نحن نحب الليمون ونستخدمه بالعديد من الطرق التي يمكن أن نتخيلها ، مما يجعل الميكروويف بخثارة الليمون من الميكروويف ضربة يومية! هذا علاج شهير وسهل ليمون ، فلن يكون لديك أي عذر لعدم العثور على مليون طريقة لاستخدام هذا اللذيذ المنعش!
قشدة الليمون اللذيذة من الميكروويف هي واحدة من حشوات الكيك المفضلة (وهي رائعة جدًا في الكب كيك)!
خثارة الليمون هي ، إلى حد بعيد ، حشوة الكعكة المفضلة لدي ... ولكني أحب أيضًا تناول القليل من الليمون الرائب على الفطائر أو الكريب أو الفطائر على الإفطار. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون لديّ ملفات تعريف الارتباط بالليمون ، أو كعكة الجبن بالليمون الصغيرة ، أو ألواح الليمون ، ثم هناك طريقتي المفضلة طوال الوقت للاستمتاع ببعض الليمون الرائب. يجب أن أحصل على بعض من اللبن الرائب في الميكروويف على كعكة الباوند مع ملعقة من الكريمة المخفوقة الطازجة محلية الصنع!
تتضمن الطريقة المعتادة لصنع اللبن الرائب الكثير من التحريك فوق قدر من الماء المغلي على الموقد. التحول إلى طريقة الميكروويف هذه يزيل كل متاعب صنع الدفعة التالية من الليمون الرائب! استمتع!
شاهد Microwave Lemon Curd على قناة Bake It With Love على YouTube
تاريخ التحديث الأخير: 13 أغسطس 2017
📖 بطاقة الوصفة
اللبن الرائب في الميكروويف
المكونات
- 1 كوب عصير الليمون (معصور طازج 3-4 حبات ليمون كبيرة)
- ½ كوب زبدة (1 عصا مذابة)
- 1 كوب السكر
- 3 كبير بيض
- نكهة الليمون. (من 1-2 ليمون ، اختياري)
تعليمات
- في وعاء خلط صغير إلى متوسط الحجم ، اخفقي السكر والبيض معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي عصير الليمون والزبدة المذابة وقشر الليمون (حسب الرغبة). يقلب حتى يتجانس.
- سخن مزيج خثارة الليمون في الميكروويف بزيادات 30 ثانية إلى دقيقة واحدة (أحب أن أضع خثارة الليمون في الميكروويف بزيادات أقصر ، لكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول قليلاً للحصول على الاتساق المطلوب). قلّب بين كل تسخين في الميكروويف.
- كرر خطوات التسخين والتحريك حتى تلتصق خثارة الليمون بالجزء الخلفي من الملعقة وتبدأ في الاحتفاظ بالشكل المقلوب في وعاءك (ستثبت أكثر عند تبريدها وتبريدها). يمكن أن تستغرق هذه الخطوة ما بين 4 إلى 10 دقائق ، حسب طاقة الميكروويف. عند الانتهاء ، يجب أن تكون حرارة خثارة الليمون 185 درجة فهرنهايت (85 درجة مئوية).
- قلبه وانقله إلى وعاء تخزين ، ثم ضعه في الثلاجة حتى يتماسك خثارة الليمون. يتم تخزين خثارة الليمون في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع ويمكن تجميدها لتخزينها لفترة أطول.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
مجهول يقول
لذيذ!
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
شكرا جزيلا! أستخدم هذا طوال الوقت 🙂