هذا لذيذ مانجو (الدومينيكان المهروس الموز الأخضر) هو طبق جانبي غني بالكريمة مصنوع من 4 مكونات فقط يمكن الاستمتاع به مع مجموعة متنوعة من الأشياء! غالبًا ما يتم تقديمه مع الجبن المقلي ولحم الخنزير المقدد والبيض متعدد الاستخدامات يمكن أن تقدم أيضًا طبقًا رئيسيًا رائعًا أو طبقًا جانبيًا!
Mangu هي مقدمة لذيذة ومبهجة لعالم المأكولات الدومينيكية اللذيذ!
مانجو هو طبق دومينيكي مصنوع من موز أخضر مهروس بالزبدة والملح. يتم تقديمه عادةً على الإفطار أو كطبق جانبي وهو الإفطار الوطني لجمهورية الدومينيكان!
سأجادل أن هذا هو وجبة يمكن للجميع الاستمتاع بها. مع نكهة خفيفة وقائمة بالأشياء التي يمكنك إضافتها ، يجب أن يكون كل شخص قادرًا على تعديلها وفقًا لتفضيلات النكهة الخاصة بهم.
اقفز إلى:
سواء اخترت أن يكون لديك وجبة دومينيكان كاملة أو ببساطة استبدال البطاطس المهروسة بمانجو بجانب شريحة اللحم الخاصة بك على العشاء ، فإن صنع شيء جديد يكون دائمًا ممتعًا وممتعًا! وإذا أردت نكهات منطقة البحر الكاريبي محاولة أوكستيل الجامايكي أو بعضها لذيذ بشكل مذهل وصفات جامايكية!
في جزء من العالم مليء بالجزر المشمسة والمياه الصافية والكثير من زاهية أو لامع المباني والملابس الملونة، تبرز mangu. إنها عنصر أساسي في الثقافة الدومينيكية ، وقد تكون قريبًا إحدى الطرق الجديدة المفضلة لديك لتناول الإفطار.
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
سهل ان يصنع! في أبسط أشكالها ، لا يوجد سوى عدد قليل من المكونات ، ويمكن حتى لأحدث الطهاة في المنزل متابعة عملية الطهي!
يسير على ما يرام مع ما تأكله بالفعل! مثل لحم الخنزير المقدد والبيض؟ تخدمهم مع mangu!
فريدة من نوعها! كم مرة تحصل على أكل الموز الأخضر؟
🥘 المكونات
هناك أناقة في البساطة. من الصعب تصديق مقدار النكهة التي تأتي من مثل هذه المكونات القليلة!
- 4 لسان الحمل الأخضر - يكون لسان الحمل نشويًا مثل البطاطس عندما يكون أكثر خضرة وحلوة مثل الموز عندما يكون أصفر أو بني.
- ماء - ستحتاج إلى كمية كافية لتغطية قطع الموز. احتفظ بحوالي 1 إلى 1 كوب بعد إزالة الموز.
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق كبيرة زبدة - الزبدة موجودة هنا فقط من أجل الاتساق ، لذا لا تتردد في استبدالها بشيء مثل زيت جوز الهند ، إذا كنت تفضل نكهة استوائية.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
📖 الاختلافات
سحب لحم الخنزير - سيكون لحم الخنزير المسحوب المطبوخ في عصير التفاح أو المتبل مع النطر الكاريبي رائعًا مع هذا! يمكن تقديمه كوجبة كاملة في أي وقت من اليوم.
بيض مقلي - تناول مغرفة من مانجو مع بيض مقلي على الإفطار! نحن نحب شرائح الأفوكادو مع وجبات الإفطار لدينا من البيض المقلي والمانجو!
مانشيجو أو جبنة فيتا - ما هي أفضل طريقة لإضافة النكهة من الجبن المالح؟
صلصة حارة - اختر المفضل لديك واعمل على زيادة الحرارة!
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
لهذه الوصفة ، اسحب قدرًا صغيرًا ووعاءًا كبيرًا مقاومًا للحرارة وهراسة بطاطس. هذا مشابه جدًا لعمل البطاطس المهروسة ولكن باستخدام عدد أقل من المكونات وتقشير أبسط.
- تحضير الموز. ابدأ بتقشير 4 حبات من الموز الأخضر. ثم ضعيهم في شرائح بوصة وضعيهم في قدر. املأ المقلاة بالماء حتى تغطى شرائح الموز وأضف 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- كوك. على نار متوسطة ، اترك الماء ليغلي. بعد ذلك ، اقلبها للحفاظ على الماء عند درجة غليان منخفضة واطهيه لمدة 20 دقيقة أخرى أو نحو ذلك. ينضج لسان الحمل عندما يصبح طريًا ويسهل هرسه.
- أضف الزبدة. قطعي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة إلى قطع بحجم ملعقة كبيرة وضعيها في وعاء خلط كبير مقاوم للحرارة. بعد ذلك ، باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الموز المطبوخ إلى الوعاء الموجود فوق ربتات الزبدة. احتفظي من 1 إلى 1 كوب ماء.
- اهرسيها وقدميها. استخدم هراسة البطاطس لهرس الموز والزبدة. أضف الماء المحجوز للحصول على القوام الذي تريده. اهدف إلى الحصول على قوام يشبه البطاطس المهروسة. اتركه لبضع دقائق قبل التقديم.
تُزين بشرائح البابريكا والأفوكادو ، إذا رغبت في ذلك. إذا كنت تريد وجبة دومينيكانية تقليدية ، قدمي مانجو الخاص بك مع البصل المخلل أو الكيزو المقلي أو السلامي المقلي. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- أضف المزيد من الملح. تتبل حسب الذوق. هذا رائع بشكل خاص مع رش القليل من الملح الإضافي على الوجه قبل التقديم مباشرة.
- قشر الموز استراتيجيا. يمكن أن يشكل تقشير الموز تحديًا. أوصي بقطع كل طرف وعمل شريحة ضحلة أسفل الجانب بعمق الجلد. قم بعمل شق آخر على الجانب الآخر. ثم ضع إبهامك بين الفاكهة والقشر لنزع القشر. إذا كنت تواجه مشكلة ، فحاول تقشيرها تحت الماء الجاري.
- اكشط بقايا القشر. استخدم السكين لإزالة الأجزاء العنيدة من الجلد المتروكة بعد التقشير. إذا تركت في وضع التشغيل ، ستتحول إلى اللون الرمادي والأسود عند الغليان. تأكد من إبقاء الموز المقشر في الماء أثناء تقشير الآخرين حتى لا يتأكسد أو يجف.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
إذا وضعتها في وعاء محكم الغلق أو كيس تجميد ، فستبقى بقايا الطعام في الثلاجة لمدة 3 يوم كحد أقصى. ستكون البقايا المجمدة مفيدة لما يصل إلى 3 أشهر.
إعادة تسخين
لإعادة التسخين ، يتم إذابة بقايا الطعام في الميكروويف فترات 30 ثانية ، مع التحريك بين كل منهما حتى يسخن.
يمكنك أيضًا وضعها في قدر مع رذاذ من الماء الإضافي أو مرق الدجاج لمزيد من الرطوبة إذا لزم الأمر. انتهى التسخين لهب منخفض حتى ساخنة.
😋 جوانب أكثر بساطة!
- كروكبوت الفاصوليا الخضراء والبطاطا
- ملفوفة بيكون الهليون
- الاسكواش الأصفر المحمص
- ملفوف أحمر مطهو في وعاء سريع التحضير
- البازلاء والجزر بالزبدة
📋 وصفة
Mangu (السهول الخضراء المهروسة الدومينيكية)
المكونات
- 4 الموز الأخضر
- ماء (يكفي لتغطية قطع الموز - احتفظ بحوالي كوب إلى نصف كوب بعد إزالة الموز)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
تعليمات
- قشر الموز وقطعه إلى شرائح بسماكة نصف بوصة. انقليها إلى القدر وغطيها بالماء ثم أضيفي الملح.4 نباتات خضراء ، ماء، 1 ملعقة صغيرة من الملح
- اغلي القدر مع الموز على نار متوسطة ثم قلل الماء للحفاظ على غليان الماء. اغلي نباتات الموز لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج وتنضج.
- قطعي الزبدة إلى شرائح بحجم ملعقة كبيرة وضعيها في وعاء خلط كبير مقاوم للحرارة. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل شرائح لسان الحمل المطبوخة في الوعاء وضعها على الزبدة.ملعقة طعام زبدة 4
- اهرس الموز بالزبدة مع إضافة الماء المحجوز حسب الحاجة للحصول على القوام المطلوب. تبحث عن نوع من أنواع البطاطس المهروسة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، اتركي الطحالب جانبًا لتتركيها قبل التقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- تتبل حسب الذوق مع مزيد من الملح عند التقديم.
- يقدم تقليديا مع مخلل البصل أو كيسو مقلي أو سلامي مقلي.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: