نحن نحب الأطعمة اللذيذة مثل فطائر الذرة المكسيكية هذه! من السهل صنعها ومليئة بالنكهات الرائعة! والأفضل من ذلك ، لست بحاجة إلى انتظار الصيف والذرة المقشورة الطازجة للاستمتاع بها ... الذرة المجمدة تعمل تقريبًا كذلك 😉
فطائر الذرة المكسيكية هي طبق مقلي أو مقلي سريع وسهل!
وصفة فطيرة الذرة المكسيكية
لاحظ أنني أنظر من النافذة إلى حقول محروثة حديثًا ، والآن عارية حيث كانت هناك صفوف جميلة من الذرة الطازجة!
في مكان لا يقع فيه أي مكان هنا في مينيسوتا ، يقوم المزارعون المجاورون بتناوب محاصيلهم بين الذرة وفول الصويا. لا أعرف لماذا ، لكن الحقول المليئة بالذرة تتكلم "أمريكانا" معي. ومع ذلك ، فإن ما يزرع حولنا ليس ذرة حلوة. لذلك ، عندما يظهر جيراننا اللطفاء للغاية لمشاركة الذرة الوفيرة ، عليك أن تخطط لصنع شيء يمكن تتبيله بسهولة!
مما يؤدي إلى فطائر الذرة سهلة القلي.
أضف حقيقة أننا نحب نكهات الطعام المكسيكي وستحصل على هذه الفطائر المثالية كجزء من وجبة أو بمفردها كمقبلات!
استمتعي!
فطائر الذرة المكسيكية
المكونات
- 1 كوب طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق شطة
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- 2 كبير بيض
- ¾ كوب كريم الثقيلة (أو نصف ونصف)
- 1 ملعقة كبيرة جالابينو (مكعبات صغيرة - أو استخدم (معلب) فلفل أخضر مفروم)
- 3 الكؤوس حبوب ذرة (حبات مقطعة طازجة أو مجمدة)
- لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- البصل الأخضر أو الكزبرة (مفرومة للتزيين - اختياري)
تعليمات
- تُمزج المكونات الجافة والتوابل في وعاء خلط كبير (دقيق ، مسحوق خبز ، كمون ، مسحوق فلفل حار ، بابريكا). يضاف البيض والكريمة الثقيلة. يقلب حتى يتجانس ، ويشكل الخليط.
- أضيفي مكعبات الهالبينو والذرة ، وتبليها بالملح والفلفل (حسب الرغبة) وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة. اغرف أجزاء من خليط فطيرة الذرة واسكبها في كومة في مقلاة ، ثم افردها برفق حتى تحصل على فطيرة دائرية مسطحة على شكل فطيرة.
- يُطهى لمدة 2-3 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل. أخرجيها من المقلاة عند الطهي ، وانقليها إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية. استمر في طهي الفطائر على دفعات حتى يتم استخدام كل الخليط.
- ضعي على فطائر الذرة المكسيكية بعض الملح والبصل الأخضر أو الكزبرة ، ثم قدميه مع الكريمة الحامضة.
ملحوظات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
مجهول يقول
مجرد الإطلاع على موقع الويب الخاص بك وتقويم المجيء. يالها من فكرة رائعة!! ثم رأيت صورة فطائر الذرة المكسيكية واضطررت فقط إلى التحقق من الوصفة. يبدو هذا مثل ما سوف آخذه إلى فطور وغداء يوم رأس السنة الجديدة وأنا متأكد من أنه سيكون ناجحًا !!
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
شكر! نأمل أن يكون قد حقق نجاحًا كبيرًا في وجبة فطور وغداء الخاص بك !!