هذه تتبيلة لحم الضأن مليئة بجميع أفضل التوابل والأعشاب لتكمل تمامًا أي من وصفات لحم الضأن المفضلة لديك! يوصى بتتبيل لحم الضأن طوال الليل للحصول على أفضل نكهة ، ولكن حتى ساعة واحدة فقط ستحدث فرقًا لذيذًا! بغض النظر عن الطريقة التي تحب بها تحضير لحم الضأن ، فإن هذا التتبيلة سترتقي بالنكهة إلى المستوى التالي!
أفضل وصفة لتتبيل الضأن
أنا أحب استخدام ماء مالح إلى رفع النكهة طبق ، وتتبيلة لحم الضأن هذه ليست استثناء! إنه يستخدم مكونات بسيطة أمتلكها دائمًا لجعل مذاق لحم الضأن لذيذًا للغاية!
يمكنك الحصول على بعض مردود النكهة ساعة فقط من التتبيل ، لكني أفضل ترك اللحم ينقع في جميع النكهات بين عشية وضحاها! صدقني ، الأمر يستحق الانتظار!
اقفز إلى:
مكونات تتبيلة لحم الضأن
هذه المكونات المشتركة سهل الإيجاد إذا لم يكن لديك بالفعل في المنزل! ناهيك عن ذلك ، يمكنك دائمًا إضافة بعض الفلفل الحار لبعض التوابل الإضافية!
- الزيت - 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- عصير ليمون - ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- اكليل الجبل - 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف.
- فلفل اسود - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- نعنع - نصف ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
- زعتر - نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ريحان - نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- البقدونس - نصف ملعقة صغيرة بقدونس مجفف.
- ملح - رشة ملح حسب الرغبة.
- كايين (اختياري) - رشة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية عمل تتبيلة لحم الضأن
ليس هناك ما هو أسهل من مجرد الاختلاط معا بعض البهارات! كل ما تحتاجه هو وعاء أو حقيبة تخزين وبعدها تكون جاهزًا للانطلاق!
هذا التتبيلة معد للاستخدام لمرة واحدة ، لذا لا تعيد استخدام التتبيلة التي لامست لحم الضأن النيء.
- أضف المكونات. في وعاء الخلط (أو كيس Ziploc) ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز ، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ، وملعقة صغيرة من إكليل الجبل ، ونصف ملعقة صغيرة من كل من الزعتر والريحان والبقدونس ، ونصف ملعقة صغيرة من النعناع ، وملعقة صغيرة من الفلفل ، ورشة ملح ، وقليل من الملح. رشة اختيارية من الفلفل الحار.
- تخلط جيدا. قلبي حتى تمتزج البهارات جيدًا.
- أضف اللحم. ثم ضعي لحم الخروف في الوعاء (أو حقيبة) مع ماء مالح ، مع ضمان تغطية جميع الجوانب.
- انقع. برد لمدة ساعة على الأقل (أو بين عشية وضحاها) قبل الطهي.
هذا التتبيلة اللذيذة رائعة لأي من المفضلة لديك وصفات لحم الضأن! أخيرًا ، تحقق من رسالتي على ماذا تقدم مع لحم الضأن لبعض أفكار الأطباق الجانبية الرائعة! يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- لا تعيد استخدام ماء مالح التي لامست اللحوم النيئة. بعد تتبيل لحم الضأن ، تأكد من التخلص من أي تتبيلة زائدة.
- للتخزين: احتفظ بالتتبيلة في كيس أو حاوية محكمة الغلق لمدة تصل إلى أسبوع قبل الاستخدام.
- يجمد: يمكنك تجميد لحم الضأن المتبل بمجرد إحكام غلقه في كيس تخزين الفريزر. سوف يتبل اللحم أثناء الذوبان في الثلاجة طوال الليل.
❓ التعليمات
هذا تفضيل شخصي تمامًا! ويعتمد ذلك أيضًا على قطع اللحم ، فبعضها يكون أكثر نعومة من البعض الآخر.
يجب تتبيل الخروف لمدة ساعة على الأقل (لكن يفضل أن يكون أطول) وما يصل إلى 24 ساعة كحد أقصى. يعد نقع لحم الضأن لمدة تزيد عن 24 ساعة آمنًا تمامًا ، ولكنه قد يؤدي في النهاية إلى أن يصبح اللحم طريًا بسبب تكسير الألياف.
بين عشية وضحاها هو دائمًا نطاق جيد من الوقت للحصول على أفضل نتيجة للنكهة.
يجب دائمًا نقع اللحم في الثلاجة. إذا قمت بنقع لحم الضأن في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن تنمو البكتيريا الخطيرة.
🥩 وصفات لحم الضأن اللذيذة
- ستيك لحم ساق الضأن- شريحة لحم الساق هذه مشوية بشكل مثالي لدخول سهل ولذيذ!
- رف لحم ضأن محمص - لا حاجة لشوي هذا الخروف ، يتم تحميصه ببساطة في الفرن!
- شرائح لحم غنم مشوية - إذا كنت تقوم بتسخين الشواية ، فاستمر في إضافة شرائح لحم الضأن المشوية إلى القائمة!
- فخذ لحم خروف مشوي - طبق لحم الضأن هذا سهل التحضير في أي مناسبة!
- فخذ خروف مدخن - يعد استخدام المدخن طريقة رائعة لعمل دخول لحم خروف لذيذ وسهل!
- قطع لحم ضأن محمرة - هذا الطبق مذاقه أنيق وفاخر ، ولكنه سهل التحضير!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
تتبيلة لحم الضأن
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة روزماري مجفف
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ½ ملعقة صغيرة نعناع مجفف
- ¼ ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- ¼ ملعقة صغيرة الريحان المجفف
- ¼ ملعقة صغيرة البقدونس المجفف
- 1 قرصة ملح (ليتذوق)
- 1 قرصة فلفل حريف (اختياري ، حسب الرغبة)
تعليمات
- في وعاء الخلط (أو كيس Ziploc) ، أضف زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون وإكليل الجبل والزعتر والريحان والبقدونس والنعناع والفلفل والملح والفلفل الحار الاختياري.2 ملعقة طعام زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف ، ¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، ¼ ملعقة صغيرة ريحان مجفف ، ¼ ملعقة صغيرة بقدونس مجفف ، ½ ملعقة صغيرة نعناع مجفف ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، 1 رشة ملح ، 1 رشة فلفل حريف
- قلبي حتى تمتزج البهارات جيدًا.
- ضع لحم الخروف في الوعاء (أو حقيبة) مع ماء مالح ، مع ضمان تغطية جميع الجوانب.
- برد لمدة ساعة على الأقل (أو بين عشية وضحاها) قبل الطهي.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- لا تعيد استخدام التتبيلة التي لامست اللحوم النيئة. بعد تتبيل لحم الضأن ، تخلصي من أي تتبيلة زائدة.
- للتخزين: احتفظي بالتتبيلة في كيس أو حاوية محكمة الغلق لمدة تصل إلى أسبوع قبل الاستخدام.
- للتجميد: يمكنك تجميد لحم الضأن المتبل بمجرد إحكامه في كيس تخزين الفريزر. سوف يتبل اللحم أثناء الذوبان في الثلاجة طوال الليل.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات