تعتبر كرات اللحم البقري من لحم الجاموس التركي اللذيذة طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من الديك الرومي أو الدجاج! إنها سريعة وسهلة ، ويمكن خبزها أو قليها بالهواء في أي وقت من الأوقات على الإطلاق! قم بتقديم بعضها للترفيه بعد الإجازة ، كمقبلات يوم اللعبة ، أو لمجرد الاستمتاع كوجبة خفيفة مع العائلة!
تعتبر كرات لحم الديك الرومي الجاموس سهلة الاستخدام هذه استخدامًا لذيذًا للغاية لبقايا لحم الديك الرومي!
وصفة كرات لحم الجاموس التركية المتبقية
أنا مثل الكثير منكم يبحثون عنه أفكار وصفة رائعة لاستخدام ما يصل إلى بقايا من أيام العطل. نظرًا لأننا نقوم بطهي الديك الرومي على مدار العام ، فأنا أحاول دائمًا الأفكار الإبداعية وأحب هذه المقبلات السهلة!
نظرًا لأن الدجاج كثيرًا ما يقترن بصلصة البافلو ، فقد فكرت 'لماذا لا تركيا؟ '. النتائج رائعة! لقد صنعت هذه في كل من الفرن والمقلاة الهوائية بنتائج رائعة ويسعدني أخيرًا مشاركة هذه الوجبة الخفيفة السهلة!
كيفية عمل بقايا كرات اللحم تركيا الجاموس
لعمل كرات لحم الديك الرومي باستخدام محضر الطعام: قم بخفق محضر الطعام الخاص بك حتى يصبح لحم الديك الرومي المطبوخ متماسكًا جيدًا حجم البازلاء.
إضافة المكونات المتبقية بما في ذلك البيض وفتات الخبز والبقدونس والملح والفلفل ، ثم خفق محضر الطعام حتى تمتزج المكونات جيدًا.
لصنع كرات لحم الديك الرومي باليد: يُفرم لحم الديك الرومي المطبوخ جيدًا ويُمزج مع اللحم المكونات المتبقية في وعاء متوسط الحجم. * أضف فتات الخبز الإضافية في أجزاء بحجم ملعقة كبيرة ، إذا لزم الأمر ، لجعل كرات اللحم تحافظ على شكلها.
استمري في تشكيل كرات اللحم بعد الجمع بينها باستخدام محضر الطعام أو باليد. استخدم ملعقة كبيرة لتقسيم كرات اللحم ولفها تقريبًا من 1 إلى 1 بوصة من كرات اللحم.
مكان شكلت كرات اللحم على صفيحة خبز مبطنة بورق برشمان ، أو صواني مقلاة هوائية أو سلة مقلاة هوائية مغطاة بزيت الزيتون أو رشها برذاذ طهي غير لاصق. اترك مسافة بوصة واحدة بين كرات اللحم للسماح بالتساوي في الطهي.
انقل صينية الخبز من كرات لحم الديك الرومي المتبقية إلى فرن مسخن مسبقًا واخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 20 - 25 دقيقة أو حتى بني ذهبي وتكون كرات اللحم صلبة عند لمسها.
بقايا كرات لحم بوفالو تركيا {فرن على طريقة الفرن أو سلة مقلاة هوائية}
لطهي كرات اللحم في أ مقلاة الهواء على طراز الفرن الحراري (أنا أستخدم Instant Pot Vortex Plus): سخن المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية) على ال 'القلي الجويالإعداد لمدة 8 دقائق من وقت الطهي. رتبي كرات اللحم على صواني المقلاة الهوائية المزيتة بمسافة بوصة واحدة بينها للطهي المتساوي.
بمجرد أن تصبح كرات اللحم جاهزة في صواني المقلاة الهوائية وتشير المقلاة الهوائية إلى "أضف الطعام، ضع صواني المقلاة الهوائية على رفوف التوجيه وأغلق الباب لبدء تشغيل عملية الطهي. قم بتدوير الأدراج عند نقطة المنتصف عندما تشير المقلاة الهوائية إلى "يحرق الطعامتحريك الدرج السفلي إلى الأعلى والعكس صحيح.
أغلق الباب وأكمل دورة الطهي. اطبخي حتى تصبح كرات اللحم خفيف الذهبي من الخارج وثابت الملمس.
لطهي كرات لحم الديك الرومي في أ مقلاة هوائية على شكل سلة: سخن المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية) وضعي كرات اللحم في السلة المزيتة بمسافة XNUMX سم. بمجرد تسخين المقلاة الهوائية مسبقًا ، أضيفي السلة مع كرات اللحم واضبطي المؤقت لمدة 8 دقيقة.
في منتصف وقت الطهي ، تأكد من إزالة السلة و اقلب كرات اللحم حتى للطبخ. أعد السلة إلى المقلاة الهوائية واستمر في دورة الطهي لمدة 8 - 10 دقائق ، أو حتى تتحول كرات لحم الديك الرومي إلى اللون البني الذهبي قليلاً وتماسكها.
طريقة عمل صلصة البافالو
أثناء طهي كرات لحم الديك الرومي المتبقية ، اخلطي الزبدة المذابة مع الصلصة الحارة المفضلة (أستخدم صلصة فرانك الأصلية الحمراء الحارة ، وليس صلصة أجنحة بافلو). اخفقي الزبدة والصلصة الحارة معًا حتى تصبح ناعمة تمامًا.
أخرجي كرات اللحم المطبوخة عندما تنضج ، وقلبيها في الفرن صوص بافلو حتى المغلفة جيدا. تقدم على الفور مع اختيارك من صلصة الرانش or صلصة الجبن الأزرق. يتمتع!
بقايا كرات لحم الديك الرومي
المكونات:
بقايا كرات لحم الديك الرومي
- 4 الكؤوس ديك رومي (لحم رومي مطبوخ أو دجاج ، مفروم ناعم إذا لم يكن باستخدام محضر طعام)
- 4 كبير بيض
- ½ كوب فتات الخبز
- ½ ملعقة كبيرة البقدونس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل
صوص بافلو
- 1 كوب صلصة حارة (أحب استخدام صلصة فرانك الحمراء الحارة ، على الطريقة العادية وليس صلصة الجناح)
- ½ كوب زبدة (ذائب)
تعليمات
بقايا كرات لحم الديك الرومي (مخبوزة)
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو غلفها برذاذ طهي غير لاصق.
- في باقة معالج الطعام، يُخفق حتى يصبح لحم الديك الرومي المتبقي قوامًا جيدًا ويكون بحجم حبة البازلاء. يُضاف البيض ، وفتات الخبز ، والبقدونس ، والملح ، والفلفل ، ثم يُخفق محضر الطعام لخلط المكونات.لجعل باليديُفرم لحم الديك الرومي المتبقي ناعماً ويُمزج مع المكونات في وعاء خلط متوسط الحجم. * أضيفي فتات الخبز بكميات بحجم ملعقة كبيرة ، حسب الحاجة ، حتى تحافظ كرات اللحم على شكلها.
- قسّم كرات اللحم باستخدام ملعقة كبيرة وشكلها على شكل كرات لحم 1 بوصة تقريبًا. ضعيها على صينية الخبز المحضرة ، مع ترك مسافة بوصة واحدة بين كل من كرات اللحم المشكلة.
- توضع صينية الخبز في الفرن وتُطهى لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج وتتماسك كرات اللحم.
بقايا كرات لحم الديك الرومي (مقلاة هوائية)
- لطهي كرات اللحم في أ مقلاة الهواء على طراز الفرن الحراري: سخن المقلاة الهوائية على 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية) على ال 'القلي الجويلمدة 8 دقائق وغطي صواني الخبز بزيت الزيتون أو رذاذ الطبخ غير اللاصق.عندما يتم تسخين الفرن مسبقًا ويشير إلىأضف الطعام، ضع صواني المقلاة الهوائية على الأدلة وأغلق الباب. عندما تشير المقلاة الهوائية إلىيحرق الطعاماضبط الأدراج من أعلى إلى أسفل ، والعكس صحيح. أغلق الباب وأكمل دورة الطهي. اطهي حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج وتماسك كرات اللحم.
- لطهي كرات اللحم في أ مقلاة هوائية على شكل سلة: سخن المقلاة الهوائية على 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية) وقم بتغطية السلة بزيت الزيتون أو رذاذ الطبخ غير اللاصق.بمجرد التسخين المسبق للقلاية الهوائية ، ضع السلة في المقلاة الهوائية واطبخها لمدة 8-10 دقائق ، مع التقليب عند علامة 4 دقائق. اطهي حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج وتماسك كرات اللحم.
صوص بافلو
- أثناء طهي كرات اللحم ، اخلطي نوعك المفضل من الصلصة الحارة مع الزبدة المذابة. خفقت حتى تصبح ناعمة ومدمجة تمامًا.
- تُرفع كرات اللحم المطبوخة عندما تنضج وتُقلب في صلصة البافالو حتى تغطى جيداً. قدميها مباشرة مع صلصة الرانش أو الجبن الأزرق.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: