وصفات جامايكية هي تلك التي تقدم ذوقًا كاريبيًا فريدًا وحيويًا يسعد براعم التذوق في كل مرة! لقد جمعنا وصفات جامايكا المفضلة لدينا والتي تناسب الفاتورة تمامًا وستكون كل واحدة منها كذلك وصفة لنتذكرها!
وصفات جامايكية أصلية
الثقافة الجامايكية هي مزيج من عدد قليل من الثقافات الأخرى وقد أصبح هذا المزيج فريدًا على مر السنين بطريقة رائعة!
سوف تبهر الوصفات الغريبة لجامايكا عائلتك وأصدقائك. يمتزج الجامايكيون مع مجموعة متنوعة من النكهات والتوابل والقوام حلو وحار ليس مثل أي نوع آخر من المأكولات.
وصفات لذيذة بشكل لا يصدق تسلط الضوء على الذوق الكاريبي للطعام الجامايكي!
اقفز إلى:
- وصفات جامايكية أصلية
- أفضل الوصفات الجامايكية
- 1. Oxtails الجامايكي
- 2. دجاج جيرك الجامايكي
- 3. شوربة السبانخ الجامايكية
- 4. الجامايكي جيرك بوريتو
- 5. أسياخ روبيان حارة
- 6. كعكة الزنجبيل Boscobel Beach
- 7. فطائر اللحم البقري الجامايكي
- 8. حساء بني دجاج
- 9. الأرز الجامايكي والبازلاء
- 10. كعكة الروم الجامايكية
- 11. ملفوف جامايكي على البخار
- 12. كالالو
- 13. عصير جزر الكاريبي
- 14. روتي
- 15. عصيدة الذرة الجامايكية
- 16. جامايكا بلاك كيك
- 📋 وصفة
- أفضل الوصفات الجامايكية: يخنة براون الدجاج (+ المزيد من الوصفات الرائعة!)
- المكونات US CustomaryMetric
- تعليمات
- ملاحظة
- 💬 تعليقات
أفضل الوصفات الجامايكية
جوز الهند والنكهات الاستوائية الأخرى ممزوجة أعلى مستوى من البهارات هي ما تشتهر به هذه الوصفات. قمنا بتجميع قائمة ببعض الأطباق الجامايكية الأكثر شهرة ولذيذة لإلهامك!
1. Oxtails الجامايكي
على الرغم من أن ذيل الثور قد يبدو غريبًا بالنسبة لأذواقنا غير الجامايكية ، إلا أنه عندما يتم طهيه بشكل صحيح يمكن أن يكون كذلك يسيل اللعاب. ممزوج بالأعشاب والخضروات ، هذا طبق رئيسي سيبهر بالتأكيد.
كثير من الناس يقدمون الحساء الممزوج بحبوب الزبدة ويقدم مع الأرز الأبيض.
2. دجاج جيرك الجامايكي
الدجاج الجامايكي وصفة مألوفة لمعظم الناس. عندما يصنع هذا الدجاج بشكل تقليدي ، فهو مزيج مثالي من حرارة ونكهة مدخنة التي تشتهر بها الأطباق الجامايكية.
للحصول على نكهة الرجيج إلى أقصى حد ممكن ، اترك الدجاج منقع بين عشية وضحاها. على الرغم من أن الطريقة الأساسية لعمل هذا الدجاج هي نفسها ، إلا أنه يمكنك دائمًا أن تضعها بنفسك ، والتي تعد حقًا واحدة من أفضل الأشياء في هذه الوصفة!
3. شوربة السبانخ الجامايكية
حساء السبانخ طبق مريح يحتوي على السبانخ والتوابل الجامايكية التقليدية. هذا الحساء نباتي ، منخفض الكربوهيدرات ، و مليئة بالنكهة!
جربه بالخبز ، إنه رائع حقًا.
4. الجامايكي جيرك بوريتو
على الرغم من أنها مثالية للنباتيين ، إلا أن الجميع سيحبون وصفة البوريتو الجامايكية هذه! البوريتو الجامايكي هو مزيج رائع من حلو ولذيذ؛ مع الفاصوليا السوداء والأناناس والجبن وصلصة الجرك الجامايكي والمزيد.
حضّر القليل من هذه البوريتو وستشكرك براعم التذوق لديك.
5. أسياخ روبيان حارة
أسياخ الروبيان الحارة هي طبق جامايكي كلاسيكي. هذا الاستوائية ، وصفة الجمبري الحلو والحار غالبًا ما يتم تقديمه مع الأرز المتبل.
أسياخ الروبيان الحارة مليئة بالنكهة وستثير إعجاب محبي المأكولات البحرية!
6. كعكة الزنجبيل Boscobel Beach
كلنا نتشوق لشيء حلو من حين لآخر. من المؤكد أن كعكة الزنجبيل Boscobel Beach إرضاء أسنانك الحلوة!
مغطاة بالسكر البودرة ، ستترك حتى أولئك الذين لا يحبون الزنجبيل يريدون المزيد.
7. فطائر اللحم البقري الجامايكي
إذا كنت تحب شيئًا جديدًا ، مع القليل من اللدغة ، فإن فطائر لحم بقري بنكهة الكاري هي الشيء المناسب لك.
يمكن العثور عليها في جزر الكاريبي الأخرى ومغطاة بفتات رقيقة من المعجنات. يذهبون بشكل رائع مع البازلاء والأرز أو كوجبة خفيفة صغيرة.
8. حساء بني دجاج
الحساء الجامايكي الشهير الآخر هو الدجاج البني. هذا الدجاج مشابه لدجاج النرجس ويتم طهيه وعادة ما يتم تقديمه مع الأرز أو البازلاء.
لحم أفخاذ دجاج متبل تمامًا و الخضار الطرية اللذيذة هي نجمة هذا الحساء.
9. الأرز الجامايكي والبازلاء
البازلاء والأرز الجامايكي كلاسيكي ، وجبة سهلة يمكن لأي شخص القيام به. بالإضافة إلى أنها صديقة للميزانية أيضًا!
يتم نكهة البازلاء مع جوز الهند والأعشاب والتوابل الكاريبية لإضافة نكهة جوز الهند الحلوة.
10. كعكة الروم الجامايكية
رم كيك هي حلوى جامايكية تقليدية أسطورية. هذه الوصفة تصنع كعكة كبيرة خفيفة ورطبة.
رذاذ لا يقاوم شراب الروم والزبدة ولديك حلوى سيتحدث عنها الجميع!
11. ملفوف جامايكي على البخار
الملفوف المطهو على البخار هو طعام شهي عندما يتعلق الأمر بالأطباق الجانبية في جامايكا. هذه ملفوف حلو يتناسب مع أي شيء تقريبًا ، ولكنه يساعد حقًا في تعويض الأطباق الحارة.
12. كالالو
Callaloo هو امتداد الخضار الورقية الخضراء طبق مطبوخ بالبصل والثوم والطماطم والزعتر والفلفل. إنه مثال للطعام المريح!
استمتع بها بمفردها أو ضعها في الحساء اللذيذ!
13. عصير جزر الكاريبي
قد لا يكون عصير الجزر الجامايكي كما تعتقد. إنه مشروب رائع وسميك ودسم حلوة جدا.
عادة ما يتم الاستمتاع بهذا العلاج على الإفطار أو كوكتيل قائم بذاته. على الرغم من أنه قد يبدو غريبًا ، إلا أنه يتمتع بنكهة جميلة لن تنساها قريبًا.
14. روتي
روتي خبز مسطح مرن التي تسحب من تأثير جزر الهند الغربية. إنها ليست متعددة الاستخدامات فحسب ، بل إنها بسيطة جدًا بحيث يمكن تصنيعها لتناسب أي شيء تقريبًا.
استخدمه لتتناول اللذيذ من طبقك الرئيسي وامتصاص أي صلصات في طبقك!
15. عصيدة الذرة الجامايكية
عصيدة الذرة الجامايكية مثل دقيق الشوفان ، ولكن مع دقيق الذرة بدلا من الشوفان. مزيج دافئ ومريح من القرفة وجوزة الطيب والفانيليا ورذاذ لطيف من شراب القيقب.
هذه الوصفة سهلة للغاية ، يمكنك حتى اجعله في وعاء الطبخ الفوري. ليس هناك أي عذر لعدم المحاولة!
16. جامايكا بلاك كيك
كعكة جامايكية سوداء غنية ومنحلة تناول كعكة الفاكهة الكاريبية اللذيذة! يمكن القول إن هذا الإصدار أفضل من الأصلي لأن الفاكهة غارقة في المنفذ الغني والرم الداكن العطري!
هذه كعكة سوداء متبلة بالبهارات إنه رطب ولذيذ للغاية وسوف تتذوق كل قضمة.
نأمل أن تجرب بعضًا من هذه النكهات اللذيذة والفريدة من نوعها لجامايكا! أخبرنا عن الوصفة التي ستجربها بإسقاط تعليق أدناه!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
أفضل الوصفات الجامايكية: يخنة براون الدجاج (+ المزيد من الوصفات الرائعة!)
المكونات
للتتبيلة
- 2 رطل أفخاذ دجاج مخلية (6-8 أفخاذ)
- 2 ملعقة كبيرة السكر البني الداكن
- 1 سكوتش بونيه فلفل (مكعبات وبذور أو حبة فلفل هابانيرو مقطعة البذور)
- 2 ملعقة كبيرة الملح كوشير
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم (4-6 فصوص ثوم مفرومة)
- 2 ملعقة كبيرة البصل الأخضر (مقطع ، 1-2 بصل أخضر)
- 1 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل (طازج ، معبأ أو جاف)
- 1 ملعقة كبيرة الزعتر المجفف
- 1 ملعقة كبيرة خل حمض التفاح
- 2 ملعقة صغيرة صلصة براوننج
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ½ ملعقة صغيرة البهارات المطحونة
اليخنة
- 2 ملعقة كبيرة olive oil
- 1 متوسط بصل أصفر (حوالي 1½2 كوب مكعبات)
- 3 كبير جزر (مغسول ومقطع)
- ½ الفلفل الأخضر (مقطعة أو مقطعة)
- ½ الفلفل الأحمر (مقطعة أو مقطعة)
- 14 oz طماطم مقطعة (معلب ومصفى)
- 2 أوراق الغار
- 3 الكؤوس مرقة دجاج
تعليمات
الإعدادية
- أخرجي الدجاج من العبوة واغسليه بالماء البارد واتركي الدجاج يجف تمامًا بالمناشف الورقية. اجلس جانبا.
- يفرم الثوم ويقطع البصل الأخضر ويقطع البذر إلى مكعبات الفلفل الاسكتلندي (تأكد من ارتداء القفازات ، فالأغطية سكوتش ساخنة جدًا ، فأنت لا تريد زيوت الفلفل على يديك).2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ، ملعقتان كبيرتان بصل أخضر ، 1 فلفل بونيه سكوتش
ماء مالح
- في وعاء كبير يضاف السكر البني الداكن ، وقلنسوة السكوتش ، والملح ، والبصل الأخضر ، والزنجبيل ، والزعتر ، وخل التفاح ، وصلصة التحمير ، والفلفل ، والبهارات.ملعقتان كبيرتان من السكر البني الداكن ، 1 فلفل بونيه سكوتش ، 2 ملعقة طعام ملح كوشير ، 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ، ملعقتان كبيرتان بصل أخضر ، 1 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل ، 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف ، 1 ملعقة كبيرة خل التفاح ، 2 ملعقة صغيرة صلصة براوننج ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
- اخلطي جميع المكونات ، أضيفي أفخاذ الدجاج ، باستخدام ملقط أو يد مرتدية قفاز ، افركي التتبيلة في لحم الدجاج.
- يغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (يُعد المبيت من 12 إلى 24 ساعة مثاليًا للحصول على أفضل نكهة).
اصنع الحساء
- باستخدام الملقط ، أخرجي الدجاج من التتبيلة ، انفضي أو اكشطي أي تتبيلة زائدة من قطع الدجاج وضعيها جانبًا لاستخدامها لاحقًا. (احفظ التتبيلة حيث ستضيفها كلها إلى الحساء).
- في قدر كبير أو فرن هولندي ، أضيفي زيت الزيتون ، ثم ضعيه على نار متوسطة إلى عالية.2 زيت الزيتون ملعقة
- يعمل على دفعات ، نضيف قطع الدجاج ونحمر من جميع الجوانب ، أو حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. يُرفع الدجاج عن النار ويوضع جانباً في طبق نظيف.
- في نفس القدر على نار متوسطة ، أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين حتى يتحول لون البصل إلى البني (لا تحترق). يُضاف الجزر والفلفل ويُحرّك المزيج. ثم أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 2-3 دقائق.1 بصلة متوسطة الحجم ، 3 جزر كبير ، ½ فلفل أخضر ، ½ فلفل أحمر ، 14 أوقية طماطم مقطعة إلى مكعبات
- أضيفي مرق الدجاج إلى القدر ، وقطع الدجاج ، وورق الغار ، والتتبيلة المحفوظة (اكشط قاع الوعاء للحصول على كل القطع).2 أوراق الغار (الرند)
- يُغلى المزيج سريعًا ، ثم يُخفف الحرارة للحصول على درجة غليان منخفضة جدًا / ينضج.
- يُطهى بدون غطاء لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة ، أو حتى ينخفض السائل بمقدار النصف.
- عندما تنخفض اليخنة بشكل يرضيك ، قدمها مع الأرز واستمتع بها!
ملاحظة
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
مجهول يقول
الرجاء إضافة عصيدة الفول السوداني
ناتس يقول
أنا أحب ذلك تمامًا عندما يسلط الناس الضوء على مطبخنا :). أنت على وشك تحقيق معظم الأشياء.
يمكنك إضافة دجاج كاري جامايكا أو كاري ماعز.
صدرية للطفل يقول
مرحبا،
وات كان ik serveren bij Jamaicaanse stoofpot kip هو dat enkel rijst of zijn er nog andere mogelijkheden؟
جريت ديكي
"مرحبا،
ما الذي يمكنني تقديمه مع مرق الدجاج الجامايكي ، هل هذا مجرد أرز أم أن هناك خيارات أخرى؟
تحياتي ديكي "
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
Kokosrijst ، rijst en bonen ، gegrilde ananas en geroosterde aardappelen zijn enkele van mijn favourieten om te serveren met Jamaicaanse kipstoofpot. جينيتين!
"أرز جوز الهند والأرز والفاصوليا والأناناس المشوي والبطاطا المشوية هي بعض الأشياء المفضلة لدي لتقديمها مع مرق الدجاج الجامايكي. استمتع!"
لوريتا يقول
حبيبي يطبخ لي. لا أستطيع حتى الطبخ له. كل ما يريده هو ما تعلمه للطهي - طعام جاميكا. لا بأس مع أنا. أنا أحب طبخه.
ساندي يقول
لا يمكن أن تنتظر Yummy لتجربة بعض هذه الوصفات!
جان يقول
أنا أحبهم جميعًا أفضل طعام لتناوله
سي والترز يقول
موافق ، أفضل غذاء الجزيرة كل شيء على ما يرام !!