مشروم سويس تشيكن الصدور هي عشاء دجاج سهل الطهي يستمتع به جميع أفراد الأسرة في أي يوم من أيام الأسبوع! مزيج النكهة الكلاسيكية من الدجاج الطري والجبن السويسري الذائب والفطر الطري دائمًا ما يكون ناجحًا في أي وجبة!
دجاج سويسري بالفطر على الموقد
دجاج الفطر السويسري هو وجبة مليئة بالنكهات هذا فعال من حيث التكلفة ويسهل صنعه! باستخدام القليل من المكونات البسيطة ، يمكنك تحضير وجبة مرضية لجميع أفراد الأسرة.
• نكهة خفيفة ولذيذة من الجبن السويسري وستتوافق النكهة الترابية للفطر المقلي بسهولة مع أي جانب من الجوانب المفضلة لديك. قدّميها مع المعكرونة والخضار والأرز والبطاطا المهروسة أو كل ما تتمتع به عائلتك!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
مكونات بسيطة التي أحتفظ بها عمومًا لأنه يمكن استخدامها في عدد من الوصفات. إذا كنت تستخدم مسحوق الثوم بدلًا من ملح الثوم ، فقد ترغب في إضافة المزيد من الملح حسب الرغبة.
- الفطر الأبيض - 8 أونصات أبيض أو كريمينى (بيبي بيلا) فطر منظف ومقطع.
- صدور الدجاج - 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد. عادة حوالي 6 صدور دجاج صغيرة أو 3 كبيرة.
- Olive Oil - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز مقسمة إلى جزأين كل منهما ملعقة كبيرة.
- ملح فلفل - ½ ملعقة صغيرة لكل منهما.
- ملح الثوم - نصف ملعقة صغيرة ملح ثوم أو مسحوق ثوم.
- جبنة سويسرية - 6 شرائح سويسرية.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
على الرغم من أنه يمكنك استخدام أي مقلاة أو مقلاة ، أجد تعمل المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر بشكل أفضل وينتج أفضل نكهة. لذا أحضر مقلاة ومطرقة لحم ولوح تقطيع.
- تجهيز. نظفي 8 أونصات من الفطر بمنشفة مبللة ثم قطعيها إلى شرائح وضعيها جانبًا. بعد ذلك ، قم بإعداد 1 رطل من صدور الدجاج عن طريق وضعها على لوح تقطيع ، مغطى بغشاء بلاستيكي ، ثم طحنها إلى سمك متساوٍ باستخدام مغرض اللحوم.
- مقلي. سخني مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة باستخدام أول ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية. نضيف شرائح المشروم ورشة ملح وفلفل ونقليها لمدة 1-8 دقائق حتى تصبح طرية وذهبية.
- أعد تسخين المقلاة. انقلي الفطر المقلي إلى طبق وضعيه جانبًا. امسحي المقلاة وأضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون ، ثم أعدّي المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
- الموسم. تبلي الجانب الأول من صدور الدجاج بحصة من نصف ملح وفلفل ونصف ملعقة صغيرة من ملح الثوم وضعيها جنبًا إلى جنب في المقلاة الساخنة. ثم قم بتتبيل الجانب المواجه لأعلى مع باقي التوابل. اطهي الدجاج لمدة 6-8 دقائق لكل جانب.
- تحقق من النضج. بمجرد أن يتحول لون الدجاج إلى اللون البني الفاتح على كلا الجانبين ولم يعد ورديًا من الداخل بدرجة حرارة داخلية لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 ° C)ونجمع الدجاج السويسري بالفطر.
- قم بتجميعها وتقديمها. قسمي الفطر المقلي فوق كل قطعة دجاج ثم ضعي فوقها شريحة من الجبن السويسري. غطي المقلاة لإذابة الجبن ثم قدميه على الفور.
دجاج الفطر السويسري هو متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق! هذا يذهب حول خدمته مع جانب بسيط من البروكلي على البخار، لكن عائلتي استمتعت بها أيضًا على سرير بطاطس مهروسة بالثوم or الأرز الأبيض. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- يوجد حوالي 2 كوب لكل 8 أونصات من شرائح الفطر.
- استخدم شرحات الدجاج إذا رغبت في ذلك. لطهي صدور الدجاج الكبيرة بسرعة ، قم بتقطيعها على شكل نصف فراشة لتقليل السمك أو استخدم مطري اللحم لطحنها حتى تصل إلى سمك متساوٍ.
- تخزين: احفظي ما تبقى من فطر صدور الدجاج السويسري في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.
- إعادة التسخين: لإعادة التسخين ، ضع جبنة الدجاج على صينية خبز وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم. اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 10 دقائق ، تحقق مما إذا كان قد تم تسخينه بالكامل ، وإذا لم يتم إعادته مكشوفًا لبضع دقائق أخرى.
🍗 المزيد من وجبات عشاء الدجاج اللذيذة
- طاجن أرز بالدجاج و البروكلي
- صدر دجاج مخبوز بمليون دولار
- أفخاذ الدجاج ملفوفة بالهواء المقلاة باربيكيو بيكون
- أفخاذ دجاج مشوية
- دجاج هولي هولي المخبوز
- دجاج الملوك
📋 وصفة
مشروم سويس تشيكن
المكونات
- 8 oz الفطر الأبيض (أو كريميني (بيبي بيلا) فطر ، منظف ومقطع إلى شرائح)
- 1 ½ رطل صدور الدجاج (منزوع العظم والجلد - 6 صدور دجاج صغيرة أو 3 كبيرة)
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (عذراء - مقسمة ، حصتان من 2 ملعقة كبيرة لكل منهما)
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
- ¼ ملعقة صغيرة ملح الثوم (أو مسحوق الثوم)
- 6 شرائح جبنة سويسرية
تعليمات
- نظف الفطر باستخدام منشفة مبللة ثم قطعه إلى شرائح واتركه جانبًا. جهزي صدور الدجاج بوضعها على لوح تقطيع ومغطاة بورق بلاستيكي ثم دقها حتى تصل إلى سماكة متساوية باستخدام مطري اللحم.8 أوقية فطر أبيض ، 1 XNUMX/XNUMX رطل من صدور الدجاج
- سخني مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة آمنة في الفرن باستخدام أول ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على حرارة متوسطة إلى عالية. نضيف شرائح الفطر ونقليها مع قليل من الملح والفلفل لمدة 1-8 دقائق ، حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.2 زيت الزيتون ملعقة
- انقلي الفطر المقلي إلى طبق واتركيه جانبًا. امسح المقلاة ونظفها من أي رطوبة زائدة ثم أضف زيت الزيتون المتبقي وأعد المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
- تبلي الجانب الأول من صدور الدجاج (بالملح ، الفلفل ، ملح الثوم أو مسحوق الثوم) وضعيها مع الجانب المتبّل لأسفل في مقلاة أو مقلاة ساخنة. تبلي الجانب المواجه لأعلى ثم اطهي الدجاج لمدة 6-8 دقائق لكل جانب.نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، نصف ملعقة صغيرة ملح ثوم
- بمجرد أن يتحول لون الدجاج إلى البني الفاتح على كلا الجانبين ، لا يعود لونه ورديًا من الداخل ، ودرجة حرارة داخلية لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 ° C) نجمع الدجاج السويسري بالفطر.
- يُسكب الفطر المقلي فوق كل قطعة دجاج ويوضع فوقها شريحة من الجبن السويسري. يغطى ويذوب الجبن ثم يقدم على الفور.6 شرائح جبنة سويسرية
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- هناك حوالي 2 كوب لكل 8 أونصات من شرائح الفطر.
- استخدم شرحات الدجاج إذا رغبت في ذلك. لطهي صدور الدجاج الكبيرة بسرعة ، قم بتقطيعها على شكل نصف فراشة لتقليل السمك أو استخدم مطري اللحم لطحنها حتى تصل إلى سمك متساوٍ.
- احفظي ما تبقى من فطر صدور الدجاج السويسري في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.
- لإعادة التسخين ، ضع جبنة الدجاج على صينية خبز وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم. اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 10 دقائق ، تحقق مما إذا كان قد تم تسخينه بالكامل ، وإذا لم يتم إعادته مكشوفًا لبضع دقائق أخرى.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: