هذه تتبيلة الدجاج الايطالية مصنوع منزليًا بنسبة 100٪ بزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والتوابل الإيطالية والريحان ورقائق الفلفل الأحمر! من السهل صنعه في 5 دقائق ولا يتطلب سوى حفنة من المكونات الأساسية! استعد لبعض الدجاج الإيطالي اللذيذ والعصير واللذيذ الذي ستحبه عائلتك!
تتبيلة دجاج إيطالية سهلة
من الصعب القول إن لديك نكهة تتبيلة مفضلة عندما تحب التنوع حقًا ولديك الكثير من الوصفات الرائعة للاختيار من بينها! لكنني أحب بجدية مزيج نكهة من الريحان والليمون، الذي يتألق في تتبيلة الدجاج الإيطالي!
هذا التتبيلة مثالية لتحضير وصفات الدجاج المشوية أو المقلية أو المحمصة أو المخبوزة المفضلة لديك! بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون تستخدم على أي قطعة دجاج، من الثديين إلى الفخذين.
اقفز إلى:
تحقق من كل ما عندي من رائعة ، ولذيذة ، وسهلة للغاية تتبيلات الدجاج في مكان واحد! التتبيلات مثالية تمامًا لصدور الدجاج المشوية أو المقلية أو المخبوزة بالفرن والفخذين والأجنحة والأسياخ وغير ذلك الكثير!
🥘 مكونات تتبيلة الدجاج الإيطالي
ستة مكونات بسيطة تُمزج لتحضير تتبيلة لذيذة بشكل لا يصدق تتميز بالنكهات الإيطالية التقليدية! التزم بالثوم المبشور والليمون المعبأ والأعشاب المجففة ، أو استخدم نظائرها الطازجة للحصول على نكهة أكبر!
- Olive Oil - نصف كوب زيت زيتون. استخدم زيت الزيتون الصافي (زيت الزيتون البكر الممتاز) للحصول على أفضل نكهة ، أو استبداله بزيت الطهي المفضل لديك.
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ريحان - 2 ملاعق كبيرة ريحان. هذا يضيف طعمها الحلو المميز ولكن الفلفل الذي يعمل بشكل جيد مع جميع مكونات التتبيلة الإيطالية!
- بهارات ايطالية - 1 ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية. استخدم وصفتي أو التوابل الإيطالية المجففة في رف التوابل أو الخزانة الرائعة في هذا التتبيلة! إذا كنت تريد نسخة أفضل قليلاً ، فإن ممر الإنتاج يحتوي أيضًا على مزيج أعشاب إيطالي معروض في قسم الأعشاب المجففة بالتجميد.
- ثوم - نصف ملعقة كبيرة ثوم. الثوم المفروم الطازج أو الثوم المفروم المبشور رائعان بنفس القدر في التتبيلات! إذا لم يكن لديك ثوم في متناول اليد ، استخدم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم كبديل.
- رقائق الفلفل الأحمر - 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر للحصول على لمسة من النكهة المنعشة دون جعل تتبيلة الأعشاب حارة!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🔪 كيفية صنع تتبيلة الدجاج الإيطالية
بالإضافة إلى المكونات المذكورة أعلاه ، أوصي بنقع الدجاج في كيس بلاستيكي من نوع Ziploc أو بسحاب لأنه يساعد في التتبيل. أفضل تشبث الدجاج، مما ينتج عنه نكهة أفضل! ستحتاج أيضًا إلى وعاء خلط صغير وبعض أدوات القياس.
هذه الوصفة ستصنع نصف كوب أو 6 ملاعق كبيرة من ماء مالح لكل 1 رطل من الدجاج! ومع ذلك ، يمكنك زيادة الوزن أو خفضه اعتمادًا على كمية الدجاج التي تطبخ بها.
- الجمع بين. في وعاء خلط صغير ، يُمزج نصف كوب زيت زيتون مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين ريحان وملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية ونصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم وملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف. مقشة حتى تمتزج جيدًا.
- تحويل. انقل الدجاج والتتبيلة إلى كيس تخزين بلاستيكي Ziploc وأغلقه بإحكام أثناء إخراجها بالقوة فائض الهواء.
- تدليك الدجاج. دلكي التتبيلة في الدجاج للتأكد من أنها مغطاة بشكل متساوٍ. اسحق التتبيلة في جميع أنحاء الكيس حتى تنضج كل الأعشاب وزعت حول الدجاج.
- نقع الدجاج. ضعي الدجاج في الثلاجة واتركيه لينقع على الأقل 4 ساعه. جمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
لمزيد من اللذيذ أفكار عشاء الدجاج، تحقق من بلدي السهل وصفات صدور الدجاج و وصفات دجاج كروكبوت! ومع ذلك ، لا يمكنك أن تخطئ أبدًا مع تتبيلة الدجاج الإيطالية سهلة للغاية صدور الدجاج or الفخذين! استمتع!
🐔 كيف تنقع الدجاج
يجب تتبيل الدجاج لمدة 15 - 20 دقيقة على الأقل قبل الطهي. كلما طالت مدة نقع الدجاج ، زادت نكهته!
I نوصي بما لا يقل عن 4 ساعات، أو بين عشية وضحاها (8-24 ساعة) للنقع الأمثل. ومع ذلك ، يمكنك تتبيل الدجاج لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة. هذا هو الحد الأقصى من الوقت الذي أقوم فيه بتتبيل الدجاج في تتبيلة من الحمضيات.
بينما يمكن تخزين قطع الدجاج المجمدة في الفريزر لمدة 6 أشهر أو أكثر ، فإنني أوصي بتجميد الدجاج المتبل لمدة لا تزيد عن ثلاثة أشهر. انقل الدجاج المجمد إلى الثلاجة واتركه يذوب طوال الليل.
سيتسرب التتبيلة ببطء إلى الدجاج أثناء الذوبان ، جعل دجاجك لذيذًا وطريًا!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- هذا ماء مالح يجعل نصف كوب أو 6 ملاعق كبيرة من التتبيلة لكل 1 رطل من الدجاج.
- يضيف عصير الليمون الطازج نكهة رائعة إلى هذا التتبيلة فائقة السهولة ، أضف بعض الحماس للحصول على ركلة لذيذة أكثر! سيعمل عصير الليمون المعبأ بشكل كافٍ للمخللات ، لكنني أوصي به طازجًا للحصول على أفضل النكهات.
- الريحان الطازج دائما رائع، لكن أنبوب الريحان أو الريحان المجفف بالتجميد الذي يمكن العثور عليه في ممر الإنتاج رائع أيضًا! في بعض الأحيان يمكنك العثور على حزم صغيرة من الريحان في الفريزر أيضًا. أو الأعشاب المجففة تعمل في قرصة.
- إذا لم يكن لديك ثوم في متناول اليد ، استخدم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم بدلاً من ذلك.
- إذا كنت ستشوي صدور الدجاج منزوعة العظم والجلدمن الأفضل فرد صدور الدجاج من أجل طهي سريع ومتساوٍ. ضعي صدور الدجاج بين طبقتين من رقائق البلاستيك واضربيها بمطرقة اللحم أو المطري (الجانب المسطح).
- ابدأ من منتصف صدر الدجاج وشق طريقك نحو الحواف. استمري حتى يتماسك الدجاج.
🥡 التخزين
يمكنك تحضير ماء مالح في وقت مبكر إذا كنت ترغب في ذلك! قم بتخزينه في الثلاجة في حقيبة تخزين أو حاوية محكمة الإغلاق من أجل تصل إلى أسبوع. لتخزين أطول ، يمكنك تجميده لمدة تصل إلى عام واحد!
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
يمكنك تتبيل الدجاج لمدة 15-20 دقيقة على الأقل ، ومع ذلك ، إذا كنت تخطط مسبقًا ، فإنني أوصي بشدة بتتبيل الدجاج لمدة 4 ساعات على الأقل أو ما يصل إلى 24 ساعة للحصول على أفضل النتائج!
لا تتردد في استخدام هذا التتبيلة اللذيذة على قطع الدجاج المفضلة لديك ، من صدور الدجاج إلى أفخاذ الدجاج! ضع في اعتبارك أنه سيكون لديك أوقات طهي مختلفة ، لذا تأكد من وجود مقياس حرارة للحوم في متناول اليد!
قطعاً! على الرغم من أنه يمكن عادةً تجميد الدجاج لمدة تصل إلى 6 أشهر في الفريزر ، إلا أنني أوصي فقط بتجميد الدجاج المتبل لمدة 3 أشهر كحد أقصى. ضع الدجاج والتتبيلة في كيس تجميد شديد التحمل قبل التجميد وقم بإذابه في الثلاجة طوال الليل قبل الطهي.
وجبات عشاء الدجاج اللذيذة
- صدر دجاج سوس فيد - هذه الوصفة ستجعل صدور الدجاج طرية وعصرية بشكل مثالي في كل مرة!
- قلاية دجاج كاملة - إذا كنت تبحث عن وصفة عشاء دجاج بدون مجهود عمليًا ولكنها لذيذة ، فهذه هي الطريقة المناسبة لك!
- فاهيتا الدجاج - ليست هناك حاجة للخروج لتناول الطعام عندما يمكنك صنع فاهيتا الدجاج اللذيذة في المنزل!
- دجاج ريتز - وصفة زبدة الدجاج هذه سهلة التحضير ومقرمشة بشكل رائع ومليئة بالنكهة اللذيذة!
- كريم الحامض الدجاج الإنتشلادا - هذه الانتشلادا مصنوعة من صلصة الانتشلادا الخضراء وتوابل التاكو والقشدة الحامضة!
- دجاج مشوي ساسو - اجعل هذا العشاء الرائع في المرة القادمة التي تحتفل فيها بمناسبة خاصة!
📋 وصفة
تتبيلة الدجاج الإيطالي
المكونات
- ¼ كوب olive oil (البكر)
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة ريحان
- 1 ملعقة كبيرة بهارات ايطالية
- ½ ملعقة كبيرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
تعليمات
- يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون والريحان والتوابل الإيطالية والثوم ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء خلط صغير ، ثم يُخفقون معًا.
- ضعي الدجاج والتتبيلة في كيس بلاستيكي للتخزين بسحاب ، ثم اعصري الهواء الزائد أثناء غلق الكيس بإحكام.
- دلكي التتبيلة في الدجاج بسحق التتبيلة في جميع أنحاء الكيس. تأكد من تغطية الدجاج بالتتبيلة بالتساوي.
- للحصول على أفضل النتائج ، ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل الاستخدام. جمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
ملاحظة
- هذا ماء مالح يجعل نصف كوب أو 6 ملاعق كبيرة من التتبيلة لكل 1 رطل من الدجاج.
- يضيف عصير الليمون الطازج نكهة رائعة إلى هذا التتبيلة فائقة السهولة ، أضف بعض الحماس للحصول على ركلة لذيذة أكثر! سيعمل عصير الليمون المعبأ بشكل كافٍ للمخللات ، لكنني أوصي به طازجًا للحصول على أفضل النكهات.
- الريحان الطازج دائما رائع، لكن أنبوب الريحان أو الريحان المجفف بالتجميد الذي يمكن العثور عليه في ممر الإنتاج رائع أيضًا! في بعض الأحيان يمكنك العثور على حزم صغيرة من الريحان في الفريزر أيضًا. أو الأعشاب المجففة تعمل في قرصة.
- إذا لم يكن لديك ثوم في متناول اليد ، استخدم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم بدلاً من ذلك.
- إذا كنت ستشوي صدور الدجاج منزوعة العظم والجلدمن الأفضل فرد صدور الدجاج من أجل طهي سريع ومتساوٍ. ضعي صدور الدجاج بين طبقتين من رقائق البلاستيك واضربيها بمطرقة اللحم أو المطري (الجانب المسطح).
- ابدأ من منتصف صدر الدجاج وشق طريقك نحو الحواف. استمري حتى يتماسك الدجاج.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
J يقول
إذن ، لا ملح؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
نعم ، هذا ماء مالح ، لا حاجة للملح.