اخبزها مع الحب

وصفات كلاسيكية وأطعمة مريحة وحلويات رائعة!

  • الصفحة الرئيسية
  • الطبق الرئيسي
  • أطباق جانبية
  • الحلويات
  • عن أنجيلا
    • أسئلة متكررة
    • اتصل بي
    • عمل معي
    • سياسة الخصوصية
  • الوصفات
  • وصفات مقلاة الهواء
  • وصفات فورية
  • وصفات وعاء الفخار
  • تسوق الكل
  • معلومات الغذاء
  • قصص الويب
أنت هنا: الصفحة الرئيسية / الوصفات / الطبق الرئيسي / جراد البحر حساء

27 أغسطس 2017 آخر تعديل: 27 أغسطس 2020 By أنجيلا @ BakeItWithLove.com اترك تعليق

جراد البحر حساء

  • مشاركة على فيسبوك
  • مشاركة على تويتر
  • Yummly
  • Mix
  • البريد الإلكتروني
اذهب الى وصفة - طباعة الوصفة
صورة الدبوس مع الصورة العلوية عبارة عن منظر علوي بزاوية لحساء جراد البحر يتم تقديمه في وعاء بإطار أبيض على خلفية سوداء مزين بمخلب سرطان البحر الطازج المطبوخ والثوم المعمر المقلي والذرة المشوية والخبز المحمص

يعتبر حساء الكركند اللذيذ هذا مثاليًا لطقس الخريف البارد ولكن من الأفضل تقديمه في فصل الصيف في ذروة مواسم سرطان البحر والذرة! حساء الكركند الخاص بي هو الطبق المثالي للترفيه عن الضيوف ، والمناسبات الخاصة ، أو لمجرد الاستمتاع بهذا الحساء الرائع للطعام المريح!

صورة مربعة صغيرة لمنظر علوي بزاوية لحساء جراد البحر يقدم في وعاء بإطار أبيض على خلفية سوداء مزين بمخلب سرطان البحر الطازج المطبوخ والثوم المعمر المقلية والذرة المحمصة والخبز المحمص

حساء جراد البحر الغني والشهي هو طعام مريح حقًا في أفضل حالاته!

وصفة حساء اللوبستر {مع لحم الخنزير المقدد والذرة المشوية}

عندما تبحث عن طريقة رائعة حقًا للاستمتاع بجراد البحر الذي سيحبه الجميع ، حاول أن تجعله في حساء جراد البحر اللذيذ! قطع طرية من الكركند المطبوخ تضاف إلى حساء البطاطس الغني والقشدي المليء بلحم الخنزير المقدد والذرة المشوية والأعشاب الطازجة !!

نظرًا لأن عائلتي تتناسب بسهولة مع فئة "عشاق المأكولات البحرية" ، فأنا أستمتع بصنع هذا الحساء السهل عندما يكون لدينا جراد البحر في متناول اليد. بالطبع أفضل جراد البحر الطازج ، ولكن زوج من ذيول الكركند المجمدة سوف ينتج ما يكفي من لحم جراد البحر لجعل هذا رائعًا (وصفة نيو إنجلاند) حساء الذرة جراد البحر!

كيفية صنع حساء الكركند

إذا كنت تطبخ من سرطان البحر الطازج ، حفظ قذائف الكركند وجعل طعمها لذيذ مخزون جراد البحر كقاعدة لهذا الشوربة الرائع! يرفع حساء الكركند ويعزز نكهة سرطان البحر للحصول على طبق أكثر روعة! يعتبر مخزون المأكولات البحرية بديلاً جيدًا ، لكنني أوصي بالخطوة الإضافية إذا كان لديك أصداف.

بمجرد أن تصبح المرق جاهزًا ، ابدأ في قدر كبير مع ملء الملعقة الأولى من الزبدة حرارة متوسطة عالية. يُضاف لحم الخنزير المقدد المفروم بمجرد ذوبان الزبدة ، ويُحرَّك المزيج حتى يغطى لحم الخنزير المقدد بالزبدة بينما يتحول إلى اللون البني.

قم بطهي لحم الخنزير المقدد لمدة دقيقتين تقريبًا قبل إضافة البصل المفروم ، لا يحتاج لحم الخنزير المقدد إلى أن ينضج تمامًا إلى درجة أن يصبح مقرمشًا. يضاف البصل المفروم ويقلب مع الزبدة ولحم الخنزير المقدد. يُطهى لمدة 2-3 دقائق لتليين البصل ، أو حتى يصبح البصل نصف شفاف أو واضح قليلاً في المظهر.

عندما ينضج البصل نضيف الخضار بما في ذلك الجزر والكرفس والكراث. قلبي واتركيه يطهى لمدة دقيقتين ثم تقليل الحرارة إلى أقل من المتوسط (أو حرارة منخفضة متوسطة) ويضاف الدقيق. قلب الدقيق حتى يتجانس الطحين مع عدم وجود بقع جافة من الدقيق. غطي قدر المرق واتركي الخضار تتعرق لبضع دقائق.

اكشف القدر وأضف الأعشاب (الثوم المعمر والشبت والبقدونس)وعصير الليمون والنبيذ الأبيض وأوراق الغار. أقترح و تفضل النبيذ الأبيض الجاف مثل بينوت جريجيو. من الخيارات الرائعة الأخرى Sauvignon Blanc و Chardonnay ، لكن شيري الطهي الجاف يعمل أيضًا في السؤال!

بعد ذلك ، أضف ملف المخفف مخزون جراد البحر أو مخزون المأكولات البحرية والتوابل (ملح ، فلفل ، بودرة ثوم ، بابريكا أو بابريكا مدخن). قلبي وأعيدي الغطاء ، ثم استمري في الطهي مغطى لمدة 3-5 دقائق.

انزع الغطاء وأضف البطاطس الخمرية المقطعة وحرك الغطاء وأعده لمواصلة الطهي لمدة 40 دقيقة. بمجرد أن تصبح البطاطس شوكة العطاء والبدء في الانهيار، ستكون جاهزًا لإضافة المكونات النهائية!

أنهِ حساء الكركند بإزالة أوراق الغار مع التقليب بالكريمة الثقيلة ولحم الكركند والذرة المشوية الاختيارية. يتم إدخال آخر ملعقة كبيرة من الزبدة أخيرًا ، وستعطي حساء الشودر لمعانًا رائعًا كما يسميه الشيف جوردون رامزي!

بينما تذوب قطعة الزبدة النهائية ، يسخن لحم الكركند في حساء الكركند ويكون جاهزًا للتقديم. اطبخ حساء الكركند اللذيذ وقدميه مع طبق سلطة جانبية وشريحة من خبز الثوم المحمص لعشاء حساء مثالي !!

منظر مقرب للصورة العمودية الطويلة على حساء الكركند المقشور مع حساء الشودر الكريمي المرصع بلحم الخنزير المقدد والبطاطس واللحوم الكركند والذرة المشوية والأعشاب الطازجة

صورة مربعة كبيرة لمنظر علوي بزاوية لحساء جراد البحر يقدم في وعاء بإطار أبيض على خلفية سوداء مزين بمخلب الكركند الطازج والثوم المعمر المقلي والذرة المشوية والخبز المحمص
طباعة الوصفة
5 تبدأ من 1 تصويت

حساء الكركند {باللحم المقدد والذرة المشوية}

يعتبر حساء الكركند اللذيذ هذا مثاليًا لطقس الخريف البارد ولكن من الأفضل تقديمه في فصل الصيف في ذروة مواسم سرطان البحر والذرة! حساء الكركند الخاص بي هو الطبق المثالي للترفيه عن الضيوف ، والمناسبات الخاصة ، أو لمجرد الاستمتاع بهذا الحساء الرائع للطعام المريح!
الإعدادية الوقت10 دقائق
وقت الطبخ1 hr
إجمالي الوقت لل1 hr 10 دقائق
بالطبع: وصفات العشاء ، الطبق الرئيسي ، المأكولات البحرية ، وصفات الحساء
الطعام: أمريكي
عدد القطع وصفات حساء الشودر ، جراد البحر ، جراد البحر ، حساء الشودر ، المأكولات البحرية
الوجبات: 6 حصص
السعرات الحرارية: 388سعرة حرارية
مؤلف: أنجيلا @ BakeItWithLove.com

المُكونات
 

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة (مقسمة إلى جزأين من 2 ملعقة كبيرة لكل منهما)
  • 3 شرائط لحم خنزير مقدد (مقطع)
  • 1/2 كبير بصل أبيض (مكعبات)
  • 2 متوسط جزر (مقطع إلى شرائح)
  • 3 ضلوع كرفس (مكعبات)
  • 1/3 شخص عادي (مكعبات)
  • 2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
  • 1/2 ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو (أو بابريكا مدخن)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
  • 1/2 كوب خمر أبيض (يفضل نبيذ أبيض جاف مثل Pinot Grigio)
  • 2 أوراق الغار
  • 1 ملعقة كبيرة الثوم المعمر (مقطع)
  • 1 ملعقة كبيرة شبت (مقطع)
  • 2 ملعقة كبيرة البقدونس (مفرومة فرما ناعما)
  • مخزون الكركند (انظر وصفة - نصف مرقة مخفف ونصف ماء - يكفي لتغطية الخضار)
  • 2 كبير البطاطس اللون الخمري (2 كبيرة أو 3 متوسطة - مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
  • 1 كوب كريم الثقيلة
  • 1 كوب ذرة مشوية (اختياري ، أو استبدل الخضروات المفضلة)
  • 1 كوب لحم الكركند (مطبوخ)

تعليمات

  • في قدر كبير ، تذوب أول 1 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة الحرارة.
  • يُضاف لحم الخنزير المقدد المفروم إلى الزبدة المذابة ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا. تأكد من تقليب اللحم المقدد وتغطيته بالزبدة.
  • نضيف البصل الأبيض المفروم. استمر في الطهي حتى ينضج البصل ويصبح نقيًا قليلاً (شبه شفاف) ، حوالي 2-3 دقائق.
  • نضيف الخضار المقطعة (الكرفس والجزر والكراث). يقلب ويطهى لمدة دقيقتين.
  • قلل الحرارة إلى ما دون المتوسط. قلبي الدقيق حتى يتجانس تمامًا ، ثم غطي الخضار واتركيها تتعرق لبضع دقائق.
  • كشف وإضافة الثوم المعمر والشبت والبقدونس وعصير الليمون والنبيذ الأبيض وأوراق الغار.
  • بعد ذلك ، أضف ملف مخزون جراد البحر وملح ، فلفل ، بودرة ثوم و بابريكا. استمر في الطهي مغطى لمدة 3-5 دقائق.
  • كشف وإضافة البطاطس الخمرية. غطي البطاطس مرة أخرى واستمر في الطهي لمدة 40 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس بالشوكة.
  • اكشف حساء الشودر وحركه وأزل أوراق الغار بملعقة.
  • أضف الكريمة الثقيلة ولحم الكركند والذرة المحمصة الاختيارية.
  • أضف آخر ملعقة كبيرة من الزبدة. يقلب ويقدم واستمتع!

فيديو

التغذية

السعرات الحرارية: 388سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 30g | بروتين: 12g | سمين: 23g | الدهون المشبعة: 13g | الكولسترول: 122mg | الصوديوم: 314mg | البوتاسيوم: 752mg | الألياف: 3g | السكر: 3g | فيتامين A: 4413IU | فيتامين سي: 13mg | الكالسيوم: 90mg | حديد: 2mg
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
صورة الملف الشخصي للمؤلف
أنجيلا @ BakeItWithLove.com

أنجيلا هي طاهية منزلية طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة الخدمات الغذائية ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

bakeitwithlove.com

قدم تحت: الطبق الرئيسي, الوصفات, الحساء الموسومة ب: لحم خنزير مقدد, الشوربة, سرطان البحر, جراد البحر حساء, حساء الذرة جراد البحر, وصفات مخزون جراد البحر, وصفات المأكولات البحرية

«كعكة قوس قزح لوليبوب بالتنقيط
فاهيتا الدجاج المقلاة »

اترك تعليق إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

وصفة التقييم




يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

اشتراك

الحصول على النشرة الإخبارية وصفتي

مقلاة هوائية أجنحة دجاج مجمدة مغطاة بصلصة البافلو وجانب من الرانش والخضار.

أجنحة دجاج مجمده

صورة مربعة كبيرة لنصفين مكدسين من شطائر لحم الخنزير المشوي والجبن المقرمشة والجبنة.

المقلاة الهوائية لحم الخنزير والجبن المشوي

صورة مربعة كبيرة لمقلاة هوائية مقرمشة حلقات بصل مجمدة مكدسة 8 عالية مع تراجع على الجانب.

حلقات البصل المجمدة المقلاة الهوائية

صورة علوية كبيرة مربعة لأرجل الدجاج المقلاة الهوائية.

أرجل الدجاج المقلاة الهوائية

المزيد من المقبلات الرائعة!

  • الطعام الذي يبدأ به
  • تحويلات درجة حرارة الفرن
  • بدائل

جميع الحقوق محفوظة © 2016-2021 · اخبزها مع الحب

كل الحقوق محفوظة. يُرجى استخدام صورة واحدة فقط وتضمين رابط صفحة الوصفات الأصلية عند مشاركة الوصفات في تقارير وصفات ومقالات. عند مشاركة الوصفات ، يرجى عدم مشاركة وصفتنا الأصلية بالكامل.

en English
ar Arabicbn Bengalizh-CN Chinese (Simplified)da Danishnl Dutchen Englishtl Filipinofr Frenchde Germanhi Hindiid Indonesianit Italianja Japanesems Malaymr Marathipt Portuguesepa Punjabiru Russianes Spanishsw Swahilisv Swedishta Tamilte Telugutr Turkishur Urdu