My دجاج منغوليان سريع التحضير هي نسخة سريعة وسهلة للغاية من الطعام الصيني الكلاسيكي بالخارج! يتم الجمع بين جميع النكهات المفضلة لديك مع قطع طرية من الدجاج منزوع العظام والجلد لصنع طبق عشاء لذيذ لمدة 20 دقيقة أن جميع أفراد الأسرة سوف يحبون! سيصبح عشاء الدجاج الميسور التكلفة هذا بالتأكيد إحدى وجباتك الليلية!
إذا كنت تحب اللحم البقري المنغولي ، جرب طريقة سهلة بطيئة طباخ لحوم البقر المنغولية وصفة أيضا!
عائلتي تحب هذا النوع المجنون السهل من الدجاج المنغولي ، وأنا أحب أنه رائع سعرات حرارية أخف وجبة تخدم على العشاء! يمكن تحضيرها في أي وقت من الأوقات باستخدام قدر الضغط ، وهي وجبة شهية وشهية سيستمتع بها الجميع!
أنا من أشد المعجبين بالعديد من وجبات المطاعم الصينية الكلاسيكية وأنا سعيد للغاية عندما يمكنني إعداد وجبات رائعة بنفس القدر في المنزل. كما هو الحال مع أي وجبة منزلية، أنا أيضًا أحب أنني أعرف بالضبط ما يدور في أطباقي أيضًا!
🥘 المكونات
دجاج منغوليان
- 1 ½ رطل افخاذ دجاج (أو لحم صدر - منزوع العظم والجلد)
- 1 teaspoon زيت حار (أو استخدم رقائق الفلفل الأحمر المسحوق)
- 2 teaspoon زيت بذور السمسم
- 6 سيقان بصل أخضر (مقطعة إلى شرائح مقاس 1 بوصة ، مقطعة على القطر)
- 1 ملعقة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة زنجبيل (مفروم)
- ¾ كوب مرقة دجاج (حصتان - كوب و كوب)
صلصة الدجاج المنغولية
- ½ كوب صلصة الصويا
- ½ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة هويسين
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة (مع جزء متساوٍ من الماء)
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
هذا الطبق المذهل المستوحى من الطراز الآسيوي سهل للغاية في المنزل باستخدام قدر الضغط المفضل لديك!
- ابدأ بوضع أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد بالكامل (أو صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد) في ال وعاء الداخلية من قدر الضغط أو قدر الضغط.
- يُضاف زيت الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر وزيت بذور السمسم والبصل الأخضر والثوم المفروم والزنجبيل المفروم. قلبي المكونات لتغطي الدجاج ثم أضيفيها أول نصف كوب مرق الدجاج أو المرق.
- أغلق غطاء قدر الضغط ، وأغلق فتحة تنفيس البخار ، واضبط وقت الطهي على 6 دقائق باستخدام الإعداد اليدوي. في حالة استخدام لحم صدور الدجاج ، اضبطي وقت الطهي على 10 دقائق.
- أثناء طهي الدجاج ، اخلطي مكونات الصلصة. في وعاء صغير ، أضيفي ربع الكوب المتبقي من مرق الدجاج وصلصة الصويا والسكر البني وصلصة الهويسين ونشا الذرة. (بجزء متساوٍ من الماء).
- بعد مدة الطهي التي تبلغ ست دقائق ، اتركي قدر الضغط يعمل إطلاق البخار طبعا (تحرير الضغط الطبيعي أو NPR) ل 5 دقايق. انتهي بعناية من تحرير البخار يدويًا عن طريق فتح فتحة تهوية البخار.
- انزع لحم الدجاج المطبوخ وقطعه ، ثم أعده إلى القدر الداخلي من إنستابوت. أضيفي الصلصة واطبخي لمدة 3-4 دقائق باستخدام وظيفة سوتيه.
- قلبي الدجاج المنغولي من حين لآخر أثناء الطهي حتى يذوب يثخن الصلصة. إذا لزم الأمر ، قم بعمل 1 ملعقة كبيرة إضافية من ملاط نشا الذرة مع جزء متساوٍ من الماء أو مرق الدجاج ، ثم أضفها لتكثيف الصلصة أكثر.
عمل مع الأرز ويقلب أو خضروات هيباتشيمزين بحبوب السمسم والمزيد من شرائح البصل الأخضر حسب الرغبة.
😋 وصفات أخرى قد تعجبك
- وانتون الجبنة الصينية
- رغيف لحم باربيكيو
- 3 مكونات بسكويت زبدة الفول السوداني
- أفضل جبن للفوندو
- نعناع شوكولاتة كريمة نايس كريم
- ساندوتش بولونيا المقلية
📋 وصفة
دجاج منغوليان سريع التحضير
المكونات
دجاج منغوليان
- 1 ½ رطل افخاذ دجاج (أو لحم صدر - منزوع العظم والجلد)
- 1 ملعقة صغيرة زيت حار (أو استخدم رقائق الفلفل الأحمر المسحوق)
- 2 ملعقة صغيرة زيت بذور السمسم
- 6 سيقان بصل أخضر (مقطعة إلى شرائح مقاس 1 بوصة ، مقطعة على القطر)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل (مفروم)
- ¾ كوب مرقة دجاج (حصتان - كوب و كوب)
صلصة الدجاج المنغولية
- ½ كوب صلصة الصويا
- ½ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة هويسين
- 1 ½ ملعقة كبيرة نشا الذرة (مع جزء متساوٍ من الماء)
تعليمات
- ضع أفخاذ أو صدور دجاج منزوعة العظم والجلد في القدر الداخلي للوعاء الفوري أو قدر الضغط. أضف زيت الفلفل الحار (أو رقائق الفلفل الأحمر)وزيت بذور السمسم والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل. قلبي حتى يغطى الدجاج ، ثم أضيفي نصف كوب مرق الدجاج.
- أغلق الغطاء واضبط القدر الفوري على الطهي لمدة 6 دقائق على ضغط مرتفع (باستخدام الضبط اليدوي - لصدور الدجاج ، اضبطي المؤقت على 10 دقائق). اسمح لحلة الضغط بتنفيس الضغط (تحرير الضغط الطبيعي أو NPR) لمدة 5 دقائق ، ثم حرر باقي الضغط بحذر عن طريق فتح فتحة تهوية البخار.
- أثناء طهي الدجاج في القدر الفوري ، اخلطي مكونات الصلصة: ما تبقى من نصف كوب مرق الدجاج وصلصة الصويا والسكر البني وصلصة الهويسين وخلطة نشا الذرة (مع الماء).
- افرمي الدجاج المطبوخ ثم أضيفي الصلصة واطهيه لمدة 3-4 دقائق على المقلاة مع التحريك من حين لآخر. إذا لزم الأمر ، أضف 1 ملعقة كبيرة أخرى من ملاط نشا الذرة والماء أو المرق إلى الصلصة. سخنيها حتى تتكاثف ، ثم قدمها على الفور.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: