• إذهب إلى التصفح الرئيسي
  • انتقل إلى المحتوى الرئيسي
  • انتقل إلى الشريط الجانبي الرئيسي
  • انتقل إلى تذييل
  • وصفات
  • العشاء
  • الحلويات
  • نبذة عنا
    • تواصل معنا
  • اشتراك

اخبزها مع الحب

رمز القائمة
الذهاب إلى الصفحة الرئيسية
  • وصفات
  • العشاء
  • الحلويات
  • نبذة عنا
    • تواصل معنا
  • اشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيس بوك
    • انستقرام
    • Pinterest
    • تويتر
    • يوتيوب
  • الاشتراك
    أيقونة البحث
    رابط الصفحة الرئيسية
    • وصفات
    • العشاء
    • الحلويات
    • نبذة عنا
      • تواصل معنا
    • اشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيس بوك
    • انستقرام
    • Pinterest
    • تويتر
    • يوتيوب
  • ×

    الرئيسية » وصفات » وصفات الكيك

    27 أبريل آخر تعديل: 27 أبريل 2022 By أنجيلا @ BakeItWithLove.com اترك تعليق

    كعكة الزبيب القديمة

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • شارك على تويتر
    • Yummly
    • لينكدين:
    • رديت
    اذهب الى الوصفة مباشرة
    ثبت الصورة بنص شريحة من كعكة الزبيب على طبق زجاجي.

    هذا متبل تماما كعكة الزبيب القديمة هي حلوى عتيقة لذيذة تحتوي على الزبيب المسلوق العصير وصقيع السكر البني البسيط! إنه يجعل بشكل رائع حلوى لذيذة خلال الخريف بسبب مزيج القرفة وجوزة الطيب والبهارات ، ولكنه ممتع بنفس القدر على مدار السنة!

    وصفة كعكة الزبيب المسلوقة

    كعكة الزبيب المسلوقة القديمة هي وصفة قديمة كانت موجودة إلى الأبد. يتكون من أ كعكة مبهرة رطبة وهي مليئة بالزبيب المسلوق الحلو ، وفي هذه الحالة ، تكون مغطاة بصقيع السكر البني البسيط (على الرغم من أنها لا تزال لذيذة بدونها)!

    يُعرف أيضًا باسم "كعكة الرجل الفقير" بسبب نقص الزبدة والحليب والبيض ، ولدت هذه الكعكة بدافع الضرورة خلال فترة الكساد. إذا كنت محظوظًا بوجود أي عائلة في المنطقة 1930s-1940sبالتأكيد سيعيد الذكريات الجميلة!

    صورة مربعة لشريحة من كعكة الزبيب على طبق زجاجي.
    كعكة متبلة رطبة مصنوعة من الزبيب المغلي حتى يصبح ممتلئًا وعصيرًا!
    اقفز إلى:
    • وصفة كعكة الزبيب المسلوقة
    • 🥘 المكونات
    • 🔪 تعليمات خطوة بخطوة
    • 💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
    • 🍰 المزيد من الكعك اللذيذ 9 × 13!
    • 📋 وصفة

    🥘 المكونات

    ليس هناك الكثير من المكونات لهذه الكعكة. إذا كنت تخبز بشكل متكرر ، من المحتمل أن يكون لديك معظم هذه المكونات في الثلاجة أو المخزن!

    كعكة الزبيب القديمة

    صورة علوية توضح المكونات المطلوبة لكعكة الزبيب.
    • 1 XNUMX/XNUMX كوب زبيب - تصنع هذه الكعكة تقليديًا من الزبيب الأرجواني ولكن الذهب سيعمل أيضًا.
    • 1 XNUMX/XNUMX كوب ماء - مقسمة إلى جزئين ، كوب ماء ساخن ونصف كوب ماء بارد.
    • نصف كوب تقصير - يعد التقصير أمرًا مثاليًا ولكن يمكنك تجربة أ بديل تقصير إذا لزم الأمر.
    • 1 كوب سكر - حبيبات السكر الأبيض.
    • بهارات الخبز الدافئة - نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ونصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب ونصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح - القليل من الملح لجعل جميع النكهات "تنبهر".
    • 2 ملاعق صغيرة صودا الخبز - يذوب في 2 ملاعق كبيرة ماء ساخن قبل إضافته إلى الخليط.
    • 2 كوب طحين لجميع الأغراض - يمكنك استخدام دقيق الكيك أو دقيق الخبز في رشة ، لكنه سيغير قوامه قليلاً.

    كريمة السكر البني (اختياري)

    صورة علوية توضح المكونات اللازمة لتزيين السكر البني.
    • 1 XNUMX/XNUMX كوب سكر بني فاتح - السكر البني الغامق له طعم دبس أقوى ، لذلك يفضل اللون البني الفاتح.
    • نصف كوب زبدة - مملح.
    • 3 ملاعق كبيرة حليب - أفضل الحليب كامل الدسم ، لكن يمكنك استخدام 2٪ أو حليب خالي الدسم إذا كان هذا كل ما لديك.
    • 2 أكواب حلواني سكريات - يشار إليه أيضًا باسم السكر البودرة.

    * تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *

    🔪 تعليمات خطوة بخطوة

    قد يكون صقيع السكر البني اختياريًا ، لكن انا اوصي بشده به! ستحتاج إلى قالب كيك مقاس 9 × 13 ، قدر ، وعاء خلط ، وملعقة مطاطية.

    كعكة الزبيب القديمة

    1. تجهيز. سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) وزبدة أو دهن أو رش بخفة 9x13 صينية خبز مع رذاذ طهي غير لاصق.
    2. اسلقي الزبيب. ضع 1 كوب من الماء الساخن و 1 كوب من الزبيب في قدر متوسطة الحجم. اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي الحرارة و ينضج على نار منخفضة لمدة 10 دقيقة. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
    3. كريم. تُخفَط معًا نصف كوب سمن مع 1 كوب سكر في وعاء خلط كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم أضيفي الزبيب المطبوخ بالماء الذي تم غليه فيه. ثم اخلطي نصف كوب من الماء البارد ونصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ونصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب ونصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة ونصف ملعقة صغيرة ملح وملعقتين صغيرتين من صودا الخبز.
    4. خبز. أضف 2 كوب دقيق لجميع الأغراض و امزج حتى تصبح ناعمة. انقل الخليط إلى مقلاة 9x13 المعدة. اخبزيها في منتصف الرف الأوسط بالفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 25 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيف.
    5. رائع. تخدم كما هي ، أو دع الكعكة تبرد قبل صنع الزينة الاختيارية.

    كريمة السكر البني (اختياري)

    1. طبخ خليط السكر. في قدر متوسط ​​الحجم ، اخلطي 1 كوب من السكر البني الخفيف ونصف كوب زبدة و 3 ملاعق كبيرة من الحليب. يُطهى على نار متوسطة حتى يذوب السكر البني تمامًا ، ويخفق كثيرًا أثناء الطهي. ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
    2. مزج. بمجرد أن يبرد خليط السكر ، انقله إلى وعاء خلط كبير أو وعاء الخلاط واخلطه في كوبين من سكر الحلويات. أضيفي الحليب في أجزاء صغيرة مقدارها ملعقة كبيرة ، إذا رغبت في ذلك ، لتقليل الزينة.
    3. صقيع وقدم. افردي كريمة السكر البني فوق كعكة الزبيب القديمة باستخدام ملعقة ، قطعيها وقدميها.

    استمتع بشريحة من كعكة الزبيب القديمة مع فنجان من القهوة أو الشاي ، أو تناولها كطريقة حلوى بعد العشاء! بدون كريمة ، إنه لذيذ في وقت الإفطار. يتمتع!

    💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة

    • ربع كوب زبدة تعادل 4 ملاعق كبيرة أو ½ العصا القياسية من الزبدة (في الولايات).
    • هذه الكعكة لها أسماء عديدة. كما يطلق عليها أيضًا كعكة الرجل الفقير ، أو كعكة عصر الاكتئاب ، أو كعكة الحرب.
    • التخزين: هذه الكعكة هي الأفضل عند تخزينها في درجة حرارة الغرفة والاستمتاع بها خلال أول 1-3 أيام. بدون الزينة يمكن تغليف الكيك بإحكام بطبقة من غلاف بلاستيكي ، ثم طبقة من ورق القصدير ، ثم تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. ذوبان الجليد في الثلاجة.
    صورة طويلة لشريحة من كعكة الزبيب على طبق زجاجي.

    🍰 المزيد من الكعك اللذيذ 9 × 13!

    • كعكة اليوسفي بالبرتقال
    • كعكة الكرز والتوت
    • كعكة الشوكولاتة والموز
    • كعكة الشوفان الأيرلندية
    • بوك كيك بودينج الموز
    • صينية فانيليا بيك

    هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.

    ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!

    📋 وصفة

    صورة مربعة لشريحة من كعكة الزبيب على طبق زجاجي.
    طباعة الوصفة اترك تعليق
    أحب هذه الوصفة؟انقر على نجمة لتقييمها!
    5 من مراجعة 1

    كعكة الزبيب القديمة (وصفة كعكة مسلوقة على الطراز القديم)

    كعكة الزبيب المبهرة على الطراز القديم هي حلوى عتيقة لذيذة تتميز بالزبيب المسلوق العصير وصقيع السكر البني البسيط! إنها تقدم حلوى لذيذة بشكل رائع خلال الخريف بسبب مزيج القرفة وجوزة الطيب والبهارات ، ولكنها ممتعة بنفس القدر على مدار السنة!
    المؤلف | أنجيلا
    الحصص: 16 حصص
    السعرات الحرارية: 338سعرة حرارية
    الإعدادية 10 دقائق
    طهي الطعام 40 دقائق
    وقت التبريد 30 دقائق
    إجمالي الوقت لل 1 ساعة 20 دقائق
    وصفة دبوس شارك على الفيسبوك

    المكونات:
     

    كعكة الزبيب القديمة

    • 1 ½ الكؤوس زبيب
    • 1 ½ الكؤوس ماء (حصتان - 2 كوب ماء ساخن ، نصف كوب ماء بارد)
    • ¼ كوب تقصير
    • 1 كوب السكر
    • ½ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
    • ½ ملعقة صغيرة الأرض جوزة الطيب
    • ½ ملعقة صغيرة البهارات المطحونة
    • ½ ملعقة صغيرة ملح
    • 2 ملعقة صغيرة صودا الخبز (مذاب في 2 ملاعق كبيرة من الماء الساخن)
    • 2 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات

    كريمة السكر البني (اختياري)

    • 1 ½ الكؤوس سكر بني فاتح
    • ¼ كوب زبدة (مملح)
    • 3 ملعقة كبيرة حليب
    • 2 الكؤوس حلواني سكريات

    تعليمات

    كعكة الزبيب القديمة

    • سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) وزبدة أو دهن أو رش مقلاة الخبز مقاس 9x13 برذاذ طهي غير لاصق.
    • ضعي قدر مع أول كوب ماء ساخن و1 كوب زبيب حتى يغلي ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 1 دقائق. يرفع عن النار عند الانتهاء.
      1 XNUMX/XNUMX كوب زبيب ، 1 ½ كوب ماء
    • في وعاء كبير للخلط ، يُمزج السمن والسكر الحبيبي معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف الزبيب المطبوخ مع التقليب (مع الماء) ثم نضيف نصف كوب ماء بارد وتوابل الخبز الدافئة (القرفة ، جوزة الطيب ، البهارات)والملح وصودا الخبز المذابة.
      1 XNUMX/XNUMX كوب ماء ¼ كوب سمن ، 1 كوب سكر ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة ، ½ ملعقة صغيرة بهارات مطحونة ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
    • أضيفي الدقيق لجميع الأغراض واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم انقليهم إلى مقلاة 9x13 المحضرة. اخبزيها في منتصف الرف الأوسط بالفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 25 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيف.
      أكواب 2 طحين لجميع الأغراض
    • دع الكيك يبرد قبل خلطه (اختياري) صقيع.

    صقيع السكر البني

    • في قدر ، يُمزج السكر البني الخفيف والزبدة والحليب ويُطهى على نار متوسطة حتى يذوب السكر البني تمامًا. اخفق بشكل متكرر أثناء الطهي ، ثم ارفعه عن النار واتركه ليبرد تمامًا.
      1 XNUMX/XNUMX كوب سكر بني فاتح ، نصف كوب زبدة 3 ملعقة حليب
    • بمجرد أن يبرد خليط السكر ، انقله إلى وعاء خلط كبير أو وعاء الخلاط واخلطه مع سكر الحلويات. أضف الحليب في أجزاء صغيرة مقدارها 1 ملعقة كبيرة إذا رغبت في ذلك لتخفيف الزينة.
      2 كوب سكر حلويات
    • وزعيها على كعكة الزبيب القديمة باستخدام ملعقة مسطحة ، وقطعيها وقدميها.

    المعدات التي قد تحتاجها

    مقلاة الصلصة
    وعاء الخلط
    9x13 صينية خبز

    ملحوظات

    التغذية تحسب مع صقيع اختياري.
    • ربع كوب زبدة تعادل 4 ملاعق كبيرة أو ½ قطعة زبدة قياسية (في الولايات).
    • يُطلق على هذه الكعكة أيضًا اسم كعكة الرجل الفقير أو كعكة عصر الاكتئاب أو كعكة الحرب.

    التغذية

    السعرات الحرارية: 338سعرة حرارية (17٪) | الكربوهيدرات: 71g (24٪) | بروتين: 2g (4٪) | سمين: 6g (9٪) | الدهون المشبعة: 3g (19٪) | دهون غير مشبعة: 1g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 2g | الدهون غير المشبعة: 1g | الكولسترول: 8mg (3٪) | الصوديوم: 245mg (11٪) | البوتاسيوم: 163mg (5٪) | الألياف: 1g (4٪) | السكر: 47g (52٪) | فيتامين A: 94IU (2٪) | فيتامين سي: 1mg (1٪) | الكالسيوم: 30mg (3٪) | حديد: 1mg (6٪)
    هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
    الدورة 9x13 كعك ، كيك ، وصفات حلويات
    مطبخ أمريكي
    صورة الملف الشخصي للمؤلف
    أنجيلا @ BakeItWithLove.com

    أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/
    « طاجن إفطار بيض و جبنة
    بطاطا حمراء محمصة مقرمشة »

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • شارك على تويتر
    • Yummly
    • لينكدين:
    • رديت

    التفاعلات القارئ

    شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: إلغاء الرد

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *

    وصفة التقييم




    يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

    الشريط الجانبي الرئيسي

    • فيس بوك
    • انستقرام
    • Pinterest
    • تويتر
    • يوتيوب
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    صورة السيرة الذاتية للمؤلف مع كعكة.

    مرحبًا ، أنا أنجيلا! أنا جامع كتب طبخ عتيق ، وصانع وصفات ، ومحبي للحيوانات ، وعشاق طعام كامل. أحب مشاركة الوصفات الجديدة والممتعة والإبداعية بالإضافة إلى الوصفات الكلاسيكية الرائعة تمامًا مثلما اعتادت جدتي على صنعها!

    المزيد عني →

    العشاء المشوي

    • أفكار عشاء الأحد
    • لحم الخنزير المشوي ريب آي
    • خبز لحم الخنزير المتن
    • كيفية تحميص الخروف
    • فخذ خروف مشوي
    • موزات لحم مشوي

    المفضلة للقارئ

    • افوكادو بيض بيك (فطور خبز)
    • أفضل شوربة تورتيلا الدجاج
    • باندا اكسبريس شنغهاي انجوس ستيك
    • ستيك ريب آي محمر
    • رغيف لحم ملفوف بيكون
    • الفراوله shortcake
    كما رأينا في الصورة.

    إخلاء المسؤولية: بصفتي شريكًا في Amazon ، أحصل على عمولة من عمليات الشراء المؤهلة دون أي تكلفة إضافية عليك.

    تذييل

    ↑ عد إلى الأعلى

    نبذة عنا

    • عن أنجيلا
    • سياسة الخصوصية
    • عمل معي
    • اتصل بنا
    • الأسئلة الشائعة
    • الرئيسية
    • بيان سهولة الوصول

    اشتراك

    ابق على تواصل!

    * يشير المطلوبة

    عرض

    • أقسام المنتجات
    • التحويلات
    • الطعام الذي يبدأ به
    • بدائل
    • معلومات الغذاء
    • قصص الويب

    حقوق النشر 2022© اخبزها مع الحب