A بديل شراب القيقب من الأسهل العثور عليه مما تعتقد ، في الواقع ، قد يكون لديك أحد هذه المكونات في انتظارك في مخزنك! سواء كنت قد قمت للتو بجلد كمية كبيرة من الفطائر ، أو كنت تقوم بصنع ماء مالح ، أو أي شيء بينهما ، فإن بدائل شراب القيقب موجودة هنا لمساعدتك في السؤال!
أفضل بدائل شراب القيقب
يوفر شراب حلو لزج التي تأتي من أشجار البلوط هي المفضلة حول العديد من موائد الإفطار. شراب القيقب ليس فقط للفطائر.
هذا المُحلي الطبيعي رائع أيضًا للخبز والطهي. بالإضافة إلى حلاوته الطبيعية ، فهو يوفر بنكهة الكراميل الغنية. هذا يعزز العديد من الحلويات والحلويات.
اقفز إلى:
بالإضافة إلى رفع الحلاوة من المخبوزات ، يمكن أيضًا استخدام شراب القيقب لتعزيز التتبيل والضمادات والتزجيج.
على الرغم من تعدد استخدامات شراب القيقب ، إلا أنه ليس مكونًا شائعًا في العديد من المنازل. على الأقل لا شراب القيقب الحقيقي!
لماذا قد تحتاج إلى بديل لشراب القيقب
شراب القيقب الحقيقي أغلى من العصائر المصنعة. ومع ذلك ، فإنه يوفر أيضًا ملف نكهة غنية وحتى الفوائد الصحية من حفنة من الفيتامينات والمعادن. لذلك ، على الرغم من أنها مادة سكرية ، إلا أنها تعتبر خيارًا صحيًا.
من ناحية أخرى ، فإن العصائر المصنعة عادة ما تكون مصنوعة من السكر والماء والملون والمواد الحافظة الأخرى. في حين أن هذه يمكن أن تكون علاجًا سكرية لأعلى الفطائر والفطائر ، إلا أنها ليس لها فوائد صحية. كما أنها لا تقدم نفس النكهة الغنية لشراب القيقب النقي 100٪.
علاوة على ذلك ، فإن تنوع المكونات في الشراب المعالج يجعل من الصعب معرفة كيف سيؤثر على اتساق الوصفة. لذلك ، في حين أن بعض هذه المكونات تماما مثل السكرية كشراب معالج ، فإنها توفر نكهة أفضل وتبادل القوام.
لذا ، حتى إذا كان لديك شراب "بنكهة القيقب" في متناول اليد ، إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى امر جدي - جرب أحد هذه البدائل الأفضل بدلاً من ذلك!
1. عسل
مع لونه العنبر الدافئ و حلاوة طبيعية العسل بديل رائع لشراب القيقب. في حين أنه أحلى بلمسة من شراب القيقب ، فلن تلاحظ الفرق.
أحد الاختلافات الطفيفة التي قد تلاحظها هو الطعم. سيوفر العسل نكهته الطبيعية الخاصة مختلفة قليلا من شراب القيقب.
سيكون هذا أكثر وضوحًا عند استخدامه كغطاء على الفطائر وغيرها من السلع المخبوزة. ومع ذلك ، عند استخدامها في الخبز أو الطبخ لن يكون ذلك ملحوظًا.
استخدم العسل بنسبة 1: 1 لشراب القيقب في أي وصفة.
2. دبس السكر
إذا كان خبز الزنجبيل من الأطعمة المخبوزة المفضلة في منزلك ، فقد يكون لديك بعض دبس السكر المتبقي في الخزانة. اعتمادا على ما إذا كان فاتح أو غامق دبس السكر ، لديك بديل رائع لشراب القيقب.
قوام وحلاوة دبس السكر الفاتح والداكن يشبه شراب القيقب. نكهة دبس السكر الخفيف أقرب إلى شراب القيقب، مما يجعلها بديلاً أفضل.
بينما يمكنك استخدام دبس السكر الداكن أيضًا ، إلا أنه يحتوي على نكهة أكثر ثراءً مع مرارة خفيفة. سيؤدي ذلك إلى تغيير النكهة النهائية لوصفتك.
خفيفة (أو الظلام) يمكن استخدام دبس السكر بنسبة 1: 1 لشراب القيقب. استخدمه كإضافة أو كعنصر رئيسي في الخبز أو الطهي.
3. سكر أبيض
مرات عديدة ، أسهل بديل هو الأكثر شيوعًا. مثل السكر.
يمكن استخدام حبيبات السكر الأبيض العادي لتحل محل شراب القيقب في العديد من الوصفات. في حين أنه يمكنك استخدامه كطبقة علوية لرش الفطائر ، فمن الأفضل استخدامه كمُحلي أثناء عملية الخبز.
شيئين يجب مراعاتهما عند استبدال شراب القيقب بالسكر الأبيض هما الملمس والذوق. ويرجع ذلك إلى أن السكر مكون جاف وأقل حلاوة من شراب القيقب.
ابدأ باستخدام نسبة 1: 1. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من السكر لتحقيق الحلاوة المرغوبة.
إذا كان هذا يجعل العجين جافًا جدًا ، أضف سائلًا إضافيًا ببطء (الماء والحليب والزيت) للوصول إلى التناسق الصحيح.
4. سكر بني
بينما يعمل السكر الأبيض على استبدال حلاوة شراب القيقب ، فإنه يفتقد إلى تعقيد نكهات الكراميل. لذلك ، يعتبر السكر البني بديلاً أفضل.
يشترك السكر البني في ملاحظات مماثلة للكراميل الموجود في شراب القيقب. لذلك ، هذا البديل سوف يعطيك نكهة نهائية أقرب إلى الوصفة الأصلية.
مثل السكر الأبيض ، ستكون هناك بعض التعديلات لجعل النسبة صحيحة تمامًا. ابدأ بالمبادلة 1: 1 ثم أضف المزيد من السكر و / أو السائل إذا لزم الأمر.
ملاحظة حول الخبز مع السكر
السكر يتحول إلى اللون البني أسرع من شراب القيقب. لأفضل النتائج، خفض درجة الحرارة ووقت الخبز عند استخدام السكر الأبيض أو البني كبديل.
5. شراب بسيط
إذا كان لديك بضع دقائق إضافية ، فإن تحويل السكر إلى شراب بسيط سيساعدك في الحفاظ عليه الاتساق الصحيح الوصفة الأصلية. شراب بسيط هو مجرد ماء وسكر.
أضف كميات متساوية من السكر الأبيض والماء في قدر. يُسخن على نار متوسطة إلى متوسطة عالية مع التحريك. تأكد من ذوبان كل السكر. يرفع عن النار ويترك ليبرد.
استخدم كوبًا واحدًا من الشراب البسيط بدلاً من نصف كوب من شراب القيقب. الشراب البسيط ليس سميكًا بدرجة كافية لاستخدامه كغطاء ، ولكنه خيار رائع للخبز أو للاستخدام في المشروبات.
6. شراب السكر البني
تمامًا كما هو الحال مع السكر الأبيض ، سيكون الشراب البسيط بديلاً بسيطًا للحلوى. لن تكون معقدة مثل شراب القيقب. يمكن إصلاح ذلك بسهولة عن طريق استخدام سكر بني.
استخدم السكر البني والماء ومستخلص الفانيليا لعمل شراب غني ولذيذ.
- شنومك كوب من الماء
- ¼ كوب من السكر البني
- 2 ملاعق صغيرة فانيليا
تُمزج المكونات في قدر. يقلب على نار متوسطة حتى يذوب السكر. احرص على عدم القيام بذلك طهيها أكثر من اللازم، لأن ذلك سوف يفسد النكهة.
شراب السكر البني أغنى وأثخن قليلاً من الشراب البسيط ويمكن استخدامه بنفس الطرق التي يستخدمها شراب القيقب. ابدأ بنسبة 1: 1. إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية ، أضف المزيد حسب الرغبة.
7. شراب الذرة
آخر بديل سهل قد يكون لديك في المنزل شراب الذرة. يشيع استخدام هذا الشراب الحلو لصنع الحلوى والكراميل ، وهو بديل جيد لشراب القيقب في الخبز.
أنه يحتوي على نكهة محايدة لن تتغلب على طعم وصفتك أو تغير مذاقها. ومع ذلك ، فإنه يفتقد أيضًا إلى النغمات الغنية بالكراميل لشراب القيقب.
هناك نوعان من شراب الذرة. إذا كان لديك شراب الذرة الداكن متاحًا ، فسيوفر ذلك قليلاً أكثر تعقيدا نكهة من شراب الذرة الخفيف.
استخدم شراب الذرة الفاتح أو الداكن في بديل 1: 1 لشراب القيقب. مثل السكر ، شراب الذرة أقل حلاوة من شراب القيقب. لا تتردد في إضافة المزيد إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية.
8. نكتار جوز الهند
إذا كنت تريد التمسك بـ محليات طبيعية بالكامل، ثم جرب رحيق جوز الهند! مثل شراب القيقب ، يأتي أيضًا من شجرة. إلا أنه مصنوع من نسغ أشجار جوز الهند وليس من أشجار البلوط.
على الرغم من أنها تأتي من شجرة جوز الهند ، إلا أنها لا تشبه طعم جوز الهند. بدلا من ذلك ، فقد نكهة غنية بالكراميل الذي يشبه شراب القيقب. على الرغم من أن نكهته أعمق قليلاً من شراب القيقب وليست حلوة تمامًا.
استخدم رحيق جوز الهند كبديل بسيط 1: 1 لشراب القيقب في أي وصفة.
9. رحيق الأغاف
نكتار الأغاف هو مُحلي طبيعي آخر. يأتي هذا المنتج من نبات الأغاف ، وليس من الشجرة. إنه لون ذهبي يشبه العسل ، لكن قوام الصبار أقرب إلى شراب القيقب.
تستخدم بشكل شائع لتحلية المارجريتا ، وتتجاوز قوة هذا النبات الكوكتيل المحبوب. يمكن استخدامه للخبز والتزويد قاعدة رائعة لصنع التزجيج والمخللات وتوابل السلطة.
رحيق الصبار هو نوعا ما أحلى من شراب القيقب. لذلك ، ابدأ باستخدام حوالي من الكمية المقترحة (نصف كوب من شراب الصبار لكل كوب من شراب القيقب). إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية ، أضف المزيد حسب الذوق.
10. شراب الأرز البني
إذا كنت تقوم بـ مشاهدة كمية السكر التي تتناولهاشراب الأرز البني بديل جيد على المدى الطويل لشراب القيقب. مشتق من الأرز البني الذي يتم تخميره ومعالجته لإزالة النشويات ، هذا الشراب يحتوي على نسبة سكر أقل من المحليات الأخرى.
اعتمادًا على العلامة التجارية ، يكون لها لون كهرماني غني أو لون بني-ذهبي. يشبه إلى حد كبير شراب القيقب. أكثر من الكراميل ، مظهره النكهة جوزي مع تلميحات باترسكوتش.
بينما يشترك في بعض النكهات المماثلة مع شراب القيقب ، إلا أن شراب الأرز البني أقل حلاوة. لذلك ، ستحتاج إلى ¼ المزيد منه في وصفتك: 1 كوب من شراب الأرز البني لنصف كوب من شراب القيقب.
11. شراب ذهبي
الشراب الذهبي هو مكون مشترك للخبز في المملكة المتحدة. مصنوع من السكر والماء وحمض الستريك ، وله لون كهرماني دافئ وقوام شراب سميك.
بدلاً من نغمات الكراميل في شراب القيقب ، فإن الشراب الذهبي له نكهة زبدية غنية. يوفر هذا أساسًا مثاليًا لتحلية خبز الإفطار وغيره يعامل الحلو.
في حين أنه ليس من الشائع وجوده بالفعل في المنزل ، يمكنك طلب شراب ذهبي عبر الإنترنت أو العثور عليه في متجر متخصص. أنه بديل رائع لشراب القيقب والمحليات الأخرى.
استخدم الشراب الذهبي بنسبة 1: 1 في الخبز.
إضافات فطيرة بديلة
إذا نفد منك الشراب وتحتاج إلى إضافة حلوة إلى الفطائر أو الفطائر ، جرب واحدة من هذه اختيارات إبداعية. سيضيف ذلك حلاوة ونكهة ومتعة إلى وجبة الإفطار في الصباح.
لا يوجد قياس صحيح أو خاطئ لهذه الطبقة ، استخدم ما يبدو جيدًا لك (وبراعم التذوق لديك).
- شراب الشوكولاته
- شراب التوت محلي الصنع
- شراب الكراميل
- صوص توفي
- مربى أو جيلي
- توت محمص
- كريم شانتيلي
يمكن إزالة الفطائر ، والفطائر ، والحلويات ، والمخللات ، والزجاج دون أي عوائق إذا اخترت بديل شراب القيقب من هذه القائمة! لا تنس إخبارنا كيف ظهرت وصفتك!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
أفضل بديل لشراب القيقب: العسل (+ المزيد من البدائل الرائعة!)
المكونات
الخيار 1 - العسل
- 1 ملعقة كبيرة عسل
الخيار 2 - دبس السكر
- 1 ملعقة كبيرة دبس السكر (يفضل دبس السكر الخفيف)
الخيار 3 - سكر أبيض أو سكر بني فاتح
- 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض أو بني
تعليمات
الخيار 1 - العسل
- استخدم العسل كبديل متساوٍ لشراب القيقب في أي وصفة.شنومكس ملعقة كبيرة العسل
الخيار 2 - دبس السكر
- استخدم الدبس بكميات متساوية مثل شراب القيقب في وصفاتك. دبس السكر الخفيف له نكهة أفضل من دبس السكر الداكن أو الأسود.1 ملعقة كبيرة دبس السكر
الخيار 3 - سكر أبيض أو سكر بني فاتح
- استخدم السكر الأبيض أو السكر البني الخفيف بنسبة 1: 1 لتحل محل شراب القيقب المطلوب في أي وصفة. أضف المزيد من السكر أو السائل حسب الحاجة للحصول على القوام المطلوب لشراب القيقب.NOTE: يتحول لون السكر إلى اللون البني بسرعة أكبر من شراب القيقب (أو العسل أو الدبس). اخفض درجة حرارة الفرن عند الخبز لمنع تحمير المخبوزات أو احتراقها.1 ملعقة كبيرة سكر أبيض أو بني
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: