يدرس التوابل هي المفتاح لعمل دفعة من بعض النبيذ الدافئ والمريح أو عصير التفاح الساخن خلال أشهر الشتاء الباردة! مزيج منزلي الصنع ألذ وجودة أعلى بكثير من أي مزيج مسبق الصنع يمكنك أن تجده! بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا المزيج من التوابل له رائحة عطرة بشكل لا يصدق وسيجعل رائحة منزلك رائعة في كل مرة تستخدمها!
أفضل بهارات التفاح سايدر مولينج
عندما يبدأ الطقس في البرودة بالخارج ، فإن المشروبات والنكهات الدافئة هي أفضل طريقة للحصول عليها لطيف ومريح داخل! هذه التوابل لاذعة للغاية ورائعة لصنع بعض عصير التفاح أو النبيذ محلي الصنع.
بينما يمكنك شراء مزيج التوابل المعدة مسبقًا في المتجر ، إلا أنه ليس قريبًا من أي مكان عبق ولذيذ محلية الصنع! ببساطة قم بغليها مع النبيذ المفضل لديك أو عصير التفاح للحصول على مشروب دافئ ولذيذ!
اقفز إلى:
دراسة مكونات التوابل
أحد الأشياء المهمة في تناول التوابل هو التأكد من استخدامها بهارات كاملة- لا تشتري أصناف الأرض! يجب أن تكون قادرًا على الحصول على كل هذه التوابل من متجر البقالة المعتاد.
- عيدان القرفة - 3 أونصات من أعواد القرفة.
- حبات الهيل - نصف كوب من حبات الهال.
- البهارات التوت - · نصف كوب بهارات البهارات.
- قرنفل - نصف كوب قرنفل كامل.
- الينسون - كوب يانسون نجمي.
- قشر البرتقال المجفف - ربع كوب من قشر البرتقال المجفف. يمكنك شراء هذا من المتجر أو صنعه بنفسك! يمكنك أيضا تجربة بلدي مسكر قشر البرتقال, قشر الليمون المسكر، أو قشر مختلطة.
- الفلفل الأسود - نصف كوب من الفلفل الأسود. يمكنك تعديل ذلك عن طريق إضافة أكثر أو أقل بما يتناسب مع ذوقك.
- زنجبيل متبلور (اختياري) - ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المتبلور ، المفروم ناعماً ، إذا أردت إضافة ركلة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع التوابل
بمجرد حصولك على المكونات في متناول اليد ، يصبح تحضير التوابل أمرًا بسيطًا للغاية! الاستيلاء على دبوس (أو ملين اللحوم) وحقيبة Ziploc للبدء!
هذه الوصفة ستجعلك 2 الكؤوس من البهارات.
- ضعها في حقيبة تخزين. في كيس Ziploc كبير ، أضف 3 أونصات من أعواد القرفة ، ونصف كوب من الهيل ، ونصف كوب من كل من توت البهارات والقرنفل الكامل وقرون اليانسون. احكم إغلاق الكيس وإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء الزائد.
- قطع التوابل. بعد ذلك ، ضع الكيس بشكل مسطح واستخدم الشوبك أو ملين اللحم سحق البهارات إلى قطع أصغر (* انظر الملاحظة).
- أضف باقي المكونات. بعد ذلك ، افتح كيس Ziploc وأضف نصف كوب من قشر البرتقال المجفف ونصف كوب من الفلفل الأسود وملعقتين كبيرتين من الزنجبيل المتبلور المفروم.
- إرم وتخزين. أعد إغلاق الحقيبة و هزها برفق لتوزيع جميع التوابل بالتساوي. يخزن حتى جاهز للاستخدام.
هذه البهارات مثالية ل الكثير من الأشياء المختلفة! استخدمه لبعض عصير التفاح الدافئ أو النبيذ عندما يبدأ في البرودة. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- تفتيت البهارات يساعد على إطلاق النكهة! ما زلت تريد أن تكون القطع متكتلة - لذلك لا تسحقها في خليط ناعم.
- لنكهة إضافية ، يمكنك تحميص البهارات مسبقًا في مقلاة على نار متوسطة مع التقليب المستمر. نحمصهم حتى يصبحوا رائحتين وذات لون ذهبي (سيستغرق ذلك دقيقتين فقط). اتركها تبرد قبل تخزينها.
- هذه الوصفة تنتج 2 كوب من البهارات. يتم حساب الحقائق الغذائية بناءً على حجم الحصة 1 ملعقة كبيرة (لكل مشروب 6 أونصات).
- للتخزين: احتفظ بتوابل التفكير في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة (في مكان بارد ومظلم) لمدة تصل إلى شهر واحد.
❓ التعليمات
المشروب المدروس هو مشروب تم تحضيره باستخدام توابل التفكير. يتم ذلك عادةً عن طريق غلي عصير التفاح أو النبيذ مع التوابل على الموقد ثم تصفيته.
إذا كنت ترغب في صنع عصير التفاح ، أضف جالونًا من عصير التفاح و 3 ملاعق كبيرة من مزيج التوابل. للنبيذ المذاب ، أضف ملعقة كبيرة من مزيج التوابل لكل زجاجة نبيذ.
اطلع على ينضج هذه الخلطات على نار خفيفة على الموقد لمدة 10-20 دقيقة ، أو قم بطهيها في قدر بطيء على نار خفيفة.
كلما سمحت للسائل أن ينضج لفترة أطول ، كانت النكهة أقوى.
بالطبع ، تعتبر توابل التفكير هي الأكثر شهرة لصنع النبيذ أو عصير التفاح. ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء الأخرى التي يمكن استخدامها أيضًا!
يمكنك استخدامه لنقع الشاي أو العسل أو الشراب أو الخل أو أي نوع من الكحول تفضله. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدامه كعطر!
🍁 المزيد من النكهات الخريفية
- كعكة اليقطين - هذه الحلوى اللذيذة سهلة التجميع ، ما عليك سوى خلط المكونات ووضعها في طبق الخبز!
- جراني سميث فطيرة التفاح - حلوى التفاح مرادفة لوقت السقوط ، هذه الفطيرة هي وصفة كلاسيكية ومحبوبة!
- تفاحة الكعك الشوفان - هذه الفطائر اللذيذة مثالية للإفطار أو وجبة خفيفة!
- شوربة البامية - هذه البامية الشهية والمرضية مليئة بالدجاج والسجق والروبيان!
- قرع البلوط المحمص بالعسل - هذا الطبق الجانبي اللذيذ لا يأخذ سوى عدد قليل من المكونات البسيطة ومذاقه مذهل!
- خبز الموز بالتفاح - يمكنك استخدام خبز الموز هذا كهدية رائعة لشخص آخر ، أو استمتع به بنفسك!
📋 وصفة
بهارات تفكر
المكونات
- 3 oz عيدان القرفة
- ⅓ كوب حبات الهال
- ¼ كوب البهارات والتوت
- ¼ كوب قفازات كاملة
- ¼ كوب القرون الينسون
- ⅓ كوب قشر البرتقال المجفف
- ¼ كوب الفلفل الأسود (أكثر أو أقل حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة الزنجبيل المتبلور (اختياري ، مفرومة ناعماً)
تعليمات
- في كيس Ziploc كبير ، أضف عيدان القرفة والهيل والتوت البهارات والقرنفل الكامل وقرون اليانسون النجمي. احكم إغلاق الكيس وإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء الزائد.3 أوقية من أعواد القرفة ، كوب حبات هيل ، كوب بهارات البهارات ، ¼ كوب قرنفل كامل ، نصف كوب يانسون نجمي
- ثم ضعي الكيس بشكل مسطح واستخدمي الشوبك أو مطري اللحم لسحق التوابل إلى قطع أصغر (* انظر الملاحظة).
- بعد ذلك ، افتح كيس Ziploc وأضف قشر البرتقال المجفف والفلفل الأسود والزنجبيل المتبلور المقطع الاختياري.كوب قشر برتقال مجفف ، كوب فلفل أسود ، 2 ملعقة كبيرة زنجبيل متبلور
- قم بإغلاق الكيس ورجه برفق لتوزيع جميع التوابل بالتساوي. يخزن حتى جاهز للاستخدام.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يساعد تفتيت البهارات على إطلاق النكهة! ما زلت تريد أن تكون القطع متكتلة - لذلك لا تسحقها في خليط ناعم.
- لمزيد من النكهة ، يمكنك تحميص التوابل مسبقًا في مقلاة على نار متوسطة مع التقليب بشكل متكرر. نحمصهم حتى يصبحوا رائحتين وذات لون ذهبي (سيستغرق ذلك دقيقتين فقط). اتركها تبرد قبل تخزينها.
- ستنتج هذه الوصفة كوبين من بهارات الطهي. يتم حساب الحقائق الغذائية بناءً على حجم الحصة 2 ملعقة كبيرة (لكل مشروب 6 أونصات).
- للتخزين: احتفظ بتوابل التفكير في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة (في مكان بارد ومظلم) لمدة تصل إلى شهر واحد.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: