هذه صوص بافلو خفيف مثالي لقذف أجنحتك أو غمس البطاطس المقلية أو رشها فوق وجباتك الخفيفة المفضلة! إنه يستخدم 4 مكونات فقط وطعمه أفضل بكثير من الزجاجات التي يمكنك شراؤها من المتجر! بالإضافة إلى أنه جاهز للاستمتاع في أقل من 10 دقائق!
وصفة صلصة البافالو الخفيفة
صلصة البافالو أكثر من مجرد الصلصة الحارة العادية. إنه سلس وغني ولذيذ تمامًا. بالطبع ، الصلصة الحارة هي أحد المكونات الرئيسية لذلك من السهل معرفة كيف يمكن مقارنتها. ومع ذلك ، يتم دمجه مع الزبدة ومعجون الطماطم وصلصة رسيستيرشاير لمنحها طعمًا فريدًا (والإدمان) نكهة!
هل ذكرت أنه من السهل جدًا صنعه؟ أنا بالتأكيد سأكون كذلك إضافة هذه الصلصة إلى كل شيء من الآن وصاعدا. البرغر, بطاطس مقلية, العصي موزاريلا، يم!
اقفز إلى:
🥘 مكونات صلصة البافالو الخفيفة
هذه وصفة صلصة الجاموس الكلاسيكية! بعض الأحيان، البساطة هي الافضل وهذا هو الحال بالتأكيد هنا! ما عليك سوى 4 مكونات ، ولكن يمكنك دائمًا إضافة العنصرين الاختياريين إذا أردت!
- زبدة - 8 ملاعق زبدة. تأكد من أنك تستخدم الزبدة الحقيقية وليس المارجرين!
- صلصة فرانك الحارة - 8 أونصات من صلصة فرانك الأصلية الحارة.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم.
- رسيستيرشاير صلصة - نصف ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير.
- الدخان السائل (اختياري) - دفقة من الدخان السائل.
- مسحوق أنشو تشيلي (اختياري) - نصف ملعقة صغيرة من مسحوق أنشو شيلي. يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الحلو المدخن إذا رغبت في ذلك.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع صلصة بافلو خفيفة
صلصة الجاموس الخفيفة سهلة التحضير وهي كذلك أسرع من القيام برحلة إلى محل البقالة! سوف تحتاج إلى قدر ومضرب وملعقة سيليكون.
هذه الوصفة تنتج 2 كوب من صلصة البافلو المعتدلة.
- دمج. ذوبي 8 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر حرارة منخفضة على الموقد. ثم أضف 8 أونصات من صلصة فرانك الأصلية الحمراء الحارة ، وملعقة صغيرة من معجون الطماطم ، و¼ ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير بالإضافة إلى رذاذ اختياري من الدخان السائل و⅛ ملعقة صغيرة من مسحوق أنشو تشيلي (أو بابريكا مدخن) اذا رغب. خفقت للجمع.
- طبخ بنار هادئة. اتركي صلصة الجاموس على نار هادئة وخففي الحرارة إذا لزم الأمر لمواصلة الطهي على نار هادئة 2-3 دقيقة.
- خدمة. ارفعيها عن النار وقدميها على الفور أو قلبيها بأجنحة الدجاج.
قدمي بعض صلصة البافالو الخفيفة أجنحة دجاج مشوية! يمكنك أيضًا استخدامه كإضافة للبعض سندويشات التاكو الدجاج المبشور or بيض شيطاني! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- ينتج حوالي 2 كوب من صلصة البافلو ، كل حصة عبارة عن 1 ملعقة كبيرة.
- مسحوق الأنشو شيلي الاختياري والدخان السائل يضيفان دخانًا رائعًا إلى الصلصة. يمكنك استخدام أحدهما ، أو كليهما ، أو استبدال مسحوق أنشو شيلي بالفلفل الحلو المدخن أو الفلفل الحلو (كلاهما متاح بسهولة في معظم متاجر البقالة).
- الموسم حسب الذوق مع ملح الطعام المفضل لديك والفلفل المطحون الطازج إذا رغبت في ذلك (أو ملح وفلفل أجنحة مقلي).
- تظهر صوري العملية الزبدة المذابة مع المكونات في وعاء (بدلاً من قدر). يمكنك خلط الصلصة بهذه الطريقة تمامًا ، ستحتاج فقط إلى ميكروويف الصلصة قبل التقديم. سيكون أكثر ملاءمة للتقسيم ، وهو ما سيفعله أي مزيج من الزبدة / الصلصة التجارية إلى حد ما.
🥡 التخزين
اترك الصلصة لتبرد تمامًا ، ثم يمكن حفظها في وعاء محكم في الثلاجة من أجل تصل إلى شهر.
ضعيها سريعًا في الميكروويف لتسخينها مرة أخرى ، لأن الزبدة ستجعلها تتصلب في الثلاجة.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
صلصة البافلو كانت اخترع في بوفالو ، نيويورك! في مطعم صغير مملوك لعائلة يسمى Anchor Bar ، على وجه الدقة. ببساطة ، تمت تسمية هذه الصلصة اللذيذة على اسم الموقع الذي صنعت فيه!
إذا كنت ترغب في زيادة درجة الحرارة ، فما عليك سوى إضافة أ اندفاعة من الفلفل حريف! ابدأ بالقليل فقط ، وتذوقه ، ثم اضبطه وفقًا لذلك. قليلا يقطع شوطا طويلا!
اسمح لأجنحتك بالراحة لمدة 5 دقائق على رف سلكي قبل إضافة صلصة البافلو (هذا يقلل من احتمالية انقسام الصلصة). سترغب أيضًا في أن تكون صلصة الجاموس الخاصة بك مبردة قليلا بالإضافة إلى أنها تؤدي وظيفة أفضل في الالتصاق بالأجنحة.
صدقني ، ستظل أجنحتك ساخنة عندما تأكلها ، فهي لن تحترق.
ثم أضيفي الأجنحة إلى وعاء كبير دافئ وصبي الصلصة فوقها. غطي الوعاء بغطاء (أو لوحة) وهزهم!
🍽️ المزيد من الصلصات محلية الصنع
- صوص برجر - هذه الصلصة اللذيذة هي طريقة سريعة وسهلة لجعل البرغر الخاص بك أكثر روعة!
- صلصة حلوة و حامضة - صلصة صينية كلاسيكية مثالية للغمس!
- صلصة الكاجون - هذه الصلصة الحارة مثالية لأي لحوم أو بطاطا مقلية!
- صلصة الباجا الكريمية - وصفة مقلدة من تاكو بيل مذاقها أفضل من الأصلي!
- صوص توفي - هذه الصلصة الحلوة هي أفضل لمسة نهائية للحلويات المفضلة لديك!
- تريكي صلصة - صلصة الترياكي محلية الصنع هي أكثر نكهة من النسخة المشتراة من المتجر!
📋 وصفة
صلصة بافلو خفيفة
المكونات
- 8 ملعقة كبيرة زبدة
- 8 oz صلصة فرانك الأصلية الحارة
- 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- ¼ ملعقة صغيرة رسيستيرشاير صلصة
- 1 دفقة الدخان السائل (اختياري)
- ⅛ ملعقة صغيرة مسحوق تشيلي أنشو (اختياري - أو استخدم الفلفل الحلو المدخن)
تعليمات
- تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة على الموقد. ثم أضف صلصة فرانك الأصلية الحمراء الحارة ومعجون الطماطم وصلصة رسيستيرشاير بالإضافة إلى الدخان السائل الاختياري ومسحوق تشيلي الأنشو (أو بابريكا مدخن) اذا رغب. خفقت للجمع.8 ملعقة كبيرة زبدة 8 أوقية صلصة فرانك الأصلية الحمراء الحارة ، 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم ، ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير ، 1 دخان سائل دفقة ، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق أنشو شيلي
- اتركي صلصة الجاموس على نار هادئة وخففي الحرارة إذا لزم الأمر لمواصلة الطهي على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.
- ارفعيها عن النار وقدميها على الفور أو قلبيها بأجنحة الدجاج.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- ينتج ما يقرب من 2 كوب من صلصة البافالو ، كل حصة عبارة عن 1 ملعقة كبيرة.
- يضيف مسحوق ancho chile الاختياري والدخان السائل دخانًا رائعًا إلى الصلصة. يمكنك استخدام أحدهما ، أو كليهما ، أو استبدال مسحوق أنشو شيلي بالفلفل الحلو المدخن أو الفلفل الحلو (كلاهما متاح بسهولة في معظم متاجر البقالة).
- تبّل حسب الذوق بالملح الذواقة المفضل لديك والفلفل المطحون الطازج إذا رغبت في ذلك (أو ملح وفلفل أجنحة مقلي).
- تُظهر صوري العملية الزبدة المذابة مع المكونات في وعاء (بدلاً من قدر). يمكنك خلط الصلصة بهذه الطريقة تمامًا ، ستحتاج فقط إلى ميكروويف الصلصة قبل التقديم. سيكون أكثر ملاءمة للتقسيم ، وهو ما سيفعله أي مزيج من الزبدة / الصلصة التجارية إلى حد ما.
- للتخزين: اترك الصلصة لتبرد تمامًا ، ثم يمكن حفظها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. ضعيها سريعًا في الميكروويف لتسخينها مرة أخرى ، لأن الزبدة ستجعلها تتصلب في الثلاجة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: