يمزج الليمون اللذيذ هليون أورزو قطعًا طرية من الهليون المطبوخ قليلاً مع باستا الأورزو الناعمة في صلصة الليمون والثوم المنعشة! كل قضمة عبارة عن مزيج من النكهة الخفيفة المنعشة التي تتناسب بشكل جيد مع عشاء الدجاج أو المأكولات البحرية!
معكرونة الأورزو اللذيذة واللذيذة التي تقدم مع جبن البارميزان المبشور الطازج والليمون تقدم الطبق الجانبي المثالي!
وصفة ليمون الهليون
تعتبر معكرونة Orzo قاعدة رائعة للعديد من الوجبات السهلة والأطباق الجانبية! انه حبة قصيرة المعكرونة الإيطالية التي تُطهى بسرعة وتمتزج بشكل جميل مع مجموعة متنوعة من الخضار والبروتينات والصلصات والأعشاب!
أنا أيضا أحب الأورزو في الحساء مثل بلدي شوربة الدجاج الايطالية، وهو رائع في سلطات المعكرونة أيضًا! هناك العديد من الطرق لاستخدام الأورزو ، لكنني أستمتع حقًا بهذه المعكرونة أكثر عندما تنكها عصير الليمون الطازج!
طريقة عمل لسان العصفور بالليمون والهليون
ابدأ بسكويت أورزو بالليمون مع الهليون عن طريق وضع قدر كبير أو قدر حتى يغلي مع 3 أكواب من الماء المملح. يمكن دمج الماء بنسبة 50/50 مع المرق أو المرق إلى تكمل النكهة من معكرونة الأورزو إذا تم تقديمها كطبق جانبي. أحب استخدام مرق الخضار إذا كنت أقوم بتقديم أورزو الحامض كوجبة غداء خفيفة.
أضف كوبًا واحدًا من لسان العصفور إلى الماء المغلي واتبع تعليمات العبوة لطهي معكرونة الأورزو. بشكل عام ، فإن وقت الطهي لأورزو ما بين 7 - 10 دقائق.
بينما تبدأ المعكرونة في الطهي ، قطعي أطراف الهليون وقطعيها إلى قطع أصغر إذا رغبت في ذلك. ستقوم بإضافة قطع الهليون أو قطع الهليون اطبخي مع مكرونة الأورزو.
للهليون شبه المتماسك ، أضف الهليون في آخر 3 دقائق من الطهي. أو للمزيد مناقصة شوكة يُضاف الهليون إلى الماء المغلي في الدقائق الأربع الأخيرة من طهي المعكرونة. صفي المعكرونة والهليون عند الطهي.
سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة أو مقلاة على نار متوسطة مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي الثوم المفروم ناعماً أو المسحوق واقليه لمدة دقيقتين تقريباً ، أو حتى عبق.
أضيفي معكرونة الأورزو والهليون المطبوخة ، ثم رشي عليها قشر الليمون وعصير الليمون الطازج. إرم إلى معطف لسان البرتقال والهليون في عصير الليمون ، ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
يرفع عن النار ويقدم فورا. تُزين بجبنة البارميزان المبشورة عند التقديم.
هناك العديد من الأعشاب تعزيز النكهة الرائعة من هذه الوجبة السهلة والخفيفة أو الطبق الجانبي. جرب بعض البقدونس المفروم الطازج أو الزعتر أو الأوريجانو على هيئة مقبلات أو مقبلات!
ليمون اسبراجوس اورزو
المُكونات
- 3 الكؤوس ماء (أو مزيج من الماء والمرق)
- 1 كوب أورزو (معكرونة أورزو غير مطبوخة)
- 1 lb نبات الهليون (رماح فقط ، أو مقطعة إلى قطع حسب تفضيلاتك)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم ناعما أو مطحون)
- 1 ليمون (نكهة + 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون)
- لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- ¼ كوب جبنة بارميزان (مبشور أو مبشور طازجًا عند تقديمه)
تعليمات
- في قدر كبير أو قدر ، يُغلى الماء المملح ويُطهى معكرونة الأورزو حسب التعليمات الموجودة على العبوة. أضيفي حبات الهليون أو قطع الهليون واطهي مع لسان العصفور في آخر 3-4 دقائق من وقت الطهي. استنزاف المعكرونة عندما تصبح طرية. * 3 دقائق للهليون الذي لا يزال شبه جامد ، أو 4 دقائق للهليون الأكثر طراوة.
- في مقلاة كبيرة غير لاصقة أو مقلاة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقتين أو حتى تفوح رائحته.
- أضف معكرونة الأورزو المصفاة والهليون إلى الثوم والزبدة المقلية. رشي قشر الليمون وعصير الليمون فوق المعكرونة وقلبيها حتى تتغطى. يرفع عن النار ثم يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. قدميها على الفور ، مزينة بجبنة البارميزان.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
اترك تعليق