تُعد هذه الوصفة سريعة التحميص وصفة سهلة ولذيذة لتحميص لحم البقر المطبوخ بشكل مثالي في قدر الضغط! أضيفي بعض الخضار لتحضير وجبة شهية ، أو قطعيها إلى شرائح وقدميها مع أطباقك الجانبية المفضلة! مع أربعة مكونات فقط وبأقل جهد ممكن ، يمكنك الحصول على تحميص طري ورائع على الطاولة في أي وقت من الأوقات!
أفضل وعاء ردف مشوي سريع التحضير
إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة ولذيذة لتحميص الطعام الذي سيجعل عائلتك تطلب منك ثوانٍ ، إذن إنستانت بوت هو الحل الأمثل. مع الحق توابل مشوية في وعاء وبعض المكونات البسيطة ، ستحصل على عشاء لحم بقري مشوي في وقت قصير.
التحميص بسرعة محروق ثم تُطهى في قدر الضغط الفوري ، لذلك لن تضطر أبدًا إلى الخروج من المقلاة. هذا يعني أن لديك متسعًا من الوقت للاسترخاء أو إعداد أطباقك الجانبية المفضلة أثناء طهي العشاء.
اقفز إلى:
🥘 مكونات ردف القدر الفوري
ما عليك سوى بعض المكونات البسيطة لعمل ملف عطاء ينهار ردف مشوي في وعاء Instant Pot الخاص بك. من السهل جدًا صنع توابل الشواء في الوعاء من الصفر ، لذلك أوصي به بشدة للحصول على أفضل نكهة!
- دهون حيوانية - 1 ملعقة كبيرة من لحم البقر (أو زيت جوز الهند أو زيت الزيتون البكر الممتاز) لتحميص الشواء.
- ورك مشوي - ردف مشوي 2.5-3 رطل. إذا رغبت في ذلك ، اترك الدهن للحصول على نكهة وقم بتقليمها بعد الطهي.
- مرق اللحم البقري - 2 كوب مرق أو مرق لحم بقري.
- توابل مشوية في وعاء - 2 ملاعق كبيرة من بلدي توابل مشوية في وعاء، أو يمكنك استخدام توابل الشواء المفضلة لديك.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🔪 كيفية جعل وعاء الردف المحمص الفوري
بالنسبة للجزء الأكبر ، يمكنك الجلوس والسماح لك إنستانت بوت قم بكل العمل! احصل على قدر الضغط الفوري أو قدر الضغط وأواني القياس وبعض الملقط للبدء.
سيخدم الشواء الذي يبلغ وزنه 3 أرطال 6-8 أشخاص ، وربما أكثر إذا كان لديك بعض الأطباق الجانبية الشهية!
- اضبط على القلي. أضف 1 ملعقة كبيرة من الشحم البقري (أو زيت جوز الهند أو زيت الزيتون الصافي) إلى Instant Pot واضبطه على مقلي.
- جاف وموسم. أثناء تسخين القدر الفوري ، قم بتجفيف 2.5 إلى 3 رطل من الردف المشوي بالمناشف الورقية وقم بتتبيله بكميات كبيرة من جميع الجوانب مع ملعقتين كبيرتين من توابل الشواء.
- احرق. بمجرد أن يصبح القدر الفوري الخاص بك حار، أضف الشواء. استخدم ملقط المطبخ وحرقه من جميع الجوانب لمدة 2-3 دقائق (قطع النهاية أيضا)!
- كوك. ضع الركيزة في الوعاء الفوري الخاص بك واسكب كوبين من مرق اللحم البقري في القدر الفوري واضبطه على درجة حرارة عالية للطهي. 80 دقيقة مع NPR (تحرير الضغط الطبيعي) 15 دقيقة. أغلق الغطاء وأغلق فتحة البخار ثم اتركه يطهى.
- استرح وقدم. بمجرد اكتمال NPR ، افتح وعاء Instant Pot بحذر وانقل التحميص إلى لوح تقطيع أو لوح. قم بتغطيته بشكل غير محكم بورق احباط واتركه يرتاح 5 دقيقة قبل التقطيع أو التقديم.
حاول إقران الردف المشوي مع بعض بطاطس مخبوزة بالفرن، أو يمكنك حتى تجربة بعض الكريمة كولكانون! جزر ملبس دائمًا ما تكون العائلة المفضلة أيضًا. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- لقد وجدت أن الشواء الخاص بي كان طريًا، طرية ، ومقطعة إلى شرائح بسهولة عند طهيها لمدة 80 دقيقة. للحصول على قوام أكثر قابلية للتقطيع ، اطهيه لمدة 10 دقائق أطول (90 دقيقة إجمالاً) عند الضغط العالي.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طهي بعض الجزر والبطاطس والكرفس والبصل المفروم بسرعة لتقديمها مع المشوي. أزيلي التحميص ، ثم أضيفي الخضار المقطعة إلى القدر الفوري واطهيها لمدة 5 دقائق على الإعداد اليدوي العالي. بعد ذلك ، حرر الضغط الطبيعي وأزل الخضار بملعقة مثقوبة للتقديم.
- هذا الردف المشوي ممتاز مع المرق! جرب بلدي بسرعة وسهولة وصفة مرق اللحم المشوي هنا.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
اتركي الشواء يبرد ، ضعي البقايا في حاوية محكمة الإغلاق ، وضعيها في الثلاجة لما يصل إلى ذلك 4 أيام.
يمكنك أيضًا لفها بغلاف بلاستيكي ، ثم وضعها في كيس تجميد شديد التحمل ، والضغط على الهواء ، وتجميده لمدة تصل إلى أشهر 4.
إعادة تسخين الردف المشوي
قم بإذابة الثلج المحمص المجمد في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة تسخينه. يمكنك إعادة تسخين التحميص في القدر الفوري على ضغط مرتفع لمدة 5 دقائق أو في الفرن. لإعادة تسخينه في الفرن ، قم بلفه في ورق قصدير مع رشة من المرق واخبزه على درجة 300 فهرنهايت (150 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تدفأ تمامًا.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
أجد الضغط العالي لمدة 80 دقيقة (مع تحرير ضغط لمدة 15 دقيقة) يجعل من ردف مشوي 3 باوند طري ورائع. إذا كنت أخطط لتقطيع اللحم ، سأتركه يطهى لمدة 10 دقائق أطول.
الردف المشوي هو قطع اللحم الخالية من الدهون ، لذلك يكون أكثر طراوة عند طهيه لفترة طويلة من الزمن. يجب طهيه إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت (63 ° C)، على الرغم من أنه للتقطيع ، تبلغ درجة الحرارة الداخلية 190 درجة فهرنهايت (88 ° C).
قطعاً! يتجمد الردف المشوي جيدًا ، مثل معظم لحوم البقر. لفها بإحكام في بلاستيك ، ثم احباط (أو ضعه في كيس الفريزر)، ويجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
😋 المزيد من وصفات الوعاء الفوري
- انستانت بوت مينيستروني - طريقة سهلة لعمل شوربة الخضار والمعكرونة الإيطالية الكلاسيكية.
- أرز أبيض طويل الحبة سريع التحضير - تعلم كيفية صنع أرز أبيض طري ورقيق تمامًا في وعاء Instant Pot الخاص بك!
- انستانت بوت ماك اند تشيز - ماك والجبن غني ، كريمي ، وجبن رائع يمكنك صنعه في قدر الضغط.
- وعاء جامبالايا سريع التحضير - سترغب في تحضير هذه الوجبة الكلاسيكية المكونة من وعاء واحد من كاجون كل أسبوع بمجرد أن ترى مدى سهولة ذلك!
- وعاء خضروات سريع التحضير - أسهل وألذ طريقة لعمل هذا الطبق الجنوبي اللذيذ.
- دجاج مبروش سريع التحضير - وصفة متعددة الاستخدامات لتقطيع الدجاج يمكن استخدامها في السندويشات ، والسلطات ، والتغميس ، وأكثر من ذلك بكثير!
📋 وصفة
تحميص ردف وعاء سريع التحضير
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة دهون حيوانية (أو زيت جوز الهند أو زيت الزيتون البكر الممتاز)
- 2.5-3 lb ورك مشوي
- 2 الكؤوس مرق اللحم البقري
- 2 ملعقة كبيرة توابل مشوية في وعاء
تعليمات
- أضف 1 ملعقة كبيرة من الشحم البقري (أو زيت جوز الهند أو زيت الزيتون الصافي) إلى قدر الطبخ الفوري واضبطه على القلي.1 ملعقة كبيرة شحم بقري
- أثناء تسخين الوعاء الفوري ، جففي الردف بالمناشف الورقية وقم بتتبيله بكميات وفيرة من جميع الجوانب مع توابل الشواء في الوعاء.2.5-3 رطل ردف مشوي ، 2 ملعقة كبيرة بهار مشوي في وعاء
- بمجرد أن يصبح إناءك الفوري ساخنًا ، أضف التحميص. استخدم ملقط المطبخ وحرقه لمدة 2-3 دقائق من جميع الجوانب (قطع النهاية أيضا)!
- ضع الركيزة في الوعاء الفوري واسكب كوبين من مرق اللحم في القدر الفوري واضبطه على درجة حرارة عالية لمدة 2 دقيقة باستخدام NPR (تحرير الضغط الطبيعي) 15 دقيقة. أغلق الغطاء وأغلق فتحة البخار ثم اتركه يطهى.مرق لحم البقر 2 أكواب
- بمجرد اكتمال NPR ، افتح وعاء Instant Pot بحذر وانقل التحميص إلى لوح تقطيع أو لوح. قم بتغطيته برقائق معدنية واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه أو تقديمه.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- لقد وجدت أن الشواء الخاص بي كان طريًا وعصيرًا ومقطعًا إلى شرائح بسهولة عند طهيه لمدة 80 دقيقة. للحصول على قوام أكثر قابلية للتقطيع ، اطهيه لمدة 10 دقائق أطول (90 دقيقة إجمالاً) عند الضغط العالي.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طهي بعض الجزر والبطاطس والكرفس والبصل المفروم بسرعة لتقديمها مع المشوي. أزيلي التحميص ، ثم أضيفي الخضار المقطعة إلى القدر الفوري واطهيها لمدة 5 دقائق على الإعداد اليدوي العالي. بعد ذلك ، حرر الضغط الطبيعي وأزل الخضار بملعقة مثقوبة للتقديم.
- هذا الشواء الردف ممتاز مع المرق! جرب بلدي بسرعة وسهولة وصفة مرق اللحم المشوي هنا.
- للتخزين: اتركي الشواء يبرد ثم ضعي البقايا في حاوية محكمة الإغلاق وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. يمكنك أيضًا وضعها في كيس المجمد شديد التحمل ، والضغط على الهواء ، وتجميده لمدة تصل إلى 4 أشهر.
- لإعادة التسخين: قم بإذابة التحميص المجمد في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة تسخينه. يمكنك إعادة تسخين التحميص في القدر الفوري على ضغط مرتفع لمدة 5 دقائق ، أو في الفرن بدرجة حرارة
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: