طبق كاري تركي لذيذ وسريع هو تغيير لذيذ من أفكار عشاء الديك الرومي المعتادة! في حين أن الكاري التقليدي سيستغرق وقتًا أطول للتحضير بشكل صحيح ، فإن وصفة الكاري هذه تهدف إلى أن تكون بديلاً لذيذًا يمكنك تحضيره وتقديمه بسرعة في أي يوم لعشاء عائلتك.
My Leftover Turkey Curry هو عشاء عائلي ناجح بعد عيد الشكر أو عشاء الديك الرومي في عيد الميلاد ، أو في أي يوم من أيام الأسبوع!
وصفة بقايا تركيا بالكاري
أفضل شيء هو أن هذا الكاري سيساعد في استهلاك بعض هؤلاء ديك رومي مشوي بالفرن بقايا الطعام وهو متعدد الاستخدامات للغاية ... يمكنك استخدامه دجاج محمر بدلا من ذلك!
إذا لم تكن الخضروات المدرجة هنا هي المفضلة لعائلتك ، فقم باستبدالها بما سيأكله من يصعب إرضاءهم. أيضًا ، أحب استخدام الخضروات المتوفرة لدينا بالفعل لإعداد وجبات العطلة. لا شيء يتوهم ، لقد تساقطت الثلوج في عيد الشكر ، لذا لم أكن أجعل خضرواتنا الطازجة فحسب ، بل أحاول أيضًا استخدام كل شيء بشكل جيد!
التوابل الأساسية لوصفة عشاء الكاري هذه هي طعامنا خلطة توابل جارام ماسالا، وهي نسخة سريعة وسهلة الاستخدام تعتمد على التوابل التي من المحتمل أن تكون موجودة بالفعل في مخزنك.
إذا كان لديك التوابل الكاملة المتاحة لإضافتها إلى المقلاة أثناء تقليب البصل والثوم ، فاستخدمها بدلاً من خلطة جارام ماسالا أو لتكملة النكهة. ببساطة قم بإزالة أي توابل كاملة قبل إضافة المكونات السائلة.
ستكون الرائحة في مطبخك مذهلة ، ويمكن تعديل التوابل بسهولة بالبدء بأقل من ذلك وإضافة المزيد حسب الحاجة. أقترح التذوق أثناء الطهي ، وخصوصًا بمجرد إضافة حليب جوز الهند في نهاية وقت الطهي.
سيخفف حليب جوز الهند كل النكهات التي تم تكوينها أثناء عملية الطهي ، لذا ضع ذلك في الاعتبار قبل تقديم كاري الديك الرومي.
عادة ، يتم تقديم الكاري فوق الأرز وأحب أن أطبخه مع أرز بسمتي أو أرز بلدي رز بجوز الهند. يتمتع!
إذا كنت تبحث عن المزيد من أفكار الوصفات المتبقية لاستخدامها ديك رومي مشوي بالفرن، تحقق من وجبات بقايا الديك الرومي اللذيذة الأخرى - الكلاسيكية حساء نودلز الديك الرومي المتبقيالقلبية بقايا الديك الرومي تترازيني ودسم بقايا تركيا a la king!
وجبات بقايا تركيا
بقايا تركيا كاري
المكونات:
- ½ ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
- 1 بصل أبيض (صغير ، مكعبات)
- 1 القرنفل ثوم (كبير ، مهروس ، مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة خلطة توابل جارام ماسالا (انظر الوصفة)
- 1 ½ ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل
- 3 جزر (متوسطة ، مغسولة ومقطعة إلى قطع متساوية الحجم)
- 3 ضلوع كرفس (مغسول ومقطّع إلى قطع متساوية الحجم)
- 1 كوسة (مغسول ومقطّع إلى قطع متساوية الحجم)
- 1 الفلفل الأحمر (مغسولة ومقطعة أو مقطعة إلى قطع)
- 2 الكؤوس مرقة دجاج
- 1 6 oz يمكن معجون الطماطم
- 1 13.5 oz يمكن حليب جوز الهند (غير محلى ، كامل الدسم)
- 4 c ديك رومي (مكعبات إلى قطع 1 بوصة)
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المدخن
- ½ ملعقة صغيرة الأرض فلفل حريف
- ¼ ملعقة صغيرة الكركم المطحون
- ملح فلفل (ليتذوق)
- ½ c الكزبرة (طازج ، مقطع)
تعليمات
- سخني زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل المفروم والثوم ومزيج توابل جارام ماسالا. يُقلى لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى يصبح البصل نصف شفاف.
- يُضاف ما تبقى من الخضار ومعجون الزنجبيل ، ويُحرّك ويُقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى.
- يُضاف المرق ومعجون الطماطم ، ويُحرّك المزيج ويُترك ليغلي على نار هادئة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار ، لمدة 4-5 دقائق.
- يُضاف حليب جوز الهند والديك الرومي ويُحرّك المزيج. أضيفي التوابل (بابريكا مدخنة ، فلفل حريف ، كركم مطحون ، ملح وفلفل) والكزبرة المفرومة ، ثم قلبي وعادوا على نار هادئة.
- يُغمر المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 3-4 دقائق لتسخين بقايا الديك الرومي. تذوق واضبط التوابل حسب الرغبة. يرفع عن النار ويقدم فوق الأرز.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: