هذه كعكة رغيف البرتقال هي كعكة رطبة وطرية مليئة بنكهة الحمضيات ومغطاة بالبرتقال! إنه مصنوع من عصير البرتقال الطازج ونكهة حلوى لذيذة للغاية ومن المؤكد أنها مفضلة جديدة! في الواقع ، إنه مثالي لاستخدام بعض البرتقال الطازج الإضافي الذي قد يكون في متناول يدك!
كيكة رغيف البرتقال مع آيسنج برتقال
كعكة الرغيف البرتقالية هذه تجعلني أشعر وكأنني على عطلة دافئة مشمسة- بغض النظر عن الوقت من السنة! تمتلئ كل من الكعكة الطرية والزجاج النابض بالحياة بعصير البرتقال ونكهة البرتقال ، لذلك لن تفقد أي نكهة بالتأكيد!
على الرغم من أنه يمكن بالتأكيد الاستمتاع بكعكة الرغيف هذه للحلوى ، إلا أنها مثالية أيضًا للتقديم بجانب فطورك أو كوجبة خفيفة مع بعض القهوة! إنها متعة سهلة تجعلك لا تحتاج حتى إلى مناسبة خاصة ؛ فقط انطلق واضربها بدون سبب على الإطلاق!
اقفز إلى:
🥘 مكونات كعكة رغيف البرتقال
بالإضافة إلى مكونات الكيك النموذجية ، ستحتاج إلى بعض البرتقال! استخدام كل من التزيين والكعك نكهة البرتقال وعصير البرتقاللذلك اختر البرتقال النابض بالحياة والعصير!
كيكة رغيف البرتقال
- زبدة - نصف كوب زبدة (أو عصا واحدة), خففت في درجة حرارة الغرفة.
- السكر - 1 كوب سكر أبيض حبيبي.
- بيض - 2 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- تلذذ البرتقال - 3 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال.
- عصير البرتقال - نصف كوب عصير برتقال. يمكنك استخدام العصير الطازج أو الشراء من المتجر.
- زيت جوز الهند - 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند المذاب.
- بيكنج بودر - ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- دقيق حمص - 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، ملاعق ومسطحة.
تثليج البرتقال
- سكر ناعم - 2 أكواب سكر حلواني.
- عصير البرتقال - نصف كوب عصير برتقال.
- تلذذ البرتقال - 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- ملح - قليل من الملح.
- زبدة - 1 ملعقة صغيرة زبدة مذابة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية عمل كعكة البرتقال
كعكة الرغيف البرتقالية هذه مناسب تمامًا للمبتدئين! حتى الجليد بسيط للغاية في صنعه! ستحتاج إلى وعاء رغيف وخلاط كهربائي وأدوات قياس ومضرب ووعاء خلط.
ستنتج هذه الوصفة رغيفًا واحدًا يمكن تقطيعه إلى شرائح 10-12 حصص. ومع ذلك ، فإن الأمر متروك لك إذا كنت ستشارك! 🙂
تحضير كعكة البرتقال الرغيف
- سخن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ودهن صينية الخبز بالحجم القياسي.
- كريمة الزبدة. باستخدام حامل أو مضرب يدوي ، اخفقي نصف كوب من الزبدة و 1 كوب من السكر على سرعة متوسطة حتى ناعم ودسم.
- أضف المكونات. اخفقي بيضتين كبيرتين ، واحدة تلو الأخرى ، واخلطي جيدًا بين كل بيضة. ثم اخلطي 3 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال ، ونصف كوب من عصير البرتقال ، وملعقة كبيرة من زيت جوز الهند ، وملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح حتى تمتزج جيدًا.
- مزج. أضف كوبين من الدقيق لجميع الأغراض إلى المكونات الرطبة وحركها حتى تمتزج تمامًا. * لا تفرط في خلط الخليط.
- نقل وخبز. اسكبي خليط الكيك في صينية الرغيف واستخدمي الملعقة لتنعيم السطح. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لل دقيقة 40-50، أو حتى يتم إدخال المسواك أو السكين أو جهاز اختبار الكيك في المركز ويخرج نظيفًا في الغالب فقط عدد قليل من الفتات الرطبة.
- رائع. أخرجي الرغيف من الفرن و دعها تبرد في المقلاة حتى تتمكن من التعامل مع كعكة الرغيف بسهولة ، ثم اقلبها على رف التبريد لإنهاء التبريد تمامًا.
صنع الجليد البرتقالي
- خفقت. في وعاء كبير ، اخفقي كوبين من السكر البودرة للحلويات ، ونصف كوب من عصير البرتقال ، وملعقة كبيرة من قشر البرتقال ، ورشة ملح حتى لطيفة وناعمة.
- مزج. أضيفي ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة واخفقيها مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا ولا توجد كتل.
- رذاذ. بمجرد أن تصبح كعكة رغيف البرتقال رائع تمامًا ، يُسكب كريمة البرتقال فوق كعكة البرتقال ، ويُقطّع إلى شرائح ويُقدّم على الفور.
يمكنك بسهولة تناول وجبة خفيفة على كعكة الرغيف هذه باستخدام كوب من عصير البرتقال أو فنجان قهوة. قدمها بمفردك أو مع بعض الأطعمة المفضلة لديك وجبة بين الإفطار or وجبة فطور وصفات! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- ستنتج حبة برتقالة متوسطة الحجم حوالي 1-2 ملاعق كبيرة من بشر البرتقال ونصف كوب من عصير البرتقال.
- إذا لم تنته كعكتك من الخبز بعد، ولكن الجزء العلوي يبدأ في التحول إلى اللون البني كثيرًا ، يمكنك تغطيته بورق الألمنيوم والانتهاء من الخبز.
- هذه الوصفة طعمها رائع مع عصير برتقال طازج. ومع ذلك ، إذا كنت في مأزق أو لم يكن لديك برتقال طازج ولذيذ ، يمكنك أيضًا استخدام عصير البرتقال من الكرتون.
- استخدم البرتقال اللامع من الخارج ولها رائحة منعشة. هذا سوف يعطيك نكهة رائعة عند تبشّرها!
- يمكنك بسهولة ضبط التناسق من بودرة البرتقال عن طريق إضافة المزيد من السكر البودرة لتكثيفها أو المزيد من عصير البرتقال لتخفيفها.
🥡 التخزين
احفظ كعكة رغيف البرتقال في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام. لا أوصي بتبريدها لأن كعكة الرغيف لن تبقى طرية ورطبة.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
الفرق الأكثر وضوحًا هو أن كعكات الرغيف تُخبز دائمًا في صينية رغيف ، بينما يمكن خبز الكعك العادي في قالب دائري أو مستطيل الشكل. بالإضافة إلى ذلك ، هناك نسبة مختلفة من السكر والدهون والدقيق. نتيجة لذلك ، كعك الرغيف أكثر شبهاً بالخبز الحلو، لأنها أكثر كثافة من كعكتك النموذجية.
أوصي باستخدام البرتقال السرة لأنها حلوة ، ورائحة ، ولديها الكثير من العصير! بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام اليوسفي أو برتقال الدم.
بالتأكيد! امض قدمًا واخبز كعكتك واتركها تبرد تمامًا ، لكن لا تضف الجليد. لفها بإحكام في فيلم بلاستيكي ، يليه طبقة من رقائق الألومنيوم. بهذه الطريقة ، يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر!
عندما تكون جاهزًا للتقديم ، قم بإذابة الكيك على سطح العمل وحضر التزيين طازجًا. رشي عليها كريمة ، قطعيها وقدميها!
🍊 المزيد من حلويات الفاكهة
- بصمة الإبهام الكوكيز - بسكويت سكر طري ولذيذ بشكل لا يصدق محشو بمربى الفواكه أو الجيلي.
- كوكيز الليمون واللوز - بسكويت خالي من الغلوتين مغطاة بطبقة ليمون حلوة.
- تفاح مقلي براميل مقرمش - تُسلق شرائح التفاح في عصير التفاح ثم تُقلب في السكر والبهارات.
- كعكة التفاح الهولندية - كعكة الفانيليا الناعمة مغطاة بشريحة رقيقة من التفاح القرفة.
- مفتاح دائري الجير - فطيرة كلاسيكية مليئة بالحمضيات ومثالية لفصل الصيف.
- كعكة التوت الأزرق - مزيج الكيك والزبدة وحشوة الفطائر يتم دمجها في هذه الحلوى السهلة للغاية واللذيذة تمامًا!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
كيكة رغيف البرتقال
المكونات
كيكة رغيف البرتقال
- ½ كوب زبدة (خففت بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب السكر
- 2 كبير بيض (في درجة حرارة الغرفة)
- 3 ملعقة كبيرة تلذذ البرتقال
- ½ كوب عصير البرتقال (معصور طازجًا أو تم شراؤه من المتجر)
- 1 ملعقة كبيرة coconut oil (ذائب)
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات (بالملعقة والتسوية)
تثليج البرتقال
- 2 الكؤوس حلواني سكريات
- ¼ كوب عصير البرتقال (معصور طازجًا أو تم شراؤه من المتجر)
- 1 ملعقة كبيرة تلذذ البرتقال
- 1 قرصة ملح
- 1 ملعقة صغيرة زبدة (ذائب)
تعليمات
تحضير كعكة رغيف البرتقال
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ودهن صينية الخبز بالحجم القياسي.
- باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي ، اخفقي الزبدة والسكر معًا بسرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا.نصف كوب زبدة 1 كوب سكر
- يخفق البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويخلط جيدًا بين كل بيضة. ثم اخلطي نكهة البرتقال وعصير البرتقال وزيت جوز الهند والبيكنج باودر والملح حتى تمتزج جيدًا.2 بيض كبير ، 3 ملعقة طعام من نكهة البرتقال ، كوب عصير برتقال ، 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند ، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ½ ملعقة صغيرة من الملح
- يُضاف الدقيق إلى المكونات الرطبة ويُحرّك حتى يتجانس تمامًا. * لا تفرط في خلط الخليط.أكواب 2 طحين لجميع الأغراض
- تُسكب عجينة الكيك في صينية الرغيف المُعدّة وتُفرغ من الأعلى. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 40-50 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا في الغالب ، مع القليل من الفتات الرطبة.
- أخرج الرغيف من الفرن واتركه يبرد في المقلاة حتى تتمكن من لمسه بسهولة بيديك ، ثم اقلبه على رف التبريد لإنهاء التبريد تمامًا.
اصنع الآيسنج البرتقالي
- في وعاء خلط كبير ، اخفقي سكر الحلويات وعصير البرتقال وبرش البرتقال والملح معًا حتى تصبح ناعمة وطرية.2 أكواب حلويات سكر ، كوب عصير برتقال ، 1 ملعقة طعام من نكهة البرتقال ، 1 قرصة ملح
- أضيفي الزبدة المذابة واخفقيها مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا ولا توجد كتل.1 ملعقة صغيرة من الزبدة
- بمجرد أن تبرد كعكة الرغيف البرتقالية تمامًا ، قم برش كريمة التزيين بالبرتقال على الوجه وقدمها على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- برتقالة واحدة متوسطة الحجم ستنتج حوالي 1-2 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال نصف كوب عصير برتقال.
- إذا لم تنته الكعكة من الخبز بعد ، لكن الجزء العلوي بدأ يتحول إلى اللون البني كثيرًا ، يمكنك تغطيتها بورق الألمنيوم والانتهاء من الخبز.
- طعم هذه الوصفة رائع مع عصير البرتقال الطازج. ومع ذلك ، إذا كنت في مأزق أو لم يكن لديك برتقال طازج ولذيذ ، يمكنك أيضًا استخدام عصير البرتقال من الكرتون.
- استخدم البرتقال اللامع من الخارج وله رائحة منعشة ؛ هذا سوف يعطيك نكهة رائعة عند تبشّرها!
- يمكنك بسهولة تعديل قوام كريمة البرتقال عن طريق إضافة المزيد من السكر البودرة لتكثيفها أو المزيد من عصير البرتقال لتخفيفها.
- للتخزين: احفظ كعكة رغيف البرتقال في وعاء محكم الغلق. يمكن حفظه في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام. لا أوصي بتبريدها لأن كعكة الرغيف لن تبقى طرية ورطبة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: