A بديل عصير الليمون يمكن أن يكون مفيدًا بشكل استثنائي عند الطهي أو الخبز وليس لديك أي شيء في المنزل! يمكن بسهولة تبديل هذه البدائل الرائعة في أي من وصفاتك المفضلة! ألق نظرة على هذه القائمة ، ثم اختر المفضلة لديك!
أفضل بدائل عصير الليمون لاستخدامها في الطهي والخبز
عصير الليمون عنصر شائع بشكل لا يصدق في كل من الخبز والطبخ. يمكنك الحصول على عصير الليمون عن طريق عصر الليمون الطازج أو ببساطة التقاط بعض من متجر البقالة.
لا يضيف فقط ملف مشرق ، نكهة الحمضيات للأطباق ، ولكن يحتوي أيضًا على مستوى منخفض من الأس الهيدروجيني. يمكن لخصائصه الحمضية أن تساعد المخبوزات في الارتفاع بشكل صحيح أو جلب بنية لأشياء مثل المربى أو الهلام.
اقفز إلى:
- أفضل بدائل عصير الليمون لاستخدامها في الطهي والخبز
- 1. عصير الليمون
- 2. خل
- 3. النبيذ الأبيض
- 4. حامض الستريك
- 5. كريم التارتار
- 6. عصير أناناس
- 7. قشر الليمون
- 8. مستخلص الليمون
- 9. عصير برتقال
- 10. عصير جريب فروت
- 11. عصير رمان
- 12. عصير التوت البري
- الجدول 1: لمحة سريعة عن بدائل عصير الليمون
- 🫙 المزيد من البدائل
- 📋 وصفة
- 💬 تعليقات
هناك العديد من الأسباب وراء ذلك قد تحتاج إلى بديل عصير الليمون ، من الحساسية إلى القيود الغذائية أو حتى عدم وجود أي منها في متناول اليد. ألقِ نظرة على هذه القائمة من بدائل عصير الليمون لبعض البدائل الرائعة!
1. عصير الليمون
عصير الليمون هو بديل رائع لعصير الليمون. له نكهة حمضيات مماثلة ومستوى حموضة ويمكن استخدامه بكميات متساوية. يعتبر عصير الليمون مثاليًا للعديد من الاستخدامات المختلفة ويمكن استخدامه كبديل لعصير الليمون في أي وصفة تقريبًا. ومع ذلك ، فهو الخيار الأفضل عندما تعليب أو حفظ الطعام.
استبدل عصير الليمون بعصير الليمون في تبادل متساوٍ 1: 1.
2. خل
يمكن استخدام الخل الأبيض وخل التفاح وأنواع الخل الأخرى كبديل لعصير الليمون لأنه لا يزال حامض وحامض. إنه مثالي للوصفات التي تتطلب فقط كمية صغيرة من عصير الليمون.
وبطبيعة الحال ، الخل لديه جدا نكهة لاذعة، لذلك تجنب استخدامه في الوصفات التي تكون فيها نكهة الليمون ضرورية.
عند استخدامه بكميات صغيرة ، يمكنك استخدام الخل لتحل محل عصير الليمون في مبادلة 1: 1. بكميات أكبر ، استخدم من إلى أكواب لكل كوب من العصير.
3. النبيذ الأبيض
يمكن استخدام النبيذ الأبيض كبديل لعصير الليمون في الوصفات التي تتطلب حموضة خفيفة. يعمل بشكل أفضل في وصفات لذيذة وهو رائع للمقالي. ومع ذلك ، سترغب في الالتزام باستخدام أنواع النبيذ الأبيض الجافة فقط.
استخدم بكميات متساوية مثل عصير الليمون.
4. حامض الستريك
مسحوق حامض الستريك هو شكل مركّز من الحموضة يوجد بشكل طبيعي في الليمون. هذا يجعلها ملف بديل مثالي للخبز. ومع ذلك ، فهو شديد التركيز ، لذلك لن تحتاج إلى الكثير وقد تحتاج إلى إضافة المزيد من السائل من أجل الحفاظ على نفس نسبة الرطوبة إلى الجفاف.
استخدم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق حامض الستريك لكل ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
5. كريم التارتار
كريم التارتار هو مسحوق حمضي التي غالبًا ما تستخدم كعامل تخمير في الخبز. يمكنك العثور عليه في قسم الخبز في معظم متاجر البقالة.
تجعل الطبيعة الحمضية لهذا المسحوق بديلاً جيدًا لعصير الليمون عند تحضير المخبوزات. ومع ذلك ، قد تحتاج إلى إضافة المزيد من السائل إلى الوصفة.
استخدم نصف ملعقة صغيرة من كريم التارتار لكل ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
6. عصير أناناس
يمكن استخدام عصير الأناناس كبديل لعصير الليمون في الوصفات التي تتطلب أ نكهة حلوة وحمضية. في حين أن النكهة ليست مثل الليمون ، يمكنك استخدام عصير الأناناس لإضافة نكهة لذيذة للمشروبات أو الخل التي تتطلب عصير الليمون.
استخدم بكميات متساوية مثل عصير الليمون.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
7. قشر الليمون
نكهة الليمون مثالية للحصول على جميع نكهات الليمون دون الحاجة إلى وجود أي عصير في متناول اليد. يمكنك استخدام مجففة أو مجمدة أو طازجة! إذا كان لديك ليمون طازج ونفد عصيرك ، سيكون لديك بالفعل كل ما تحتاجه للحصول على بعض الحماس!
استخدم 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون لتحل محل 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
8. مستخلص الليمون
مستخلص الليمون هو شكل عالي التركيز من نكهة الليمون. القليل يفي بالغرض ، لذلك ستحتاج فقط إلى بضع قطرات. هذا البديل رائع للوصفات التي يكون فيها ملف نكهة الليمون مطلوب، ولكن قد تحتاج إلى إضافة المزيد من السائل (خاصة في الخبز) للحفاظ على نسب الرطوبة إلى الجافة المناسبة.
استخدم 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون لكل ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون.
9. عصير برتقال
يمكن استخدام عصير البرتقال كبديل لعصير الليمون في الوصفات التي تتطلب نكهة حمضيات خفيفة. النكهة أحلى وهي كذلك أقل حمضية من عصير الليمون. سوف تتأثر نكهة الوصفة ، لكن لا يزال من الممكن أن تعمل في قرصة!
استخدم بكميات متساوية مثل عصير الليمون.
10. عصير جريب فروت
يمكن استخدام عصير الجريب فروت كبديل لعصير الليمون في الوصفات التي تتطلب نكهة حمضيات منعشة. مثل العصائر الأخرى المذكورة هنا ، فإن لن تكون النكهة هي نفسها مثل الليمون. ومع ذلك ، يمكن استخدام عصير الجريب فروت بسهولة في الضمادات والخل والكوكتيلات والمزيد!
استخدم بكميات متساوية مثل عصير الليمون.
11. عصير رمان
يمكن استخدام عصير الرمان كبديل لعصير الليمون في الوصفات التي تتطلب نكهة حلوة وحامضة قليلاً. سوف يعطي نكهة أكثر حلاوة من عصير الليمون ، ولكن هذا قد يكون لذيذًا المشروبات أو الحلويات.
استخدم بكميات متساوية مثل عصير الليمون.
12. عصير التوت البري
يمكن استخدام عصير التوت البري كبديل لعصير الليمون في الوصفات التي تتطلب نكهة لاذعة وحلوة قليلاً. لديها كمية جيدة من الحموضة ، مما يجعلها خيارًا رائعًا للخلط في المشروبات. لن يتطابق الطعم مع عصير الليمون ، لكن لا يزال بإمكانه إنجاز المهمة!
استخدم بكميات متساوية مثل عصير الليمون.
الجدول 1: لمحة سريعة عن بدائل عصير الليمون
| استبدل | كيف تستعمل بدلا من عصير الليمون | الملف نكهة | اتساق |
|---|---|---|---|
| عصير الليمون | استخدم بكميات متساوية مثل عصير الليمون | حامض وحامض | على غرار عصير الليمون |
| خل | استخدم إلى كوب لكل كوب من عصير الليمون | حامض وحامض | أرق من عصير الليمون |
| خمر أبيض | استخدم بكميات متساوية مثل عصير الليمون | حامض وحامض | على غرار عصير الليمون |
| Citric Acid | استخدم نصف ملعقة صغيرة لكل 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون | حامض وحامض | بودرة |
| كريم الترتارا | استعمل ½ ملعقة صغيرة لكل 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون | نكهة لاذعة قليلا | بودرة |
| عصير أناناس | استخدم بكميات متساوية مثل عصير الليمون | حلو وحامض | أرق من عصير الليمون |
| قشر الليمون | استخدم 1 ملعقة كبيرة لكل 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون | لاذع وحلوة قليلا | سوليد |
| خلاصة الليمون | استخدم 1 ملعقة صغيرة لكل 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون | لاذع وحلوة قليلا | أرق من عصير الليمون |
لا تنس أنه عند تبديل المكونات ، قد تختلف النتيجة النهائية لوصفتك قليلاً من حيث الاتساق أو النكهة. بشكل عام ، يعتبر عصير الليمون أفضل بديل لعصير الليمون. ومع ذلك ، يمكنك تجربة أي من هذه الخيارات الرائعة الأخرى أيضًا!
🫙 المزيد من البدائل
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
أفضل بديل لعصير الليمون: عصير الليمون (+ المزيد من البدائل الرائعة!)
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة نكهة الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الليمون
تعليمات
- استخدم عصير الليمون في مبادلة 1: 1 بعصير الليمون في جميع وصفاتك المفضلة.شنومكس ملعقة كبيرة عصير الليمون
- استخدم 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون لكل 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون لإضافة نكهة ليمون رائعة إلى الأطباق.1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
- استخدم مستخلص الليمون بنسبة ½: 1 لإضافة نكهة.1 ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: