يعزز تتبيلة الدجاج بالليمون والروزماري اللذيذ نكهة الدجاج العادي ليصبح مذهلًا بطعمه المنعش من الحمضيات وإكليل الجبل! مثل كل تتبيلات الدجاج الرائعة ، من السهل جدًا صنعها ويمكن نقعها في الثلاجة أو الدخول مباشرة إلى الفريزر لإعداد الوجبة الأسبوعية!
يجمع تتبيلة الدجاج السهلة هذه بين الليمون المنعش اللذيذ وأعشاب إكليل الجبل اللاذعة والزعتر لنكهة مذهلة!
وصفة تتبيلة الدجاج بالليمون والروزماري
غنية ، منعشة ، ولذيذة بشكل لا يصدق ليست سوى بضع كلمات تصف هذا تتبيلة دجاج سهلة التحضير! أنا أحب بشكل خاص ركلة الليمون لإضافة عصير الليمون الطازج وقشره!
يضيف هذا التتبيل المعتمد على الحمضيات النكهة المثالية لدجاجك. هذه أزواج دجاج كلاسيكية للنكهات ، لكنها تعمل بشكل رائع لتناول عشاء يومي أو دخول ليلة!
استخدام هذا تتبيلة لذيذة على الدجاج للشويمقبلات التحميص أو التحميص أو أجنحة الدجاج!
مكونات ماء مالح
يجمع هذا ماء مالح بسيط 7 مكونات لصنع تتبيلة لذيذة بشكل مكثف! أفضل جزء هو أن هذه هي المكونات التي أمتلكها دائمًا وفي المخزن!
- زيت الزيتون - زيت الزيتون البكر الممتاز يضيف أفضل نكهة مع هذه الأعشاب الإيطالية! يمكنك استخدام أي زيوت للطهي متوفرة في المنزل ، لكن ضع في اعتبارك نقاط الدخان إذا كنت ستطبخ الدجاج على نار عالية!
- ثوم - يساعد الثوم المفروم على تحقيق التوازن بين نكهة الحمضيات والأعشاب في هذا التتبيلة فائقة السهولة. ال نكهة فريدة من الثوم يضيف تباينًا دافئًا وترابيًا مع الليمون المنعش! لاستبدال الثوم الطازج ، استخدم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم بدلاً من ذلك.
- عصير ليمون - هي بسهولة واحدة من قواعد التتبيلة المفضلة لدي! خذ الليمون `` زينغ '' لأعلى درجة وإضافة النكهة من الليمون أيضا !! هل يمكنك استخدام عصير الليمون المعبأ؟ شيء أكيد! إنه يعمل بالتأكيد في السؤال. يعتبر الليمون ماير أيضًا دفعة كبيرة لمظهر النكهة!
- ندى الجبل - النكهات الخشبية اللاذعة لإكليل الجبل تحتوي أيضًا على لمحة من الحمضيات التي تقترن جيدًا مع الليمون! استخدم بضعة أغصان من إكليل الجبل الطازج أو إكليل الجبل المجفف كما هو موضح هنا.
- زعتر - ملحوظ جدا نكهة الزعتر الزهرية تجعل هذا التتبيلة البسيطة حتى الادمان جدا! بالتأكيد لن أشرب هذا التتبيلة ، لكنني سأغمر الدجاج أو لحم الخنزير فيه بسعادة في أي يوم !!
- ملح فلفل - البهارات الأساسية الخاصة بك تستخدم لإبراز وزيادة كل النكهات الرائعة واللذيذة من تتبيلة الدجاج هذه!
كيفية عمل تتبيلة الدجاج بالليمون والروزماري
ابدأ بإمساك كيس تخزين بلاستيكي بسحاب أو كيس تجميد إذا كنت تخطط لطهي الدجاج لاحقًا. أقسم باستخدام الأكياس في النقع بدلاً من وضع الدجاج في وعاء.
بالطبع ، ما تستخدمه متروك لك. ومع ذلك ، فإن ماء مالح على اتصال دائم مع كل أسطح الدجاج عند تعبئتها 🙂
- الاستيلاء على وعاء صغير و يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون وإكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل. * يمكنك استخدام خلاط الغمر لتفتيت الأعشاب للحصول على نكهة أكثر قوة!
- ضعي الدجاج والتتبيلة في كيس التخزين البلاستيكي ، ثم اعصري الهواء الزائد أثناء ذلك إغلاق الحقيبة بإحكام.
- دلك الدجاج بالتتبيلة عن طريق سحق الكيس والتأكد من أن الدجاج مغطى بالتتبيل بالتتبيلة بالليمون وإكليل الجبل.
- انقل الدجاج إلى ثلاجتك و يترك لينقع لمدة 4 ساعات. يمكن تجميد الدجاج المتبل لمدة تصل إلى 3 أشهر.
لاحظ أنه إذا كنت ستشوي صدور دجاج كاملة ، فمن الأفضل تسطيح لحم الدجاج للطهي السريع والمتساوي. ضع صدور الدجاج بين طبقتين من البلاستيك اللاصق واستخدم مطرقة اللحم أو المطري (الجانب المسطح). ابدأ من منتصف صدر الدجاج وشق طريقك نحو الحواف.
يحتاج الدجاج إلى النقع لمدة 15 إلى 20 دقيقة على الأقل قبل الطهي. كلما تمكنت من ترك الدجاج يتبل لفترة أطول ، فإن المزيد من ماء مالح الليمون الفائق الذي يمكنه امتصاصه!
عادةً ما أوصي بـ 4 ساعات على الأقل ، أو بين عشية وضحاها ( 8 ساعات ) للنقع الأمثل. ومع ذلك ، يمكنك تتبيل الدجاج لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة. هذا هو الحد الأقصى لمقدار الوقت بأنني سأتبّل الدجاج في تتبيلة من الحمضيات.
بينما يمكن تخزين قطع الدجاج المجمدة في الفريزر لمدة 6 أشهر أو أكثر ، فإنني أوصي بحد أقصى ثلاثة أشهر. اتركي الدجاج المتبل المجمد ذوبان الجليد أثناء تبريده طوال الليل.
سوف ماء مالح ببطء نقع في الدجاج بينما يذوب، ينقع الدجاج بنكهة عشب الحمضيات اللذيذة!
تحقق من جميع تتبيلات الدجاج اللذيذة والرائعة في مكان واحد! التتبيلات مثالية تمامًا لصدور الدجاج المشوية أو المقلية أو المخبوزة بالفرن ، والأفخاذ ، والأجنحة ، والأسياخ ، والمزيد!
تتبيلة الدجاج بالليمون والروزماري
المكونات:
- ¼ كوب زيت الزيتون (البكر)
- ¼ كوب عصير الليمون (عصير حوالي 2 حبة ليمون متوسطة)
- 1 ملعقة كبيرة ندى الجبل
- ½ ملعقة كبيرة زعتر
- ½ ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
تعليمات
- في وعاء خلط صغير ، امزج جميع المكونات (زيت الزيتون وعصير الليمون وإكليل الجبل والثوم والزعتر والملح والفلفل) واخلطهم جيدًا.
- اسكبي التتبيلة في كيس بلاستيكي بلاستيكي ثم أضيفي الدجاج. اعصر الهواء الزائد أثناء غلق الكيس بإحكام.
- افركي التتبيلة في الدجاج من خلال الكيس عن طريق سحق التتبيلة حول الدجاج المعبأ.
- برد لمدة 4 ساعات على الأقل للحصول على أفضل النتائج. جمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
ملحوظات
إذا كنت ستشوي صدور دجاج كاملة ، فمن الأفضل تسطيح صدور الدجاج من أجل الطهي السريع والمتساوي. ضع صدور الدجاج بين طبقتين من البلاستيك اللاصق واستخدم مطرقة اللحم أو المطري (الجانب المسطح). ابدأ من منتصف صدر الدجاج وشق طريقك نحو الأطراف.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: