مسكر قشر مختلطة تستخدم الوصفة قشور الليمون والبرتقال لعمل علاج حلو وفاكهي يمكن استخدامه بعدة طرق! يمكنك استخدامها كأغطية للحلوى ، أو إضافتها إلى ملفات تعريف الارتباط ، أو صنع كعكة فواكه لقضاء العطلات! بالطبع ، يصنعون وجبة خفيفة لذيذة بأنفسهم أيضًا!
أفضل قشر مشكل
إذا كنت ترغب في إضافة مكون سري لبعض المخبوزات المفضلة لديك ، جرب خلط بعض من هذه القشرة المختلطة المسكرة! إنها طريقة سهلة لإضافة نكهة خاصة إضافية للعديد من الأشياء المختلفة!
سواء كنت تقوم بصنع ملف كعكة العيد أو بودنغ عيد الميلاد ، هذا القشر المختلط هو بالضبط ما تحتاجه لتحضير الحلوى المثالية! هذه النسخة محلية الصنع أفضل بكثير من أي أنواع معبأة مسبقًا يمكنك شراؤها من المتجر.
اقفز إلى:
🥘 المكونات
هذه الوصفة واضحة ومباشرة. بالإضافة إلى ملفات الليمون والبرتقال، ما عليك سوى الماء والسكر والملح والفانيليا!
- البرتقال - 2 البرتقال كبيرة (أو 3 حبات برتقال صغيرة).
- الليمون - 3 حبات ليمون كبيرة.
- ماء - 2 أكواب ماء.
- السكر - 1½ كوب سكر حبيبات.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- فانيلا - 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🔪 كيفية عمل قشر مختلط
في حين أن العملية نفسها سهلة للغاية ، إلا أنها تفعل ذلك يستغرق بعض الوقت حتى يجف لذا تأكد من التخطيط للمستقبل! كل ما تحتاجه لوصفة التقشير المختلطة السهلة هو قدر ، مقشرة ، ورف تبريد سلكي.
هذه الوصفة ستقدم لك 20 حصة ، لكن يمكنك دائمًا ضاعف الوصفة إذا كنت تريد أن تحقق المزيد!
- تحضير الفاكهة. قبل البدء ، فرك البرتقال والليمون بلطف بفرشاة الخضار. ثم قشر 2 برتقالة و 3 حبات ليمون من أعلى إلى أسفل إلى شرائح 2-4 بوصة وقطع الشرائح إلى شرائح سميكة ".
- طبخ بنار هادئة. سخني كوبين من الماء ونصف سكر حبيبي ونصف ملعقة صغيرة ملح في قدر على نار متوسطة. جلب على نار هادئة و يحرك كثيرا حتى يذوب السكر كله.
- أضف الفاكهة. بعد أن يذوب السكر ، أضيفي قشر الليمون والبرتقال. اترك القشور تنضج لمدة 15-20 دقيقة، تقليل الحرارة حسب الضرورة لمنعه من الغليان. قلب من حين لآخر حتى تتعرض كل القشرة للشراب السكرية بالتساوي.
- ترفع من حرارة. ارفعي القدر عن النار وأضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا. اترك القشور في الشراب لمدة 1 دقائق حتى تمتص النكهة. أثناء جلوسهم ، ضعوا رف تبريد سلكي فوق ورق برشمان أو صفيحة خبز مطوية.
غطيه بالسكر (أو احفظه في الشراب)
- جاف. انقل قشر البرتقال والليمون إلى رف التبريد حتى يجف. في حالة دهن قشرتك المختلطة بالسكر ، اتركها تجف لمدة 20-30 دقيقة قبل تغطيتها. ثم أعده إلى رف التبريد إلى يجف تماما. قد يستغرق هذا ما يصل إلى 24 ساعة.
- يقطع. بمجرد أن يجف ، قطع الشرائط إلى مكعبات قشر إلى مكعبات صغيرة. اطوي قشرتك المختلطة إلى مكعبات في خليط كعك الفاكهة ، واستمتع بها كوجبة خفيفة ، أو احفظها لاستخدامها لاحقًا.
أنا أحب استخدام هذا التقشير المختلط في بلدي مربعات كعكة الغريبة و بسكويت! هل يمكن أيضا اخلطهم بعض فطائر الزبادي بالفراولة من أجل المتعة ، تطور الحمضيات! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- من المهم أن تغسل قد تتعرض الفاكهة أو تتعرض لمواد كيميائية ومبيدات حشرية تم استخدامها أثناء عملية النمو.
- مقشرة خضروات افضل اداة لتقشير البرتقال والليمون. إذا كنت تستخدم سكين إقران ، فتأكد من إزالة أكبر قدر ممكن من اللب (الجانب الأبيض السفلي من القشرة) لأنه مر جدًا.
- تريد أن ينضج القشور طويلة بما يكفي لتصبح طرية ولكن ليس لفترة طويلة حتى تفقد لونها الزاهي.
🥡 التخزين
لتخزين قشر خليط مغطى بالسكر (جاف): إذا كانت مغلفة بالسكر ، خزنها في مرطبان أو وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى شهر واحد. * غالبًا ما أبقي قشرتي المختلطة في جرة ماسون إذا كنت أخطط لاستخدامها قريبًا. خلاف ذلك ، سأقوم بإغلاقه في كيس مايلر بامتصاص الأكسجين.
لتخزين قشر خليط محلي الصنع في شراب (مبلل): يُسكب القشر المختلط مع الشراب في وعاء محكم الغلق ويُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
❓ ما هي الوصفات التي يمكنني صنعها باستخدام قشر مختلط؟
هذه الوصفة مثالية لاستخدامها كمزيج من مزيج فواكه العطلات المقشر الذي يمكن استخدامه في نكهة لذيذة كعكة فاكهة عيد الميلاد! بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة بعض القشر المختلط إلى ملفات تعريف الارتباط أو الكعك أو أرغفة الخبز! كما أنه يصنع طبقة آيس كريم رائعة!
❓ كم من الوقت يستغرق صنع التقشير المختلط؟
يأخذ قشر مختلط فترة طويلة من الوقت حتى تجف تمامًا. مدة الطهي الفعلية ليست طويلة جدًا ، حوالي 35 دقيقة أو نحو ذلك. ومع ذلك ، قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 24 ساعة حتى يجف تمامًا وجاهزًا للاستخدام.
❓ ما هي الفاكهة الموجودة في قشر مختلط؟
عادة ، يستخدم قشر مختلط مسكر البرتقال والليمون. ومع ذلك ، يمكنك استخدام أي ثمار حمضيات تحبها ، مثل الليمون الحامض أو الجريب فروت!
🍋 المزيد من حلويات الفاكهة الرائعة!
📋 وصفة
قشر مختلطة
المكونات
- 2 كبير برتقال (أو 3 حبات برتقال صغيرة)
- 3 كبير ليمون
- 2 الكؤوس ماء
- 1 ½ الكؤوس حبيبات السكر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
تعليمات
- قبل البدء ، افرك البرتقال والليمون برفق بفرشاة الخضار. ثم قشر البرتقال والليمون من أعلى إلى أسفل إلى شرائح 2-4 بوصة وقطع الشرائح إلى شرائح سميكة ".2 برتقالة كبيرة ، 3 حبات ليمون كبيرة
- سخني الماء والسكر المحبب والملح في قدر على نار متوسطة. يُغلى المزيج على نار هادئة ويُحرَّك بشكل متكرر حتى يذوب السكر بالكامل.2 أكواب ماء 1 XNUMX/XNUMX كوب سكر حبيبي ½ ملعقة صغيرة من الملح
- بعد أن يذوب السكر ، أضيفي قشر الليمون والبرتقال. اترك القشور تنضج لمدة 15-20 دقيقة ، مع تقليل الحرارة حسب الضرورة لمنعها من الغليان. قلب من حين لآخر حتى تتعرض كل القشرة للشراب السكرية بالتساوي.
- نرفع القدر عن النار ونضيف الفانيليا. اترك القشور في الشراب لمدة 5 دقائق لامتصاص النكهة. أثناء جلوسهم ، ضعوا رف تبريد سلكي فوق ورق برشمان أو صفيحة خبز مطوية.1 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا
- انقل قشر البرتقال والليمون إلى رف التبريد حتى يجف. في حالة دهن قشرتك المختلطة بالسكر ، اتركها تجف لمدة 20-30 دقيقة قبل تغطيتها. ثم أعده إلى رف التبريد ليجف تمامًا. قد يستغرق هذا ما يصل إلى 24 ساعة.
- بمجرد أن تجف ، قطعي شرائح التقشير إلى مكعبات صغيرة. اطوي قشرتك المختلطة إلى مكعبات في خليط كعك الفاكهة ، واستمتع بها كوجبة خفيفة ، أو احفظها لاستخدامها لاحقًا.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- من المهم غسل الفاكهة وإلا فقد تتعرض للمواد الكيميائية والمبيدات الحشرية التي تم استخدامها أثناء عملية النمو.
- مقشرة الخضار هي أفضل أداة لتقشير البرتقال والليمون. إذا كنت تستخدم سكين إقران ، فتأكد من إزالة أكبر قدر من اللب (الجزء السفلي الأبيض من القشرة) ممكن لأنه مرير جدا.
- يجب أن تغلي القشور على نار هادئة لفترة كافية لتصبح طرية ولكن ليس لفترة طويلة حتى تفقد لونها الزاهي.
- للتخزين جافًا: إذا كانت مغلفة بالسكر ، خزنها في مرطبان أو وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى شهر واحد. * غالبًا ما أبقي قشرتي المختلطة في جرة ماسون إذا كنت أخطط لاستخدامها قريبًا. خلاف ذلك ، سأقوم بإغلاقه في كيس مايلر بامتصاص الأكسجين.
- للتخزين في شراب: صب قشر مختلط مع الشراب في وعاء محكم الغلق واحتفظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: