صدر ديك رومي مشوي بالفرن إنه لذيذ جدًا لدرجة أنه يمكن أن يكون بالتأكيد نجمة وليمة عطلتك! لحم صدر الديك الرومي كثير العصير ولذيذ ، أما اللحم المشوي الصغير للصدر فقط فهو مثالي أيضًا للاستمتاع بعشاء الديك الرومي على مدار السنة! شريحة وخدم مع بلدي السهل مرق الرومي لمراجعات الهذيان!
أفضل صدر ديك رومي محمص بالعظم
اقفز إلى:
سواء كنت محترفًا في استضافة عشاء عيد الشكر وحفلات العطلات أو تجربته لأول مرة هذا العام ، فمن المؤكد أنك ستجد الدليل النهائي للتخطيط لعيد الشكر مساعدة! لا تنسى تذوب بأمان تركيا عطلتك في وقت مبكر أيضا!
🥘 مكونات صدر الديك الرومي المحمص بالفرن
أنا أحب صدور الديك الرومي بالعظم لتحميصه ، لكن أ صدر ديك رومي منزوع العظم سيعمل بشكل رائع أيضا! كل ما تحتاجه هو القليل من الأعشاب والتوابل الأساسية لتتبيل الديك الرومي السهل!
- صدور الديك الرومي - ما يقرب من 6-7 أرطال من صدر الديك الرومي بالعظام ، أو استخدم 3-4 رطل من صدر ديك رومي منزوع العظم.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز (إيفو) لتغليف جلد الديك الرومي قبل تطبيق التوابل.
- ملح فلفل - 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير مع قليل من الفلفل الأسود المطحون (ليتذوق).
- الأعشاب المجففة - نصف ملعقة صغيرة من كل من الزعتر المجفف والزعتر والبقدونس المجفف. أو استخدم نفس الكمية من اللذيذ توابل الدواجن.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية تحميص صدر الديك الرومي
تأكد من فحص درجة حرارة الديك الرومي في أماكن متعددة للتأكد من ذلك مطبوخ بالكامل! ستحتاج إلى صينية تحميص وسكين ومقلاة كبيرة!
اعتمادًا على حجم ثدي الديك الرومي ، يجب عليك ذلك تكون قادرة بسهولة على خدمة 5-6 ضيوف 8 أوقية (أو ½ جنيه) جزء من لحم صدر الديك الرومي من صدر ديك رومي بحجم 6-7 رطل.
*هذا الجزء يسمح بقايا الطعام، بدون بقايا الطعام ، ستحتاج إلى حوالي 1 رطل من لحم الديك الرومي لكل شخص لنفس حجم الحصة.
- سخن. للبدء ، سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) وتجهيز صينية الشواء الكبيرة (* انظر الملاحظة).
- تحضير الديك الرومي. شطف صدر الديك الرومي المذاب بما في ذلك داخل تجويف الجسم ، وقم بقص الجلد الزائد أو الدهون إذا لزم الأمر ، ثم ربتي على صدر الديك الرومي لتجفيفه باستخدام المناشف الورقية. ضع صدر الديك الرومي على رف الشواء مع توجيه الجلد لأعلى.
- الموسم. يُغطى صدر الديك الرومي المجفف بملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ويُتبل بالمزيج الأعشاب والملح والفلفل (1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل ، ثم نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، زعتر مجفف ، وبقدونس مجفف).
- منال. عندما يكون الديك الرومي درجة الحرارة الداخلية 160-165 درجة فهرنهايت (71-74 درجة مئوية)أخرجيها من الفرن وغطيها بقطعة من ورق الألمنيوم لتستريح لمدة 20 دقيقة.
- تخدم. قطعيها إلى شرائح وقدميها بعد أن تستريح.
سيكون صدر الديك الرومي المشوي بالفرن لذيذًا مع بعض الأطعمة التقليدية أطباق العطلة الجانبية بالإضافة إلى أطباقي اللذيذة مرق الديك الرومي الكلاسيكي! جربه مع جانب من بطاطا مهروسة مشوية بجبن البارميزان و قرنبيط مشوي!
تحقق من رسالتي حول أفضل الأطباق لتقديمها مع الديك الرومي لمزيد من إلهام العشاء! يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- إذا كانت صينية التحميص مسطحة، استخدم رف تحميص أو ضع 4-5 أعواد كرفس عبر قاع المقلاة للسماح للفرن بالحرارة لطهي الديك الرومي بالتساوي.
- تأكد من أن الديك الرومي الخاص بك يذوب تمامًا قبل الطهي للحصول على أفضل النتائج. أوصي أيضًا بوضع الديك الرومي في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يهدأ.
- اسمح بحوالي 15 دقيقة لكل رطل من وقت الطهي لصدر الديك الرومي بالعظم عند تحميصه على درجة حرارة 400 فهرنهايت (205 ° C).
- Iإذا كنت تفضل تحميص الديك الرومي عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) ، اتركيه لمدة 20 دقيقة لكل رطل من صدر الديك الرومي حتى وقت الطهي.
- إذا قمت بإخراج الديك الرومي من الفرن الخاص بك مع درجة حرارة داخلية 160 درجة فهرنهايت (71 ° C)، سيستمر الديك الرومي في الطهي خلال فترة الراحة. سيضيف هذا الطهي المرحلي 5 درجات فهرنهايت إلى درجة الحرارة عند الانتهاء.
- للحصول على أفضل صدر ديك رومي، اشوي الديك الرومي مع توجيه الثدي لأسفل. لن تبدو جميلة ، لكنها تستحق ذلك!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
لتخزين صدر الديك الرومي المشوي بالفرن ، ضعه في وعاء محكم في الثلاجة من أجله حتى أيام 4 (أفضل تخزينه في شرائح). تذكر استخدام أو تجميد بقايا الطعام خلال الأيام الأربعة الأولى ، ثم تخلص من أي ديك رومي مطبوخ متبقي بعد هذا الوقت.
لتخزين أطول ، قم بلف الديك الرومي المبرد في رقائق الألومنيوم شديدة التحمل ونقلها إلى أكياس تخزين الفريزر أو حاويات تخزين الفريزر محكمة الإغلاق. يمكن تخزين بقايا الديك الرومي في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر.
لا تنس التحقق من قائمة الأفضل وصفات بقايا الديك الرومي لبعض أفكار الوجبات اللذيذة!
إعادة تسخين صدر الديك الرومي المحمص
إلى إعادة تسخين بقايا ثدي الديك الرومي ، ضعه في طبق للخبز وكذلك مرق الدجاج أو الديك الرومي وبعض الزبدة. يُغطى بورق القصدير ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) حتى يسخن من خلال.
>>>>انظر كل وصفاتي هنا<<<<
❓ التعليمات
نعم ، قم بتتبيل الديك الرومي حسب الإرشادات ثم ضعه داخل كيس تحميص. قم بلف الكيس وإغلاقه وقطع 6 شقوق فيه. استمر في التحميص حسب التوجيهاتثم أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح في كيس التحميص لمدة 20 دقيقة.
أخرجيها من كيس التحميص ، انقليها إلى لوح تقطيع أو طبق ، ثم قدميهما.
أوصي بصدور الديك الرومي للحصول على أفضل نكهة (مع الجلد أيضًا!). إذا كنت تريد إطعام عائلة جائعة ، فسوف تفعل ذلك احصل على المزيد من اللحوم مع صدر ديك رومي عظم لأنه صدر ديك رومي كامل.
العديد من أجزاء صدر الديك الرومي منزوعة العظم جانب واحد فقط من صدر الديك الرومي كله.
ليس بالضرورة ، إلا إذا كنت لا تستطيع حقًا منع نفسك من دهن صدر الديك الرومي أثناء تحميصه. فتح باب الفرن لدهن صدر الديك الرومي (أو ديك رومي كامل) يسمح للحرارة بالهروب من فرنك في كل مرة.
هذا يمكن أن يزيد من وقت الطهي الإجمالي اللازمة لصنع صدر الديك الرومي.
خطط ل 1 رطل لكل شخص عند طهي صدر ديك رومي بالعظم ، مما ينتج عنه جزء 8 أونصة لكل وجبة أو لكل شخص. هذا يكفي للسماح ببقايا الطعام ، أو استخدم رطلًا واحدًا من الديك الرومي للحصول على حصة 1 أونصات لكل شخص (بدون بقايا طعام).
🦃 المزيد من وصفات تركيا اللذيذة
- مشوي Spatchcock ديك رومي - ال الطريقة المثلى لطهي الديك الرومي لنكهة مذهلة وفضل شخصي جديد!
- مقلاة الهواء تركيا الثدي - هذه المقلاة الهوائية سهلة الصدور الديك الرومي يجعل عشاء الديك الرومي مبكرة!
- ترايجر مدخن ديك رومي - الديك الرومي المدخن هو من بلدي أشهى وصفات الديك الرومي أن الجميع يحب!
- سلطة الشيف الديك الرومي - الكامل وجبة خفيفة لبقايا الطعام بعد العطلة!
- شوربة نودل ديك رومي - طريقة أخرى رائعة لاستخدام بقايا الديك الرومي المشوي وهي وجبة خفيفة وصحية (علاوة - إنه طعام مريح رائع ولذيذ أيضًا)!
- أعشاب دي بروفانس محمصة تركيا - الديك الرومي المشوي مع توابل الأعشاب اللذيذة بشكل استثنائي تأكد من جعل وجبتك مميزة!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
صدر ديك رومي محمص بالفرن
المكونات
محمص بالفرن تركي
- 6 رطل صدور الديك الرومي (صدر ديك رومي كامل العظم)
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
- ½ ملعقة صغيرة لكل قطعة ثوم وبصل بودرة
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة البقدونس
تعليمات
محمص بالفرن تركي
- سخن الفرن مسبقًا على 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) وجاهز صينية الشواء الكبيرة. * إذا كانت صينية الشواء مسطحة ، استخدم رف الشواء أو ضع 4-5 أعواد كرفس في قاع المقلاة للسماح للفرن بالحرارة لطهي الديك الرومي بالتساوي.
- اشطف الديك الرومي المذاب بما في ذلك داخل تجويف الجسم ، وقم بقص الجلد الزائد أو الدهون إذا لزم الأمر ، ثم جففه باستخدام مناشف ورقية. ضع صدر الديك الرومي على رف الشواء مع توجيه الجلد لأعلى.
- يُغطى صدر الديك الرومي المجفف بزيت الزيتون البكر الممتاز ويتبل بالأعشاب والملح والفلفل.
- شوي لمدة 15 دقيقة لكل رطل عند 400 درجة فهرنهايت (205 ° C)، في حالة صدر الديك الرومي الذي يبلغ وزنه 6 أرطال ، يكون وقت التحميص 90 دقيقة. تحقق من درجة حرارة الديك الرومي الداخلية للتأكد من نضجه. تأكد من فحص أماكن متعددة حيث يكون اللحم سميكًا (وليس لمس العظم).
- عندما تكون درجة الحرارة الداخلية للديك الرومي 160-165 درجة فهرنهايت (71-74 درجة مئوية)أخرجيها من الفرن وغطيها بقطعة من ورق الألمنيوم لتستريح لمدة 20 دقيقة.
- قم بتقطيع الديك الرومي إلى شرائح وقدميه بمجرد أن يستريح.
ملاحظة
- تعتمد الحصص على حصص 8 أونصات لكل شخص. ستحتاج إلى 1 رطل من صدر الديك الرومي بالعظام لكل حصة.
- إذا كانت صينية التحميص مسطحة ، استخدم رفًا للتحميص أو ضع 4-5 أعواد كرفس في قاع المقلاة للسماح للفرن بالحرارة لطهي الديك الرومي بالتساوي.
- تأكد من إذابة الديك الرومي تمامًا قبل الطهي للحصول على أفضل النتائج. أوصي أيضًا بوضع الديك الرومي في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يهدأ.
- اتركي ما يقرب من 15 دقيقة لكل رطل من وقت الطهي لصدر الديك الرومي بالعظم عند تحميصه على درجة حرارة 400 فهرنهايت (205 ° C).
- إذا كنت تفضل تحميص الديك الرومي على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 ° C) ، اتركيه لمدة 20 دقيقة لكل رطل من صدر الديك الرومي حتى وقت الطهي.
- إذا قمت بإخراج الديك الرومي من الفرن الخاص بك بدرجة حرارة داخلية 160 درجة فهرنهايت (71 ° C)، سيستمر الديك الرومي في الطهي خلال فترة الراحة. سيضيف هذا الطهي المرحلي 5 درجات فهرنهايت إلى درجة الحرارة عند الانتهاء.
- للحصول على أفضل صدر ديك رومي على الإطلاق ، اشوي الديك الرومي مع توجيه الثدي لأسفل. لن تبدو جميلة ، لكنها تستحق ذلك!
- للتخزين: ضع بقايا الديك الرومي في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام (أفضل تخزينه في شرائح).
- للتجميد: لف الديك الرومي المبرد بورق الألمنيوم شديد التحمل وانقله إلى أكياس تخزين الفريزر أو حاويات تخزين الفريزر محكمة الإغلاق.
- تذكر استخدام أو تجميد بقايا الطعام خلال الأيام الأربعة الأولى ، ثم تخلص من أي ديك رومي مطبوخ متبقي بعد هذا الوقت.
- إعادة التسخين: ضع جزء (أجزاء) الديك الرومي في طبق الخبز وكذلك مرق الدجاج أو الديك الرومي وبعض الزبدة. يُغطى بورق القصدير ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) حتى يسخن من خلال.
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات