تصنع إيطاليا العديد من الأصناف اللذيذة من الجبن ، لذلك قررنا تقديم 15 نوعًا أشهر الأجبان الإيطالية! من الجبن الحلو إلى الجبن الصلب المالح وكل شيء بينهما - هناك الجبن في أي مناسبة!
قائمة بأشهر أنواع الجبن الإيطالية وأكثرها شعبية!
إذا كنت مثلي ، فأنت تحب الجبن. الجبن هو أحد الأطعمة القليلة التي يمكن تناولها مع تقريبا أي شيء أو في حد ذاته.
مع تقدمي في السن ، اتسع حبي للجبن واكتشفت الكثير أصناف جديدة من الجبن. أود مساعدتك في اكتشاف بعض الأنواع الجديدة أيضًا!
اقفز إلى:
الجبن الإيطالي الأكثر شهرة
تتراوح أنواع الجبن اللذيذة بشكل لا يصدق من الاتساق الطري إلى القاسي ، مع وجود بعض الوجود مثالي للذوبان والأخرى هي النكهة المميزة من الأطباق المعروفة! هناك الكثير من الأجبان الإيطالية المألوفة هنا والتي تحظى بشعبية كبيرة هنا في الولايات المتحدة!
1. موتزاريلا
ربما تكون جبنة الموزاريلا هي الجبن الأكثر شهرة في القائمة. هذا الجبن الطري مثالي للسندويشات وبالطبع البيتزا!
يذوب الموزاريلا بسهولة وغالبًا ما يصنع من حليب البقر ، ولكن يمكن استخدام أنواع أخرى من الحليب.
جرب بعض هذه اللذيذة وصفات جبن الموزاريلا: بيتزا التورتيلا, بيتزا بالثوم, دجاج هاسيلباك (مع السبانخ ولحم الخنزير المقدد والموز), طاجن لحم الخنزير والبطاطاو سلسلة الجبن المقلي (أصابع جبن موزاريلا سهلة)!
2. الريكوتا
جبن الريكوتا هو أحد أنواع الجبن المفضلة لدي. يمكنك أن تجد هذا الجبن الطري في يعامل الحلو مثل الكانولي أو الأطباق المالحة مثل الأصداف المحشوة!
يمكن صنع الريكوتا من حليب البقر أو الماعز أو الأغنام. ال نسيج الريكوتا الخاص بك سيعتمد على النوع الذي تختاره. قد يكون محبب أو حتى مائي.
حلو ولذيذ الوصفات التي تستخدم الريكوتا: ملفات تعريف الارتباط الإيطالية ريكوتا, لازانياو سجق ايطالي محشي.
3. بروفولون
جبن بروفولون هو جبن قديم يمكن استخدامه للسندويشات أو البيتزا أو كيشي. لها قوام صلب ونكهة جوزية يمكن أن تتراوح من معتدلة إلى حادة.
يصنع جبن بروفولون من حليب البقر ويمكن أن يكون مدخنًا أو منعشًا أو حتى حارًا.
أبحث عن وصفات رائعة ل تتراكم مع بعض البروفولون؟ ألق نظرة على هذه: ساندويتش الجبن المشوي المقلاة الهوائية, لوحة charcuterie, الفطر محشي الضلع فيلي بورتابيلا, شطائر دولاب الهواء (مع 13 مجموعة نكهة لذيذة)و بقايا شطائر الضلع الرئيسية!
4. بارميجيانو ريجيانو (جبنة بارميزان)
جبن البارميزان هو جبن قديم ينضج أكثر من 12 إلى 30 شهرًا. هذا الجبن مصنوع من حليب البقر غير المبستر وهو تعتبر جبنة إيطالية "صلبة".
جبن البارميزان لذيذ عندما يُبشَّر فوق المعكرونة أو يُقطّع إلى شرائح ويُقلب في أ سلطة سيزر. إنه لذيذ بشكل خاص عند إقرانه بالثوم والليمون والريحان (و بيستو)، خردل ديجون ، خرشوف ، موزاريلا ، وأكثر من ذلك بكثير!
وهنا بعض من لدينا الوصفات الشعبية يتميز بجبنة البارميزان! بارميزان بالدجاج, خبز الباذنجان البارميزان, بيتزا دجاج بارم, معكرونة شعر الملاك بالثوم والبارميزان, دجاج بارميزان كريمي و مشروم و ثومو أكلة البارميزان على سبيل المثال لا الحصر الأطعمة اللذيذة!
5. أسياجو
جبن أسياجو هو جبن شبه مطبوخ مصنوع من حليب البقر. يمكنك تناوله طازجًا أو مع تقدمه في العمر قليلاً لإبراز نكهته الكاملة.
يمكن أن تؤكل جبن أسياجو مع خبز محمص أو مبشور فوق المعكرونة المفضلة لديك.
6. ماسكاربوني
ماسكاربوني جبنة طرية وحلوة لذيذة للغاية! هذا الجبن الذي يشبه الحلوى رائع عند دهنه على البسكويت وهو أحد المكونات الرئيسية فيه تيراميسو.
المسكربون غني ودسم يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، ويمكن استخدامه بدلاً من الكريمة المخفوقة!
7. بوراتا
جبن البوراتا يشبه جبن الموزاريلا ويمكن تسميته ابن عمه! هذه الجبنة الطرية كريمية ولذيذة ، لكنها لذيذة بشكل مذهل.
على غرار جبن الموزاريلا ، تُصنع جبن البوراتا أيضًا من حليب البقر. استخدم جبن البوراتا في السلطات ، السندويشاتأو تناوله على شريحة من الخيار.
8. فونتينا
جبن فونتينا هو جبن شبه مطبوخ مصنوع من حليب البقر ويتراوح عمره لبضعة أشهر. انها لينة وقليلا حلو مع نسيج مرن.
استخدمي جبن فونتينا في حساء البصل الفرنسي أو امزجيها مع السلطة.
9. جورجونزولا
جبن جورجونزولا هو نوع من الجبن الأزرق يمكن أن يكون حار او حلو. هذا الجبن المعتق شبه طري ومليء بالنكهة.
استخدم جبن جورجونزولا في الريزوتو أو المعكرونة ، أو تناوله فوق البيتزا.
10. بيكورينو رومانو
جبن بيكورينو رومانو هو جبن إيطالي قديم مصنوع من حليب الأغنام. غالبًا ما تتم مقارنتها بجبن البارميزان ، فهي جبنة صلبة يمكن أن تُبشَّر على السلطة أو أكثر معكرونة أطباق.
إذا اشتريت Pecorino Romano في الولايات المتحدة ، فمن المحتمل أنه مصنوع من حليب البقر وسيكون له نكهة متغيرة.
11. كابرينو
جبنة كابرينو هي جبن إيطالي طري مصنوع تقليديًا حليب الماعز. يجب أن تكون هذه الجبن مبردة ولها مدة صلاحية قصيرة ، لذلك سوف ترغب في الاستمتاع بها بسرعة إلى حد ما.
تناول جبن كابرينو مع الخبز المحمص أو مربى الفاكهة أو البسكويت أو السلامي. هذا الجبن متعدد الاستخدامات ، ويمكنك استكشاف كيفية إقرانه بأفكار خاصة بك!
12. توما
توما جبنة إيطالية شبه صلبة مصنوعة من حليب البقر. لها قوام دسم وزبداني ونكهة منعشة.
يمكن أن تؤكل جبن توما مع الفاكهة مثل الخوخ الطازج أو التين أو العنب. أو قم بإقرانها مع أنواع أخرى من الحلوى مثل العسل أو المكسرات المحمصة.
13. بروس
جبن بروس هو جبن مخمر مصنوع من حليب الأغنام. هذه الجبن حادة جدًا وهي مخصصة فقط لمن يحبون الجبن ذو الرائحة النفاذة.
يمكن أن يتقدم عمر جبن بروس لمدة تصل إلى أربع سنوات ويمكن أن يتزاوج جيدًا معها خبز بالثوم أو يستخدم في تتبيلات السلطة.
14. كاسيزولو
جبن Casizolu هو جبن إيطالي مصنوع من حليب البقر ويتراوح عمره بين 3 إلى 6 أشهر. تشتهر بنكهة الزبدة ونهاية الجوز.
أكل الجبن كازيزولو كملء الزلابية أو استخدمه كأساس للحساء. لا تشعر بأنك محدود ، لأن هذا الجبن متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه للمزيد إذا كنت تستخدم خيالك.
15. بيل بايس
جبن بيل بايسي هو جبن إيطالي نصف طري يبلغ عمره حوالي شهرين. هذا الجبن مصنوع من مبستر أو الحليب الخام وهو طازج ولذيذ.
تناول الجبن البيلبيز مع الفاكهة أو الحلويات مثل المربى أو الصلصة ، أو تناولها كوجبة خفيفة بمفردها.
المزيد من الأجبان الإيطالية الرائعة تشمل:
- بوزوني دي موينا
- مونتاسيو
- كانستراتو
- سكواكويروني
- كاستيلماغنو
- بيتو ستوريكو (واحدة من أغلى أنواع الجبن في العالم!)
- كاسيوكافالو بودوليكو (آخر في قائمة أصناف الجبن الأغلى!)
- رافيجيولو
- Taleggio
- فورماجيو دي فوسا
- سكامورزا
- باجيس (ثالث أكبر جبن من بين أغلى أنواع الجبن في العالم مصدره إيطاليا!)
فاجئ الجميع بمزيج من الجبن لم يجربوه من قبل ، ودعهم يستمتعون بحبك للجبن الإيطالي. لا تنس أن تترك لنا تعليقًا لإعلامنا بأي من هذه الأجبان الإيطالية الأكثر شعبية ينتهي بك الأمر إلى أن تكون المفضلة لديك!
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: