تشبه الفطائر بدون بيض رقيق جدًا ولذيذ وسهل التحضير لدرجة أنك لن تدرك حتى أن البيض مفقود! يقدمون خيارًا رائعًا للإفطار سواء كنت تعاني من حساسية البيض أو نفدت منك. قم بتزويدهم بإضافات الفطائر المفضلة لديك مثل الزبدة أو الشراب أو السكر البودرة أو الفاكهة الطازجة للحصول على حلوى لذيذة يستمتع بها جميع أفراد الأسرة!
وصفة الفطائر الرقيقة الخالية من البيض
الفطائر هي وجبة الإفطار الكلاسيكية محبوب من قبل الكثيرين ، لكن الإصدار التقليدي غالبًا ما يعتمد على البيض في التركيب والرطوبة. بالنسبة لأولئك الذين لديهم حساسية من البيض أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ، قد يكون من الصعب العثور على وصفة فطيرة لا تشملهم.
لحسن الحظ ، فإن هذه الوصفة ستشبع رغبتك الشديدة في تناول الفطائر بدون مساومة على الطعم أو الملمس ، ولا يوجد بيض على الإطلاق! يجتمع الخليط معًا في أي وقت من الأوقات ، مما يجعل هذه الفطائر الرقيقة خيارًا مثاليًا للإفطار الخالي من الإزعاج في الصباح المزدحم.
🥘 فطائر بدون بيض
مع هذه القائمة القصيرة من المواد الغذائية الأساسية المخزن، من المحتمل أن يكون لديك معظمها بالفعل! يعمل مسحوق الخبز كعامل تخمير وسيساعد الفطائر على الارتفاع بشكل صحيح.
- طحين لجميع الاستخدامات - 1½ كوب دقيق لجميع الأغراض. يمكنك أيضًا استخدام ملف بديل دقيق لجميع الأغراض أو دقيق القمح الكامل إذا فضل!
- السكر - ملعقتان كبيرتان من السكر الحبيبي. يمكنك استخدام شراب القيقب أو العسل بدلًا من السكر.
- بيكنج بودر - 1½ ملعقة كبيرة بيكنج بودر أو استخدم أ بديل مسحوق الخبز.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- الحليب - 1½ كوب حليب أو أ بديل الحليب. أو استخدم اللبن الرائب أو الحليب غير الألبان غير المحلى إذا كنت ترغب في ذلك!
- خلاصة الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو استخدم أ بديل مستخلص الفانيليا.
- زبدة - ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو استخدم أ بديل الزبدة. يجب إذابة الزبدة وتبريدها ، أو لا تتردد في استخدام زيت الطهي المفضل لديك ذو النكهة المحايدة بدلاً من ذلك.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية عمل الفطائر بدون بيض
هذه الفطائر الخالية من البيض سهلة التحضير بشكل لا يصدق. فقط تذكر أن مفتاح الفطائر الرقيقة تمامًا ليس في ذلك افرط في خلط الخليط! ستحتاج إلى بعض أكواب القياس ووعاء خلط كبير ومقلاة (أو صينية)، ومضرب سيليكون ، ومغرفة ، وملعقة سيليكون لتبدأ.
هذه الوصفة ستجعل خدمة 8، لكن عدد الفطائر يعتمد على حجمها الذي تقرر صنعها!
- نخل المكونات الجافة. في وعاء خلط كبير ، غربلة معا 1½ كوب دقيق لجميع الأغراض ، 2 ملاعق كبيرة من السكر ، 1½XNUMX ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز ، و نصف ملعقة صغيرة ملح. * إذا اخترت استخدام شراب القيقب أو العسل بدلاً من السكر ، فانتظر لإضافتهما مع باقي المكونات الرطبة في الخطوة التالية.
- أضف المكونات الرطبة. إنشاء بئر في وسط المكونات الجافة. ثم أضف 1½ كوب من الحليب, 1 ملعقة صغيرة من استخراج الفانيليا, و 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- امزج الخليط والباقي. استخدم خفاقة لخلط الخليط حتى يمتزج جيدًا. * لا تقلق إذا كان الخليط متكتلًا قليلاً ؛ من الأفضل عدم الإفراط في خلط الخليط! ثم ضع وعاء الخلط جانبًا واترك خليط البان كيك لحوالي دقيقة 10-15.
- طبخ الفطائر. سخني صينية أو مقلاة على نار متوسطة مع قليل من الزيت. بمجرد أن يسخن الزيت ، ضعي برفق نصف مغرفة من الخليط على المقلاة. عندما الفطائر تبدأ في الفقاعة، اقلبها ، واطبخها حتى يصبح لونها بني ذهبي على كلا الجانبين.
- تخدم. بمجرد الانتهاء من الطهي ، أخرج الفطائر من صينية الخبز وقدمها على الفور مع المفضلة لديك الطبقة الفطيرة اذا رغب.
قدم الفطائر الخاصة بك مع الخاص بك الطبقة المفضلة للفطائر مثل محلية الصنع قشدة or التوت المحمص! يمكنك أيضًا تجربة طريقة بسيطة سكر القرفة أو فاكهي شراب التوت. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- لا تتردد في تبديل السكر لشراب القيقب أو العسل. سيساعد هذا في إضافة نكهة غنية إضافية! إنه لذيذ للغاية إذا كنت تحب تقديم الشراب مع الفطائر.
- إذا كنت تفضل استخدام منتجات خالية من الألبان كبديل ، يمكنك ببساطة استبدال الحليب بالحليب المفضل لديك غير الألبان ، مثل اللوز أو الصويا! يمكنك أيضًا استخدام زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة إذا رغبت!
- إذا كان لديك سائل كبير كوب القياس ، يمكنك خلط المكونات المبللة فيه أولاً واستخدام خفاقة لخلطها جيدًا. سيؤدي ذلك إلى تقليل كمية الخلط المطلوبة.
- لا تفرط في خلط خليط الفطيرة ، أو يمكن أن تفقد الفطائر قشورها. لمزيد من المعلومات ، تحقق من دليلي بالكامل على كيفية جعل الفطائر رقيق!
- أوصي بشدة أن ترتاح خليط البان كيك لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل البدء في الطهي للحصول على أفضل النتائج.
- Iإذا كنت ترغب في إضافة بعض النكهة الإضافية للخلطة ، يمكنك إضافة رشة من القرفة والبهارات ، بهار فطيرة التفاح، أو فطيرة اليقطين التوابل!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
قم بتخزين الفطائر المتبقية في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تخزين Ziploc في الثلاجة لما يصل إلى ذلك 7 أيام.
تجميد الفطائر بدون بيض
لف الفطائر المتبقية برفق في غلاف بلاستيكي ، ثم انقلها إلى كيس تجميد شديد التحمل. تجميد لمدة تصل إلى اشتراك شهرين.
إعادة تسخين الفطائر بدون بيض
عندما تكون جاهزًا لتقديم الفطائر المجمدة المتبقية ، يمكنك إعادة تسخينها مباشرة من المجمدة في الميكروويف أو فرن التحميص. الحرارة ل 20-30 ثواني أو حتى يصلوا إلى المستوى المطلوب من الدفء.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
قطعاً! يمكنك استبدال دقيق القمح بمزيج دقيق خالٍ من الغلوتين! تأكد من البحث عن مزيج يمكن أن يكون استبدال 1: 1 للدقيق العادي.
إذا كنت تفضل عدم تناول السكر ، يمكنك تحلية خليط البانكيك المحليات الطبيعية مثل الموز المهروس أو عصير التفاح أو القليل من العسل أو شراب القيقب! تذكر أنه يمكنك أيضًا إضافة بعض الحلاوة مع طبقة البان كيك.
الخليط للفطائر والفطائر مشابه جدا، ولكن غالبًا ما يحتوي خليط الوافل على دهون أكثر للحصول على نتيجة مقرمشة. يمكنك بالتأكيد تجربة استخدام هذه الوصفة مع الفطائر ، لكن قوامها قد لا يكون متماثلًا تمامًا.
🥞 المزيد وصفات الإفطار لكي يحاول
- كعكة القهوة - وجبة فطور لذيذة ومريحة مليئة بنكهة القرفة الدافئة!
- ماك مافن بالبيض - ساندويتش إفطار مناسب للأطفال يضم لحم الخنزير المقدد الكندي والجبن الأمريكي والبيض على فطيرة إنجليزية محمصة!
- تفاحة الكعك الشوفان - وصفة فطيرة حلوة وصحية بشكل طبيعي يسهل صنعها بشكل لا يصدق!
- كيشي الطماطم المجففة - إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة ستثير إعجاب ضيوفك ، فإن هذا الكيش هو الخيار المناسب لك!
- فطائر المقلاة الهوائية - هذه الفطائر المقلاة الهوائية مثالية للصباح المزدحم لأنها جاهزة للتقديم في 20 دقيقة فقط!
- عجينة البيتزا رولز بالقرفة - فطيرة فطور سريعة وسهلة ولذيذة تتكون من عجينة البيتزا والزبدة المذابة والقرفة والسكر البني!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
فطائر بدون بيض
المكونات
- 1 ½ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات (أو دقيق القمح الكامل)
- 2 ملعقة كبيرة السكر (أو شراب القيقب ، أو العسل)
- 1 ½ ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ½ كوب حليب (أو اللبن ، أو الحليب غير الألبان غير المحلى)
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 3 ملعقة كبيرة زبدة (مذاب ومبرد ، أو استخدم زيت الطهي المفضل لديك ذو النكهة المحايدة)
تعليمات
- في وعاء خلط كبير ، نخلط معا 1½ أكواب طحين لجميع الأغراض, 2 ملعقة سكر, 1½ ملعقة كبيرة بيكنج بودرو ¼ ملعقة صغيرة من الملح. * إذا اخترت استخدام شراب القيقب أو العسل بدلاً من السكر ، فانتظر لإضافتهما مع باقي المكونات الرطبة في الخطوة التالية.1½ كوب دقيق لجميع الأغراض ، 1½ ملعقة كبيرة بيكنج بودر ، ¼ ملعقة صغيرة ملح ، 2 ملعقة سكر
- اصنع حفرة في وسط المكونات الجافة. ثم أضف 1½ كوب حليب, 1 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا, و ملعقة طعام زبدة 3.1½ كوب حليب 3 ملعقة كبيرة زبدة 1 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا
- استخدم خفاقة لخلط الخليط حتى يمتزج جيدًا. * لا تقلق إذا كان الخليط متكتلًا قليلاً ؛ من الأفضل عدم الإفراط في خلط الخليط! ثم ضع وعاء الخلط جانبًا واترك خليط البانكيك لمدة 10-15 دقيقة.
- سخني صينية أو مقلاة على نار متوسطة مع قليل من الزيت. بمجرد أن يسخن الزيت ، ضعي برفق نصف مغرفة من الخليط على المقلاة. عندما تبدأ الفطائر في تكوين الفقاعات ، اقلبها واطبخها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا على كلا الجانبين.
- بمجرد الانتهاء من الطهي ، أخرج الفطائر من صينية الخبز وقدمها على الفور مع طبقة البان كيك المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- لا تتردد في استبدال السكر بشراب القيقب أو العسل. سيساعد هذا في إضافة نكهة غنية إضافية! إنه لذيذ للغاية إذا كنت تحب تقديم الشراب مع الفطائر.
- إذا كنت تفضل استخدام بديل خالٍ من منتجات الألبان ، فيمكنك ببساطة استبدال الحليب بالحليب المفضل لديك غير الألبان مثل اللوز أو الصويا! يمكنك أيضًا استخدام زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة إذا رغبت!
- إذا كان لديك كوب قياس سائل كبير ، فيمكنك خلط المكونات المبللة فيه أولاً واستخدام خفاقة لخلطها جيدًا. سيؤدي ذلك إلى تقليل كمية الخلط المطلوبة.
- لا تفرط في خلط خليط البان كيك حتى لا تفقد الفطائر قشورها. لمزيد من المعلومات ، تحقق من دليلي بالكامل على كيفية جعل الفطائر رقيق!
- أوصي بشدة بترك خليط البان كيك لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل البدء في الطهي للحصول على أفضل نتائج القوام.
- إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية إلى الخليط ، يمكنك إضافة رشة من القرفة والبهارات والبهارات بهار فطيرة التفاح، أو فطيرة اليقطين التوابل!
- للتخزين: قم بتخزين الفطائر المتبقية في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تخزين Ziploc في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام.
- للتجميد: لف الفطائر المتبقية برفق في غلاف بلاستيكي ، ثم انقلها إلى كيس تجميد شديد التحمل. تجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
- لإعادة التسخين: عندما تكون جاهزًا لتقديم الفطائر المجمدة المتبقية ، يمكنك إعادة تسخينها مباشرة من المجمدة في الميكروويف أو فرن التحميص. سخنيها لمدة 20-30 ثانية أو حتى تصل إلى مستوى الدفء المطلوب.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: