للحصول على بديل مسحوق البصل السهل سيساعدك ذلك في عمل وصفة لذيذة دون أن يحكم أحد ، تحقق من هذه البدائل! مسحوق البصل عنصر أساسي في المطبخ، لذا فإن معرفة ما يجب استخدامه في مكانه إذا نفد منه أمر مفيد!
أفضل بدائل مسحوق البصل
مصنوعة من البصل المجفف الذي تم ناعما مطحونمسحوق البصل عنصر أساسي في العديد من المطابخ. متعدد الاستخدامات للغاية، إنها الطريقة المثالية لتحسين نكهة أي طبق مالح تقريبًا.
يمكن استخدامه لتتبيل اللحوم والخضروات والسلطات وحتى البيض. بالإضافة إلى ذلك ، هو كذلك مكون شائع في ماء مالح وضمادات وخلائط توابل أخرى.
اقفز إلى:
بدائل مسحوق البصل
على الرغم من أن مسحوق البصل غذاء محبوب، من السهل أيضًا نفادها ونسيان استبدالها. أعلم أنني لا أتذكر دائمًا التحقق من خزانة التوابل قبل تشغيل البقالة الأسبوعي.
لذلك ، قد تجد أن وسط الوصفة كان لديك مسحوق بصل أقل بكثير مما كنت تعتقد. علاوة على ذلك ، كما مثل هذه التوابل الشعبية ، قد يكون متجر البقالة الخاص بك خارجًا عند الجري للحصول على بعض.
إن ترك مسحوق البصل بالخارج ليس خيارًا على الرغم من رغبتك في ذلك جيد النكهة طبق. لذا ، بدلًا من الاكتفاء بطبق بدون نكهة ، جرب أحد هذه البدائل.
1. بصل مفروم طازج
إذا لم يكن لديك مسحوق البصل في متناول اليد ، يمكنك دائمًا الحصول على الإصدار الطازج. البصل المفروم الطازج بديل رائع لمسحوق البصل لأنها تساعد في الحفاظ على النكهة الأصلية للطبق.
بالإضافة إلى ذلك ، لدى الكثير منا بصل موجود في المطبخ في انتظار استخدامها.
نظرًا لأن مسحوق البصل شديد التركيز ، يمكنك الحصول على الكثير من النكهة بكمية صغيرة. ومع ذلك ، عند استخدام الإصدار الجديد ، يستغرق الأمر أكثر بكثير.
سوف تحتاج إلى استخدام 1 كوب من البصل المفروم بدلاً من 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
في حين سيتم مطابقة النكهة ، فإن هذا الحجم الإضافي سوف تحويل النسيج من طبقك. لذلك ، إذا كنت لا تريد النسيج المضاف ، فقد ترغب في تجربة أحد الخيارات الأخرى.
2. ملح البصل
بينما قد لا يكون لديك مسحوق البصل في متناول اليد ، قد يكون لديك ملح البصل. ملح البصل هو أسهل بديل مسحوق البصل لانه مصنوع من مسحوق البصل. إنه ببساطة مسحوق بصل ممزوج بالملح.
لذلك ، سوف تحصل على تبادل نكهة متطابقة تقريبا. ومع ذلك ، بسبب الملح ، عليك توخي الحذر حتى لا تجعل الطبق مالحًا جدًا. أفضل ما يمكنك فعله هو التخلص من الملح الإضافي الذي تتطلبه وصفتك.
By ترك أي ملح إضافي يمكنك عادة التخلص منها نسبة بسيطة 1: 1 عند استبدال ملح البصل بمسحوق البصل.
إذا كنت قلقًا بشأن كون وصفتك مالحة جدًا ، فابدأ بها نصف المبلغ وإضافة المزيد حسب الذوق.
3. رقائق البصل
رقائق البصل هي أفضل نكهة تناسب مسحوق البصل. لسوء الحظ ، ليس العنصر الأكثر شيوعًا في متناول اليد. إذا كان لديك رقائق البصل ، اصنعها اختيارك الأول كبديل.
خطوة واحدة قبل طحنهم لصنع مسحوق البصل ، رقائق البصل ببساطة بصل مجفف مفروم. لذلك ، سيضيفون بعض الملمس الإضافي إلى الطبق.
إذا كنت لا ترغب في الحصول على القوام الإضافي ، يمكنك ببساطة رمي رقائق البصل في الخلاط لبضع ثوانٍ و اصنع مسحوق البصل بنفسك.
سواء استخدمتها كرقائق أو مسحوق مطحون حديثًا ، هذا صحيح بديل سهل 1: 1 لأي وصفة.
إذا تركتهم على شكل رقائق ، فاعلم أنهم تمتص المزيد من السوائل من مسحوق البصل. لذلك ، قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء إلى وصفتك.
هذا سوف يعتمد على الوصفة. فقط لاحظ ما إذا كان يبدو جربًا جدًا أو سميكًا وأضف القليل ماء إضافي إذا لزم الأمر.
4. معجون البصل
ربما لم تسمع عن معجون البصل ، لكن هذا هو المعجون الذي تريد الاحتفاظ به في جيبك الخلفي. معجون البصل البصل المهروس. هذا هو.
يمكنك شرائه من متجر البقالة ، أو يمكنك شرائه اجعلها في المنزل. كل ما تحتاجه هو بصلة.
قشر البصل واخلطه في الخلاط أو محضر الطعام. اخلطي حتى ينضج البصل و يشبه العجينة.
انقليها إلى برطمان صغير بغطاء محكم وضعيه في الثلاجة. يمكنك حفظ معجون البصل في ثلاجتك لمدة أسبوع تقريبًا. ومع ذلك ، إذا قمت بتجميده - سيبقى طازجًا لفترة أطول.
للتجميد ، ضعي ملعقة كبيرة من المعجون في صواني مكعبات الثلج. ثم ضع الدرج في الفريزر وقم بتجميده. استخدم كل مكعب تم قياسه مسبقًا لأي وصفة تتطلب معجون البصل.
بينما معجون البصل أكثر تركيزا من البصل المفروم ، لا يزال أقل تركيزًا من مسحوق البصل. لذلك ، سوف تحتاج إلى استخدام 2-3 مرات أكثر مما تتطلبه الوصفة (حوالي 1 ملعقة كبيرة من معجون البصل لكل 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل).
5. مسحوق الثوم
بينما الثوم طعم مختلف من البصل يأتي من نفس عائلة الخضار. البصل والثوم كلاهما نوعان من نباتات الأليوم.
هذه نباتات ذات نكهة قوية يتم استخدامها إضافة نكهة للطبخ. يعتبر البصل الأخضر والثوم المعمر والكراث والكراث أعضاء في هذه الفصيلة النباتية أيضًا.
بالإضافة إلى أنه يأتي من نفس عائلة النباتات ، فإن مسحوق الثوم مصنوع بنفس الطريقة. إنه ببساطة ثوم مجفف التي تم طحنها في شكل مسحوق. وهذا يعطيها ملمسًا مثل مسحوق البصل.
إذا لم يكن لديك مسحوق البصل متاحًا ، يمكنك استخدام مسحوق الثوم بديل رائع نكهة للاستخدام. سوف يقترن بشكل جيد مع نفس الأطعمة التي يساعد البصل على تعزيزها. لذلك ، لا يزال لديك طبق رائع مليئة بالنكهة.
بشكل عام ، الثوم أقوى من البصل. لتجنب الضغط على طبقك ، استخدمه نصف المبلغ من مسحوق الثوم. إذا كنت بحاجة إلى المزيد ، يمكنك إضافة المزيد حسب الرغبة.
6. ملح الثوم
مثل ملح البصل ، ملح الثوم هو مسحوق الثوم والملح. لذلك ، حيث أن مسحوق الثوم يعمل كبديل لذلك يمكن ملح الثوم.
اتبع نفس الإرشادات لاستخدام مسحوق الثوم وملح البصل. يستخدم نصف كمية ملح الثوم (لتبدأ) واستبعد أي ملح إضافي تتطلبه الوصفة.
تذكر، يمكنك دائمًا إضافة المزيد إذا لزم الأمر ، لكن لا يمكنك إزالته.
7. البصل الأخضر (البصل الأخضر)
تمامًا كما يوحي الاسم ، البصل الأخضر أعضاء في عائلة البصل. هم البصل غير ناضج تقنيا. لذلك ، في حين أن طعمهم يشبه البصل ، فهو كذلك أخف من البصل الناضج.
يمكن استخدام البصل الأخضر في الأطباق الساخنة والباردة. في حين أنها ليست مفرومة ناعما مثل مسحوق البصل ، فإنها سوف تفعل ذلك لا تضيف الكثير من الملمس كإرادة البصل العادي.
نظرًا لنكهتها المعتدلة ، ستحتاج إلى استخدامها 3 أضعاف الكمية التي تتطلبها الوصفة في مسحوق البصل. ركز على تقطيع الجزء الأبيض للحصول على أفضل نكهة.
8. الثوم المعمر
بينما يعتبر الثوم المعمر أيضًا عضوًا في عائلة الأليوم ، إلا أنه عشب وليس نبات. الثوم المعمر هي أيضا ليس نفس الشيء مثل البصل الأخضر.
على الرغم من أنهم ليسوا بصلة ، إلا أن الثوم المعمر لديهم نكهة خفيفة تشبه البصل. لذلك ، يعملون كبديل. من الأفضل استخدامها للأطباق الباردة ، لأنها تفقد الكثير من مذاقها عند طهيها.
سوف تحتاج حول 4 أضعاف كمية الثوم المعمر المفروم لتحل محل نكهة مسحوق البصل في طبق بارد (مثل السلطة أو الصلصة).
9. الكراث
غالبًا ما يُعتقد أن الكراث خليط بين البصل والثوم (يمكنك أن تقرأ كل شيء عنه الكراث مقابل البصل هنا). هذا وصف جيد لأنهم جميعًا ينتمون إلى نفس عائلة النباتات.
في حين أن الكراث يشبه النكهة القوية للبصل والثوم ، إلا أن لهما حلاوته الخاصة. هذا يضيف نكهة فريدة ورائعة هذا أقل حدة.
تمامًا مثل البدائل الطازجة الأخرى ، ستحتاج إلى استخدام أكثر مما تتطلبه الوصفة للحصول على القدر المناسب من النكهة. افرم قطعتين من الكراث متوسط الحجم إلى ما يعادل ملعقة كبيرة من مسحوق البصل (اعتمادًا على حجم الكراث ، قد يختلف هذا ، لذلك إذا كنت في شك ، ابدأ بأقل وأضف المزيد حسب الحاجة).
الكراث يحمل نكهته في الحرارة ولكنه كذلك برد رائع.
10. الكراث
عضو آخر في عائلة الأليوم، تبدو هذه الخضروات الطويلة الساق وكأنها نسخة أكبر من البصل الأخضر.
على الرغم من أنها ليست بصلة من الناحية الفنية ، إلا أن الكراث لها نكهة عطرية لاذعة مماثلة. بالمقارنة مع البصل ، فإن النكهة أكثر اعتدالًا وحلاوة قليلاً.
إذا كنت تبحث عن المرح والاببديل مسحوق البصل ، جرب الكراث للحصول على طعم بديل جديد.
استخدم 1 كوب من الكراث المفروم ناعماً بدلاً من 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل في أي طبق.
11. بصيلات الشمر
تمتلك بصيلات الشمر a نكهة مختلفة بشكل واضح من البصل. طعمها مثل اليانسون أو عرق السوس.
على الرغم من هذا الاختلاف في النكهة ، إلا أن مذاقها العطري والمر هو بديل نكهة جميلة لمسحوق البصل في أطباق معينة.
بينما يستمتع الكثير من الناس بنكهة الشمر ، فهي كذلك ليس نكهة للجميع. لذلك ، أوصي باستخدام هذا البديل فقط إذا كنت تعرفك (و اخرين) مثل الشمر.
علاوة على ذلك ، كن مدروسًا في الأطعمة التي تقرنها بها. يتناسب الشمر جيدًا مع معظم الخضروات وكذلك الدواجن والأسماك. استخدم الشمر المفروم ناعماً بنسبة XNUMX إلى XNUMX لمسحوق البصل.
لذلك تذكر ، عندما تحتاج إلى بديل مسحوق البصل ، فقط استخدم أحد مكونات المخزن الشائعة بدلاً من ذلك! أخبرنا عن البديل الذي جربته من خلال ترك تعليق أدناه!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
أفضل بدائل مسحوق البصل: البصل الطازج المفروم (+ المزيد من البدائل الرائعة!)
المكونات
الخيار 1 - البصل المفروم الطازج
- 1 كوب بصل (مقطع)
الخيار الثاني - رقائق البصل (بصل مجفف مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة رقائق البصل (او البصل المفروم المجفف)
تعليمات
الخيار 1 - البصل المفروم الطازج
- استخدم 1 كوب من البصل الطازج المفروم لتحل محل 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل (أو نصف كوب لاستبدال 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل الطازج بالبصل المفروم).1 كوب بصل
الخيار الثاني - رقائق البصل (بصل مجفف مفروم)
- يستخدم بكميات متساوية لتحل محل مسحوق البصل. تذوق واضبط حسب الحاجة. يمكنك أيضًا تشغيلها من خلال مطحنة توابل للحصول على مسحوق بصل ناعم.
ملاحظة
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات