درجات حرارة فرن اللحم هي عنصر حاسم في ضمان طهي رغيف اللحم تمامًا على طول الطريق! سترغب في درجة الحرارة المثالية لطهي اللحم دون تجفيفه أو حرقه من الخارج. إليك أفضل درجة حرارة لرغيف اللحم اللذيذ واللذيذ في كل مرة!
أفضل درجة حرارة لطهي رغيف اللحم
رغيف اللحم هو طعام مريح كلاسيكي ينتمي إلى مائدة عشاء كل عائلة. إنه ممتلئ ولذيذ ، وهناك العديد من الاختلافات والوصفات المختلفة هناك!
في حين أنه من السهل جدًا تجميعها ، من المهم أن تعرف أنك تخبزها في درجة حرارة مناسبة (وأن يكون لديه درجة حرارة داخلية مثالية عند الانتهاء). حان الوقت لتخطي التخمين لأنني حصلت بالفعل على درجة حرارة الفرن المثالية برزت كل شيء من أجلك.
اقفز إلى:
إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تصنع فيها رغيف اللحم ، أو كنت تريد فقط بعض النصائح الإضافية ، فابدأ وألق نظرة على رسالتي على كيفية صنع رغيف اللحم وكذلك بلدي الدليل النهائي لطهي رغيف اللحم!
ما درجة الحرارة لطهي رغيف اللحم
يجب عليك دائمًا الرجوع إلى الوصفة التي تتبعها لمعرفة درجات حرارة الفرن وأوقات الطهي المحددة. ومع ذلك ، عادة ما يتم طهي رغيف اللحم في الفرن في 350 ° F (175 ° C)، بغض النظر عن نوع اللحم المفروم المستخدم (انظر أفضل أنواع اللحوم لرغيف اللحم هنا).
هذا هو درجة حرارة مثالية لطهي رغيف اللحم بالكامل دون تركه يجف في الفرن. إذا كانت درجة حرارتك مرتفعة للغاية ، فإنك تخاطر بجفاف السطح الخارجي وحرقه بينما لا يزال المركز غير مطهو جيدًا.
كم من الوقت لطهي رغيف اللحم
عند طهيه على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 ° C)، سوف يستغرق رغيف اللحم بشكل عام 1 ساعة كاملة للطهي. بالطبع ، هذا إذا كان لديك رغيف واحد كبير الحجم (أو رغيف حر).
هذه المرة مجرد تعميم قائم على أ رغيف اللحم القياسي 2 رطل. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم كميات أقل من اللحوم ، أو تصنع أجزاء أصغر ، أو تغير المكونات ، فقد يؤدي ذلك إلى تغيير وقت الطهي.
إذا كنت تقوم بتحضير رغيف أو فطائر صغيرة ، فسيتم طهيها بسرعة أكبر. تحقق من وصفتك لمعرفة أوقات الطهي الموصى بها.
كيف تتحقق عندما يتم عمل رغيف اللحم
ستشمل الوصفات دائمًا وقتًا للطهي ، ولكن لا تزال هناك بعض الطرق لمعرفة متى ينتهي رغيف اللحم في الطهي حتى لا تخاطر بتجاوزها.
بالطبع ، عند الانتهاء ، سيكون رغيف اللحم متماسكًا وبني اللون. ومع ذلك ، فإن أفضل طريقة للتأكد من نضج رغيف اللحم هو فحص درجة الحرارة الداخلية.
رغيف اللحم درجة الحرارة الداخلية
إذا لم يكن لديك مقياس حرارة للحوم في متناول اليد ، فإنني أوصيك بشدة بشراء واحد لأنه استثمار مفيد للغاية. بالإضافة إلى أنهم كذلك صديقة للميزانية للغاية!
نظرًا لأن الوصفة الخاصة بك يجب أن تمنحك وقتًا تقديريًا للخبز ، فاستمر في التحقق من درجة الحرارة الداخلية بحوالي 10 دقائق قبل أن يتم طهيها حتى لا تفرط في طهيها عن طريق الخطأ.
للقيام بذلك ، أدخل ملف ترمومتر قراءة فورية التحقيق في وسط رغيف اللحم. إذا كان رغيف اللحم الخاص بك يحتوي على ديك رومي أو دجاج مفروم ، فستبحث عن درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت (71 ° C). لأي مزيج لحم آخر ، أخرج رغيف اللحم من الفرن على حرارة 155 درجة فهرنهايت (68 ° C).
بعد إخراجها من الفرن ، تأكد من تغطية رغيف اللحم بورق القصدير واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تكون درجة الحرارة الداخلية ترتفع 5 درجات فهرنهايت إضافية، والذي سيرفع درجة الحرارة النهائية إلى 160 درجة فهرنهايت الموصى بها (71 ° C) (أو 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) للدجاج أو الديك الرومي).
يسمى هذا الارتفاع في درجة الحرارة "الطهي المرحلي" وسيكون رغيف اللحم عند درجة حرارة مثالية وجاهز للاستمتاع! لذلك لا تخطي مرحلة الراحة!
الق نظرة على رسالتي على درجات الحرارة الداخلية رغيف اللحم لتعلم المزيد.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
الآن بعد أن فهمت درجة حرارة فرن رغيف اللحم ، فأنت جاهز للبدء! اترك تعليقًا بالأسفل وأخبرني بنوعك المفضل من رغيف اللحم!
😋 أفضل وصفات رغيف اللحم
- رغيف لحم حلو و لاذع - هذا الرغيف الطري مغطى بصلصة حامضة وحلوة محلية الصنع.
- رغيف لحم باربيكيو - احصل على الزجاجة المفضلة لديك من صلصة الباربكيو لهذا التنوّع اللذيذ.
- رغيف اللحم مع دقيق الشوفان - رغيف اللحم مع دقيق الشوفان وصفة كلاسيكية تمتعت بها منذ عقود.
- تاكو رغيف اللحم - أضف بعض توابل التاكو والجبن وصلصة التاكو للحصول على نكهة لذيذة.
- ليبتون شوربة البصل رغيف اللحم - طريقة فائقة السرعة وسهلة النكهة لتحضير رغيف اللحم في أسرع وقت.
- رغيف لحم مدخن - تخطي الفرن وضعي رغيف اللحم في المدخن الخاص بك للحصول على نكهة جريئة وغنية.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 وصفة
درجات حرارة فرن اللحم: رغيف لحم الديك الرومي (+ المزيد من الوصفات اللذيذة)
المكونات
- 3 رطل تركيا الأرض
- 3 الكؤوس فتات الخبز (أو مكعبات الخبز المجفف)
- ½ كوب بصل أصفر (مكعبات صغيرة)
- 3 كبير بيض
- 1 ½ ملعقة كبيرة توابل رغيف اللحم
- 1 ملعقة كبيرة رسيستيرشاير صلصة
- ½ كوب حليب
- ⅓ كوب عصير البندورة (محجوزة لتحتل المرتبة الأولى)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ودهن مقلاة 9x13 بقليل من الدهن.
- في وعاء كبير ، أضيفي الديك الرومي المطحون ، وفتات الخبز ، والبصل المقطّع ، والبيض ، وتوابل رغيف اللحم ، وصلصة رسيستيرشاير ، والحليب.3 أرطال ديك رومي مطحون ، 3 أكواب بقسماط كوب بصل أصفر ، 3 بيض كبير ، 1½ ملعقة كبيرة بهار رغيف اللحم ، 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير ، ½ كوب حليب
- امزج المكونات جيدًا ، مع الحرص على عدم الإفراط في خلط رغيف اللحم.
- ضعي الخليط في المقلاة المجهزة واتركيها لأسفل حتى تصبح في طبقة متساوية ، مع الانتقال إلى حواف المقلاة.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) منذ 40 دقيقه.
- أخرجي رغيف اللحم من الفرن وغطيه بالكاتشب. ضع رغيف اللحم مرة أخرى في الفرن واطهيه لمدة 10-15 دقيقة إضافية ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية).نصف كوب كاتشب
- بمجرد أن تنضج ، أخرجي رغيف اللحم المطبوخ من الفرن وجففي أي دهون زائدة قبل ترك اللحم يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- كمية فتات الخبز هي نقطة البداية لمكعبات الخبز ، أضف المزيد لامتصاص المزيد من الرطوبة في خليط رغيف اللحم حسب الحاجة. يجب أن يكون المزيج الخاص بك رطبًا ولكن ليس رطبًا.
- يعد استخدام مقياس حرارة اللحوم أفضل الطرق وأكثرها دقة لمعرفة وقت نضج رغيف اللحم. إذا كنت تريد معرفة المزيد ، ألق نظرة على درجات الحرارة الداخلية رغيف اللحم.
- أنا أحب استخدام منزلي البسيط توابل رغيف اللحم، ولكن يمكنك استخدام المزيج المفضل لديك.
- يمكنك تحضير خليط رغيف اللحم وتخزينه مغطى في الثلاجة ليوم واحد قبل الخبز!
- سيؤدي خلط اللحم المفرط إلى تقوية رغيف اللحم. لمزيد من النصائح والحيل ، تحقق من بلدي الدليل النهائي لطهي رغيف اللحم وأيضا كيفية صنع رغيف اللحم!
- للتخزين: احفظ بقايا رغيف اللحم في وعاء تخزين في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
- لتجميد رغيف اللحم غير المطبوخ: يمكنك تحضير خليط رغيف اللحم ولفه بإحكام بغلاف بلاستيكي. احفظه مجمداً لمدة تصل إلى 3 أشهر واتركه يذوب في الثلاجة قبل الخبز حسب التوجيهات.
- لتجميد بقايا الطعام: قطعي رغيف اللحم إلى حصص وضعيه في وعاء آمن للاستخدام في المجمد. يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. عندما تكون جاهزًا للاستمتاع ، اتركه يذوب في الثلاجة قبل إعادة تسخينه.
- لإعادة التسخين: يمكنك إعادة تسخين شرائح واحدة على لوحة خط منشفة ورقية مبللة في الميكروويف. للحصول على حصص أكبر أو إعادة تسخين رغيف اللحم بالكامل ، يمكنك وضع رغيف اللحم في طبق للخبز مع القليل من الماء وتغطيته بورق الألمنيوم. تخبز في الفرن على 250درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية) حتى يسخن من خلال.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
علامة يقول
ممتاز وسهل