تشبه بطاطا حلوة مهروسة هي الطبق الجانبي الحلو المثالي لمرافقة جميع وجبات العطلة المفضلة لديك! إنها كريمية وغنية ولديها القدر المناسب من الحلاوة المضافة لجعلها لا تقاوم تمامًا! سيصبح هذا الطبق الجانبي الجديد المفضل لديك من البطاطا الحلوة!
وصفة بسيطة من البطاطا الحلوة المهروسة
هذه البطاطا الحلوة المهروسة بديل رائع للأطباق الجانبية (أو إضافة) إلى طاجن البطاطا الحلوة الكلاسيكي! إذا لم تكن من محبي جميع الإضافات (مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية) ، ولكن ما زلت أحب حلاوة كريمية من البطاطا الحلوة ، هذه الوصفة لك!
أنه سهل بشكل لا يصدق تجمعها معًا وتكون لذيذة جدًا بحيث لا يكون لديك أي بقايا طعام. ستحبها عائلتك كثيرًا ، وسوف يطلبونها كل عام وكإضافة إلى عشاء ليلة نهاية الأسبوع!
اقفز إلى:
- وصفة بسيطة من البطاطا الحلوة المهروسة
- 🥘 مكونات البطاطا الحلوة المهروسة
- 🔪 كيفية عمل البطاطا الحلوة المهروسة
- 💭 نصائح وملاحظات
- 🥡 التخزين وإعادة التسخين
- هل تقشر البطاطا الحلوة قبل سلقها؟
- ❓ هل البطاطا المهروسة صحية أكثر من البطاطا المهروسة العادية؟
- ❓ هل من الأفضل سلق البطاطا الحلوة أو خبزها؟
- 🍠 المزيد من أطباق البطاطا الحلوة
- 📖 بطاقة الوصفة
- 💬 التعليقات
إذا كنت تقوم بإعداد هذه الوصفة الرائعة لتناول وجبة عيد الشكر ، فتأكد من إطلاعك على دليل الشكر!
🥘 مكونات البطاطا الحلوة المهروسة
تأكد من اختيار بعض البطاطا الحلوة التي تحتوي على بشرة ناعمة ولا شقوق! بالإضافة إلى ذلك ، أوصي بتجربة المكونات الاختيارية - خاصة إذا كان لديك بالفعل في المنزل!
- البطاطا الحلوة - 6 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- كريمة ثقيله - نصف كوب كريمة ثقيلة بدرجة حرارة الغرفة.
- سمنة - نصف كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
- ملح فلفل - رشة ملح وفلفل ، معدلة حسب الذوق.
- عسل (اختياري) - نصف كوب عسل أو شراب القيقب أو سكر بني (* انظر الملاحظة).
- قرفة (اختياري) - نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- قرنفل أرضية (اختياري) - نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- جوزة الطيب (اختياري) - نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ستجعل جوزة الطيب المطحونة الطازجة أي طبق جانبي خاص بالأعياد أكثر خصوصية!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية عمل البطاطا الحلوة المهروسة
ليس كثيرًا أسهل من صنع هذه البطاطا الحلوة المهروسة! احصل على قدر كبير وسكينك ولوح تقطيع ودعنا نبدأ!
كما هو مكتوب ، هذه الوصفة لـ 6 حصص. إذا كنت تعاني من ملف تجمع عائلي كبير، انطلق وقم بعمل دفعتين!
- إغل الماء. للبدء ، املأ قدرًا كبيرًا بالماء وأضف الملح واتركه حتى يغلي.
- حضري البطاطا الحلوة. أثناء انتظارك لغلي الماء ، يمكنك تحضير 6 حبات بطاطا حلوة عن طريق تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. تأكد من أنهم كذلك قريب من نفس الحجم حتى للطبخ (* انظر الملاحظة).
- اسلقي البطاطا الحلوة. بمجرد الغليان ، أضيفي البطاطا الحلوة ، قللي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى عطاء شوكة (حول دقائق شنومكس-شنومكس). ثم صفي البطاطس وأعدها إلى الوعاء أو انقلها إلى وعاء نظيف.
- الهريس. استخدم هراسة البطاطس أو الشوكة أو ريسر البطاطس لبدء هرس البطاطا الحلوة (* انظر الملاحظة). ببطء أضف نصف كوب من الكريمة والزبدة بدرجة حرارة الغرفة حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- الموسم. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل بالإضافة إلى نصف كوب من العسل (أو شراب / سكر بني) ونصف ملعقة صغيرة قرفة ونصف ملعقة صغيرة قرنفل ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. قلبي برفق حتى تمتزج الزبدة ذاب تماما وجميع المكونات مدمجة جيدًا.
- تخدم. بمجرد دمجها ، قدمها على الفور.
هذه البطاطا الحلوة المهروسة هي مثالي لقضاء العطلات! يقترن جيدًا مع جميع أطعمة عيد الشكر المفضلة لديك ، مثل ترايجر مدخن ديك رومي و لحم الخنزير المزجج العسل. تابعها مع البعض فطيرة اليقطين or تارتليتس البقان للتحلية! يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- خيار آخر للطبخ هذه البطاطا الحلوة لتحميصها كاملة في الفرن ثم إخراجها من الداخل! هذا يساعد على إضافة نكهة غنية بشكل طبيعي.
- إذا كنت بحاجة إلى جعل هذه في السؤال ، يمكنك أيضًا طهي البطاطس في الميكروويف! عادة ما يستغرق المنجم حوالي 5-8 دقائق على الطاقة العالية.
- بدلا من العسل، يمكنك أيضًا استخدام مزيج من نصف كوب من شراب القيقب ونصف كوب من السكر البني!
- إذا كنت قلقا البطاطا الحلوة المهروسة حلوة أكثر من اللازم ، ابدأ بإضافة نصف العسل فقط ثم اضبطها حسب ذوقك.
- لإبراز نكهات العطلة حقًا، يمكنك استبدال البهارات بـ½ من ملعقة صغيرة من بعض البهارات اللذيذة فطيرة اليقطين التوابل!
- يمكنك ترك هذه البطاطا الحلوة المهروسة كما تحب مكتنزة أو دسم! أفضل استخدام هراسة البطاطس لهرس البطاطس ، لكن يمكنك استخدام شوكة أو ريسبر بطاطس إذا أردت. ومع ذلك ، لا تضعي البطاطس أبدًا في الخلاط أو معالج الطعام لأنها ستجعلها لزجة ولزجة!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
ضع أي بقايا طعام في وعاء محكم الغلق واحتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
إذا كنت ترغب في تجميد البطاطا الحلوة المهروسة المطبوخة ، انتظر حتى تبرد تمامًا ثم قم بتخزينها في أجزاء ذات حجم واحد في وعاء آمن للاستخدام في المجمد. تصل إلى 6 شهرًا. عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة.
إعادة تسخين البطاطا الحلوة المهروسة
لإعادة تسخين البطاطس ، يمكنك استخدام دفعات قصيرة مدتها 20 ثانية في الميكروويف أو إعادة تسخينها على نار متوسطة منخفضة في قدر صغير على الموقد.
هل تقشر البطاطا الحلوة قبل سلقها؟
قشر البطاطا الحلوة آمن تمامًا للأكل النيء والمطبوخ. سواء كنت ترغب في تقشيرها أم لا ، يعتمد كليًا على تفضيل شخصي.
❓ هل البطاطا المهروسة صحية أكثر من البطاطا المهروسة العادية؟
يبدو أن هذا ملف أسطورة شائعة جدا. تعتبر كل من البطاطا الحلوة والبطاطا العادية من العناصر الغذائية الصحية. تختلف توزيعاتهم الغذائية اختلافًا طفيفًا ، لكن لكل منها مزاياها على الأخرى.
البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، ولكنها تحتوي على نسبة أعلى من السكر وتحتوي على نسبة أقل من البروتين. في النهاية ، فإن هذين العنصرين حقًا حتى في الخارج!
❓ هل من الأفضل سلق البطاطا الحلوة أو خبزها؟
هذا يعود إلى حد ما إلى التفضيل الشخصي مرة أخرى. من الناحية الفنية ، يعد سلق البطاطا الحلوة أفضل طريقة تحتفظ بأكبر قدر ممكن من التغذية.
ومع ذلك ، لا يزال لديك بطاطا حلوة مليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن إذا اخترت طهيها بطريقة أخرى. في الأساس ، أفضل طريقة لطهيها هي الطريقة التي تحبها أكثر!
🍠 المزيد من أطباق البطاطا الحلوة
- بطاطا حلوة مجمدة بالهواء
- سوشي البطاطا الحلوة
- خبز البطاطا الحلوة
- تارت البطاطا الحلوة
- طباخ بطيء البطاطا الحلوة
- حلوى اليامس
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
بطاطا حلوة مهروسة
المكونات
- 6 متوسط البطاطا الحلوة (مقشر ومكعب)
- ½ كوب كريم الثقيلة (في درجة حرارة الغرفة)
- ½ كوب زبدة (خففت بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 قرصة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- ¼ كوب عسل (اختياري - أو استخدم شراب القيقب أو السكر البني - * انظر الملاحظة)
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
- ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل أرضية (اختياري)
- ⅛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)
تعليمات
- للبدء ، املأ قدرًا كبيرًا بالماء وأضف الملح واتركه حتى يغلي.
- أثناء انتظارك لغلي الماء ، يمكنك تحضير البطاطا الحلوة عن طريق تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. تأكد من أنها قريبة من نفس الحجم حتى للطهي (* انظر الملاحظة).6 بطاطا حلوة متوسطة
- بمجرد الغليان ، أضيفي البطاطا الحلوة ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج بالشوكة (حول دقائق شنومكس-شنومكس). ثم صفي البطاطس وأعدها إلى الوعاء أو انقلها إلى وعاء نظيف.
- استخدم هراسة البطاطس أو الشوكة أو ريسر البطاطس لبدء هرس البطاطا الحلوة (* انظر الملاحظة). أضيفي الكريمة والزبدة في درجة حرارة الغرفة ببطء حتى تصل إلى القوام المطلوب.½ كوب كريمة ثقيلة ½ كوب زبدة
- ثم يضاف الملح والفلفل وكذلك العسل الاختياري (أو شراب / سكر بني) والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب. قلبي المزيج برفق حتى تذوب الزبدة تمامًا ودمجت جميع المكونات جيدًا.1 رشة لكل منهما ، ملح وفلفل ، ¼ كوب عسل ، ¼ ملعقة صغيرة قرفة ، ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ، نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- بمجرد دمجها ، قدمها على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- خيار آخر لطهي هذه البطاطا الحلوة هو تحميصها بالكامل في الفرن ثم إخراجها من الداخل! هذا يساعد على إضافة نكهة غنية بشكل طبيعي.
- إذا كنت بحاجة إلى جعلها في متناول اليد ، يمكنك أيضًا طهي البطاطس في الميكروويف! عادة ما يستغرق المنجم حوالي 5-8 دقائق على الطاقة العالية.
- بدلاً من العسل ، يمكنك أيضًا استخدام مزيج من نصف كوب من شراب القيقب ونصف كوب من السكر البني!
- إذا كنت قلقًا من أن تكون البطاطا المهروسة حلوة للغاية ، فابدأ بإضافة نصف العسل فقط ثم اضبطها حسب ذوقك.
- لإبراز نكهات العطلة حقًا ، يمكنك استبدال التوابل بها نصف ملعقة صغيرة من بعض لذيذ فطيرة اليقطين التوابل!
- يمكنك ترك هذه البطاطا الحلوة المهروسة مكتنزة أو كريمية كما تريد! أفضل استخدام هراسة البطاطس لهرس البطاطس ، لكن يمكنك استخدام شوكة أو ريسبر بطاطس إذا أردت. ومع ذلك ، لا تضعي البطاطس أبدًا في الخلاط أو معالج الطعام لأنها ستجعلها لزجة ولزجة!
- للتخزين: ضع أي بقايا طعام في حاوية محكمة الإغلاق واحتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
- للتجميد: بمجرد أن تبرد تمامًا ، احفظ البطاطا الحلوة المهروسة في أجزاء صغيرة الحجم في وعاء آمن للتجميد لمدة تصل إلى 6 أشهر. عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة.
- لإعادة التسخين: يمكنك استخدام دفعات قصيرة لمدة 20 ثانية في الميكروويف أو إعادة تسخينها على نار متوسطة منخفضة في قدر صغير على الموقد لإعادة تسخين البطاطس.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات