هذا سهل ومفيد رغيف اللحم بدقيق الشوفان قد تكون وصفة قديمة ، لكن هذا لا يعني أنها لا تزال لذيذة بشكل مذهل! ثم يتم خلط اللحم المفروم مع التوابل والشوفان مخبوز بصلصة كاتشب كلاسيكية- إنه رغيف اللحم التقليدي المثالي.
وصفة رغيف اللحم مع الشوفان
أنا أحب رغيف اللحم! إنها طريقة كلاسيكية لاستخدام اللحم البقري المفروم ودائمًا ما تكون لذيذة وشهية! رغيف اللحم القديم هذا مع وصفة دقيق الشوفان هو طعم لذيذ يذكرني برغيف اللحم الخاص بالجدة! إنه بسيط ولا ضجة ، لكن لا يوجد نقص في النكهة. اللحم محنك مع بلدي المذهل توابل رغيف اللحم - حتى تعرف أنه جيد!
رغيف اللحم مع دقيق الشوفان هو مثل هذا النسيم لجعل! لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق للتحضير ، ثم تضعه في الفرن. إنها وصفة سهلة إلى حد ما تأتي معًا بسرعة وترضي دائمًا! قدم الطعام مع الجوانب المفضلة لديك وستحصل على عشاء رائع على الطاولة!
دافئ ، لذيذ ، وشهي - رغيف اللحم الخاص بي مع دقيق الشوفان هو وصفة الشتاء المثالية!
اقفز إلى:
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
وصفة خالية من العناء! رغيف اللحم هذا بسيط للغاية ، لا يتطلب سوى حفنة من المكونات الشائعة! إنه سريع أيضًا في صنعه ، مما يجعله مثالي للأمسيات المزدحمة.
انها شرائح بشكل جميل! رغيف اللحم سهل التقسيم ، مما يجعله رائعًا لوجبات الغداء ، تحضير الوجبة، وبقايا الطعام!
سوبر القلبية! يجعل الشوفان رغيف اللحم طريًا ولذيذًا للغاية! احب كيف يملأ ويريح رغيف اللحم هذا يأكل خاصة خلال أشهر الشتاء!
🥘 المكونات
رغيف لحم سهل وصحي مع دقيق الشوفان يستخدم مكونات بسيطة لتحضير عشاء ستعشقه! تأكد من أنك تستخدم الشوفان السريع ، حتى يمتزج ويطهى في رغيف اللحم جيدًا!
- 2 رطل لحم مفروم - I تفضل تشاك الأرض لهذه الوصفة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مزيج لحم البقر المفروم / لحم الخنزير المفروم.
- 1 XNUMX/XNUMX كوب شوفان سريع - الشوفان هو إضافة قديمة إلى رغيف اللحم مما يجعله صحيًا وملءًا للغاية. تأكد من استخدام الشوفان السريع وليس الشوفان من الطراز القديم أو الصلب ، لأنه لا يلين أو يمتزج مع اللحم أيضًا. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استخدام فتات الخبز العادي بدلاً من الشوفان.
- كوب بصل أبيض - يجب أن يكون البصل ناعما أو مبشور لذلك يندمج في اللحم جيدًا. أفضل البصل الأبيض ، لكن يمكنك استخدام البصل الأصفر هنا أيضًا.
- 3 بيض كبير - البيض هو العامل الأساسي لوصفة رغيف اللحم هذه! أوصي بضرب البيض قبل إضافته إلى خليط اللحم (* انظر النصائح وملاحظات الوصفة).
- 1 ملعقة طعام توابل رغيف - يمكنك استخدام وصفتي السريعة واللذيذة أو استخدم علبة واحدة من خليط توابل رغيف اللحم المشتراة من المتجر.
- كوب كاتشب - سوف يتم خلط هذا مع خليط اللحوم ولكن استخدم المزيد إذا كنت ترغب في ذلك ضع طبقة علوية من الكاتشب على رغيف اللحم!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والتعليمات!*
🔪 تعليمات
أحب مدى سهولة وصفة رغيف اللحم هذه ، فهي تنبض بالحياة 5 خطوات بسيطة وهو مثالي لأي مناسبة! هناك توجيهات لطلاء الكاتشب الاختياري إذا كنت ترغب في ذلك (انا اوصي بشده به)!
- تجهيز. ابدأ بالتسخين المسبق للفرن 350 ° F (175 ° C). بعد ذلك ، دهن صينية رغيف 9 × 5 برفق ، أو قم بتبطين صفيحة خبز مطوية بالورق. قطّعوا نصف كوب من البصل الأبيض أو ابشرهم جيدًا (حوالي 1 بصلة متوسطة أو نصف بصلة كبيرة).
- اصنع خليط رغيف اللحم. في وعاء كبير ، أضيفي 2 رطل من اللحم المفروم ، 1½3 كوب شوفان سريع التحضير ، XNUMX كوب بصل أبيض محضر ، XNUMX بيضات كبيرة (ضُرب) ، 1 ملعقة كبيرة بهار رغيف اللحم ونصف كوب كاتشب. اخلطي خليط اللحم بيديك حتى تمتزج. لا تفرط في الخلط!
- شكل الرغيف. انقلي خليط رغيف اللحم إلى صينية الخبز المحضرة ، ثم شكليها بحيث يتماسك الرغيف في الأعلى. بدلاً من ذلك ، يمكنك نقل خليط الرغيف إلى صينية الخبز المُعدة وتشكيله في رغيف تقريبًا بنفس حجم صينية الرغيف (9 × 5 بوصات).
- اخبز رغيف اللحم. ضعي رغيف اللحم في منتصف الرف الأوسط للفرن واخبزيه على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 50 دقيقة. ثم أخرجي رغيف اللحم من الفرن واتركيه تُغطى بنصف كوب إضافي من الكاتشب أو صلصة الباربكيو إذا رغبت في ذلك. أعد رغيف اللحم إلى الفرن وانتهي من الطهي لمدة 10 إلى 20 دقيقة إضافية. سوف ينضج رغيف اللحم عندما يصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت (71 ° C).
- أنهي ، استريحي ، وقدمي. عندما ينضج رغيف اللحم ، أخرجه من الفرن و تخلص من الشحوم الزائدة. بعد ذلك ، اترك رغيف اللحم الخاص بك راحة لمدة 10 دقيقة قبل التقطيع والتقديم.
رغيف لحم سهل ولذيذ مع دقيق الشوفان هذا عشاء دافئ ومريح! أنا أحب أن أخدمها مع بطاطس مهروسة كريمية وجانب من البازلاء زبداني or بروكسل مشوي براعم! ألق نظرة على بعض الأشياء الرائعة أفكار طبق جانبي لرغيف اللحم. إنها وجبة تقليدية لذيذة سيستمتع بها جميع أفراد الأسرة!
💭 نصائح وملاحظات
- خفق البيض قبل إضافته إلى خليط اللحم سيساعد اللحم على ألا يكون قاسيًا وممزوجًا بشكل مفرط. من الأسهل جدًا دمج البيض بسرعة بهذه الطريقة!
- دفقة من Worcestershire عنصر لا بد منه في معظم رغيف اللحم! أضف صلصة ورسيستيرشاير أو الخل البلسمي أو صلصة الصويا للحصول على نكهة إضافية إذا كنت ترغب في ذلك.
- إذا لم يكن لديك أكياس توابل رغيف اللحم و / أو لا تحتوي على جميع المكونات لتتبيل رغيف اللحم منزلي الصنع ، يمكنك استخدام هذه المكونات كقاعدة: 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا (أو بابريكا مدخن)نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ونصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل.
- على الرغم من أن الشوفان خالي من الجلوتين بشكل طبيعي، غالبًا ما يصبحون ملوثة بالغلوتين من خلال ملامسة الحبوب الأخرى في الحقول التي تزرع فيها ومكان إنتاجها. لجعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين ، ما عليك سوى استخدام الشوفان السريع المسمى بأنه خالٍ من الغلوتين!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
هذا الرغيف الرائع مع طعم دقيق الشوفان حتى أفضل في اليوم التالي! لف رغيف اللحم جيداً بورق الألمنيوم أو خزنه في وعاء محكم الإغلاق وسوف يستمر لمدة 3 إلى 4 أيام! بعد ذلك ، ستقل الجودة ، لذا تناولها بسرعة!
يمكنك أيضًا تجميد إما رغيف لحم كامل مطبوخ أو بقايا شرائح رغيف! لف رغيف اللحم المبرد جيدًا بغشاء بلاستيكي ، ثم ضعه في كيس تجميد شديد التحمل أو حاوية محكمة الإغلاق. تجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر!
قم بإذابة أي رغيف اللحم المجمد طوال الليل في الثلاجة قبل إعادة تسخينه.
إعادة تسخين رغيف اللحم بدقيق الشوفان
هل أنت جاهز لإعادة تسخين رغيف اللحم؟ الفرن هو طريقتي المفضلة لإعادة التسخين دون تجفيف رغيف اللحم. سخني الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت (121 ° C) وضع بقايا رغيف اللحم في طبق للخبز.
أضف القليل من الماء أو المرق إلى الطبق ، ثم قم بتغطيته بغطاء أو ورق الألمنيوم. أعد تسخينه في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصل المركز إلى 165 درجة فهرنهايت على الأقل (74 ° C).
😋 المزيد من وصفات رغيف اللحم اللذيذة!
❓ التعليمات
دقيق الشوفان هو حشو يعمل تمامًا مثل فتات الخبز في رغيف اللحم! يوفر هيكلًا ، لذلك لا ينهار رغيف اللحم عند الطهي أو التقطيع! تساعد الحشوات مثل دقيق الشوفان أو فتات الخبز أيضًا في الحفاظ على اللحم طريًا ورطبًا بحيث لا يحتوي على قوام هامبرغر ، على سبيل المثال! شيء آخر أحبه في الشوفان هو أنه يجعل رغيف اللحم خاليًا من الغلوتين لأولئك الذين لا يستطيعون تناول الغلوتين!
إذا كنت مثلي ، فأنت تحب طبقة الكاتشب اللزجة الحلوة التي تغلف الجزء العلوي من رغيف اللحم! من السهل جدا القيام به. ببساطة عن طريق دهن طبقة من الكاتشب (أو صلصة الباربكيو لمزيد من النكهة) فوق رغيف اللحم. ثم، اخبز رغيف اللحم حتى يتكرمل! إذا كنت تفضل ، يمكنك دائمًا إضافة المزيد من السكر البني أو التوابل إلى طلاءك الزجاجي لجعله مذاقًا كما تريد تمامًا!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
رغيف اللحم (وصفة تقليدية بدقيق الشوفان)
المكونات
- 2 رطل لحم مفروم (يفضل تشاك المفروم ، أو استخدام كومبو لحم بقر مفروم / لحم خنزير مفروم)
- 1 ½ الكؤوس الشوفان سريعة (أو فتات الخبز العادي)
- ½ كوب بصل أبيض (أو بصل أصفر ، مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- 3 كبير بيض
- 1 ملعقة كبيرة توابل رغيف اللحم (انظر الوصفة ، أو استخدم عبوة واحدة من مزيج التوابل المشتراة من المتجر)
- ⅓ كوب عصير البندورة (بالإضافة إلى المزيد لتتصدر رغيف اللحم إذا رغبت في ذلك)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) ودهن صينية رغيف بحجم 9 × 5 أو ضع ورقة خبز مطوية بورق زبدة.
- في وعاء كبير ، أضيفي اللحم المفروم ، الشوفان السريع ، البصل المقطّع ، البيض ، توابل اللحم والكاتشب. تخلط حتى تمتزج فقط ، لا تفرط في الخلط.2 رطل لحم مفروم ، 1 XNUMX/XNUMX كوب شوفان سريع ، كوب بصل أبيض ، 3 بيض كبير ، 1 ملعقة كبيرة بهار رغيف اللحم ، نصف كوب كاتشب
- انقلي خليط رغيف اللحم إلى صينية رغيفك المحضرة ثم شكليها بحيث يتماسك الرغيف من الأعلى. أو انقل خليط الرغيف إلى صينية الخبز وشكله في رغيف بنفس حجم صينية الخبز (9 × 5 بوصة).
- اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 50 دقيقة ، أخرجيها من الفرن وضعي عليها ربع كوب إضافي من الكاتشب أو صلصة الباربكيو إذا رغبت في ذلك. ارجعي إلى الفرن وانتهي من الطهي لمدة 10-20 دقيقة إضافية. ينضج رغيف اللحم عندما تبلغ درجة حرارته الداخلية 160 درجة فهرنهايت (71 ° C).
- أخرجيها من الفرن عندما تنضج ، صفي الدهون الزائدة ، ثم اتركي رغيف اللحم يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- رشة من صلصة ورسيستيرشاير هي إلى حد كبير عنصر أساسي في وصفات رغيف اللحم. إذا كنت تحب Worcestershire أو الخل البلسمي أو صلصة الصويا ، فلا تتردد في إضافة القليل من النكهة!
- إذا لم يكن لديك أكياس توابل رغيف اللحم في متناول اليد و / أو لم يكن لديك كل التوابل لتوابل رغيف اللحم محلية الصنع ، يمكنك استخدام هذه القياسات كقاعدة: 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا (أو بابريكا مدخن)نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ونصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
كارين لونج ستريت يقول
أنا أصنع رغيف اللحم الآن من السهل اتباع التعليمات، ومن السهل تجميعها معًا. شكرًا لك!
توني يقول
أنا أستمتع رغيف اللحم... كثيرا! لم أكن منزعجًا أبدًا بشأن رغيف اللحم... أنا أحبهم جميعًا، لكن هذه الوصفة رائعة!!! لقد قمت بذلك 4 مرات بالفعل ولم يضيع أي شيء. ساخنًا في الليلة الأولى من الفرن مباشرة (أطبخه على الشرفة في المقلاة الهوائية الخاصة بي حتى لا أضطر إلى تشغيل الفرن في حرارة فلوريدا البالغة 90 درجة!) ثم لبضعة أيام على خبز Wonder القديم الجيد على شكل شطيرة رغيف لحم.
رائعة وبسيطة وسريعة ولذيذة كطبق رئيسي مع البطاطس المهروسة أو في شطيرة مع الكاتشب.
د هارت يقول
تذوق رغيف لحم الشوفان الرائع، الوصفات التي لديك هي الأفضل، واضحة جدًا وسهلة الفهم، عمري 80 عامًا واستمتع بوصفاتك، شكرًا
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
شكرًا لك! سعيدة للغاية لأنك تستمتع بها 🙂
جوديث جي يقول
حاولت عدة مرات عمل رغيف اللحم ولم تنجح أبدًا ، متفتتًا ، جافة ، مطهية أكثر من اللازم ، تذوق مثل فتات الخبز.
جاء هذا بشكل مذهل ، كما أنني قمت بتتبيل رغيف اللحم وبالتأكيد حارس.
أحببت هذا العسل!
جيل نيبينبيرج يقول
كنت أتساءل عما إذا كان بإمكاني استبدال لحم البقر المفروم بالديك الرومي المفروم؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
نعم ، بكل تأكيد! تأكد من إضافة بعض الدهون وكن عدوانيًا مع التوابل لإضافة النكهة. يتمتع!
جيل يقول
نجاح كبير. لقد قمت بتعديل الوصفة قليلاً لأنني لا أحب الثوم. لقد كانت رائعة 100٪.
مجهول يقول
أنا أعد هذه الوصفة اليوم. ستكون المرة الثالثة ولذيذة للغاية. لم أغير شيئًا واحدًا
ميراندا يقول
هذه الوصفة مدهشة ، لكنني لم أستطع تذوق الكثير من التوابل ، لذا ضاعفت توابل رغيف اللحم إلى ملعقتين كبيرتين وأضفت ملحًا إضافيًا. كان الملمس على الفور ولم أر قط رغيف لحم أجمل من أي وقت مضى! شكرا لقد انتهيت من البحث عن وصفة رغيف اللحم المثالية!
قرمزي يقول
هذا مثل ما تصنعه أمي! لا يمكنني التكرار. سوف يجعل هذا مرة أخرى ، لذيذ جدا!
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
هذا رائع! شكرا لمشاركة نتائجك!
انجلس يقول
Merci pour les bons conseils.
"شكرا على النصائح الجيدة."
فيليب يقول
أردت أن أخبرك أن هذا كان أحد ألذ رغيف اللحم الذي تناولته. لقد وجدت المزيد على موقع الويب الخاص بك وسأحاول. عمل جيد راجع للشغل
يولاندا ب يقول
لذيذ ، نحن حقًا نحب رغيف اللحم الذي اعتقدت أنه يمكن أن يستخدم لمسة أكثر من الكاتشب ولكن بشكل عام ، جيد حقًا ، شكرًا للمشاركة.
ليه يقول
لقد استخدمت الشوفان القديم لأننا لا نأكل الشوفان السريع أبدًا. اتضح أنه مثالي.
يولندا بن يقول
لا يبدو أن وصفاتك تخيب أملك أبدًا. هذا يذكرني برغيف اللحم الذي استخدمته الجدة في صنع رغيف اللحم هذا مع بعض مرق اللحم البقري والبطاطا المهروسة.
جيمي كونراد يقول
كان هذا أمرًا لا يصدق وسهلًا وممتعًا مع أطفالي !!!
دونا يقول
واحدة من أختي لا تحب الطبخ كثيرًا بعد الآن. قررت أن أعد بضع وجبات لتناولها لها ولزوجها. طلبت رغيف لحم مصنوع من دقيق الشوفان. هذه هي الوصفة التي وجدتها. تم طهيه هذا المساء - كان رائعًا! يكفيهم تناول وجبات قليلة ووجبات عشاء قليلة في المنزل. نتطلع إلى شطيرة رغيف اللحم أيضًا! سيجعل مرة أخرى.
كاثي بيرسون يقول
وصفة رائعة! تعليمات بسيطة أيضا. 😍
جين يقول
خرج رائع! شكرًا لك!