الأصلي نستله® تول هاوس® بسكويت رقائق الشوكولاتة الوصفة هي طريقة رائعة لخبز ملفات تعريف الارتباط اللذيذة تمامًا! تمتلئ ملفات تعريف الارتباط سهلة التحضير بفتات رقائق الشوكولاتة تمامًا كما ينبغي! مهما كان عمرك ، فهذا هو الوقت المناسب دائمًا لتحضير ملف دفعة سريعة من بسكويت رقائق الشوكولاتة واستمتع بها مع كوب كبير من الحليب!
انها يوم الكوكيز الوطني برقائق الشوكولاتة، وما هو ملف تعريف الارتباط الأفضل للمشاركة من ملف تعريف الارتباط الأصلي من نستله تول هاوس؟! أنا أخبز ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي برقائق الشوكولاتة للحصول على حافة مقرمشة ومركز مطاطي ، وبهذه الطريقة يكون كل فرد في المنزل سعيدًا!
كانت ملفات تعريف الارتباط السريعة والسهلة هذه تُخبز دائمًا في منزلي. الآن ، حتى عندما يكون لدي علامة تجارية مختلفة من رقائق الشوكولاتة ، أريد وصفة تول هاوس هذه في متناول اليد!
المبالغ الواردة في بطاقة الوصفة مماثلة تمامًا للوصفة الأصلية في الثلاثينيات. ومع ذلك ، فقد قمت بتغيير التعليمات لتتناسب مع طريقة وعاء واحد التي أفضلها عند عمل أي ملف تعريف ارتباط.
اقفز إلى:
🥘 المكونات
- 1 cup زبدة (مملح ، 2 عود - طري بدرجة حرارة الغرفة)
- ¾ كوب السكر
- ¾ كوب خفيف السكر البني (معباه)
- 1 teaspoon خلاصة الفانيليا
- 1 teaspoon صودا الخبز
- 1 teaspoon ملح
- 2 واسعة بيض (درجة حرارة الغرفة)
- 2 XNUMX/XNUMX كوب طحين لجميع الاستخدامات
- 2 كوب حليب رقائق الشوكولاته (12 أونصة أو رقائق شوكولاتة شبه حلوة)
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
يرجى قراءة نصائحي قبل البدء في ملفات تعريف الارتباط هذه.
- ابدأ بالتسخين المسبق للفرن 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) وضع ورقة الخبز أو صفائح مع ورق زبدة، اذا رغب. خلاف ذلك ، استخدم أوراق الخبز غير المدهونة لملفات تعريف الارتباط هذه.
- يُمزج كوبًا واحدًا (أو 2 عصي) زبدة بدرجة حرارة الغرفة مع نصف كوب من السكر المحبب و معبأة السكر البني الفاتح مع 1 ملعقة صغيرة من كل من خلاصة الفانيليا وصودا الخبز والملح في وعاء خلط كبير أو وعاء الخلاط الخاص بك. تُخفق هذه المكونات معًا حتى تصبح ناعمة ودسمة.
- أضف بيضتين في درجة حرارة الغرفة واحدة تلو الأخرىونضرب عجينة البسكويت حتى تصبح ناعمة بعد إضافة كل بيضة. أضيفي 2 ونصف كوب دقيق لجميع الأغراض تدريجياً إلى العجينة ، واخلطيها حتى يتم إضافة الدقيق بالكامل ودمجها بالكامل في عجينة البسكويت.
- يقلب في كوبين (أو حزمة 12 أونصة) من شوكولاتة الحليب أو رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة ، أيهما تفضل. 1 كوب يمكن أيضًا إضافة المكسرات المفرومة لعجين البسكويت. عادةً ما أختار الجوز إذا أضفت أي نوع من الجوز إلى ملفات تعريف الارتباط الخاصة برقائق الشوكولاتة.
- قسم ملفات تعريف الارتباط اخرجيها على أوراق الخبز المحضرة بكميات ملعقة كبيرة مستديرة ، أو استخدم مغرفة البسكويت. أسقط عجينة البسكويت على ورق الزبدة أو أوراق الخبز المتبقية 2 بوصة بين كل ملف تعريف ارتباط.
- تخبز في 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 9 - 11 دقيقة، أو حتى تبدأ ملفات تعريف الارتباط في الظهور أ لون بني ذهبي على طول حوافها. أخرجها من الفرن واترك ملفات تعريف الارتباط على صينية الخبز لمدة 2-3 دقائق قبل نقلها إلى رف تبريد سلكي لتبرد تمامًا.
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
على الرغم من أن الوصفة هنا هي الوصفة الأصلية ، فإليك بعض الطرق للحصول على أفضل ملفات تعريف الارتباط.
- برّد العجين لمدة ساعة على الأقل ، ويفضل ساعتين. أسرع طريقة لتبريد العجين هي تشكيل كرات العجين الخاصة بك ، ووضعها على صينية الخبز ، ثم تبريدها.
- الوصفة الأصلية من روث ويكفيلد شملت 1 ملعقة صغيرة من الماء المغلي مع صودا الخبز. ثم يضاف إلى البيض والفانيليا.
- ملاحظة مثيرة للاهتمام: تم الإبلاغ عن أن الوصفة الأصلية تتطلب أيضًا رقائق شوكولاتة 14 أونصة وليس 12 أونصة.
🥡 التخزين
حل متجر العقارات الشامل الخاص بك في جورجيا نستله تول هاوس بسكويت الشوكولاتة يمكن تخزينها في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. إذا كنت ترغب في تجميد ملفات تعريف الارتباط المخبوزة ، فمن الأفضل تجميدها في طبقة واحدة أولاً ، ثم نقلها إلى وعاء محكم الغلق. قم بتعبئة ملفات تعريف الارتباط المخبوزة في طبقات مع أوراق من ورق البرشمان بين الطبقات.
لتجميد العجين لوقت لاحق. استخرج أجزاء ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك وقم بتجميدها في طبقة واحدة على صينية الخبز. بمجرد التجميد ، انقل ملف عجينة البسكويت المجمدة في كيس تخزين الفريزر قابل للغلق. من الأفضل تسمية عجينة البسكويت بالتاريخ الذي صنعته ودرجة الحرارة اللازمة للخبز.
🍪 ملفات تعريف الارتباط المذهلة الأخرى
- بسكويت شوكة
- فدج مغطى بأوريوس
- بسكويت زبدة الفول السوداني
- بسكويت رقائق الشوكولاتة بدون سكر بني
- كوكيز زبدة الفول السوداني والجوز
- بسكويت امباير
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
نستله تول هاوس كوكيز رقائق الشوكولاتة
المكونات
- 1 كوب زبدة (مملح ، 2 عود - طري بدرجة حرارة الغرفة)
- ¾ كوب السكر
- ¾ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كبير بيض (درجة حرارة الغرفة)
- 2 ¼ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- 2 الكؤوس رقائق شوكولاتة الحليب (12 أونصة / أو استخدم رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة)
تعليمات
- سخن الفرن إلى 375 درجة F (190 درجة مئوية) وصفيحة (صفائح) الخبز مع ورق الزبدة ، إذا رغبت في ذلك.
- في وعاء خلط كبير ، أو وعاء الخلاط الخاص بك ، اخلطي الزبدة والسكر والسكر البني ومستخلص الفانيليا وصودا الخبز والملح معًا حتى تصبح ناعمة ودسمة.1 كوب زبدة ، نصف كوب سكر كوب سكر بني فاتح ، 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1 ملعقة صغيرة من الملح
- نضيف البيض واحدًا تلو الآخر ويخلط كل منهما حتى تنضج العجينة مرة أخرى. أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى يتجانس الدقيق بالكامل. قلّب الشوكولاتة بالحليب أو رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة.2 بيض كبير ، 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، 2 كوب رقائق شوكولاتة الحليب
- قسم من عجينة الكوكيز باستخدام ملعقة كبيرة مستديرة (أو مغرفة ملف تعريف الارتباط) وتوضع على ورقة (صفائح) الخبز المعدة. اترك مسافة 2 بوصة تقريبًا بين كل ملف تعريف ارتباط.
- اخبزي ملفات تعريف الارتباط لمدة 9-11 دقيقة ، أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني الذهبي. أخرجها من الفرن واترك ملفات تعريف الارتباط على ورقة (أوراق) الخبز الخاصة بك لمدة 2-3 دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
تخزين وتجميد بسكويت رقائق الشوكولاتة
يمكن تخزين ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك برقائق الشوكولاتة Nestle Toll House في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. إذا كنت ترغب في تجميد ملفات تعريف الارتباط المخبوزة ، فمن الأفضل تجميدها في طبقة واحدة أولاً ، ثم نقلها في وعاء محكم الغلق. قم بتعبئة ملفات تعريف الارتباط المخبوزة في طبقات مع أوراق من ورق البرشمان بين الطبقات. لتجميد عجينة رقائق الشوكولاتة الخاصة بك لخبز ملفات تعريف الارتباط لاحقًا ، استخرج أجزاء ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك وقم بتجميدها في طبقة واحدة على ورقة الخبز الخاصة بك. بمجرد أن يتم تجميدها ، انقل عجينة البسكويت المجمدة إلى حقيبة تخزين مجمدة قابلة للغلق. من الأفضل أن تُلصق عجينة البسكويت بالتاريخ المُعدّ ودرجة الحرارة اللازمة للخبز.التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات