تشبه ملفات تعريف الارتباط الزفاف المكسيكية هي ملفات تعريف الارتباط تذوب في فمك ، وزبداني ، وغنية لا تقاوم حقًا! العجين نفسه مليء بالمكسرات المفرومة ناعماً ولا يستخدم البيض للحصول على قوام ناعم ومتفتت. كلمسة نهائية مثالية ، تُلف البسكويت أيضًا بالسكر البودرة!
وصفة الكوكيز الزفاف المكسيكية التقليدية
تشبه ملفات تعريف الارتباط صغيرة الحجم تكاد تكون جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها! ملفات تعريف الارتباط الزفاف المكسيكية (أو كعكات الزفاف المكسيكية) متفتت ومليئة بنكهة الجوز من الجوز المفروم وخلاصة اللوز اللذيذة للغاية!
أعتقد حقًا أن ملفات تعريف الارتباط هذه هي إضافة مثالية لأي طبق أو صينية قد تقدمها! لديهم نكهة فريدة يمكن الاستمتاع بها جنبًا إلى جنب مع بعض ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية برقائق الشوكولاتة أو ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني.
اقفز إلى:
ألق نظرة على المزيد من هذه اللذيذة وصفات حلويات مكسيكية لإرضاء أسنانك الحلوة!
🥘 مكونات ملفات تعريف الارتباط الزفاف المكسيكية
ملفات تعريف الارتباط الزفاف المكسيكية تستخدم فقط مكونات قليلة وهي كذلك خالية تماما من البيض! لقد استخدمت الجوز في ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي ، ولكن يمكنك بسهولة استبدالها بأي نوع من الجوز قد يعجبك!
- زبدة - 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة (16 ملعقة كبيرة أو 2 عود).
- حلواني سكريات - نصف كوب سكر الحلويات بالإضافة إلى المزيد للفرد.
- الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
- استخراج اللوز - 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز النقي.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- دقيق حمص - 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، منخول. تأكد من قياس الدقيق باستخدام الملعقة وطريقة التسوية بدلاً من إخراجه من الحاوية بكوب القياس.
- الجوز - نصف كوب من الجوز أو البقان المفروم ناعماً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام محضر الطعام لفرم المكسرات جيدًا.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🔪 كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط الزفاف المكسيكية
ملفات تعريف الارتباط هذه سريعة وسهلة الإعداد ؛ لا يوجد شيء صعب عليهم! للبدء ، ستحتاج إلى صفيحة خبز وخلاط أو خلاط يدوي وأدوات القياس وملعقة سيليكون.
هذه الوصفة سيجعل 36 كعكات الزفاف المكسيكية الحلوة!
امزج عجينة كعكة الزفاف المكسيكية
- سخن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) وبطن صينية الخبز بورق زبدة أو بساط طهي غير لاصق.
- Cream. استخدم الخلاط أو وعاء الخلط متوسط الحجم لكوب واحد من الزبدة ونصف كوب من سكر الحلويات حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. ثم امزج ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا واللوز وكذلك الملح.
- إضافة الطحين. أضف تدريجيا 2 أكواب دقيق منخول لجميع الأغراض إلى مكونات الكريما مع الخلط حتى تمتزج بين كل إضافة.
- يطوى. أضيفي نصف كوب من الجوز أو البقان المفروم واستخدمي ملعقة سيليكون لطيهم في العجين. * إذا بدت العجين طريًا جدًا ، يمكنك وضع الوعاء كله في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة لتبريده.
Portion & Bake The Cookies
- لف العجين. استخدم يديك في لف العجين إلى كرات حولها 1¼ بوصة في الحجم، ثم ضعيها على صينية الخبز المحضرة ، مع ترك حوالي 2 بوصة بين كل ملف تعريف ارتباط.
- خبز. اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يبدأوا للتو في تحويل ملف لون ذهبي فاتح. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيها تبرد قليلًا حتى تتمكني من التعامل معها بيديك.
- لفة في السكر. لف ملفات تعريف الارتباط التي لا تزال دافئة في سكر الحلويات حتى تغطى بالكامل ، ثم انقلها إلى رف سلكي لإنهاء التبريد.
ل طاولة حلويات مستوحاة من الطراز المكسيكي، خدمة ملفات تعريف الارتباط هذه جنبًا إلى جنب مع بعضها ثلاثة حليب كعكة, حلوى اللوز المكسيكي, ألواح تشيز كيك سوبابيلاو كروس! ثم شاهدهم جميعًا يختفون! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- أوصي باستخدام جودة عالية زبدة أوروبية لأغنى وأفضل نكهة! Kerrygold و Plugra هي بعض من المفضلة!
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك لفة كعكات الزفاف المكسيكية الخاصة بك في طبقة ثانية من السكر البودرة بعد أن تبرد تمامًا. إنه ليس ضروريًا ، ولكنه سيجعل ملفات تعريف الارتباط جميلة جدًا!
- لطبقة إضافية من النكهة ، نخب الجوز الخاص بك! ما عليك سوى تسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 ° C)، وضعي الجوز المفروم على ورقة خبز من ورق البرشمان. تُخبز لمدة 5-7 دقائق ، أو حتى تصبح المكسرات ذهبية اللون. يمكن أن تحترق بسهولة ، لذا تأكد من مراقبتها!
- يمكنك نبض البقان الخاص بك أو الجوز في محضر الطعام إذا كنت تريد تناسقًا أدق.
- إذا كان العجين جافًا أو متفتتًا ، يمكنك إضافة كميات قليلة من الماء (ما لا يزيد عن ملعقتين صغيرتين في المجموع) حتى تصل إلى تناسق جيد.
🥡 التخزين
احتفظي بملفات تعريف الارتباط الخاصة بحفل الزفاف المكسيكي مخزنة في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
الأصل الفعلي لملفات تعريف الارتباط هذه غير واضح إلى حد كبير. في الواقع ، ملفات تعريف الارتباط هذه استمتعت كثيرًا في جميع أنحاء العالم تحت أسماء مختلفة. ومع ذلك ، يعتقد بعض المؤرخين أن اسم "كعكات الزفاف المكسيكية" كان يستخدم ليحل محل مصطلح "كعكات الشاي الروسية" ، حيث أن هذه الكعكات متشابهة بشكل لا يصدق ، والعلاقة بين روسيا والولايات المتحدة كانت متوترة.
كعكات الزفاف المكسيكية لا تحتوي على البيض عادة بمثابة الموثق في العديد من وصفات ملفات تعريف الارتباط. نتيجة لذلك ، تحتوي ملفات تعريف الارتباط هذه على نسيج متفتت أكثر من الأنواع الأخرى من ملفات تعريف الارتباط.
ومع ذلك، فإن يجب أن يتجمع العجين معًا. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة كميات قليلة من الماء (تصل إلى 1 ملعقة صغيرة) للعجين.
أولاً ، تأكد من استخدام الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، وليس الزبدة شديدة البرودة أو الطرية. إذا كانت الزبدة طرية جدًا بالفعل ، فسوف تذوب بشكل أسرع في الفرن و تسبب في انتشار ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك.
بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من قياس مكوناتك بشكل صحيح للحصول على النسبة الصحيحة للمكونات الجافة إلى الرطبة. ألق نظرة على دليلي على كيفية منع ملفات تعريف الارتباط من التسطيح هنا.
🍪 المزيد من وصفات ملفات تعريف الارتباط اللذيذة
- كوكيز بودينغ الفستق - كعكات طرية ولذيذة بشكل لا يصدق باستخدام مزيج بودنغ الفستق!
- سنيكر دودلز بدون كريم التارتار - استمتع ببعض كعك القرفة الحلو حتى بدون هذا المكون الرئيسي!
- الزنجبيل - ملف تعريف الارتباط اللذيذ الذي يجمع بين snickerdoodles و gingersnaps!
- كوكيز رقائق الشوكولاتة الناعمة - ملفات تعريف الارتباط الرقيقة والناعمة برقائق الشوكولاتة التي يمكن للجميع الاستمتاع بها!
- كوكيز رقائق الشوفان والموز والشوكولاتة - ملفات تعريف الارتباط التي تجمع بين ثلاث نكهات محببة!
- كوكيز الشوكولاتة الداكنة - ملفات تعريف الارتباط الغنية والفاخرة المصنوعة لمحبي الشوكولاتة!
📋 وصفة
ملفات تعريف الارتباط الزفاف المكسيكية
المكونات
- 1 كوب زبدة (درجة حرارة الغرفة)
- ½ كوب حلواني سكريات (بالإضافة إلى المزيد للدحرجة)
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 2 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات (بالملعقة والتسوية ، منخل)
- ¾ كوب الجوز (مفرومة ناعماً أو البقان)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) وبطن صينية الخبز بورق زبدة أو بساط طهي غير لاصق.
- استخدم الخلاط أو وعاء الخلط متوسط الحجم لكريم الزبدة وسكر الحلويات معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. ثم اخلطي الفانيليا ومستخلص اللوز وكذلك الملح.1 كوب زبدة ، كوب سكر حلويات ، 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز ، ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- أضيفي الطحين المنخل لجميع الأغراض تدريجيًا إلى المكونات المخفوقة ، واخلطيها حتى تمتزج بين كل إضافة.أكواب 2 طحين لجميع الأغراض
- أضيفي الجوز أو البقان المفروم واستخدمي ملعقة سيليكون لطيها في العجين. * إذا بدت العجين طريًا جدًا ، يمكنك وضع الوعاء كله في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة لتبريده.نصف كوب جوز
- استخدم يديك في لف العجين إلى كرات يبلغ حجمها حوالي 1¼ بوصة ثم ضعها على صينية الخبز المُجهزة ، مع ترك حوالي 2 بوصة بين كل ملف تعريف ارتباط.
- اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تبدأ للتو في تحويل لونها إلى اللون الذهبي الفاتح. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيها تبرد قليلًا حتى تتمكني من التعامل معها بيديك.
- لف ملفات تعريف الارتباط التي لا تزال دافئة في سكر الحلويات حتى يتم تغطيتها بالكامل ثم نقلها إلى رف سلكي لإنهاء التبريد.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- أوصي باستخدام زبدة أوروبية عالية الجودة لأغنى وأفضل نكهة! Kerrygold و Plugra هي بعض من المفضلة!
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك لف ملفات تعريف الارتباط المكسيكية الخاصة بك في طبقة ثانية من السكر البودرة بعد أن تبرد تمامًا. إنه ليس ضروريًا ، ولكنه سيجعل ملفات تعريف الارتباط جميلة جدًا!
- للحصول على طبقة إضافية من النكهة ، نخب الجوز! ما عليك سوى تسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 ° C)، وضعي الجوز المفروم على ورقة خبز من ورق البرشمان. تُخبز لمدة 5-7 دقائق ، أو حتى تصبح المكسرات ذهبية اللون. يمكن أن تحترق بسهولة ، لذا تأكد من مراقبتها!
- يمكنك طحن الجوز أو الجوز في محضر الطعام إذا كنت تريد قوامًا أفضل.
- إذا كانت العجين جافًا أو مفتتًا ، يمكنك إضافة كميات قليلة من الماء (ما لا يزيد عن ملعقتين صغيرتين في المجموع) حتى تصل إلى تناسق جيد.
- للتخزين: احتفظي بملفات تعريف الارتباط الخاصة بحفل الزفاف المكسيكي مخزنة في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: