تشبه الكعك المخبوز بالسكر والليمون سهلة التحضير وهي طريقة خفيفة ومنعشة ولذيذة لبدء يومك! يمكنك أيضًا إضافة قشر الليمون الطازج لمزيد من نكهة الحمضيات! سواء كانت لديك مناسبة خاصة أو تريد خدمتهم فقط لأنني أعلم أن الجميع سيحبهم!
وصفة دونات الليمون المخبوزة السهلة
الكعك المخبوز بالليمون سهل التحضير! بالإضافة إلى ذلك ، فهي أقل فوضى وإزعاجًا من الكعك المقلي النموذجي.
تمنحهم نكهة الليمون نكهة منعش ، تطور الحمضيات على عكس حلاوة كعكة الدونات. كن حذرًا ، فبمجرد أن تصنع هذه الكعك لن تتوقف عائلتك عن طلبها!
اقفز إلى:
- وصفة دونات الليمون المخبوزة السهلة
- 🥘 مكونات الدونات المخبوزة بالليمون والسكر
- 🔪 كيفية صنع دونات سكر الليمون
- 💭 نصائح وملاحظات
- 🥡 التخزين وإعادة التسخين
- ❓ هل يمكنك خبز الكعك على ورقة ملفات تعريف الارتباط؟
- ❓ ما هو الدقيق الذي أستخدمه مع الكعك المخبوز؟
- هل طعم الدونات المخبوزة جيد؟
- 🍩 المزيد من وصفات الدونات
- 📖 بطاقة الوصفة
- 💬 التعليقات
🥘 مكونات الدونات المخبوزة بالليمون والسكر
تتكون قائمة المكونات هذه بالكامل من مواد المطبخ الأساسية الشائعة! يمكنك استخدام عصير الليمون الذي تشتريه من المتجر أو اختيار عصير الليمون الطازج و استخدم الحماس كذلك!
دونات ليمون مخبوزة
- سكر - نصف كوب سكر حبيبي.
- سكر بني - نصف كوب سكر بني فاتح معبأ.
- سمنة - نصف كوب زبدة مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
- زيت - ربع كوب من زيت الطهي المفضل لديك.
- بيض - 2 بيضة كبيرة مخفوقة في درجة حرارة الغرفة.
- مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون للنكهة (* انظر الملاحظة).
- ملح - ¾ ملاعق صغيرة من الملح لموازنة الحلاوة.
- طحين - 2⅔ كوب دقيق لجميع الأغراض.
- حليب - 1 كوب من الحليب أو اللبن في درجة حرارة الغرفة.
طلاء السكر
- سمنة - 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- سكر - نصف كوب سكر حبيبي.
- قشر الليمون (اختياري) - إذا كنت تستخدم عصير الليمون الطازج ، فإنني أوصي بإضافة النكهة إلى غلافك لمزيد من النكهة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع دونات سكر الليمون
من السهل رمي هذه الكعك معًا. فقط تأكد من أن لديك عموم دونات وبعض أكواب القياس!
يجب أن تصنع هذه الوصفة كمية كافية من الخليط والطلاء 18 قطعة دونات بالحجم العادي!
- سخن المقلاة وأعدها. للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت (220 ° C) ودهن المقالي التي ستستخدمها برفق (إما دونات أو ميني دونات).
- اخلطي المكونات الرطبة. أضف نصف كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، ونصف كوب من الزيت ، ونصف كوب من السكر ، ونصف كوب من السكر البني الفاتح في وعاء الخلط. باستخدام الخلاط ، قشدي المكونات الرطبة معًا ثم نضيف 2 بيضة مخفوقة ، 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، ونصف ملعقة صغيرة ملح. اخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- أضف المكونات الجافة. بعد ذلك ، أضف 2⅔ كوب دقيق وكوب من الحليب إلى خليط المكونات الرطبة. تأكد من التبديل بين الاثنين وإضافة كل منهما بزيادات صغيرة. لا تفرط في الخلط الخليط الخاص بك ، اخلطه حتى يتجانس كل شيء.
- املأ القدور. صب الخليط النهائي في القدور المحضرة ، واملأ كل جزء حتى يمتلئ بمقدار من الطريق.
- خبز. بعد ذلك ، ضع المقالي المملوءة على رف مركزي واخبزيها لمدة 8-10 دقائق حتى يتحول لون القاع إلى اللون البني الذهبي.
- بارد قليلا. بمجرد خبزه ، قم بإزالة الكعك واتركيهم يرتاحون في المقلاة لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، اقلبهم خارج المقلاة على رف التبريد.
- قمة مع طلاء. أخيرًا ، قم بتغطية دونات دافئة مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة وتغمس في وعاء أو طبق نصف كوب من السكر (بالإضافة إلى نكهة الليمون الاختيارية). استدر لتغطي جميع الجوانب ثم ارجع إلى الرف الخاص بك حتى يجف ويضبط.
هذه الكعك هي وجبة فطور حلوة رائعة لوحدها! إذا كنت تريد عمل ملف وجبة كاملة، أضف على البعض طبق بطاطس مهروسة مقلية و عجة لحم الخنزير والجبن! استمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- قشر وعصير ليمونة كاملة لإضافة قشر الليمون الطازج إلى طبقة السكر إذا رغبت في ذلك.
- مرة واحدة على المكونات الرطبة والجافة تمت إضافتهما معًا ، فقط امزجي حتى تتوزع المكونات. إذا أفرطت في خلط الخليط ، فإن الكعك سيخرج قاسًا ومضغًا.
- يمكنك استخدام الملعقة لنقل عجين الدونات في صواني الدونات أو استخدم كيس Ziploc مع قطع الزاوية.
- يمكن أن تجف الكعك المخبوزة بسهولة. أدخل عود أسنان في الدونات وسيظل هناك القليل من الفتات الملتصقة به عند إزالته.
- قبل طلاء الكعك مع السكر ، تأكد من دهنها ببعض الزبدة المذابة.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
إذا كان لديك أي الكعك المتبقي، يمكنك الاحتفاظ بها في حاوية مغلقة أو كيس تخزين في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين.
يمكنك تجميد هذه الكعك (مرة واحدة تبرد تماما) عن طريق وضعها في كيس تخزين آمن للمجمد والضغط على أي هواء متبقٍ. جمدهم لمدة تصل إلى 6 أشهر ثم تذويبها في الميكروويف بقوة متوسطة.
❓ هل يمكنك خبز الكعك على ورقة ملفات تعريف الارتباط؟
عجين الكعك ليس ثابتًا مثل عجينة البسكويت. سوف يمر فوق الورقة ويتسطح. من الأفضل استخدام صينية الدونات.
❓ ما هو الدقيق الذي أستخدمه مع الكعك المخبوز؟
بالنسبة لهذه الكعك المخبوز ، أوصي باستخدام طحين لجميع الاستخدامات. لا يحتاجون إلى نفس النوع من تطوير الغلوتين مثل الكعك المحتوي على الخميرة. إذا كنت تستخدم دقيق الخبز ، فقد يكون الكعك المخبوز قاسيًا ومضغًا إلى حد ما.
هل طعم الدونات المخبوزة جيد؟
نعم! قد لا يكون لها نفس نكهة الكعك المقلي ، لكنها لا تزال كذلك لذيذ جدا! أنا في الواقع أحبهم أكثر من الكعك المقلي.
🍩 المزيد من وصفات الدونات
- آيسنج الشوكولاتة للكعك
- دونات مخبوزة بالتوت الأزرق
- دونات سكر بالقرفة
- آيسنج فانيليا للدونتس
- دونات مخبوزة
- حشوة التوت
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
دونات سكر بالليمون
المكونات
دونات ليمون مخبوزة
- ½ كوب السكر
- ⅓ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- ¼ كوب زبدة (مملح في درجة حرارة الغرفة)
- ¼ كوب زيوت الطبخ
- 2 كبير بيض (ضُرب في درجة حرارة الغرفة)
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- ¾ ملعقة صغيرة ملح
- 2 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- 1 كوب حليب (أو اللبن ، في درجة حرارة الغرفة)
تعليمات
- للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت (220 ° C) وقم بتشحيم صواني الدونات أو قوالب الدونات الصغيرة.
- أضف الزبدة في درجة حرارة الغرفة والزيت والسكر والسكر البني الخفيف في وعاء الخلط. باستخدام الخلاط ، اخفقي المكونات المبللة معًا ثم أضيفي البيض المخفوق والبيكنج باودر وعصير الليمون والملح. اخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.نصف كوب سكر كوب سكر بني فاتح ، نصف كوب زبدة كوب زيت طبخ 2 بيض كبير ، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، ¾ ملعقة صغيرة ملح
- بعد ذلك ، أضيفي الدقيق والحليب إلى خليط المكونات الرطبة. تأكد من التبديل بين الاثنين وإضافة كل منهما بكميات تدريجية. لا تفرط في خلط الخليط ، اخلطه حتى يتجانس كل شيء.2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، 1 كوب حليب
- صب الخليط في قوالب الدونات المحضرة ، واملأ كل قسم حتى يمتلئ بمقدار ⅔ تقريبًا.
- بعد ذلك ، ضع القدر المحشو على الرف الأوسط واخبزه لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون في الأسفل ويمكنك رؤية الحواف ذات اللون البني الفاتح.
- بمجرد خبزها ، أزل الدونات واتركها ترتاح في المقلاة لمدة 5 دقائق قبل قلبها على رف تبريد سلكي.
- أخيرًا ، غطي الكعك الدافئ بالزبدة المذابة واغمسها في وعاء أو طبق من السكر (بالإضافة إلى نكهة الليمون الاختيارية). استدر لتغطي جميع الجوانب ثم ارجع إلى الرف الخاص بك حتى يجف ويضبط.4 ملعقة كبيرة زبدة نصف كوب سكر نكهة الليمون.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- قشر وعصير ليمونة كاملة لإضافة قشر الليمون الطازج إلى طبقة السكر إذا رغبت في ذلك.
- بمجرد الجمع بين المكونات الرطبة والجافة ، فقط اخلط حتى يتشتت كل شيء بالتساوي. سيؤدي خلط العجين إلى كعكات صلبة!
- يمكنك وضع خليط الدونات بالملعقة في صواني الدونات أو صواني الدونات الصغيرة ، أو نقل الخليط إلى كيس أنابيب أو كيس تخزين بلاستيكي (واقطع الزاوية).
- يمكن أن يجف الكعك المخبوز بسهولة. إذا قمت بلصق عود أسنان في الجزء الأكثر سمكًا من الكعكة ، فأنت تريد أن ترى القليل من الفتات الرطبة ملتصقة بالخارج عند سحبها للخارج.
- ادهني الزبدة المذابة على الكعك الدافئ لتغطى بالسكر.
- للتخزين: احفظ الكعك المخبوز في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس Ziploc في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 48 ساعة.
- للتجميد: يمكن تجميدها بمجرد تبريدها عن طريق وضعها في كيس تجميد شديد التحمل وضغط الهواء للخارج (هذا هو الأفضل قبل ملئها أو تثليجها). استمتع به في غضون 6 أشهر وقم بإذابة الثلج في الميكروويف على طاقة بنسبة 50٪.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
كريستي يقول
لقد قمت بإعداد دونات السكر بالليمون الليلة الماضية. لقد خبزوا بشكل رائع، لكن بما أنني استخدمت عصير الليمون المعبأ في زجاجات، لم يكن لديهم نكهة الليمون بقدر ما أردت. لقد قمت هذا الصباح بصنع طبقة ليمون من السكر البودرة وعصير الليمون، ورشتها فوق الكعك المتبقي... لذيذ! في المرة القادمة، سأحاول الحصول على ليمون طازج في متناول اليد. شكرا لتقاسم هذه الوصفة!