أنا أحب الذرة على قطعة خبز! سواء كانت مشوية أو مدخنة أو غير ذلك ، فإن هذه الذرة المسلوقة بالزبدة والحليب هي الأفضل! إنها سهلة مثل سلق الذرة أو تبخيرها على قطعة خبز الذرة ، ولكن هذا الإصدار حلو وطري للغاية لدرجة أنك ستجعل منه طريقة "الانتقال" الجديدة لطهي الذرة!
طرية للغاية وطرية ، هذه الذرة المسلوقة بالزبدة والحليب هي ببساطة أفضل ذرة على قطعة خبز على الإطلاق!
هل سمعت من قبل عن طهي الذرة على قطعة خبز بالحليب ، أو الحليب والزبدة؟ إنها بالتأكيد ليست الطريقة المعتادة التي أعدت بها الذرة عندما كنت أكبر!
أنا كبرت الآن (من الواضح ، أليس كذلك ؟!) مع عائلة خاصة بي ، وكلنا ببساطة نحب طرية فائقة ، حلوة فائقة الذرة التي تنتج من الحليب والذرة المسلوقة بالزبدة !!
لعمل ذرة مسلوقة بزبدة الحليب على قطعة خبز ...
املأ قدرًا كبيرًا بالذرة الطازجة المقشورة على الكوز ، ثم أضف الماء لذلك يغطي فقط آذان الذرة. أضيفي الكريمة الثقيلة والحليب و¼ c جزء من الزبدة والسكر ثم اتركيه ليغلي على نار متوسطة عالية.
خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق أو حتى الذرة طرية. * يمكنك الانتظار ووضع آذان الذرة برفق في الإناء بعد غليان المحتويات ، لكني أفضل رمي كل شيء فيها مرة واحدة.
تُرفع الذرة المطبوخة من الإناء والسائل. قدميها مع 2 ملاعق كبيرة متبقية من الزبدة المذابة الممزوجة بالفلفل الحلو ، اذا رغب. ادهني الزبدة المذابة والبابريكا على الذرة المطبوخة بفرشاة التحميص.
قدميها على الفور ، أو غطيها برقائق الألمنيوم حتى تصبح جاهزة للتقديم. استمتع!
لماذا أغلي الذرة في الحليب؟
غلي الذرة في الحليب يبرز الحلاوة من الذرة التي تطبخها ، خاصة في الذرة الحلوة. يمكن أيضًا تحسين ذلك أكثر عند إضافة السكر إلى الماء والسائل الحليب.
كيف أعرف متى يتم صنع الذرة؟
الذرة المسلوقة ساخنة جدًا ، وعند التقاطها بالملقط ستجف بسرعة. السائل يجب أن تتبخر في غضون ثوانٍ فقط من قطعة ذرة لطيفة مطبوخة ساخنة على قطعة خبز.
عندما تنضج الذرة في الغليان ، يجب أن تنضج في 5 دقائق فقط. عندما أحضر إلى يغلي ثم يغلي، علامة 8-10 دقائق هي الوقت الذي يجب أن تنضج فيه الذرة. أقوم دائمًا بإزالة الذرة من الحرارة عند علامة الثماني دقائق (حتى لو استغرق الأمر دقيقة أو دقيقتين لأضعه على الأطباق).
هل يمكنني ترك الذرة المسلوقة في الماء (أو الحليب والزبدة)؟
يمكن ترك الذرة في الماء ، أو مزيج من الماء والحليب من أجل تصل إلى دقائق شنومكس في حال تم. يؤدي ترك الذرة المطبوخة في المقلاة لأكثر من 10 دقائق إلى زيادة نضج الذرة. بعد ذلك ، ستبدأ الذرة في فقدان كل من النكهة والقوام المطلوب لحبات الذرة الممتلئة.
زبدة الحليب والذرة المسلوقة على قطعة خبز
المُكونات
- 4 آذان حبوب ذرة (إزالة القشور والحرير)
- ماء (يكفي لتغطية آذان الذرة)
- 1 كوب كريم الثقيلة
- ½ كوب حليب
- 6 ملعقة كبيرة زبدة (مقسمة ، جزئين - ¼ ج و 2 ملعقة كبيرة)
- ¼ كوب السكر
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو (اختياري)
تعليمات
- في قدر كبير ، املأ بما يكفي لتغطية آذان الذرة. أضيفي الكريمة الثقيلة والحليب و¼ c جزء من الزبدة والسكر ثم اتركيه ليغلي على نار متوسطة عالية.
- خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى تنضج الذرة. * يضاف الذرة بمجرد الوصول إلى درجة الغليان ، إذا رغبت في ذلك. احذر من رش الماء إذا اخترت هذه الطريقة!
- (اختياري) تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة وتخلط مع الفلفل الحلو توضع جانباً لفرشاة الذرة المطبوخة على قطعة خبز عند التقديم.
- يُرفع من قدر المرقة والسائل. (اختياري) ادهني الزبدة المذابة والفلفل الحلو على الذرة المطبوخة على قطعة خبز بفرشاة تحميص.
- قدميها على الفور أو غطيها بورق الألمنيوم حتى تصبح جاهزة للتقديم.
المكونات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
الذرة الخاصة بك تبدو رائعة ولدي بعض في الثلاجة. قد تحاول هذا غدا! شكر!
إنه لأمر رائع 🙂 ستحب كيف يصبح طريًا (ولا يحتاج حقًا إلى أي زبدة إضافية عند تقديمه)!