تشبه بسكويت الليمون واللوز هي ملفات تعريف الارتباط الحمضية اللذيذة التي تجمع بين نكهتين رائعتين سيحبها الجميع! من السهل جدًا صنعها ولا تتطلب حتى خلاطًا كهربائيًا! ملفات تعريف الارتباط ناعمة وطرية ومغطاة بطبقة من الليمون اللامع للحصول على علاج لذيذ خالٍ من الغلوتين تمامًا!
وصفة الكوكيز الخالية من الجلوتين والليمون واللوز
أنا جدا مولع بالحلويات التي تحتوي على نكهة الليمون (خاصة عند استخدام عصير الليمون الطازج!) إنه يضيف فقط ملف نكهة الحمضيات الزاهية هذا يسيل اللعاب تماما.
تستخدم ملفات تعريف الارتباط هذه قشر الليمون في العجين نفسه ثم يتم تغطيتها بزجاج الليمون لذيذ جدا أنه يمكنني أكل الوعاء بالكامل بملعقة! كمكافأة إضافية ، فهي خالية من الغلوتين بشكل طبيعي وخالية من البيض (بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جعلهم نباتيين!)
اقفز إلى:
🥘 مكونات بسكويت الليمون واللوز
ملفات تعريف الارتباط هذه ليست مثل ملفات تعريف الارتباط القياسية التي قد تستخدمها للخبز - لديهم لا بيض أو سكر! بدلاً من ذلك ، يستخدمون العسل كمُحلي طبيعي لذيذ جدًا!
بالطبع ، يستخدم طلاء الليمون السكر البودرة ، لذا ضع ذلك في الاعتبار إذا كنت كذلك في محاولة للحد من السكر.
كوكيز الليمون واللوز
- دقيق اللوز - 2½ كوب من طحين اللوز رقيق ، وملعقة ومسطحة.
- زبدة - نصف كوب زبدة مذابة. هذا هو نفس الشيء مثل نصف عود قياسي من الزبدة أو 4 ملاعق كبيرة.
- عسل - 5 ملاعق كبيرة عسل.
- قشر الليمون - 1½ ملعقة كبيرة قشر ليمون مغلف.
- خلاصة الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- استخراج اللوز - نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
الليمون الصقيل
- حلواني سكريات - 2 كوب سكر بودرة منخول.
- قشر الليمون - 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض المغلف.
- عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالليمون واللوز
أحد الأشياء المميزة الإضافية في ملفات تعريف الارتباط هذه هو أنها سهلة الصنع لا تحتاج حتى إلى خلاط كهربائي! أنت يقلب كل شيء معًا في وعاء ، وهذا كل شيء!
لصنع ملفات تعريف الارتباط هذه ، ستحتاج إلى وعاءين للخلط وورقة خبز وأواني قياس. عند الانتهاء ، سيكون لديك ما يقرب من 18 ملفات تعريف الارتباط.
اخلطي وعجينة الكوكيز بالليمون واللوز
- Mix. في وعاء كبير ، قلبي 2½ كوب من دقيق اللوز ، 5 كوب من الزبدة المذابة ، 1 ملاعق كبيرة من العسل ، 1½XNUMX ملعقة كبيرة من قشر الليمون ، XNUMX ملعقة صغيرة من الفانيليا ، ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح حتى تنضج. بشكل جيد.
- استرخاء. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وانقله إلى الثلاجة ليبرد من أجله 30 دقيقة. سيسمح ذلك للزبدة المذابة بالثبات حتى لا تتسطح البسكويت في الفرن.
اخبز كوكيز الليمون واللوز
- سخن. سخن الفرن إلى 350 ° F (175 ° C) وبطن صينية الخبز بورق زبدة.
- مربعة . استخدم ملعقة صغيرة من البسكويت أو ملعقة كبيرة لتقطيع الكرات على ورقة البسكويت المحضرة ، مع ترك مسافة 2 بوصة بين كل كرة. استخدم يديك ل اضغط على كل واحد ونسطح العجينة برفق.
- خبز. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 ° C) لمدة 12-14 دقيقة أو حتى تتحول الحواف إلى اللون البني الذهبي.
- رائع. أخرجي ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركيها تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد.
تحضير طبقة ليمون جليز
- مقشة. في وعاء خلط كبير ، اخفقي كوبين من سكر الحلويات المنخول وملعقة صغيرة من قشر الليمون و 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون حتى تنضج. بشكل جيد وسلس. * أضف المزيد من عصير الليمون إذا لزم الأمر للوصول إلى القوام المطلوب.
- الهامش. بمجرد أن تصبح ملفات تعريف الارتباط رائع تمامًا، استخدم الملعقة لتوزيع التزجيج على الجزء العلوي من الكعك. * سوف يتماسك الجليد عند وضعه.
ملفات تعريف الارتباط الحمضية هذه هي أ علاج مثالي لأي وقت من السنة. جرب بلدي دونات الليمون والتوت, شرائح الليمون المسكرة، أو صقيع الجبن كريم الليمون لمزيد من وصفات الليمون الرائعة!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- نصف كوب زبدة نصف قطعة قياسية من الزبدة أو 4 ملاعق كبيرة.
- لأفضل نكهة ، تأكد من استخدامك لمكونات عالية الجودة! اختر الزبدة الأوروبية واستخدم مستخلص اللوز النقي.
- أضف قطرة أو قطرتين من الطعام الأصفر التلوين إذا رغبت في الحصول على لون أصفر ليموني حقيقي.
- لجعل ملفات تعريف الارتباط هذه نباتية (وخالية من منتجات الألبان)، استخدم الزبدة النباتية بدلاً من الزبدة العادية واستبدل العسل بشراب القيقب!
- ستكون ملفات تعريف الارتباط هذه ناعمة جدًا عندما خرجوا لأول مرة من الفرن. دعهم يبردوا على صينية الخبز لمدة 10 دقائق حتى يتماسكوا قبل نقلهم إلى رف التبريد.
🥡 التخزين
احتفظ بسكويت اللوز بالليمون مخزنة في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع على الأكثر.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
بطبيعة الحال ، تحتوي ملفات تعريف الارتباط الخالية من الغلوتين على المزيد اتساق متفتت من ملفات تعريف الارتباط القياسية. لهذا السبب ، من المهم ترك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق على الأقل قبل نقلها. هذا يمنحهم بعض الوقت للتماسك بعد أن يكونوا في الفرن.
بالتأكيد! بدلًا من السكر البودرة ، استخدم نصف كوب من العسل أو شراب القيقب لعمل طبقة زجاجية بالليمون. بالطبع ، لن تكون النكهة هي نفسها تمامًا، لكنها ستظل لذيذة للغاية! اخفقيها معًا واستخدمي فرشاة المعجنات لتنظيف التزجيج على ملفات تعريف الارتباط بينما لا تزال دافئة قليلاً.
نعم! دع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك تبرد تمامًا ، وأضف الصقيل ، وامنحها بعض الوقت من أجل الصقيل لضبط. لف ملفات تعريف الارتباط بإحكام في غلاف بلاستيكي وأغلقها في كيس تخزين بسحاب. بعد ذلك ، يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر!
😋 المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين
- أمرتي الكوكيز - بسكويت مطاطية معبأة بنكهة اللوز ومغلفة بالسكر البودرة!
- كعكة التوت بالشوكولاتة بدون طحين - كعكة الشوكولاتة الغنية مع توت العليق الطازج!
- مزيج حساء البصل - خلطة شوربة بصل بسيطة منزلية الصنع لا تحتوي على الغلوتين!
- طاجن كوسا الاسكواش - طاجن لذيذ يمكن تكييفه بسهولة ليكون خالي من الغلوتين باستخدام نشا الذرة!
- روبيان بصلصة الثوم - طبق صيني لذيذ تمامًا يمكن تحضيره بسهولة بدون الغلوتين!
- كوكيز دقيق اللوز والشوكولاتة - بسكويت كلاسيكي برقائق الشوكولاتة مصنوع من دقيق اللوز!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
كوكيز الليمون واللوز
المكونات
كوكيز الليمون واللوز
- 2 ½ الكؤوس دقيق اللوز (ملعقة ومسطحة ، رقيق)
- ¼ كوب زبدة (ذاب ، * انظر الملاحظات)
- 5 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ½ ملعقة كبيرة نكهة الليمون. (معباه)
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
الليمون الصقيل
- 2 الكؤوس حلواني سكريات (منخل)
- 1 ملعقة صغيرة نكهة الليمون. (معباه)
- 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)
تعليمات
اصنع كوكيز الليمون واللوز
- في وعاء كبير ، اخلطي دقيق اللوز والزبدة المذابة والعسل وقشر الليمون والفانيليا وخلاصة اللوز والملح معًا حتى تمتزج جيدًا.2½ أكواب طحين لوز ، نصف كوب زبدة 5 ملعقة كبيرة عسل ، 1½ ملعقة كبيرة قشر ليمون ، ¼ ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز ، ¼ ملعقة صغيرة ملح ، 1 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا
- غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وانقله إلى الثلاجة ليبرد لمدة 30 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 350 ° F (175 ° C) وبطن صينية الخبز بورق زبدة.
- استخدم إما ملعقة صغيرة من البسكويت أو ملعقة كبيرة لتقطيع الكرات على ورقة البسكويت المحضرة ، مع ترك مسافة 2 بوصة بين كل كرة. استخدم يديك للضغط برفق على كل واحدة لتسطيحها قليلاً.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 ° C) لمدة 12-14 دقيقة ، أو حتى تتحول الحواف إلى اللون البني الذهبي.
- أخرجي ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركيها تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد.
تحضير طبقة ليمون جليز
- في وعاء خلط كبير ، اخفقي سكر الحلويات المنخلة وقشر الليمون وعصير الليمون معًا حتى تمتزج جيدًا وتصبح ناعمة. * أضف المزيد من عصير الليمون إذا لزم الأمر للوصول إلى القوام المطلوب.2 أكواب حلويات سكر ، 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون ، عصير ليمون ملعقة 3
- بمجرد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط تمامًا ، استخدم ملعقة لنشر التزجيج على الجزء العلوي من ملفات تعريف الارتباط.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- ¼ كوب من الزبدة هو نصف قطعة زبدة قياسية ، أو 4 ملاعق كبيرة.
- للحصول على أفضل نكهة ، تأكد من استخدام مكونات عالية الجودة! اختر الزبدة الأوروبية واستخدم مستخلص اللوز النقي.
- للحصول على لون أصفر ليموني حقيقي ، يمكنك إضافة قطرة أو قطرتين من تلوين الطعام الأصفر إذا رغبت في ذلك.
- لجعل ملفات تعريف الارتباط هذه نباتية بسهولة (وخالية من منتجات الألبان) ، ما عليك سوى استخدام الزبدة النباتية بدلاً من الزبدة العادية واستبدال العسل بشراب القيقب!
- ستكون ملفات تعريف الارتباط هذه ناعمة جدًا عند خروجها من الفرن لأول مرة. دعهم يبردوا على صينية الخبز لمدة 10 دقائق حتى يتماسكوا قبل نقلهم إلى رف التبريد.
- للتخزين: احتفظ بسكويت اللوز بالليمون مخزنة في حاوية مغلقة في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع على الأكثر.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: