تزوجيني دجاج هي وجبة مقلاة واحدة سهلة للغاية وسريعة بما يكفي لتناول العشاء في أي يوم من أيام الأسبوع! صدر الدجاج المقطّع إلى شرائح رفيعة مغطى بجبنة البارميزان الكريمية وصلصة الطماطم المجففة بالشمس اللذيذة لدرجة أنك سترغب في الركوع على ركبة واحدة أمام من طهوه. في المرة القادمة التي تحاول فيها التخطيط لتناول العشاء ، جرّب الزواج مني بالدجاج وشاهد عائلتك تتذوق كل قضمة!
دجاج مع طماطم مجففة
بمجرد المحاولة تزوجيني دجاج، سيصبح واضحًا تمامًا من أين حصل الطبق على اسمه. يكاد يكون من المستحيل تصديق أن وصفة بهذه البساطة يمكن أن تكون الكثير من النكهة!
هذا هو عشاء دجاج سهل في مقلاة واحدة التي سترغب بالتأكيد في إضافتها إلى تناوبك الأسبوعي. المساعدة الدافئة في الزواج مني بالدجاج تجعل أي يوم أفضل!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
لا يصعب العثور على أي من المكونات وكلها رخيصة الثمن إلى حد ما. يمكنك استخدام شرحات الدجاج بدلا من ضرب صدر دجاج كامل.
- صدر دجاج - 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
- ملح & فلفل - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما لتتبيل الدجاج.
- Olive Oil - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (EVOO).
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة ، استخدم زبدة عالية الدهون للحصول على أفضل النتائج مثل الماركات الأوروبية مثل Kerrygold أو Plugra.
- ثوم - نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- طحين لجميع الاستخدامات - 3 ملعقة طعام.
- مرقة دجاج - 1 كوب.
- كريمة ثقيله - نصف كوب.
- جبن بارما - كوب ، مبشور طازجًا.
- طماطم مجففة - ½ كوب ، مصفاة. قد ترغب في تقطيع الطماطم إلى قطع أصغر، بناءً على تفضيلاتك الشخصية.
- بهارات ايطالية - 1 ملعقة صغيرة.
- ريحان طازج (اختياري) - للزينة.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪كيف تجعلين دجاج ماري مي
هذه الوصفة بسيط جدا، يمكنك عمل كل ذلك في مقلاة واحدة. ستحتاج أيضًا إلى سكين أو مطرقة لحم وخفاقة.
- ضعوا الدجاج. قطّعي أو نصف رطل من صدور الدجاج إلى شرائح حتى تصبح أرق وطهيًا بشكل متساوٍ. يُمزج نصف ملعقة صغيرة من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل ويتبل صدور الدجاج على كلا الجانبين.
- كوك. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة. بمجرد أن يسخن ، أضيفي صدور الدجاج واطهيه 5 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج تمامًا(سيطهى الدجاج أكثر لاحقًا). اجلس جانبا.
- مقلي. أضف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة إلى نفس المقلاة. بمجرد أن يذوب ، أضف ملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم واقليه لمدة 2 ثانية أو حتى تفوح رائحته. ثم اخلطي 30 ملاعق كبيرة من الدقيق واستمري بالخلط حتى يبرد لصق لقد تكون. اطبخ هذا الرو للتخلص من طعم الدقيق مع التحريك لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- اصنع الصلصة. اخفقي 1 كوب من مرق الدجاج و 1/XNUMX كوب كريمة ثقيلة ونصف كوب من جبن البارميزان المبشور. استمري في الخفق حتى تمتزج جيدًا ، ثم قلبي XNUMX كوب من الطماطم المجففة و XNUMX½XNUMX ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية. تذوق الصلصة و يضاف الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
- طبخ بنار هادئة. دع الصلصة تنضج حتى تتكاثف ، عادة حوالي 3-4 دقائق. ثم أعد الدجاج إلى المقلاة وقلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. ينضج لدقائق شنومكس.
- تخدم. يُرفع عن النار ويُزين بالبقدونس المفروم أو الريحان الطازج إذا رغبت في ذلك ، ويُقدم على الفور.
تزوجيني الدجاج لا يصدق عندما خدم على بعض نودلز بالزبدة or الأرز الأبيض. يمكنك أيضا تجربة بعض يابس خبز بالثوم لامتصاص كل الصلصة الكريمية. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- الريحان الطازج اختياري لكنها إضافة مثالية لأنها تضيف نكهة جميلة.
- كلما كان الدجاج أرق ، زادت سرعة طهيه. عندما تصبح العصائر صافية ويكون لها درجة حرارة داخلية لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 ° C)، إنه جاهز.
- تخزين: يجب حفظ ما تبقى من دجاجة في وعاء محكم الغلق وتبريده لمدة 3 أيام. لا يتجمد جيدا. يُسخن في الميكروويف أو على الموقد على نار متوسطة ، حتى يتم تسخين الدجاج تمامًا.
🍗 المزيد من الدجاج اللذيذ!
- تندرز دجاج مشوي كراكر باريل
- دجاج مارسالا
- مشروم سويس تشيكن
- أفخاذ الدجاج المقلاة الهوائية
- دجاج هولي هولي المخبوز
- دجاج جبنة كريم
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
ماري مي تشيكن
المكونات
- 1 ½ رطل صدر دجاج (بدون عظم ، جلد)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
- 1 كوب مرقة دجاج
- ¾ كوب كريم الثقيلة
- ½ كوب بارما (مبشور)
- ½ كوب طماطم مجففة (مستنزف)
- 1 ½ ملعقة صغيرة بهارات ايطالية
- ريحان طازج (اختياري للتزيين)
تعليمات
- قم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح أو سحقها حتى تصبح أرق وطهيًا بشكل متساوٍ. ثم تبلي كل جانب من الدجاج بالملح والفلفل.1 XNUMX/XNUMX رطل صدر دجاج ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، ¼ ملعقة صغيرة فلفل
- سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة. بمجرد أن يسخن ، أضيفي الدجاج واطهيه لمدة 5 دقائق على كل جانب ، أو حتى ينضج تمامًا تقريبًا (سيطهى الدجاج أكثر لاحقًا). انقلي الدجاج إلى طبق وضعيه جانبًا.1 زيت الزيتون ملعقة
- أضف الزبدة إلى نفس المقلاة. بمجرد أن يذوب ، أضيفي الثوم واقليه لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحته. نضيف الدقيق ونخلط حتى تتكون عجينة.3 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة صغيرة ثوم ، 3 ملعقة طعام من الدقيق لجميع الأغراض
- اخفقي في مرق الدجاج والكريمة الثقيلة وجبن البارميزان. استمر في الخفق حتى تمتزج جيدًا ، ثم قلّب الطماطم المجففة بالشمس والتوابل الإيطالية. تذوق الصلصة وأضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر.1 كوب مرق دجاج ، ¾ كوب كريمة ثقيلة كوب جبن بارميزان ، 1 XNUMX/XNUMX ملعقة صغيرة بهارات إيطالية ، ربع كوب طماطم مجففة
- ينضج الصلصة حتى تتكاثف ، حوالي 3-4 دقائق. ثم أعد الدجاج إلى المقلاة. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- قدميها فوق المعكرونة الدافئة أو الأرز الأبيض وزيّنيها بالريحان الطازج إذا رغبت في ذلك.ريحان طازج
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- الريحان الطازج اختياري ولكنه إضافة مثالية لأنه يضيف نكهة جميلة.
- كلما كان الدجاج أرق ، زادت سرعة طهيه. عندما تصبح العصائر صافية ويكون الحد الأدنى لدرجة الحرارة الداخلية لها 165° F (74 ° C)، إنه جاهز.
- التخزين: يجب حفظ ما تبقى من الدجاج في وعاء محكم الغلق ويبرد لمدة 3 أيام. لا يتجمد جيدا. يُسخن في الميكروويف أو على الموقد على نار متوسطة ، حتى يتم تسخين الدجاج تمامًا.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: