هذه ذرة شارع مكسيكي (وتسمى أيضًا Elotes) هو بالضبط ما تحتاجه في يوم صيفي رائع ودافئ! ذرة مشوية (أو مشوي) مع صلصة شيبوتلي بالثوم الكريمية ثم تعلوها فريسكو الكيزو والفلفل الحلو المدخن للحصول على الكثير من النكهات المنعشة! قدمها جنبًا إلى جنب مع الأطباق المكسيكية المفضلة لديك لوجبة أصيلة ولذيذة!
أفضل وصفة Elotes
بدأنا في صنع الذرة في الشوارع منذ وقت طويل حيث يوجد الكثير من البائعين المكسيكيين في وسط مدينة بورتلاند بولاية أوريغون (التي هي مسقط رأسنا). الكثير من الطعام اللذيذ!
تحب عائلتنا تمامًا تناول الذرة المكسيكية في الشوارع عندما نستمتع بليلة عشاء على الطراز المكسيكي. عادة ، أبدأ الذرة الحلوة في الفرن بينما أنهي بقية العشاء في المساء.
اقفز إلى:
🥘 مكونات ذرة الشارع المكسيكي
يمكن الاستمتاع بهذه الذرة اللذيذة في أي وقت من السنة. يستخدم فقط عددًا قليلاً من المكونات ، والتي يسهل العثور عليها في أي مكان محل بقالة نموذجي!
- ذرة - 4 سنابل ذرة حلوة لا تزال في القشر.
- مايونيز - ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- الكريمة الحامضة - ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة.
- التوابل - نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن.
- Queso فريسكو - نصف كوب من فريسكو مقسم إلى قطع صغيرة.
- جير (اختياري) - 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع ذرة الشارع المكسيكية
قم بطهي الذرة بالطريقة المفضلة لديك ، اخلطي الصلصة ثم غلفي الذرة! إنه سوبر بسيط (ولهذا يمكن صنعه في الشارع!) ستحتاج إلى وعاء صغير وأدوات القياس الخاصة بك وشوايتك أو فرنك.
هذه الوصفة تكفي لـ 4 حصص (أو 4 سنابل ذرة) ؛ ومع ذلك فإنه لذيذ جدا أني أخطط لتقديم أذن ذرة لكل شخص!
- سخن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- شوي الذرة. بمجرد أن يسخن ، قم بتحميص 4 سنابل من الذرة الحلوة مع القشور مباشرة على الرف الموجود في وسط الفرن للحصول على 30-35 دقيقة.
- Mix. أثناء تحميص الذرة ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من المايونيز والقشدة الحامضة ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار في وعاء صغير. توضع جانباً حتى تنتهي الذرة من التحميص.
- معطف. عندما تنتهي الذرة من التحميص ، أزل القشور ونظفها بالفرشاة صلصة مايونيز شيبوتلي بالثوم على الذرة ، ثم يرش نصف كوب من فريسكو كويسو يتفتت على الذرة.
- خدمة. ضعي عليها نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة وقدميها مع أسافين الليمون (اختياري ، نحب عصر الليمون الطازج فوق ذرة الشارع عند تقديمه).
قدِّم ذرة الشارع المكسيكي جنبًا إلى جنب مع البعض تاكيتوس لحم البقر المفروم or فاهيتا الدجاج لذيذ وجبة مستوحاة من المطبخ المكسيكي! ثم أنهيها ببعض الحلويات ألواح تشيز كيك سوبابيلا! استمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- يمكنك جعل الخطابات مع أي ذرة مطبوخة على قطعة خبز! في الواقع ، تفضل وتحقق من وصفاتي ذرة مشوية و ذرة مدخنة!
- للحصول على نسخة أخف من هذه الوصفة ، يمكنك استبدال المايونيز بمزيج من المايونيز والقشدة الحامضة أو الكريمة المكسيكية.
- للحصول على شكل يسهل تقديمه بشكل إضافي ، نقطع الذرة إلى شرائح ونمزجها مع الصلصة في كوب (تسمى esquites).
🥡 التخزين وإعادة التسخين
يفضل تناول ذرة الشارع المكسيكي في غضون ساعتين من تحضيرها. ومع ذلك ، يمكنك تخزين بقايا الطعام إما على قطعة خبز أو خارجها في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.
إذا كانت الذرة مغطاة بالفعل بالصلصة والتوابل ، فإنني أوصي بتقديم بقايا الطعام باردة لأن الصلصة لن تسخن جيدًا.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
Elote عبارة عن ذرة مطبوخة على قطعة خبز مغطاة بصلصة المايونيز والجبن والتوابل. من ناحية أخرى ، فإن Esquites هم نفس الطبق إلا أنه كذلك خدم في فنجان بدلا من قطعة خبز.
عادة ، من المفترض أن يتم تقديم ذرة الشارع المكسيكية ساخنة خارج الشواية (أو خارج الفرن). ومع ذلك ، فإنه لا يزال لذيذًا تمامًا عندما يكون في درجة حرارة الغرفة!
يمكنك المضي قدمًا وشوي أو شواء الذرة حتى يوم واحد مقدمًا. اخلطي الصلصة و قم بتخزينها بشكل منفصل في الثلاجة. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، قم بإعادة تسخين الذرة على الشواية أو في الفرن ، وقم بتغطيتها بالصلصة ، ثم قدمها!
🌽 المزيد من وصفات الذرة للتجربة
- شوربة الذرة - غذاء دسم حلو المريح يمكن تحضيره طوال العام!
- خبز الذرة بالكريمة - خبز الذرة الرطب المصنوع من كريمة الذرة والعسل والزبدة.
- ذرة مقلية جنوبية - تُقلى الزبدة ولحم الخنزير المقدد والبصل مع الذرة ثم تُقلى في المقلاة.
- كورن فرايز - البطاطس المقلية مغطاة بالذرة والتوابل ثم الكريمة المكسيكية!
- ذرة مخبوزة بالكريمة - طبق ذرة مخبوز لا يتطلب سوى 10 دقائق من التحضير.
- طاجن خبز الذرة المكسيكي - خبز الذرة محشو باللحم البقري المفروم المتبل ثم يعلوه جبنة الشيدر.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
ذرة شارع مكسيكي (إيلوتس)
المكونات
- 4 آذان فشار الذرة الحلوة (في قشر)
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة الكريمة الطازجة
- ⅓ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ½ كوب queso فريسكو (مقسمة إلى قطع صغيرة)
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار شيبوتل (استخدمنا مسحوق الفلفل الحار الجير شيبوتلي)
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المدخن
- 1 ليمون (مقطعة إلى أسافين ، اختياري)
تعليمات
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) وشوي الذرة الحلوة بقشور مباشرة على الرف في وسط الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
- أثناء تحميص الذرة ، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار في وعاء صغير. توضع جانباً حتى تنتهي الذرة من التحميص.
- عندما تنتهي الذرة من التحميص ، أزل القشور ، وادهن صلصة المايونيز بالثوم على الذرة ، ثم انثر فتات الفريسكو على الذرة. ثم ضعي فوقها البابريكا المدخنة وقدميها مع قطع الليمون (اختياري ، نفضل عصر الليمون الطازج على ذرة الشارع عند تقديمها).
ملاحظة
- يمكنك جعل الخطابات مع أي ذرة مطبوخة على قطعة خبز! في الواقع ، تفضل وتحقق من وصفاتي ذرة مشوية و ذرة مدخنة!
- للحصول على نسخة أخف من هذه الوصفة ، يمكنك استبدال المايونيز بمزيج من المايونيز والقشدة الحامضة أو الكريمة المكسيكية.
- للحصول على شكل يسهل تقديمه بشكل إضافي ، نقطع الذرة إلى شرائح ونمزجها مع الصلصة في كوب (تسمى esquites).
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات