وصفة ملفوف الزبادي اليوناني الزبادي هذه المستوحاة من آسيا هي متعة رائعة!
ملفوف نابا هذا طازج ولذيذ!
نابا ملفوف زبادي يوناني وصفة كولسلو
حسنًا ، على الأقل بالنسبة لي وأنا ، لأننا لا نستطيع جعل الأطفال يأكلون البازلاء الثلجية من كل الأشياء. يجب أن يكونوا مجانين لأنني أحببت البازلاء الثلجية لطالما أتذكر ، إلى جانب الهليون وبراعم بروكسل. توسلت أن يكون أي من الثلاثة جزءًا من العشاء ، طوال الوقت. إذا نظرنا إلى الوراء ، ربما كنت أتوسل إليهم كوجبات خفيفة أيضًا ...
لتحضير الصلصة ، يُمزج خل النبيذ الأبيض مع السكر ويقلب حتى يذوب السكر.
نضيف صلصة الصويا وزيت بذور السمسم والزنجبيل ونقلبها بسرعة قبل إضافة الزبادي اليوناني.
اخفقي جميع المكونات معًا ثم غطيها بغلاف بلاستيكي ، مع التأكد من وضع البلاستيك مباشرة على سطح تتبيلة السلطة في الوعاء لمنع تكوّن غشاء.
برد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
لخلطة السلطة ، نغسل ونقطع ملفوف نابا ... نستخدم نصف رأس ملفوف في المرة الواحدة (تكفي 4).
تقطع جوليان البازلاء والفجل وتقطع الكزبرة.
يُمزج في وعاء السلطة مع قطع اللوز ، ثم يُقدم مع نصف الصلصة المبردة.
* لاحظ أننا عادة نستخدم نصف رأس ملفوف نابا لكل سلطة ، ونحتفظ بنصف الصلصة لوجبة أخرى لأن ملفوف نابا لن يبرد جيدًا بمجرد تقطيعه.
نابا ملفوف زبادي يوناني وصفة كولسلو
المكونات
مقادير خلع الملابس
- 3 ملعقة كبيرة (37.5 مل) خل النبيذ الأبيض
- 3 ملعقة كبيرة (37.5 ز) السكر
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) صلصة الصويا
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل (مبشور ، طازج)
- ¼ ملعقة صغيرة (1 مل) زيت بذور السمسم
- 1 cup (285 ز) زبادي يوناني
مكونات سلطة مشكل
- ½ رأس نابا الملفوف (مقطع)
- 1 cup (116 ز) فجل (شرائح أو شرائح رقيقة)
- 4-6 oz (98 ز) البازلاء الثلوج (جوليينيد)
- ½ كوب (25 ز) الكزبرة (أوراق مقطعة طازجة وخشنة)
- ½ كوب (55 ز) لوز (شرائح ، محمصة اختيارية)
تعليمات
الصلصة
- في وعاء صغير نضيف خل النبيذ الأبيض والسكر مع التحريك حتى يذوب السكر. أضيفي صلصة الصويا وزيت بذور السمسم والزنجبيل وقلبي حتى تمتزج كل المكونات. يُضاف الزبادي اليوناني ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
- غطي المزيج وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل تقديم السلطة. ضع الفيلم البلاستيكي مباشرة على سطح الضمادة لمنع تشكيل الفيلم.
سلطة ميكس
- في وعاء كبير ، ابدئي بنصف رأس ملفوف نابا المفروم. يُضاف الفجل والبازلاء والكزبرة واللوز. اخلطي مكونات السلطة ، أضيفي نصف مزيج تتبيلة السلطة المبردة (أكثر أو أقل حسب رغبتك) وقدميها.
فيديو
ملحوظات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: