شوربة دجاج ايطالي باستينا

حساء باستينا بالدجاج الإيطالي محلي الصنع هو شوربة دافئة للروح لذيذة وتقليدية مثل أي حساء دجاج معكرونة! تمتزج المعكرونة الرائعة بشكل مثالي مع المرق الغني والدجاج الطري والخضروات.

حساء الدجاج والمعكرونة الإيطالي الكلاسيكي النهائي!

مثل حساء الدجاج نحن الأمريكيين جميعًا نعرف ونحب ، حساء البستينا يعتمد على علاج نزلات البرد. إن الفوائد الصحية لحساء البستينا القائمة على المرق هي طريقة رائعة للترطيب عندما لا تشعر بالراحة!

لا يعني ذلك أنك بحاجة إلى الزكام ، أو الشعور بالطقس للاستمتاع بذلك خيالي حساء!! حساء باستينا الدجاج هو بالتأكيد لذيذ في أي وقت ولأي سبب!

حساء باستينا هو طعام إيطالي كلاسيكي مريح ، واضح 'باس في سن المراهقة". حقيقة ممتعة ، إذا كنت تحب المشاهدة السوبرانوهل سمعت الحساء مذكور! باستينا معكرونة ظهرت حتى في أغذية الأطفال حتى يومنا هذا (مقبلات نجوم جربر المعكرونة)!

اقفز إلى:

• 🥘 المكونات
• 💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
• 🔪 تعليمات خطوة بخطوة
• 🥡 التخزين وإعادة التسخين
• 📋 وصفة
• 💬 تعليقات

🥘 المكونات

كل من المكونات بالنسبة لحساء الدجاج الإيطالي ، يجب أن يكون من السهل العثور عليه في متجر البقالة المحلي.

• Olive Oil - استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز.
• بصل أصفر - يمكن استبدال البصل الأبيض.
• ثوم - يساعد على إضافة النكهة الإيطالية الكلاسيكية.
• كرفس - أساس لمعظم الشوربات ، يضيف الأملاح المعدنية والكرفس.
• جزر - يضيف الحلاوة واللون وعنصرًا مغذيًا آخر.
• طماطم - طماطم معلبة أو طماطم روما طازجة
• ملح فلفل - حسب الرغبة ملح البحر والفلفل.
• مرق عظم الدجاج - المتجر المشتراة أو محلية الصنع.
• أورزو باستا - أو الاطلاع على أنواع المعكرونة الصغيرة الخاصة بي لاستخدامها.
• صدر دجاج - صدر دجاج مطبوخ منزوع الجلد ، مقطع إلى مكعبات ، أو بقايا دجاج مشوي.
• جبنة البارميزان - لمزيد من الزينة والتزيين.

إنها واحدة من هؤلاء متعدد الجوانب شوربات يمكنك إضافة المزيد من الخضار ، مع حذف الدجاج ، أيًا كان ما يبدو جيدًا عند إعداده. أحب إضافة الأعشاب الطازجة ، اعتمادًا على ما لدي. أعشابي المفضلة لتكملة الدجاج هي إكليل الجبل والزعتر والبقدونس.

أصناف الباستا الصغيرة لشوربة باستينا

هناك عدد لا بأس به من معكرونة جيدة لاستخدامها في هذا الحساء ، وقد قمت بتضمين مجموعة كبيرة ومتنوعة هنا: pastina (بالطبع بكل تأكيد!)، أسيني دي بيبي ، أورزو (مستخدم هنا)استريلاس (النجوم)، ديتالينا ريجاتي وديتالوني ريغاتي ، ستيليني (النجوم)، filini، farfalline، gramigna، gobbetti، lancette، corallini، anellini، grattini and gratttoni، sorprese، treccine، quadretti، ricciutelli، risi، risoni، midoline، puntine، tempestine.

💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة

ستستمر المعكرونة المطبوخة في الحساء في التوسع بمجرد أن يتم تبريد بقايا الطعام. لتجنب هذا أيضا قم بطهي المعكرونة بشكل منفصل واشطفها في الماء البارد لإيقاف عملية الطهي قبل إضافته إلى الحساء. أو قسّم المعكرونة إلى أوعية مباشرة عند التقديم ، واحتفظ بالمعكرونة المخزنة منفصلة عن حساء الدجاج.

ستقل كمية الماء في إناء المرق مع تسرب البخار أثناء الطهي ، تأكد من إضافة كمية كافية من الماء بحيث يكون لديك ما يكفي لصنع الحساء. سلالة مرق في وعاء نظيف أو وعاء كبير بما يكفي لاحتواء السائل.

🔪 تعليمات خطوة بخطوة

مرق شوربة الدجاج الايطالية باستينا

بينما أنا أؤيد من كل قلبي محلية الصنع مرقة دجاج بالنسبة للحساء ، إذا كنت ستستخدم المرق الذي تم شراؤه من المتجر ، فحدد أفضل أنواع المرق التي يمكنك العثور عليها. إذا كنت أستخدم مرقًا اشتريته من المتجر ، فأنا أستخدم أي مرق متاح للعظام لأنه سيعزز القيمة الغذائية لهذا الحساء اللذيذ.

1. لجعل بيتي مرقة الدجاج ، قم بإزالة أكبر قدر ممكن من اللحم من جثة الدجاج المطبوخة. ضع الذبيحة والخضروات المقطعة (بصل ، جزر ، كرفس)، وورقة غار أو اثنتين في قدر مرق وتغطيه بالماء.
2. اغلي الماء على نار عالية ، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة ساعتين أو أكثر. كلما طالت مدة طهي الذبيحة ، زادت مركز سيكون طعم المرق.

كيفية صنع شوربة الدجاج الايطالية باستينا

1. سخني قدر كبير حرارة متوسطة ويضاف زيت الزيتون. بمجرد تسخين زيت الزيتون ، سيبدأ في الوميض.
2. يُضاف البصل ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا ، التقليب من حين لآخر ، أو حتى يبدأ البصل في أن يصبح شفافًا. نضيف الثوم ونطهو لمدة دقيقة إضافية.
3. يضاف الجزر المفروم والكرفس. عادةً ما أقوم بتضمين ملف الخضر المفروم من الكرفس ، يضيفون نكهة رائعة إلى حساءك!
4. اطهي الخضار المضافة لمدة 2 إلى 3 دقائق ، ثم أضيفي مكعبات الطماطم. الموسم بالملح والفلفل ويضاف المرق ومكعبات صدر الدجاج.
5. يُغلى المرق على درجة حرارة منخفضة مع خفض الحرارة لينضج. أضف ال نيء المعكرونة وطهيها حسب توجيهات العبوة.

🥡 التخزين وإعادة التسخين

يجب أن يكون الحساء مخزنة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الغلق أو مجمدة لمدة تصل إلى 3 أشهر.

لإعادة التسخين ، ما عليك سوى الميكروويف أو إعادة التسخين في قدر على الموقد. انظر إلى ملاحظات الوصفة الخاصة بي إذا كنت تخطط لتناول بقايا الطعام لتجنب المعكرونة "الطرية".

📋 وصفة