هذه طاجن ذرة جيفي حلو قليلا ولذيذ تماما هو طبق جانبي مصنوع في الجنة مع ذرة كريمية ممزوجة مع كل قضمة من خبز الذرة الخاص بك! سواء كنت تسميها طاجن الذرة ، بودنغ الذرة ، أو خبز الملعقة ، فهو جانب يتناسب عمليًا مع أي شيء!
خبز الذرة المفضل لدى الجميع يحصل على توهج!
من لا يحب خبز الذرة ؟! انها ال إضافة مثالية لوجبة منزلية مريحة خلال فصل الشتاء ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون إضافة مثالية للنزهة الصيفية.
بالإضافة إلى كونها متعددة الاستخدامات، إنه سهل للغاية وغير مكلف. بصراحة ، الجانب السلبي الوحيد لخبز الذرة التقليدي هو أنه يمكن أن يخرج في بعض الأحيان جافًا جدًا.
اقفز إلى:
لهذا السبب أحب هذا طاجن ذرة جيفي (والذي يطلق عليه أيضًا) ملعقة خبز أو بودنغ الذرة! إنها الترقية المثالية إلى الكلاسيكية ، دون أي عمل إضافي. كل ما تحتاجه هو مجرد عدد قليل من المكونات الإضافية!
نوعان من الذرة المعلبة ممزوجة بخلطة خبز الذرة التقليدية لتعطيك النكهة والقوام، بينما تضمن القشدة الحامضة والزبدة المذابة أنها لن تجف كثيرًا.
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
سهل للغاية! هذا حقا هو عجب واحد! ضع كل شيء في وعاء واحدوامزج واخبز وتناول الطعام. احتفظ بمجموعة إضافية من المكونات في متناول اليد ، وستكون دائمًا بهذه السهولة طبق جانبي كخيار لأي وجبة.
لذيذ جدا! إذا كنت تحب خبز الذرة بالفعل ، فستحب طبق الذرة Jiffy! إضافة بعض المكونات البسيطة تضيف حقًا طعم جديد وجريء للطبق الكلاسيكي.
إنه متعدد الاستخدامات! الإفطار والغداء عشاءالحلوى - عليك أن تقرر! بينما هو يحمل طعم خبز الذرة الكلاسيكي، يمكن لهذا الطبق حقًا الاحتفاظ به. قدمها عندما تناسبك ولا تخف من اللعب بالنكهة أيضًا.
🥘 المكونات
بينما هذه الوصفة لديه كل الأشياء التي يحبها المرء في خبز الذرةأنا أسميها طبق خزفي لأنه مع المكونات الإضافية ، يمكن أن يظل الطبق جانبًا كلاسيكيًا أو يقف بمفرده.
- خليط مافن الذرة جيفي - جيفي كورن مافن ميكس مزيج الكعك الجاف المعبأ مسبقًا. يأتي في صندوق أزرق وأبيض ويوجد في ممر الخبز في محل البقالة.
- ذرة نواة كاملة معلبة - الذرة المعلبة سوف تعطيك أفضل طعم وقوام لهذه الوصفة. تأكد من قراءة الملصق الخاص بـ "النواة الكاملة" لأن هذا سيمنحك النسيج المطلوب.
- ذرة كريمة معلبة - الذرة المطبوخة هي طبق جانبي شائع في جنوب الولايات المتحدة. إنها ذرة حلوة ممزوجة بالحليب أو كريم الأساس، مما يعطيها قوامًا مشابهًا لحساء سميك.
- الكريمة الحامضة - جرب هذه الوصفة مع كريمة حامضة كاملة الدسم أولاً حتى تعرف التناسق الأصلي. لا حاجة لشراء العلامة التجارية باهظة الثمن ، فالعلامة التجارية العامة للمتجر جيدة بنفس القدر وعادة ما تكون أقل تكلفة.
- زبدة - ستعمل الزبدة المملحة أو غير المملحة مع هذه الوصفة. لا تتردد في استخدام ما لديك في متناول اليد في منزلك.
📖 الاختلافات
التوابل. امنح هذا الطبق قليلًا من ركلة بإضافة الهالبينو. ناعما يفرم واحد الهالبينو الطازج واخلطيها في الخليط قبل الخبز. ضع في اعتبارك مقدار "الركلة" التي تريدها. الجزء الأكثر سخونة من فلفل الهالبينو موجود في البذور. كلما أضفت المزيد من البذور إلى الخليط ، كلما زادت التوابل. إذا كنت لا تريد طبق خزفي سوبر حار ، استخدم نصفه فقط (او اقل) من البذور ، بالإضافة إلى الفلفل المفروم الفعلي.
طاجن ذرة بالجبن. هل الجبن إضافة سيئة؟ عادة لا! إذا كنت ترغب في جعل هذا طبقًا لذيذًا وحلوًا ، أضف بعض الجبن. أضف نصف إلى 1 كوب من جبن الشيدر المبشور الجبن إلى العجين قبل الخبز. يمكنك أيضًا رش القليل من المزيج فوق الخليط ، بمجرد وضعه في المقلاة ، للحصول على القليل من الجبن المحمص في الأعلى.
خفيف وجيد التهوية. أضف 2 بيضة إلى الخليط للحصول على نسخة أخف من طاجن الذرة Jiffy. الملمس مقدس بالفعل ، لكن بعض البيض يحدث فرقًا كبيرًا. * يمكنك مزج البيض الإضافي مع خيار الجبن ، أو إصدار أحلى ، أو طاجن ذرة هلابينو متبل أيضًا!
اجعلها حلوة(إيه). هذا الطبق بالفعل حلو بعض الشيء بسبب الذرة المخبوزة. إذا كنت ترغب في زيادة الحلاوة ، أضف نصف كوب سكر أو عسل إلى الخليط.
🧂 البدائل
الزبادي اليوناني بدلاً من القشدة الحامضة. يحتوي الزبادي اليوناني على قوام وطعم مشابهين للقشدة الحامضة ، مما يجعله بديلاً رائعًا للقشدة الحامضة في العديد من الأطباق. إذا كنت ترغب في جعل هذه الوجبة كاملة بمفردها ، فاستخدم الزبادي اليوناني لإضافة القليل منها بروتين إضافي.
قليل الدسم بدلاً من القشدة الحامضة العادية. يمكن استخدام القشدة الحامضة قليلة الدسم بدلاً من الكريمة الحامضة كاملة الدسم. هو - هي سيغير النسيج قليلاً وقد لا يكون رطبًا، ولكن إذا كنت تفضل طبقًا منخفض السعرات الحرارية (أو لديك بالفعل كريما حامضة قليلة الدسم في المنزل) جربها.
اللبن بدلا من القشدة الحامضة. إذا كنت تريد خبز الذرة التقليدي ، وأقل من طاجن ، استبدل الكريمة الحامضة بكوب من اللبن الرائب. سيعطيك هذا قوامًا للخبز أكثر تقليدية.
*أقترح دائمًا إعداد أي وصفة كما هو مكتوب تمامًا لأول مرة. بهذه الطريقة ستعرف ما يجب أن يكون الملمس والطعم قبل تجربة البدائل والتنوعات.
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
هذه الوصفة حقا بسيطة مثل فتح العبوات وخلطها معًا. من المحتمل أن تكون قد انتهيت من خلط كل شيء معًا قبل تسخين الفرن مسبقًا!
1 2 3 4
- تجهيز. سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) و زبدة صحن خبز 8x8 بوصة.
- يخلط كل المكونات. في وعاء متوسط الحجم ، امزج عبوة 8 أونصات من Jiffy Corn Muffin Mix معًا، 15 أوقية من الذرة الكاملة المصفاة ، 15 أوقية من الذرة بالكريمة ، 1 كوب قشدة حامضة ، ونصف كوب (أو 1 عصا) من الزبدة المذابة.
- اخبزيها حتى تتماسك وذهبية. انقلي خليط الذرة إلى طبق الخبز المُجهز واخبزيه في منتصف الرف الأوسط للفرن 350 ° F (175 ° C) لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ويتماسك وسط بودنغ الذرة.
- تخدم. نخرجه من الفرن و تقدم على الفور.
قدميها دافئة مع حساء الخريف أو الشتاء المفضل لديك ، أو بجانب اللذيذ عيد الشكر تركيا ل العطل! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
خيارات خليط كعك الذرة.
- هناك ماركات أخرى من خليط خبز الذرة الجاهز الذي يمكنك استخدامه بدلاً من Jiffy. Jiffy هو مزيج أساسي من خبز الذرة وأحد أقلها تكلفة. مع كل المكونات الإضافية التي تمت إضافتها لهذه الوصفة ، لا تحتاج إلى خليط خبز الذرة الفاخر. يمكنك استخدام خبز الذرة أو خليط كعك الذرة.
- إذا اخترت علامة تجارية مختلفة ، تحقق مرة أخرى من حجم العبوة. إذا كانت أكثر من 8 أونصات ، فستحتاج إلى تعديل قياسات المكونات الأخرى. مثلا، إذا كان مزيجًا سعة 16 أونصة ، فستحتاج إلى مضاعفة جميع المكونات الأخرى (هذا يعني أنك ستحتاج أيضًا إلى مقلاة أكبر بحجم 9 × 13 و حوالي 15 دقيقة إضافية وقت الخبز).
خليط خبز الذرة وليس دقيق الذرة.
- تأكد من حصولك على خليط كعك الذرة أو الذرة ليس دقيق ذرة. دقيق الذرة هو جزء فقط من خليط خبز الذرة. تأكد من حصولك على مزيج معبأ مسبقًا وليس مجرد دقيق ذرة. ستكون الخلطات المعبأة مسبقًا بالقرب من علب الكعك وخلطات الكيك.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
إذا كان هناك أي بقايا (قد لا يكون هناك!) يمكنك تخزين بقايا طاجن الذرة Jiffy في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا ببساطة تغطية طبق الخبز بغشاء بلاستيكي للتخزين.
إعادة تسخين
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق باردًا ، في درجة حرارة الغرفة ، أو إعادة تسخينه. إذا كنت ترغب في تسخينها ، ضع شريحة على طبق آمن للميكروويف وتسخينه مكشوفًا 30-45 ثواني. تختلف أوقات التسخين حسب الميكروويف.
❓ التعليمات
من المهم استخدام الذرة المعلبة لهذه الوصفة. سوف تضيف الذرة المجمدة الكثير من الرطوبة عندما تذوب وسوف ينتج عنها طاجن ذرة "رطب" عند خلطها وخبزها. الذرة المعلبة يحافظ على قوامه وهو جزء مهم من هذه الوصفة.
ستضيف ذرة الحبة الكاملة نسيجًا وستضيف الذرة المخبوزة حلاوة ونكهة عامة. من المهم استخدام كلا النوعين من الذرة في الوصفة. تأكد من استنزاف الذرة الكاملة. اتركي الكريمة الحليبية للذرة المعلبة (هذا جزء من النكهة!).
📋 وصفة
طاجن ذرة جيفي
المكونات
- 8 oz مزيج مافن الذرة جيفي (1 صندوق)
- 15 oz نواة الذرة الكاملة (مستنزف)
- 15 oz الذرة مدهون
- 1 كوب الكريمة الطازجة
- ½ كوب زبدة (1 عصا مذابة)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) وزبدة طبق خبز 8x8.
- في وعاء خلط متوسط الحجم ، اخلطي مزيج جيفي كورن مافن ، ونواة الذرة المصفاة ، والذرة بالكريمة ، والقشدة الحامضة ، والزبدة المذابة.8 أوقية مزيج مافن الذرة جيفي ، 15 أوقية ذرة نواة كاملة ، 15 أوقية ذرة كريمة ، 1 كوب كريمة حامضة ، ½ كوب زبدة
- انقله إلى طبق الخبز المُجهز واخبزه في منتصف الرف الأوسط للفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 ° C) لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. إزالة من الفرن ويقدم فورا.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
فريدريك يقول
يبدو رائع. سأحاول ذلك الليلة. فضولي ، هل يمكنك عمل هذا باستخدام صينية مافن بدلاً من طبق خزفي؟ إذا كان الأمر كذلك ، فما هي التعديلات التي سأحتاج إلى إجرائها؟ شكرًا لك.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
نعم بالتأكيد! فقط تأكد من أن علبة الكعك أو البطانات ممتلئة بنسبة 2/3 فقط في المرة الأولى (3/4 ممتلئ عادة ما يكون جيدًا ولكنني لم أختبر هذه الوصفة في علبة الكعك). اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا. هذا كل شيء ، يجب أن يكونوا رائعين بنفس القدر! شكرا على السؤال. 🙂
باتريشيا هوب بيتمان يقول
لقد صنعت هذه الوصفة لعيد الشكر وكانت القنبلة التي أحببتها
تامي يقول
أحب وصفتك لأنها ليست فقط لذيذة 😋 ولكنها سهلة للغاية (أسلوبي) !!!
شكرا جزيلا للمشاركة!