تعد الوصفة الأصلية من Nestle® Toll House® Chocolate Chip Cookies طريقة رائعة لخبز ملفات تعريف الارتباط القابلة للمضغ بشكل مثالي! هذه الكوكيز سهلة التحضير مليئة بفتات رقائق الشوكولاتة كما ينبغي أن تكون! مهما كان عمرك ، فهذا هو الوقت المناسب دائمًا لإعداد مجموعة سريعة من كعكات رقائق الشوكولاتة والاستمتاع بها مع كوب كبير من الحليب!
الوصفة الأصلية Nestle Toll House Chocolate Chip Cookies تمامًا كما تتذكرها!
نستله® تول هاوس® كوكيز رقائق الشوكولاتة {الوصفة الأصلية}
انها يوم الكوكيز الوطني برقائق الشوكولاتة، وما هو ملف تعريف الارتباط الأفضل للمشاركة من ملف تعريف الارتباط الأصلي من نستله تول هاوس؟! أنا أخبز ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي برقائق الشوكولاتة للحصول على حافة مقرمشة ومركز مطاطي ، وبهذه الطريقة يكون كل فرد في المنزل سعيدًا!
كانت ملفات تعريف الارتباط السريعة والسهلة هذه تُخبز دائمًا في منزلي. الآن ، حتى عندما يكون لدي علامة تجارية مختلفة من رقائق الشوكولاتة ، أريد وصفة تول هاوس هذه في متناول اليد!
المبالغ الواردة في بطاقة الوصفة هي بالضبط نفس الوصفة الأصلية. ومع ذلك ، فقد قمت بتغيير التعليمات لتتناسب مع طريقة وعاء واحد التي أفضلها عند عمل أي ملفات تعريف ارتباط.
كيفية عمل كوكيز نستله تول هاوس® برقائق الشوكولاتة
ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) وضع ورقة الخبز أو صفائح مع ورق زبدة، اذا رغب. خلاف ذلك ، استخدم أوراق الخبز غير المدهونة لملفات تعريف الارتباط هذه.
يُمزج كوبًا واحدًا (أو 2 عصي) زبدة بدرجة حرارة الغرفة مع نصف كوب من السكر المحبب و معبأة السكر البني الفاتح مع 1 ملعقة صغيرة من كل من خلاصة الفانيليا وصودا الخبز والملح في وعاء خلط كبير أو وعاء الخلاط الخاص بك. تُخفق هذه المكونات معًا حتى تصبح ناعمة ودسمة.
أضيفي بيضتين في درجة حرارة الغرفة واحدة تلو الأخرى ، واخفقي عجينة البسكويت حتى تصبح ناعمة بعد إضافة كل بيضة. أضيفي 2 ونصف كوب دقيق لجميع الأغراض تدريجياً إلى العجينة ، واخلطيها حتى يتم إضافة الدقيق بالكامل ودمجها بالكامل في عجينة البسكويت.
يقلب في كوبين (أو حزمة 12 أونصة) من شوكولاتة الحليب أو رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة ، أيهما تفضل. 1 كوب يمكن أيضًا إضافة المكسرات المفرومة لعجين البسكويت. عادةً ما أختار الجوز إذا أضفت أي نوع من الجوز إلى ملفات تعريف الارتباط الخاصة برقائق الشوكولاتة.
قسم ملفات تعريف الارتباط إلى أوراق الخبز المعدة بكميات كبيرة مدورة أو باستخدام مغرفة ملفات تعريف الارتباط. أسقط عجينة البسكويت على ورق البرشمان أو أوراق الخبز المتبقية 2 بوصة بين كل ملف تعريف ارتباط.
تخبز في 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 9-11 دقيقة ، أو حتى تبدأ ملفات تعريف الارتباط في الظهور أ لون بني ذهبي على طول حوافها. أخرجها من الفرن واترك ملفات تعريف الارتباط على صينية الخبز لمدة 2-3 دقائق قبل نقلها إلى رف تبريد سلكي لتبرد تمامًا.
تخزين وتجميد بسكويت رقائق الشوكولاتة
الورك - يجب أولاً الوقوف مع ضم الكعبين معًا، ثم قياس محيط المنطقة الأكثر امتلاءً من الورك، مع المحافظة على شريط القياس موازيًا للأرض. نستله تول هاوس بسكويت الشوكولاتة يمكن تخزينها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. إذا كنت ترغب في تجميد ملفات تعريف الارتباط المخبوزة ، فمن الأفضل تجميدها في طبقة واحدة أولاً ، ثم نقلها في وعاء محكم الغلق. قم بتعبئة ملفات تعريف الارتباط المخبوزة في طبقات مع أوراق من ورق البرشمان بين الطبقات.
إلى جمد عجينة رقائق الشوكولاتة لخبز ملفات تعريف الارتباط لاحقًا ، استخرج أجزاء ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك وقم بتجميدها في طبقة واحدة على صينية الخبز. بمجرد التجميد ، انقل ملف عجينة البسكويت المجمدة في كيس تخزين الفريزر مانع للتسرب. من الأفضل أن تقوم بتسمية عجينة البسكويت بالتاريخ الذي صنعته ودرجة الحرارة اللازمة للخبز.
نستله تول هاوس كوكيز رقائق الشوكولاتة
المكونات:
- 1 كوب زبدة (مملح ، 2 عود - طري بدرجة حرارة الغرفة)
- ¾ كوب السكر
- ¾ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كبير بيض (درجة حرارة الغرفة)
- 2 ¼ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- 2 الكؤوس رقائق شوكولاتة الحليب (أو رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة)
تعليمات
- سخن الفرن إلى 375 درجة F (190 درجة مئوية) وصفيحة (صفائح) الخبز مع ورق الزبدة ، إذا رغبت في ذلك.
- في وعاء خلط كبير ، أو وعاء الخلاط الخاص بك ، اخلطي الزبدة والسكر والسكر البني ومستخلص الفانيليا وصودا الخبز والملح معًا حتى تصبح ناعمة ودسمة.
- نضيف البيض واحدًا تلو الآخر ويخلط كل منهما حتى تنضج العجينة مرة أخرى. أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى يتجانس الدقيق بالكامل. قلّب الشوكولاتة بالحليب أو رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة.
- قسم من عجينة الكوكيز باستخدام ملعقة كبيرة مستديرة (أو مغرفة ملف تعريف الارتباط) وتوضع على ورقة (صفائح) الخبز المعدة. اترك مسافة 2 بوصة تقريبًا بين كل ملف تعريف ارتباط.
- اخبزي ملفات تعريف الارتباط لمدة 9-11 دقيقة ، أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني الذهبي. أخرجها من الفرن واترك ملفات تعريف الارتباط على ورقة (أوراق) الخبز الخاصة بك لمدة 2-3 دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
المكونات
تخزين وتجميد بسكويت رقائق الشوكولاتة
يمكن تخزين ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك برقائق الشوكولاتة Nestle Toll House في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. إذا كنت ترغب في تجميد ملفات تعريف الارتباط المخبوزة ، فمن الأفضل تجميدها في طبقة واحدة أولاً ، ثم نقلها في وعاء محكم الغلق. قم بتعبئة ملفات تعريف الارتباط المخبوزة في طبقات مع أوراق من ورق البرشمان بين الطبقات. لتجميد عجينة رقائق الشوكولاتة الخاصة بك لخبز ملفات تعريف الارتباط لاحقًا ، استخرج أجزاء ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك وقم بتجميدها في طبقة واحدة على ورقة الخبز الخاصة بك. بمجرد أن يتم تجميدها ، انقل عجينة البسكويت المجمدة إلى حقيبة تخزين مجمدة قابلة للغلق. من الأفضل أن تُلصق عجينة البسكويت بالتاريخ المُعدّ ودرجة الحرارة اللازمة للخبز.التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: