بقايا هام رامين

هذا سهل بقايا لحم الخنزير رامين يجعل لعشاء سريع مستوحى من آسيا ومثالي لاستخدام لحم الخنزير المتبقي من الأعياد! استخدام عبوات نودلز الرامين بدون أكياس التوابل يقلل من وقت الطهي ، و مرق منزلي الصنع لذيذ يجعل هذا المطعم طعم رامين يستحق!

نودلز رامين سهلة مع لحم الخنزير

هذه رامين محلية الصنع مريحة بشكل لا يصدق مصنوع من لحم الخنزير المتبقي هو المفضل لدى الأسرة بعد العطلات. للحصول على وعاء دافئ من هذا الحساء الياباني اللذيذ ، عادة ما تحتاج إلى السفر إلى مطعم (أو استقر على الأشياء المعبأة شديدة الملوحة)، لكن ليس بعد الآن!

أعيد توظيف المعكرونة المعبأة وبعضها بقايا بيض عيد الفصح المسلوق، وقم بإقرانها مع مرق أومامي محلي الصنع الذي سيبقيك راضيًا تمامًا عن البقاء لتناول العشاء!

اقفز إلى:

• نودلز رامين سهلة مع لحم الخنزير
• 🥘 المكونات
• 🧂 البدائل والإضافات
• 🔪 تعليمات خطوة بخطوة
• 💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
• 😋 المزيد من وصفات لحم الخنزير اللذيذة!
• 📋 وصفة
• 💬 تعليقات

🥘 المكونات

قد تحتاج إلى القيام برحلة سريعة إلى المتجر ، ولكن كل هذه المكونات مناسبة من السهل تحديد موقع. يمكن العثور على الكثير في ممر الأطعمة الآسيوية في السوبر ماركت!

• 1 ملعقة زبدة - لقلي اللحم والزنجبيل والثوم. يمكنك استخدام زيت الزيتون ، لكن الزبدة تعطي نكهة أكثر.
• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم - تأكد من قياسه لأن زيت السمسم يمكن أن يكون طاغياً.
• 1 جنيه لحم خنزير - يجب أن يكون لحم الخنزير الخاص بك مطبوخ بالفعل، لقد استخدمت بقايا طعام من عيد الفصح. لقد قطعت أيضًا قطعتي إلى شرائح ، لكن يمكنك تقطيع لحم الخنزير إذا كنت تفضل ذلك.
• 1 ملعقة طعام زنجبيل - الزنجبيل المبشور أو المفروم ناعماً هو الأفضل. في حالة استخدام الزنجبيل المبشور المجمد فإنه يعادل 1 مكعب.
• 2 ملاعق صغيرة ثوم - حوالي 2 فص متوسط ​​الحجم مفروم.
• 4 أكواب مرقة دجاج - إذا كنت تريد المزيد من نكهة لحم الخنزير ، فقم بعملها كوارع الخنزير مع أي عظام متبقية واستخدمها بدلاً من ذلك!
• نصف كوب صلصة الصويا - أكثر حسب الرغبة.
• 2 ملاعق كبيرة صلصة هويسين - إذا لم تتمكن من العثور على hoisin ، فجرّب واحدة من هذه بدائل صلصة هويسين.
• 2 ملعقة طعام خل الأرز - خل الأرز أحلى قليلاً من أنواع الخل الأخرى. إذا لم يكن لديك أي شيء في متناول اليد ، أضف قرصة صغيرة من السكر إلى خل التفاح أو خل نبيذ الأرز أو خل شيري ، واستخدمه في مكانه.
• 9 أونصات نودلز رامين - 3 عبوات بالحجم القياسي من نودلز الرامين ، تخلص من أكياس النكهة.

🧂 البدائل والإضافات

• البيض المسلوق) - اصنع ما يكفي لكل حصة 1-2 نصفي من البيضة.
• 2 ملاعق كبيرة معجون الفلفل الحار (اختياري) - أكثر أو أقل حسب الذوق. يوجد هذا أيضًا في ممر الأطعمة الآسيوية وهو عمومًا بالقرب من صلصة هويسين.
• 1 ملعقة كبيرة سيراشا (اختياري) - لمن يحبون المزيد من التوابل (خاصة عند دمجه مع معجون الفلفل الحار).
• نصف كوب فطر شيتاكي - تباع هذه المنتجات وهي مجففة بشكل عام ، ولكنها ستتم إعادة ترطيبها عند الطهي في المرق.
• نصف كوب جزر - 1-2 جزر مبشور (حسب الحجم)، أو شراء كيس من الجزر المبشور.
• نصف كوب بصل أخضر - حوالي نصف حفنة ، مقطعة إلى شرائح. يمكن أيضًا استخدام الثوم المعمر.
• حبوب السمسم - للرش فوق الرامين. لقد استخدمت ملف مزيج من بذور السمسم الأبيض والأسود.
• أوراق بوك تشوي - أستخدم عددًا قليلاً من الأوراق ، ولكن يمكنك استخدام الكثير أو القليل كما تريد.

*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*

🔪 تعليمات خطوة بخطوة

لتحضير الرامين ، ستحتاج إلى مقلاة ، قدر ، وملاعق / أكواب.

1. بني لحم الخنزير. في مقلاة على نار متوسطة ، تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة مع 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم حتى تبدأ في الغليان. أضف 1 رطل من شرائح أو مكعبات لحم الخنزير المطبوخ و بني لمدة 2-3 دقائق. استخدم الملقط لنقل لحم الخنزير المحمر إلى طبق واتركه جانبًا.
2. مقلي. أضيفي ملعقة كبيرة من الزنجبيل و 1 ملاعق صغيرة من الثوم إلى مقلاة العصائر واقليها لمدة دقيقة قبل إضافة القدر. مكونات المرق المتبقية (4 أكواب من مرق الدجاج ، نصف كوب من صلصة الصويا ، ملعقتان كبيرتان من صلصة الهويسين ، وملعقتان كبيرتان من خل الأرز). خفقت حتى تمتزج ، واتركها حتى الغليان المنخفض ، ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة لمجرد الاحتفاظ بها دافئة.
3. اسلقي المعكرونة. في هذه الأثناء ، يُغلى قدر من الماء حتى يغلي ويغلي نودلز الرامين لمدة 3 دقائق. بمجرد أن تصبح طرية ، أبعدها عن النار ، وصفي الماء ، و اشطفها بالماء البارد لوقف الطهي.
4. جمعيه. قسمي النودلز إلى سلطانيات واسكبي المرق فوقها. أضف لحم الخنزير المحمر والطبقة المرغوبة وأي مكونات اختيارية (بيض مسلوق ، ملعقتان كبيرتان من معجون الفلفل الحار ، 2 ملعقة كبيرة سريراتشا ، ربع كوب فطر شيتاكي ، نصف كوب جزر ، ربع كوب بصل أخضر ، بذور سمسم ، أوراق بوك تشوي)وتخدم (* انظر الملاحظة).

ملصقات وعاء or سوشي البطاطا الحلوة سيجعل مقبلات رائع لرامين الخاص بك. أو ببساطة استمتع برامين لحم الخنزير المتبقي بمفرده لأنه يشبع بشكل مدهش!

💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة

• يمكن إضافة الإضافات إلى المرق ، مثل معجون الفلفل الحار أو سريراتشا ، عندما الجمع بين مكونات المرق. يمكن إضافة المكونات الاختيارية الأخرى ، باستثناء البيض ، في النهاية أو طهيها لفترة وجيزة في المرق ، إذا رغبت في ذلك.
• تفضل البيض المسلوق؟ اطبخ الرامن كما هو مذكور أعلاه واترك المرق والمعكرونة جانباً أثناء سلق بيضة (او اكثر) لمدة 6 ½ دقيقة. اغمس في حمام جليدي مباشرة وقشر ما بين 30 ثانية إلى دقيقة بمجرد أن يصبح البيض مريحًا في التعامل معه.
• تخزين بقايا الطعام: يمكن حفظ رامين لحم الخنزير المتبقي في وعاء محكم في الثلاجة من أجل أيام 1-2. إذا تم تخزين لحم الخنزير لفترة قبل تحضير الرامن ، فمن الأفضل الاستمتاع به على الفور.
• تجميد: يمكن تحضير المرق مسبقًا وتجميده في حاوية محكمة الإغلاق من أجل تصل إلى شهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل قبل الاستخدام. أنا لا تنصح تجميد الحساء بكل الإضافات والإضافات لأنها ستصبح أقل نضارة بشكل ملحوظ ، وحتى طرية.
• إعادة تسخين: لإعادة التسخين ، ضع الرامن في الميكروويف لمدة 40-50 ثانية ، حسب الكمية الموجودة في الحاوية. لا تعيد تسخين بقايا الطعام أكثر من مرة. في كل مرة يتم فيها إعادة تسخين بقايا لحم الخنزير ، فإنه يزيد من خطر الإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية.

😋 المزيد من وصفات لحم الخنزير اللذيذة!

• المقلاة الهوائية لحم الخنزير والجبن المشوي
• طاجن لحم الخنزير والبطاطا
• طاجن مكرونة بالقرنبيط
• شوربة البطاطس Crockpot Creamy Ham
• هام رغيف
• باستا لحم الخنزير والبازلاء

📋 وصفة