وصفات مكسيكية تقدم شيئًا للجميع - سواء كان ذلك القليل من التوابل أو النكهات اللذيذة أو أطباق اللحوم الدسمة أو الأطعمة المريحة بالجبن! هنا القليل من الوصفات المكسيكية الكلاسيكية المفضلة التي نتمتع بها تمامًا ، ونعتقد أنك ستفعلها أيضًا!
وصفات مكسيكية كلاسيكية
في بعض الأحيان تتوق فقط إلى طبق كبير من الطعام المكسيكي ، أو على الأقل أفعل ذلك. الأرز والفاصوليا و شيء مع القليل من التوابل غالبًا ما يصنعون جيدًا لقلب يوم عصيب.
أحب إعداد الوصفات المكسيكية الأصيلة من الصفر لأنه يمكنك تذوق الحب والوقت التي تم سكبها في الوجبة. فيما يلي بعض العناصر المفضلة لدى عائلتي والتي لا يمكن مشاركتها!
ل المزيد من الوصفات المكسيكية والمكسيكية تحقق من صفحة شاملة من وصفات سينكو دي مايو!
اقفز إلى:
- وصفات مكسيكية كلاسيكية
- 1. بيريا تاكو
- 2. فاصوليا سوداء مقلي
- 3. إمباناداس لحم البقر
- 4. دقيق التورتيلا
- 5. إيوتس
- 6. تاكو دورادوس
- 7. فطائر الذرة
- 8. الصلصا روجا
- 9. بيكو دي جالو
- 10. حبوبا
- 11. الصلصا فيردي
- 12. كالدو دي بولو
- 13. بيكاديللو المكسيكي
- 14. حساء البونديجاس (باستخدام ألبونديجاس محلي الصنع)
- 15. تركيا كارنيتاس
- 16.Instant Pot Chipotle Beef Barbacoa
- 📋 وصفة
1. بيريا تاكو
بيريا هو يخنة ماعز تنوعا للغاية ومليئة بالنكهة! استمتع بالبيرة مثل تاكو تقليدي ، أو اصنع كويزاتاكوس عن طريق غمس التورتيلا في مرق البيريا ، وتعبئتها بالجبن ، و القلي حتى تصبح مقرمشة!
2. فاصوليا سوداء مقلي
الفاصوليا السوداء المقلية هي طبق جانبي مكسيكي منخفض السعرات الحرارية يمكنك أن تشعر بالرضا عن تناول الطعام. رشة من فريسكو كيزو في الأعلى وستنسى مدى صحتها!
أفضل للجميع ، يمكنك استخدام الفاصوليا السوداء المجففة بأي طريقة (أو في أي وجبة) كنت ستستخدم الفاصوليا العادية المجففة.
3. إمباناداس لحم البقر
طرية ، قشرة إمبانادا قشرة محشوة ب حشو اللحم المفروم اللذيذ ونخبز في الفرن ، ما الذي لا تحبه؟
هم القلبية ، والشبع ، و فقط الحجم المناسب أن تأكل بيديك!
4. دقيق التورتيلا
يتم تحسين أي عشاء مكسيكي مع كومة من دافئ، التورتيلا محلية الصنع على الطاولة. عندما تصنع التورتيلا الخاصة بك ، يمكنك صنعها بأي حجم تريده ، من سندويشات التاكو في الشوارع إلى اللفائف الضخمة!
5. إيوتس
إذا كنت قد استمتعت من قبل بالاستمتاع بأفكار الباعة الجائلين ، فأنت تعرف كيف إنه لذيذ ومنعش! التوازن المثالي بين ذرة الشارع المكسيكية الدسمة والتوابل واللاذعة تجعل أي وجبة أفضل.
حسنًا ، الآن ليست هناك حاجة للبحث عن عربة elotes عندما تستطيع ذلك جعل الصفقة الحقيقية في المنزل!
6. تاكو دورادوس
يُشار إليها باسم "التاكو الذهبي" لقشرتها الذهبية النقية تمامًا ، سندويشات التاكو دورادو لذيذة تمامًا! القشرة المقرمشة لن تنهار عليك ويمكنك ارتدائها مع جميع طبقات التاكو والصلصات المفضلة لديك.
7. فطائر الذرة
فطائر الذرة المكسيكية المقلية هي من السهل جدًا صنعه ويمكن تقديمها كجزء من أي وجبة أو كمقبلات بمفردها! اجعلها حارة ، أو لا ، الأمر متروك لك!
8. الصلصا روجا
تعلم كيف تصنع صلصة روجا محلية الصنع هي مهارة ستستخدمها مرارًا وتكرارًا. اتركه متكتلًا أو امزجه بسلاسة ، استخدمه كغطس للرقائق أو رشه على الطبق المكسيكي المفضل لديك ، هناك مليون طريقة للخدمة هذا الصلصا لا يصدق!
9. بيكو دي جالو
بهار مكسيكي تقليدي آخر ، هو بيكو دي جالو متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق أيضًا! يمكن رش صلصة الخضار الطازجة على جميع الأطعمة المكسيكية المفضلة لديك ، أو وضعها على رقائق البطاطس والاستمتاع بها كما هي!
قم بجلد بعضها لعمل انتشار مكسيكي كبير لـ Cinco de Mayo (أو أي مناسبة)، أو احفظه في الثلاجة لإضافتها إلى البيض ، البطاطس المخبوزة ، الجواكامولي ، ما تريد!
10. حبوبا
هذه هي وصفة الجواكامولي المجربة والصحيحة! إنه طازج و ليمونى، مثالي للخدمة في يوم صيفي مع إبريق من مارغريتا.
كن مستعدًا لتكون المقبلات التي يطلبها الجميع منك في الحفلات! إذا كنت تحب التنوع ، جواكامولي دسم و يفقس تشيلي guacamole هي أيضا المفضلة لدي.
11. الصلصا فيردي
لا شيء يتفوق على الصلصة الخضراء الأصلية المصنوعة من الطماطم الطازجة. يضيف لمسة من الهالبينو فقط الكمية المناسبة من الحرارة.
مثل صلصة روجا أعلاه ، يمكن وضع هذه الصلصة الخضراء على أي من الأطعمة المكسيكية المفضلة لديك أو تستخدم كغطس من تلقاء نفسها!
12. كالدو دي بولو
Caldo de Pollo هو حساء رائع عندما تشعر بالطقس (أو لمجرد أنك تتوق إلى sشيء مريح).
هذا حساء الدجاج المكسيكي مليء مقادير طازجة ومرق لذيذ. إنها وجبة تدفئ الروح!
13. بيكاديللو المكسيكي
بيكاديلو هو لحم دسم وبطاطس هاش يمكن استخدامها بعدة طرق! استمتع بها مع البيض وقت الإفطار ، أو استخدمها لملء البوريتو والتاكو والإمباناداس ، مهما كان ما تشتهيه نفسك!
يضيف لمسة من الهالبينو فقط ركلة صغيرة ولكن ليس لدرجة التغلب عليها.
14. حساء البونديجاس (باستخدام ألبونديجاس محلي الصنع)
البونديجاس ، أو كرات اللحم المكسيكية ، تكون ممتعة كلها بمفردها ، ولكن حتى أكثر من ذلك عندما مقذوف في شوربة لذيذة!
الخضار الطازجة وقاعدة الطماطم المرقة تجعل هذا الحساء مريح ولذيذ، في حين أن ألبونديجاس يجعلها ممتلئة للغاية!
15. تركيا كارنيتاس
استخدام بقايا الديك الرومي لعمل شرائح لحم الديك الرومي اللذيذة هي واحدة من أفضل الوجبات بعد العطلة! يمكنك حتى استبدال الديك الرومي أو الدجاج الطازج ، ولديك خيار صنعه في وعاء الفخار الخاص بك إذا كنت بحاجة إلى شيء ابعد يديك!
16.Instant Pot Chipotle Beef Barbacoa
استخدام الوعاء الفوري لطهي بعض الخدين من لحم بقري شيبوتل بارباكوا مثل تذوق اللحم كما لو تم تحميصه ببطء لساعات. إنه كثير العصير ومتفكك في حوالي 45 دقيقة فقط!
استخدام هذا مبروش لحم بقري لذيذ في سندويشات التاكو أو البوريتو أو أي من الوصفات المكسيكية في قائمتك!
مع وصفات لذيذة مثل هذه في جعبتك ، يمكنك تناول وجبة مكسيكية لذيذة وقتما تشاء! أخبرنا بأي من هذه الوصفات جربتها ، أو ما تود إضافته إلى هذه القائمة ، عن طريق إرسال رسالة إلينا!
📋 وصفة
أفضل الوصفات المكسيكية: بيكو دي جالو (+ المزيد من أفكار الوجبات التقليدية!)
المكونات
- 4 متوسط طماطم (3-4 حبات طماطم كرمة أو 4-6 طماطم روما - مقطعة)
- 1 متوسط بصل أبيض (أو بصل أحمر - مقطع)
- 1 الفلفل جالابينو (إزالة البذور ، مفرومة ناعما)
- ½ كوب الكزبرة (مقطع خشن)
- 1 ليمون (2 ملاعق كبيرة معصورة طازجة)
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
تعليمات
- يُمزج الطماطم المفرومة والبصل والهالابينو والكزبرة. يُعصر عصير الليمون في الخليط ويُضاف الملح والفلفل. يقلب جيدًا حتى يتم تغليف جميع المكونات بعصير الليمون والتوابل.4 طماطم متوسطة ، 1 بصلة بيضاء متوسطة الحجم ، 1 فلفل هالابينو ، كوب كزبرة 1 ليمونة نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: