هناك شيء مميز حقًا حول بودنغ خبز الصودا الأيرلندي مع Bailey's Crème Anglaise! من اتساق التقليدية صودا الخبز في بودنغ الخبز والزبدة ، إلى تلميح Bailey's في الكريمة الإنجليزية الغنية جدًا. كل شيء يجمع لصنع حلوى أيرلندية خاصة جدًا لإرضاء أي محب للحلويات أو الاحتفال بأي مناسبة !!
بودنغ خبز الصودا الأيرلندي مع Bailey's Crème Anglaise هي حلوى خاصة مليئة بالنكهات الرائعة!
وصفة بودنغ خبز الصودا الأيرلندية
بالطبع ، يمكن أن يقف خبز الصودا الأيرلندي وبودينغ الزبدة بمفرده. لا يحتاج إلى مرافقة. ولكن بالتأكيد مذاقها السماوي معا!
إذا كنت تعرف بالفعل أنك من محبي بودنغ الخبز ، فستكون سعيدًا بهذا الإصدار الذي يتميز بالخبز المكتنزة صودا الخبز. إنه يوفر قوامًا مختلفًا يتحمل جيدًا رطوبة كل من بودنغ الخبز المخبوز نفسه ، بالإضافة إلى أنه يعلوه كريم بيلي الأيرلندي كريم أنجليز (بشكل مثير للدهشة ، يمكن تخزين بودنغ الخبز المتبقي بعد اختناقه بالصلصة)!
بودنغ خبز الصودا الأيرلندي (المعروف أيضًا باسم بودنغ الخبز والزبدة) مخبوز بإتقان وجاهز للتزيين مع كريم Bailey's Crème Anglaise
كيفية صنع بودنغ الخبز الصودا الأيرلندية
- انقع كل من الزبيب والزبيب الذهبي ماء دافئ لمدة 30 دقيقة قبل بدء بودنغ الخبز. اشطفها وصفيها.
- زبدة طبق الخبز الخاص بك (أنا أستخدم طبق كسرولة 2.5 كيو تي ، لكن مقلاة 9 × 13 أو مقلاة 9 × 9 × 2.5 تعمل أيضًا). مزق خبز الصودا الايرلندي رغيف إلى قطع (قد لا تحتاج إلى رغيف كامل لملء المقلاة).
- ضع طبقات من الخبز الممزق مع الزبيب المنقوع. عادة ما أفعل هذا في أثلاث ، أي. أ طبقة من قطع الخبز الممزقة، تعلوها ثلث حبات الزبيب. كرر مرتين أخريين حتى يمتلئ طبقك ولكن ليس ممتلئًا بشكل مفرط. * سوف يتمدد الخبز ، فأنت لا تريد أن تفيض بودنغ الخبز.
- في وعاء خلط متوسط إلى كبير ، يُمزج النصف والنصف (أو حليب كامل الدسم)والبيض والصفار والزبدة والسكر وخلاصة الفانيليا وجوزة الطيب. خفقت حتى بشكل جيد، ثم اسكبي قطع الخبز ذات الطبقات والزبيب في طبق الخبز. ضع فوقها جوزة الطيب المبشور حديثًا ، إذا رغبت في ذلك.
- إذا لم يصل خليط البودينغ إلى الحافة السفلية للشفة العلوية لطبق الخبز ، يمكنك استخدام الحليب للتخلص من بودنغ الخبز. تريد أن يغطى خبزك جيدًا بالسائل ، اترك بودنغ الخبز ينقع في الخليط لمدة 30 دقيقة ، ثم سخن الفرن مسبقًا. 320 درجة فهرنهايت (162 درجة مئوية) وتأكد من أن رفوف الفرن الخاصة بك في منتصف الفرن.
- اخبز بودنغ خبز الصودا الأيرلندي لمدة 55-60 دقيقة ، أو حتى يصبح البودينغ صلبًا (يجب ضبطه ولكن لا يزال طريًا) في وسط طبق الخبز الخاص بك. سيكون الجزء العلوي بنيًا ذهبيًا وسيتم وضع الحلوى بين قطع الخبز. أخرجه من الفرن عند الانتهاء ، و تركه يبرد قبل التقديم.
كيفية جعل Bailey's Crème Anglaise
- في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي الحليب مع الكريمة الثقيلة اجلب الحليب على نار هادئة، ثم ترفع عن النار.
- في وعاء متوسط الحجم ، دمج صفار البيض والسكر وكريمة بيلي الأيرلندية. اخفقي تدريجيًا في القليل من الحليب الساخن مع إضافة رذاذ في كل مرة لتلطيف البيض ( ومنع تخثر البيض ).
- أعد الكاسترد إلى القدر وحركه على نار خفيفة حتى تتكاثف الكريما الإنجليزية وتنضج البيضة تمامًا، حوالي 4-5 دقائق. لا تغلي.
- انقل الصلصة إلى وعاء (يمكنك توتره ، إذا رغبت في ذلك ، للحصول على كريم إنجليزي سلس للغاية). اتركه ليبرد قبل التقديم أو التخزين في الثلاجة.
بعد أيام من تخزينه وإعادة تسخينه ، لا يزال بودنغ الخبز هذا يحتوي على ملمس رائع! بالإضافة إلى ذلك ، بودنغ الخبز الصودا الأيرلندي لدينا هو حلوى رائعة لتحضيرها مسبقًا ، حيث يمكن تجميعها وتبريدها حتى تصبح جاهزًا لخبزها في اللحظة الأخيرة لمناسبة خاصة. وينطبق الشيء نفسه على اللغة الإنجليزية ، ويمكن أيضًا إجراؤها مسبقًا و مبردة حتى جاهزة للخدمة!
كل هذه وسائل الراحة الإضافية تجعل بودنغ خبز الصودا الأيرلندي حلوى رائعة للخبز من أجلها عيد القديس باتريك او اي يوم! استمتع!
المزيد من الوصفات الأيرلندية!
- مرق لحم الضأن الأيرلندي
- ناتشوز الأيرلندية
- لحوم البقر المحفوظ والملفوف
- كعكة الشوفان الأيرلندية مع فروستينج كراميل البقان
- كعكة التفاح الأيرلندية
- خبز الصودا الأيرلندي التقليدي
- بودنغ خبز الصودا الأيرلندي (هذه الصفحة)
- بارمبراك الأيرلندية
- شوربة البطاطا والكراث
- التفاح بلاك بيري كرامبل
بودنغ خبز الصودا الأيرلندي مع كريم بيليز أنجليز
المكونات:
بودنغ خبز الصودا الأيرلندي
- 1 رغيف خبز الصودا الايرلندي ((انظر الوصفة) خبز عمره يوم على الأقل ، ممزق يدويًا أو مقطّع إلى مكعبات)
- ⅓ كوب زبيب
- ⅓ كوب الزبيب الذهبي
- 3 الكؤوس نصف نصف (أو الحليب كامل الدسم - نستخدم عادةً 2 كوب ونصف إلى كوب حليب كامل الدسم)
- 4 كبير بيض
- 2 كبير صفار البيض
- ½ كوب زبدة (1 عصا مذابة ومبردة)
- ¼ كوب السكر
- 1 ملعقة كبيرة استخراج الفانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب (يفضل المبشور حديثًا ، أضف المزيد فوق بودنغ الخبز المجمّع إذا رغبت في ذلك)
Bailey's Crème Anglaise
- ½ كوب حليب صافي
- ½ كوب كريم الثقيلة
- 3 كبير صفار البيض
- ¼ كوب السكر
- 1-3 ملعقة كبيرة كريم بيلي الأيرلندي (حسب الرغبة ، 1 ملعقة كبيرة سيكون لها فقط القليل من نكهة بيلي)
تعليمات
بودنغ خبز الصودا الأيرلندي
- نقع كل من الزبيب والزبيب الذهبي في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة قبل بدء بودنغ الخبز. اشطفها وصفيها.
- زبدة طبق الخبز الخاص بك (نحن نستخدم طبق كسرولة 2.5 قيراط ، لكن مقلاة 9 × 13 أو مقلاة 9 × 9 × 2.5 تعمل أيضًا). مزق خبز الصودا الايرلندي الرغيف إلى قطع (قد لا تحتاج إلى رغيف كامل لملء المقلاة).
- ضعي قطع الخبز الممزقة مع الزبيب المنقوع. عادة ما أفعل هذا في أثلاث ، أي. طبقة من نصف قطع الخبز الممزقة ، مغطاة بثلث حبات الزبيب. كرر مرتين أخريين حتى يمتلئ طبقك ولكن ليس ممتلئًا بشكل مفرط. * سوف يتمدد الخبز ، فأنت لا تريد أن تفيض بودنغ الخبز.
- في وعاء خلط متوسط إلى كبير ، يُمزج نصف ونصف (أو حليب كامل الدسم) والبيض وصفار البيض والزبدة والسكر وخلاصة الفانيليا وجوزة الطيب. اخفقي جيدًا حتى تمتزج جيدًا ، ثم اسكبي فوقها طبقات الخبز والزبيب في طبق الخبز. ضع فوقها جوزة الطيب المبشور حديثًا ، إذا رغبت في ذلك.
- إذا لم يصل خليط البودينغ إلى الحافة السفلية للشفة العلوية لطبق الخبز ، يمكنك استخدام الحليب للتخلص من بودنغ الخبز. تريد خبزك مغطى جيدًا بالسائل.
- اترك بودنغ الخبز ينقع في الخليط لمدة 30 دقيقة ، ثم سخن الفرن مسبقًا إلى 320 درجة فهرنهايت (162 درجة مئوية) وتأكد من أن رفوف الفرن في منتصف الفرن.
- اخبز بودنغ خبز الصودا الأيرلندي لمدة 55-60 دقيقة ، أو حتى يصبح البودينغ صلبًا (يجب أن يكون ثابتًا ولكنه لا يزال طريًا) في وسط طبق الخبز. يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني الذهبي ويتم وضع البودينغ بين قطع الخبز. نخرجها من الفرن عندما تنضج وتترك لتبرد قبل التقديم.
- في حالة استخدام 9 × 13 وعاء، سيكون لديك طبقة رقيقة من بودنغ الخبز الخاص بك. تحقق من هذا في 40-45 دقيقة لأنه سيخبز بشكل أسرع.
- قدمي أجزاء من بودنغ خبز الصودا الأيرلندي مع Bailey's Crème Anglaise سكبًا على كل وجبة.
Bailey's Crème Anglaise
- في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي الحليب مع الكريمة الثقيلة. اتركي الحليب على نار هادئة ، ثم ارفعيه عن النار.
- في وعاء خلط متوسط الحجم ، امزج صفار البيض والسكر وكريمة بيلي الأيرلندية. اخفقي تدريجيًا في القليل من الحليب الساخن ، مع إضافة رذاذ المزيد في كل مرة لتلطيف البيض (ومنع تخثر البيض).
- أعد الكاسترد إلى القدر وحركه على نار خفيفة حتى تتكاثف الكريمة الإنجليزية وتنضج البيضة تمامًا (حوالي 4-5 دقائق). لا تغلي.
- انقل الصلصة إلى وعاء (يمكنك تصفيتها ، إذا رغبت في ذلك ، للحصول على كريم أنجليز فائق النعومة). اتركه ليبرد قبل التقديم أو التخزين في الثلاجة.
فيديو
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: