكهة!
كما ذكرت من قبل ، زوجي هو Panda Express مطلق متعصب. لذلك عملت على هذه الوصفة ، بالإضافة إلى العديد من وصفات Panda المقلدة الأخرى حتى حصلت على موافقته. يعطي هذا إبهامين القلبية!
🥘 المكونات
مكونات لحم البقر في بكين
- 1 رطل من لحم الخاصرة (شرائح رفيعة ، مقابل الحبوب ، إلى قطع أو شرائح بحجم اللدغة)
- 1 كوب زيت فول سوداني (أو زيت نباتي)
- كوب فلفل أحمر (مقطّع إلى مربعات نصف بوصة)
- نصف كوب بصل أصفر (أو بصل أبيض - مقطّع إلى نصف بوصة)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- ملعقة كبيرة نشا الذرة 6
مكونات تتبيلة اللحم البقري
- 1 بيضة كبيرة (مخفوقة)
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة ماء (بارد)
- ملعقة كبيرة نشا الذرة 1
مكونات صلصة الباندا إكسبريس بكين
- ½ كوب ماء
- 1 صلصة الصويا ملعقة طعام
- 2 ملعقة طعام خل التفاح
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
- نصف كوب سكر
- 3 ملعقة كبيرة كاتشب
- 3 ملعقة كبيرة صلصة الهويسين
- 1 ملعقة طعام صلصة المحار
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
كيفية جعل الباندا إكسبريس بكين لحوم البقر
- ابدأ بصنع ملف تتبيلة لحم البقر في وعاء خلط متوسط الحجم. يُمزج بيضة واحدة مخفوقة مع الملح والماء وأول ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ضعي شرائح لحم الخاصرة في التتبيلة واخلطيها حتى تغطى جيدًا.
- قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ، حتى ساعة قبل الطهي. * يمكن أيضًا القيام بهذه الخطوة قبل يوم واحد ، إلى جانب صنع صلصة بكين وتقطيع الخضار.
طريقة عمل صلصة الباندا إكسبريس بكين
- في وعاء صغير ، اخلطي صلصة بكين المكونات: ماء ، صلصة الصويا ، خل التفاح ، رقائق فلفل أحمر مطحون ، سكر ، كاتشب ، صلصة هويسين ، صلصة المحار ، وصلصة الفلفل الحار الحلو.
- اخلطي أو اخفقي حتى تنضج الصلصة ثم اتركيها جانبًا. * يمكنك أيضًا إضافة حوالي نصف كوب من الصلصة إلى اللحم البقري المتبل لإضفاء نكهة إضافية.
طهي لحم البقر بكين
- سخني مقلاة أو مقلاة كبيرة أو مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية بالفول السوداني أو زيت الطهي النباتي.
- أثناء تسخين المقلاة ، أضف 6 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة إلى وعاء متوسط الحجم وقم بتغطيته لحم بقري متبل مع نشا الذرة. تجاهل أي تتبيلة متبقية.
- انقل اللحم البقري المتبل والمغطى إلى المقلاة الساخنة واطهيه حتى تنضج كل الجوانب بني ومقرمشحوالي 2-3 دقائق. استخدم الملقط لتقليب اللحم أثناء الطهي حسب الحاجة.
- بمجرد طهيها ، قم بإزالة شرائح اللحم ذات اللون البني إلى أ مبطن بمنشفة ورقية طبق جانبا. قم بإزالة أي بقايا من زيت الطهي الخاص بك وقم بزيادة الحرارة لطهي الخضار على نار عالية.
- نضيف شرائح الفلفل الأحمر والبصل ونقلب حتى يصلوا إلى المستوى الذي تريده حنان. بعد 2-3 دقائق ، عادة ما تكون طرية بالشوكة والكراميل على الحواف.
- يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحته.
- بمجرد طهي الخضار والثوم ، انقليهم إلى الطبق الذي توضع عليه شرائح اللحم البقري المطبوخ وضعيه جانبًا.
- ضع صلصة بكين في مقاليك ، لا يزال على نار عالية ، واتركه حتى يغلي حتى يتكاثف. يُطهى لمدة 3-5 دقائق للوصول إلى القوام السميك.
- أعد اللحم البقري المقلي والخضروات المقلية إلى الووك مع الصلصة إرم إلى معطف بعناية. استمر في التقليب حتى يتم تسخين اللحم ، ثم قدمه على الفور.
تخدم مع السوبر بلدي أرز مقلي سهل, باندا إكسبريس تشاو مين، أو أرز الياسمين. استمتع!
هل تبحث عن المزيد من Panda Express الرائع وصفات مقلدة؟ لقد صنعت ما يكفي أنه حان الوقت لإضافة ملف وصفات باندا اكسبريس الصفحة بحيث يمكنك العثور على جميع المقبلات والجوانب والمقبلات المفضلة لديك بسرعة!
🐼 المزيد من وصفات Panda Express
كل ما عندي وصفات باندا اكسبريس
- باندا اكسبريس دجاج بالبرتقال
- باندا اكسبريس شنغهاي انجوس ستيك
- باندا اكسبريس صدر دجاج سويت فاير
- صدر دجاج باندا اكسبرس بالفول
📋 وصفة
باندا اكسبريس بكين لحوم البقر
المكونات
باندا اكسبريس بكين لحوم البقر
- 1 lb الجناح شريحة لحم (مقطعة إلى شرائح رقيقة ، مقابل الحبوب ، إلى قطع أو شرائط بحجم العضة)
- 1 كوب زيت الفول السوداني (أو زيت نباتي)
- ½ كوب الفلفل الأحمر (مقطعة إلى مربعات بوصة)
- ½ كوب بصل أصفر (أو بصل أبيض - مقطّع إلى قطع إنش)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 6 ملعقة كبيرة نشا الذرة
صلصة باندا إكسبريس بكين
- ½ كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة خل حمض التفاح
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المجروش
- ¼ كوب السكر
- 3 ملعقة كبيرة عصير البندورة
- 3 ملعقة كبيرة صلصة هويسين
- 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار الحلو
تعليمات
تتبيلة لحم البقر
- في وعاء خلط متوسط الحجم ، اخلطي مكونات التتبيلة (بيض مخفوق ، ملح ، ماء ، نشا الذرة). أضيفي شرائح اللحم واخلطيها حتى تصبح ناعمة. يغطى بغشاء بلاستيكي ويترك في الثلاجة لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل إلى ساعة.
صلصة لحم بكين
- في وعاء صغير ، اخلطي مكونات صلصة بكين (ماء ، صلصة الصويا ، خل التفاح ، رقائق الفلفل الأحمر المسحوق ، السكر ، صلصة الهويسين ، الكاتشب ، صلصة المحار ، صلصة الفلفل الحلو). تُمزج صلصة بكين حتى تصبح ناعمة ، ثم توضع جانباً.
بكين لحم البقر
- سخني ووك أو مقلاة كبيرة أو مقلاة بالزيت على نار متوسطة عالية. ضعي 6 ملاعق كبيرة من نشا الذرة في وعاء متوسط الحجم وضعي اللحم البقري المتبل بنشا الذرة. تجاهل المتبقي من ماء مالح.
- انقل اللحم البقري المطلي إلى المقلاة الساخنة واقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً ، لمدة 2-3 دقائق. استخدم الملقط لتقليب اللحم حسب الحاجة ، لتحمير كل جوانب القطع المقطعة.
- أخرج اللحم البقري المطبوخ من المقلاة وانقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. قم بإزالة أي بقايا في زيت الطهي وقم بزيادة درجة الحرارة للطهي على نار عالية.
- قلبي شرائح الفلفل والبصل حتى يصلوا إلى المستوى المطلوب من الطراوة ، حوالي 2-3 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحته.
- انقل الفلفل والبصل المطبوخ إلى الطبق الذي توضع عليه اللحم البقري.
- أضيفي صلصة بكين إلى المقلاة واطهيها على نار عالية حتى تغلي وتتكاثف. يجب أن يستغرق هذا ما بين 3-5 دقائق.
- بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة ، أعد اللحم البقري والخضروات. يقلب حتى يغطى جيدًا بصلصة بكين ويتم تسخين اللحم. قدميها على الفور.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
إليزابيث يقول
ألا نستنزف الزيت قبل إضافة صلصة بكين إلى المقلاة؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
لا يجب أن يتبقى لك طن من الزيت في المقلاة. يمكنك إما أ) إزالة بعض الزيت إذا لزم الأمر ، وترك حوالي ملعقة كبيرة من الزيت للطهي أو ب) إزالة الزيت ، امسح المقلاة الخاصة بك لتنظيفها ، وابدأ بقليل من الزيت الطازج. شكرا على السؤال!
تيري س. يقول
أتمنى أن يكون Panda Express لا يزال يحتوي على هذا في القائمة ، طبق رائع!
سينثيا ريد يقول
لم يكن لدي شريحة لحم الخاصرة لذا استخدمت شريحة لحم نيويورك ، حقًا وصفة رائعة لنا جميعًا طهاة منزليون!
بارت يقول
أحب أن هذه الوصفة موجودة هنا ، عندما خرجت من القائمة في Panda Express ، قمت بإعداد وصفة لحم البقر في بكين وأتقنت الآن صنعها في المنزل! شكرا لا نهاية لها!