أخرج حلاوة الطماطم مع وصفة طماطم الكرز المشوية بالفرن! كمية النكهة من تحميص الطماطم الكرزية ستذهلك! تحب عائلتي هذه كثيرًا لدرجة أنني عادةً ما أبقي بعضها مطبوخًا وجاهزًا للتقديم على سلطة. بالإضافة إلى أنها نكهة رائعة في أطباق المعكرونة !! إذا كنت تحب الخضار المحمصة بسهولة ، جرب بلدي الاسكواش الأصفر البارميزان المخبوز or بروكلي محمص بالثوم والبارميزان!
وصفة طماطم الكرز المحمصة
تحميص الكرز اللذيذ (أو عنب) الطماطم مبكرة! يبرز النكهات المذهلة ويكرمل السكريات في الطماطم. يم!
هذه مزيج من طماطم الكرز والعنب في الصور ، لكن طماطم الكرز والعنب قابلة للتبديل في الوصفات. بالإضافة إلى ذلك ، لم أكن أبدًا من محبي الطماطم النيئة ويمكنني بالفعل تناول هذا التنوع ('Constellation' و 'Cherubs' بواسطة NatureSweet)!
ستحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات ، بخلاف أي توابل أو أعشاب إضافية قد تختار إضافتها حسب ذوقك الخاص.
كيفية صنع طماطم كرزية محمصة
عادة ما أطبخ لي مع الطماطم والزعتر وزيت الزيتون فقط (الملح والفلفل اختياريان ولا أستخدمهما دائمًا). نظرًا لأن تحضير طماطم الكرز لا يستغرق وقتًا طويلاً ، فأنا أحب التأكد من أن الفرن الخاص بي قيد التشغيل بالفعل وأنه يتم تسخينه مسبقًا 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية).
أنا أيضًا أمضي قدمًا وأبطن ورقة الخبز الخاصة بي ورق زبدة . إنه يجعل التنظيف أسهل وأحتاج فقط إلى الحد الأدنى من الزيت لمنع الطماطم (البندورة) من الالتصاق بورقة الخبز.
بعد ذلك ، أقوم بتقطيع أي من الطماطم الكبيرة الحجم وسحب أوراق الزعتر من السيقان. في وعاء خلط صغير ، اخلطي الطماطم والزعتر في زيت الزيتون. أضف التوابل إذا رغبت في ذلك.
انقل الطماطم الكرزية المغلفة إلى صينية الخبز. * إذا كنت تستخدم صينية خبز مطوية ، يمكن طلاء الطماطم بالزيت والأعشاب على صينية الخبز ، كل ذلك في خطوة واحدة!
وزعي الطماطم في طبقة متساوية ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) لمدة 25 - 30 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا. يجب أن تبدأ طماطم الكرز أو العنب في التقرح (لم تحترق).
إزالة من الفرن ويقدم فورا.
تبريد وتجميد الطماطم الكرزية المحمصة
قم بتخزين أي طماطم كرزية غير مستخدمة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة. من الأفضل استخدامها في غضون 4 أيام ولكن يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
لتجميد طماطم الكرز المحمصة ، انقل الطماطم الكرزية المبردة تمامًا إلى كيس تخزين الفريزر. اعصر كل الهواء الزائد من الكيس وقم بتجميده. سيتم تخزين الطماطم لمدة تصل إلى شهرين.
وصفة طماطم كرزية محمصة بالفرن
المكونات:
- 1 lb طماطم كرزية (أو طماطم عنب ، طماطم مغسولة وكبيرة مقطعة إلى نصفين)
- 1 ملعقة صغيرة الزعتر الطازج
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ملح فلفل (اختياري ، حسب الرغبة)
تعليمات
- سخن الفرن إلى 400 درجة F (205 درجة مئوية) قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو غلفها برذاذ طهي غير لاصق.
- توضع شرائح الطماطم والزعتر وزيت الزيتون في وعاء خلط صغير وتُمزج حتى تتغطى بالزيت. تُنقل إلى صينية الخبز وتُوزّع الطماطم في طبقة متساوية.
- اخبز في 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) لمدة 25 - 30 دقيقة ، أو حتى تنضج وتتقرح قليلاً.
ملحوظات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: