خبز بلدي سهل أجنحة الدجاج بالثوم البارميزان يتم طهيها إلى درجة الكمال المقرمشة من الخارج وتوضع في صلصة البارميزان بالثوم والزبدة! هذه الأجنحة اللذيذة تحظى دائمًا بشعبية كبيرة لدى محبي الثوم، كما أنها تقدم مقبلات رائعة أو وجبة خفيفة للحفلات أو أيام اللعب أو بدون سبب!
عمل مع صلصة هاوايان باربيكيو, مزرعة محلية الصنعالطرق أو صلصة الجناح الحارة.
اقفز إلى:
أجنحة الدجاج جيدة. أجنحة دجاج البارميزان بالثوم المشوي أفضل. انتهت لعبة Super Bowl ، لكن هذا لا يعني أن ليالي الأجنحة عفا عليها الزمن.
إنها واحدة من أفضل الأطعمة الأمريكية هناك، وعندما تكون مغطاة بصلصة زبدة البارميزان والثوم الغنية، يصعب التغلب عليها.
يمكنك إضفاء الطابع الشخصي على التوابل ، لكن هذه الوصفة تبقي الدجاج بسيطًا برش الملح والفلفل قبل تقطيعه في الفرن. قم بتزيينها ببعض البقدونس الملون وقم بقلبها في الصلصة ، وسيكون لديك وجبة مناسبة للعائلات في أي ليلة من الأسبوع.
إنها رائعة لقضاء ليلة لمشاهدة الأفلام على الأريكة أو لتناول وجبة خفيفة قبل العشاء. أفضل جزء عنهم هو الحد الأدنى من الفوضى! لا يوجد زيت متناثر في جميع أنحاء المطبخ من القلي العميق. كل من يقوم بواجب تنظيف الأطباق سوف يشكرك.
🥘 المكونات
لا شيء غير متوقع في هذه القائمة. يساعد نشا الذرة على هرس الدجاج لا تخطيه!
أجنحة دجاج بالفرن
- 2 رطل أجنحة دجاج - افصل الأجنحة وأزل الطرف إذا رغبت في ذلك.
- 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة - يمكنك استخدام ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة إذا لزم الأمر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل- ليتذوق.
- 2 ملاعق طعام زيت نباتي - الزيت ضروري عند التحميص. يساعدك في الحصول على هذا اللون البني الجميل.
صلصة زبدة الثوم والبارميزان
- كوب زبدة - هذا يعادل 1 عصا.
- 3 ملاعق كبيرة ثوم (مفروم) - الثوم والبارميزان يجعل هذه الصلصة غنية بشكل مذهل ولذيذة.
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج - يقطع النوع الطازج أو يستخدم 2 ملاعق صغيرة مجففة.
- كوب جبن بارميزان - طازجة مبشورة، واتركي القليل منها جانبًا للتقديم.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
📖 الاختلافات
- فلفل حريف - كايين هو دائمًا خيار جيد عندما تريد إضافة البعض حرارة بدون تغيير نكهة الطبق.
- اعشاب دي بروفانس - هذا الكلاسيكية مزيج أعشاب فرنسية مدهش على الدجاج ، لكن ضع في اعتبارك أنه لن يمتزج جيدًا مع بعض أنواع الصلصات.
- ريحان - رش القليل من الريحان مع الملح والفلفل لبعض حلاوة اضافية يتناسب مع الثوم وجبن البارميزان!
🔪 طريقة عمل أجنحة الثوم البارميزان
ابدأ بأجنحةك أولاًثم أضيفي صلصة الثوم والبارميزان. اسحب ورقة الخبز ورف الشواء والقدر قبل أن تبدأ.
أجنحة دجاج بالفرن
- سخن. اضبطي الفرن على 400 درجة مئوية (205 ℃). ضع رف تحميص معدني فوق صينية خبز كبيرة ذات حافة.
- تحضير الدجاج. جفف 2 رطل من أجنحة الدجاج بالمناشف الورقية. ثم ضعيهم في وعاء به ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة. معطف خفيف مجرد غبار خفيف على كل قطعة. يتبل بملعقة صغيرة من الملح والفلفل أو حسب الرغبة.
- خبز. في وعاء آخر ، قلبي الدجاج المتبل بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي حتى تتغطى كل قطعة. انقل كل جناح إلى رف الشواء ، مع ترك مسافة بين كل قطعة. خبز لحوالي 45 أو 50 دقيقة. يجب أن تكون هشة وذهبية.
صلصة زبدة الثوم والبارميزان
- اخلطي الصلصة. سخني نصف كوب زبدة في قدر صغير على نار متوسطة عالية. ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الثوم واقليه حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح عبق. يُرفع عن النار ويُسكب في 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج ونصف كوب جبن بارميزان. يقلب جيدا.
- معطف الأجنحة. قلبي الأجنحة الساخنة مع الصلصة في وعاء كبير حتى يتم تغطيتها تمامًا.
- أخيرًا ، قم بتقديمه. ضعي الدجاج في طبق التقديم وضعيه فوقها اضافة بارميزان الجبن للتقديم.
يمكن تناول هذه الأجنحة كمقبلات، أو كوجبة خفيفة، أو كطبق رئيسي. يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- صلصات التغميس المتنوعة: عزز أجنحتك من خلال تقديمها مع مجموعة متنوعة من صلصات التغميس. جبنة زرقاء, قيصرو خردل العسل هي اختيارات رائعة تكمل نكهة الأجنحة.
- بديل لرف التحميص: إذا لم يكن لديك رف تحميص معدني أو رف تبريد سلكي، فلا يزال بإمكانك صنع هذه الأجنحة. على الرغم من أنها قد تكون أقل مقرمشة قليلًا بدون الرف، إلا أنها ستظل لذيذة.
- المعلومات الغذائية: ضع في اعتبارك أن الحقائق الغذائية المقدمة في الوصفة تعتمد على استخدام صلصة الثوم البارميزان بالكامل. إذا انتهى بك الأمر إلى استخدام كمية أقل من الصلصة، فسيكون المحتوى الغذائي لكل حصة مختلفًا.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
يمكن لف الدجاج المطبوخ بورق قصدير أو تخزينه في وعاء محكم في الثلاجة من أجل 3 إلى أيام 4.
للتجميد ، ضع بقايا الطعام المغلفة بورق الألمنيوم في كيس المجمد وتناولها بداخلها اشتراك شهرين.
إعادة تسخين الأجنحة المخبوزة
لإعادة التسخين ، أوصي بوضع بقايا الطعام المذابة على ورقة خبز مُعدة في طبقة واحدة ، مع ترك مسافة بين كل جناح. اخبز ل من 5 إلى 6 دقيقة على كل جانب عند 350 ℉ (175 ℃).
إذا كنت تقوم بـ قلق بشأن جفاف الدجاجرش الأجنحة بالماء أو المرق قبل إعادة تسخينها.
❓ التعليمات
هناك نوعان من مفاتيح الأجنحة المقرمشة: دوران الحرارة وفصل اللحم عن السائل. ال يجب أن يكون الفرن ساخنًا. ستخلق الحرارة المرتفعة أجنحة مقرمشة أكثر ، لكن يجب أن تكون قادرة على التحرك حول كل قطعة دجاج. تشغيل أجنحة الطهي يسمح الرف السلكي أن يحدث ذلك.
كما أنه يجعل الجزء الثاني من المعادلة ممكنًا ، ويفصل أي عصائر تخرج من الأجنحة عن الجلد. بدون ذلك ، سيشوي الدجاج ويصبح مقرمشًا مقابل تبخير العصائر (مما ينتج عنه أجنحة ذات بشرة ناعمة).
يؤدي الدجاج الجاف إلى الحصول على بشرة مقرمشة. تساعد إزالة الرطوبة الزائدة من الدجاج قدر الإمكان قبل الطهي على تسريع عملية هرس الدجاج.
🐔 المزيد من وصفات الدجاج اللذيذة!
- سلطة دجاج روتيزري
- أفخاذ دجاج مشوية
- دجاج مبروش سريع التحضير
- طاجن دجاج دوريتوس مع جبنة كريم
- دجاج هولي هولي المخبوز
- دجاج تندرلوينس
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
أجنحة دجاج بالثوم والبارميزان
المكونات
أجنحة دجاج بالفرن
- 2 رطل أجنحة الدجاج (منفصل وإزالة الأطراف إذا رغبت في ذلك)
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة (ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة إذا لزم الأمر)
- 1 ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
صلصة زبدة الثوم والبارميزان
- ½ كوب زبدة (1 عصا)
- 3 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة البقدونس الطازج (مقطعة أو 2 ملاعق صغيرة مجففة)
- ½ كوب جبنة بارميزان (مبشور طازج ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم)
تعليمات
أجنحة دجاج مقرمشة
- للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) وضع رف تحميص معدني فوق صفيحة خبز كبيرة.
- استخدم المناشف الورقية لتربيت كل شيء 2 رطل أجنحة دجاج الجافة، ثم رميهم في وعاء مع ملعقة كبيرة نشا الذرة 2. تحتاج فقط إلى رشة خفيفة من نشا الذرة على كل جناح، وليس كثيرًا. الموسم مع 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ليتذوق.
- بعد التتبيلة، أضيفي الأجنحة و 2 ملعقة طعام زيت نباتي إلى وعاء كبير ويقلب حتى يغطى. ضعي أجنحتك على رف التحميص، مع التأكد من وجود مسافة بين كل جناح، واخبزيها حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون (حوالي 45-50 دقائق).
صلصة الثوم والبارميزان
- في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة، ذوبي ½ كوب زبدة . بعد أن تذوب أضيفي 3 ملعقة كبيرة ثوم ويقلى حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا وتفوح رائحته. ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليه المفروم الطازج 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج ومبشور ربع كوب جبن بارميزان.
- ضعي أجنحة الدجاج المخبوزة حديثًا وساخنة في وعاء كبير واسكبي الصلصة فوقها. اقلب الأجنحة حتى يتم تغطيتها تمامًا.
- أخرجي الأجنحة من الوعاء وضعي فوقها جبنة بارميزان إضافية ، إذا رغبت في ذلك ، وقدميها على الفور مع صلصات التغميس المفضلة لديك.
ملاحظة
- جرب هذه الأجنحة مع الصلصات المفضلة لديك. مزرعة, جبنة زرقاء, قيصر، أو خردل العسل ستكون جميعها خيارات رائعة.
- إذا لم يكن لديك رف تحميص معدني (يعمل رف تبريد الأسلاك أيضًا)، لا يزال بإمكانك صنع هذه الأجنحة. قد تكون أقل هشاشة بقليل ، لكنها لا تزال لذيذة.
- ضع في اعتبارك أن السعرات الحرارية والمعلومات الغذائية هي المسؤولة عن تناول كل الصلصة ، ومع ذلك ، ستكون هناك صلصة متبقية بعد أن تقذف بأجنحتك والتي قد تتخلص منها.
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات