مرق لحم الضأن هي صلصة بسيطة ولذيذة مصنوعة من عصائر لحم الضأن المشوي التي ترفع مستوى أي عشاء من لحم الضأن! يتكون هذا المرق الغني من 4 مكونات ولا يستغرق سوى دقائق للتحضير. لن ترغب أبدًا في استخدام مزيج مرق لحم الضأن مرة أخرى بعد صنع هذه الصلصة الرائعة من الصفر!
وصفة مرق لحم الضأن سهلة الصنع
هذه مرق لحم خروف سهل مصنوعة من الصفر ستكون الصلصة الجديدة التي ستستخدمها لرفع أي عشاء من لحم الضأن لأنها بهذه البساطة! لا حاجة لشراء مزيج مرق جاهز مرة أخرى.
مرق لحم الضأن الخاص بي سميك ومالح ورائع لتكملة لحم الضأن والخبز والبطاطس المهروسة! جعل هذا المرق ولحم الضأن المشوي ل أي مناسبة خاصة ولن تصاب بخيبة أمل.
اقفز إلى:
مكونات مرق لحم الضأن
ستحتاج فقط إلى 4 مكونات لصنع هذا غنية ولذيذة صلصة. إذا لم يتوفر لديك مرق لحم الضأن ، يمكنك استخدام الزبدة بدلاً من ذلك.
- مرق لحم الضأن - نصف كوب من التنقيط (من لحم الضأن المشوي ، * إذا لم يكن لديك مرق ، انظر الملاحظةق).
- مرق اللحم البقري - 1 كوب مرق لحم بقري.
- ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل (ليتذوق).
- نشا الذرة - ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية عمل مرق لحم الضأن
My مرق محلي الصنع يستغرق 5 دقائق فقط من العمل التحضيري و 10 دقائق على سطح الموقد! كل ما تحتاجه هو قدر ، وملعقة خشبية ، ومضرب سيليكون.
هذه الوصفة ستجعل تقريبًا خدمة 6، اعتمادًا على مقدار المرق الذي ترغب في تقديمه مع وجبتك ، يمكنك دائمًا مضاعفته!
- تحضير المرق ومولع. يُسكب لحم الضأن المشوي نصف كوب من المرق المقطّر في قدر متوسطة الحجم. تأكد من كشط كل القطع البنية (مغرم) من قاع صينية التحميص وشملها أيضًا.
- أضف المكونات. أضيفي نصف كوب من مرق اللحم ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وملعقتين كبيرتين من نشا الذرة إلى مرق اللحم واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
- يغلي ويخفق. يُغلى المرق في الغليان ، ثم يُرفع عن النار ويُخفق. اضبط قوام المرق بمزيد من المرق إذا لزم الأمر ثم اختبر مرق اللحم وأضف الملح و / أو الفلفل حسب الحاجة.
- استمتع. قدميها على الفور وهي دافئة.
أنا أصنع المرق من تقطير بلدي لحم الضأن المشوي ثم شقها وفتحها صب الصلصة على القمة! إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المساعدة في اختيار قطعة لحم الضأن الصحيحة وكيفية تحميصها ، تحقق من بلدي كيفية تحميص لحم الضأن بريد. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- لجعل المرق الخاص بك أكثر نكهة، استخدم مكعب مرق أو استخدم قاعدة لحم البقر Better Than Bouillon.
- إذا لم يكن لديك مرق لحم الضأن، استخدم نصف كوب من الزبدة المذابة في مكانها.
- استخدم جودة عالية مرق أو مرق لحم البقر للحصول على أفضل نكهة.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
بمجرد أن يبرد ، يمكن حفظ مرق لحم الضأن في أ حاوية ضحلة محكمة الإغلاق ومبردة لمدة تصل إلى 4 أيام.
يمكن وضع بقايا مرق لحم الضأن المبردة في حاوية محكمة الإغلاق آمنة للفريزر أو كيس تجميد شديد التحمل لما يصل إلى اشتراك شهرين. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة التسخين.
إعادة تسخين مرق لحم الضأن
أعد تسخين بقايا الطعام في قدر حرارة متوسطة حتى تصل إلى درجة الحرارة المرغوبة.
❓ التعليمات
نعم بالتاكيد! بعد طهي الصلصة وتبريدها ، ضعيها في وعاء محكم الغلق وضعيها في الثلاجة لما يصل إلى أربعة أيام. يُسخن المرق على الموقد للتقديم.
سيكون مرق لحم الضأن رائعًا على أي منها عشاء لحم الضأن! أنا أحب بشكل خاص مرق اللحم على أ فخذ لحم خروف مشوي. سيكون رائعًا أيضًا قطع لحم الضأن المشوي و قطع لحم ضأن مشوية.
إذا لم يكن لديك لحم خروف مشوي متاح لجمع المرق منه ، يمكنك استخدام نصف كوب منه زبدة في حين أن. أود أن أقترح إضافة مكعب مرق اللحم البقري لإضافة النكهة إذا كنت كذلك لا يجمع المرق الطبيعي.
😋 وصفات لحم الضأن اللذيذة
- شرائح لحم غنم مشوية- شرائح لحم الغنم الطرية هذه مثالية لأي ليلة موعد أو مناسبة خاصة!
- فخذ غنم مدخنة- هذه الفخذ من لحم الضأن متبلة بفرك مستوحى من البحر الأبيض المتوسط ويتم تدخينها إلى حد الكمال!
- رف لحم ضأن محمص- الرف المثالي والأنيق لعشاء الضأن الذي سيحبه جميع أفراد الأسرة!
- صدر خروف- عشاء لحم الضأن اللذيذ والأكثر طراوة والذي يعد رائعًا لتقديمه في أيام العطلات!
- قطع لحم الضأن المشوية- قطع لحم ضأن بجودة المطعم متبلة بالثوم وإكليل الجبل والزبدة!
- طباخ بطيء فخذ لحم خروف- فخذ مريح من لحم الضأن مطبوخ ببطء مع مرق لذيذ والبطاطس!
📖 بطاقة الوصفة
مرق لحم الضأن
المكونات
- ¼ كوب المرق (من لحم الضأن المشوي)
- 1 ¾ كوب مرق اللحم البقري
- لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
تعليمات
- اسكبي مرق اللحم المشوي في قدر متوسطة الحجم. تأكد من كشط كل القطع البنية (مغرم) من قاع صينية التحميص وشملها أيضًا.
- أضيفي مرق اللحم البقري والتوابل ونشا الذرة إلى مرق اللحم واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
- يُغلى المرق في الغليان ، ثم يُرفع عن النار ويُخفق. اضبط قوام المرق بمزيد من المرق إذا لزم الأمر ثم اختبر مرق اللحم وأضف الملح و / أو الفلفل حسب الحاجة.
- قدميها على الفور وهي دافئة.
ملاحظة
- لجعل المرق الخاص بك لذيذًا للغاية ، استخدم مكعب مرق أو استخدم قاعدة لحم البقر Better Than Bouillon.
- إذا لم يكن لديك مرق من لحم الضأن ، استخدمه ¼ كوب زبدة مذابة في مكانها.
- للتخزين: بمجرد أن يبرد ، يمكن حفظ مرق لحم الضأن في وعاء محكم الغلق وتبريده لمدة تصل إلى 4 أيام.
- للتجميد: يمكن وضع بقايا مرق لحم الضأن المبردة في حاوية محكمة الإغلاق آمنة للفريزر أو كيس تجميد شديد التحمل لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة التسخين.
- لإعادة التسخين: قم بإعادة تسخين بقايا الطعام في قدر على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة الحرارة المرغوبة.
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات