وعاء جامبالايا سريع التحضير هي أسهل طريقة للحصول على إصلاح Cajun الخاص بك ويمكن أن يكون على طاولة العشاء في دقائق! هذه الوجبة الحارة المكونة من وعاء واحد هي وصفة كلاسيكية في لويزيانا تتميز بالدجاج الطري ونقانق أندويل المدخنة والروبيان الممزوج بالخضار والأرز الأبيض. سوف يتحول وعاء جامبالايا الفوري الخاص بك إلى نكهة غنية ولذيذة تمامًا!
وصفة جامبالايا كاجون الفورية
إذا كنت تبحث عن وجبة سهلة من وعاء واحد ستحبها جميع أفراد الأسرة ، فابحث عن وعاء جامبالايا سريع التحضير. هذه لويزيانا كلاسيك يمكن أن يكون جاهزًا في أي وقت من الأوقات تقريبًا ، مما يجعله مثاليًا لعشاء ليلي مزدحم.
أفخاذ دجاج ، نقانق أندويل ، روبيان ممزوجًا بالأرز الأبيض والخضار يجعل الجامبالايا تدفئ الروح. طعمها كان كما لو كان يخنق طوال اليوم على الرغم من أنها سهلة عمليًا!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
وهذه هي مكونات جامبالايا الكلاسيكية. إذا كنت قد طهي المجمدة جراد البحر وليس الجمبري، يمكنك تبديلها بسهولة مع بعضها البعض وستكون خطوات الوصفة هي نفسها!
- Olive Oil - 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (EVOO).
- أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد - 6 أونصات مقطعة إلى قطع صغيرة ، يمكنك أيضًا استخدام صدور الدجاج لكنني أفضل محتوى الدهون في الفخذين.
- سجق اندويل - 8 أونصات ، مقطعة إلى شرائح بسماكة XNUMX سم.
- ثوم - 1 ملعقة كبيرة مفرومة ، انظر نسبة القرنفل إلى نسبة الثوم المفروم.
- بصل أبيض - 1 بصلة كبيرة بيضاء أو صفراء ، مفرومة.
- كرفس - حوالي 3 سيقان متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات.
- الفلفل الأخضر - قطعة واحدة كبيرة ، مصنفة ، منزوعة اللب ، ومقطعة إلى مكعبات.
- الكاجون توابل - 3 ملاعق كبيرة مقسمة. استخدم 2 ملاعق كبيرة و 1 ملعقة كبيرة أجزاء.
- طماطم مقطعة - معلبات 14.5 أونصة ، لا تصفي ، الطماطم المحمصة هي خيار رائع.
- أرز أبيض طويل الحبة - 1 كوب أرز أبيض ، بسمتي ، أو ياسمين. لا تستخدم الأرز سريع الذوبان.
- مرقة دجاج - مطلوب 1 كوب.
- باي ليف - 1 أو 2 ورق غار كامل.
- ملح فلفل - ليتذوق.
- روبيان مطبوخ مثلج - ½ رطل ، اتركه يذوب تمامًا.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
هناك بعض الخطوات لهذه الوصفة ، لكنها كذلك أسهل مما تبدو عليه. ستحتاج إلى قدر الضغط الفوري أو قدر الضغط ووعاء الخلط وملعقة السيليكون.
- تجهيز. ابدأ وظيفة SAUTE في القدر الفوري وأضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. دعها تسخن ل بضع دقائق.
- دجاج بني. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي 6 أونصات من أفخاذ الدجاج المقطعة واطبخي حتى يصبح لونها بنيًا قليلاً.
- مقلي. بعد ذلك ، أضيفي 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات ، 3 سيقان من الكرفس المفروم ، ومكعبات من الفلفل الحلو. يقلى لمدة دقيقتين قبل إضافة الثوم، ثم اقلي دقيقة إضافية.
- يضاف الأرز ويقلب. الآن ، اسكب علبة 1 أونصة من مكعبات الطماطم والعصائر. أضف 14.5 كوب من الأرز الأبيض ، و1½1 كوب من مرق الدجاج ، و 2 ملعقة كبيرة من توابل الكاجون ، وورقة الغار ، والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب حتى يتجانس.
- طبخ. بعد دمج كل شيء ، اضغط على زر إلغاء. ضع الغطاء في القدر الفوري وأغلقه. تأكد من ضبطه على SEALED في الإصدار. ثم اضغط على الإعداد اليدوي واضبطه على 10 دقيقة .
تقدم مع روبيان الموسم
- روبيان الموسم. في هذه الأثناء ، أضيفي نصف رطل من الجمبري المجمد المذاب إلى وعاء الخلط ورشي ملعقة كبيرة من توابل الكاجون فوقها. إرم إلى معطف ويوضع جانبا.
- أضف الجمبري. بعد مرور 10 دقائق ، قم بتحرير يدوي. قم بإزالة الغطاء وإضافة المذاب روبيان مطبوخ. يقلب حتى يتجانس ، ثم يُعاد الغطاء. دع الجمبري يدفأ في جامبالايا لبضع دقائق.
- تخدم. عندما يسخن الجمبري ، قم بإزالة الغطاء ، خدمة والتمتع بها.
هذا jambalaya وجبة دسمة في حد ذاتها، ولكن جانب من خبز الذرة هالابينو or ذرة في الكأس دائما موضع ترحيب! قدِّم لكل فرد مساعدة ضخمة ، واجتمع حول المائدة ، و التمتع معا!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- قد يختلف وقت الطهي والإعدادات طبقًا للوعاء الفوري أو ماركة أو موديل قدر الضغط.
- يمكنك استخدام الجمبري الطازج في هذه الوصفة لكني أقترح بشدة تقليبها بشكل منفصل (ربما جرب بلدي جمبري كاجون) وإضافتها عند انتهاء Jambalaya. إذا قمت بطهيها في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot ، فستكون صلبة للغاية وغير جذابة.
- إضافة اندفاعة من بلدي اعشاب دي بروفانس قليلا من إلهام الكريول.
- تخزين: قم بتخزين جامبالايا في حاوية محكمة الغلق وضعها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام كحد أقصى. في كيس مُجمد مغلق ، سوف يستمر التجميد من أجله تصل إلى أشهر شنومك (تأكد من الضغط خارج كل الهواء). قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل.
- إعادة تسخين: غطي قاع مقلاة كبيرة بالمرق أو الماء ، أضيفي بقايا الطعام ، غطيها بغطاء ، واطهيها على نار متوسطة عالية لمدة 5-10 دقائق.
😋 المزيد من الوصفات الرائعة لعمل!
- عصيدة من دقيق الذرة
- سلطة الكابريزي
- ضلوع فورية على الطراز الريفي
- بطاطا مشوية بالكاري
- شوربة الضلع الرئيسية
- ملفوف أحمر مطهو في وعاء سريع التحضير
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
وعاء جامبالايا سريع التحضير
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 6 oz أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد (مقطع)
- 8 oz سجق أندويل (مقطعة إلى شرائح بسمك بوصة)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 1 كبير بصل أبيض (أو أصفر ، مقطع)
- 3 متوسط ضلوع الكرفس (مكعبات)
- 1 كبير الفلفل الأخضر (مصنف ، منزوع اللب ، ومقطّع إلى مكعبات)
- 3 ملعقة كبيرة الكاجون توابل (مقسمة إلى ملعقتين كبيرتين وملعقة كبيرة تستخدم منجم اشتريتها من المتجر أو تستخدمي منجم)
- 14.5 oz يمكن قطع الطماطم (لا تستنزف الطماطم المحمصة على النار خيارًا رائعًا)
- 1 كوب أرز أبيض طويل الحبة (أو بسمتي أو ياسمين ، لا تستخدمي الأرز سريع الذوبان)
- 1 ½ الكؤوس مرقة دجاج
- 1 ورقة الغار
- ملح فلفل (ليتذوق)
- ½ lb روبيان مطبوخ مجمد (السماح للذوبان ، رطل ينتج 20-25 جمبري)
تعليمات
- حدد وظيفة SAUTE في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot. نضيف زيت الزيتون ونتركه يسخن لمدة دقيقتين.
- عندما يصبح زيت الزيتون ساخناً ومتلألئاً ، أضيفي مكعبات الدجاج واطهيه حتى يصبح لونه ذهبياً وبني قليلاً.
- يضاف البصل والكرفس والفلفل ثم يقلى لمدة دقيقتين. ثم أضيفي الثوم واستمري في القلي لمدة دقيقة إضافية.
- بعد ذلك ، اسكب علبة الطماطم المقطعة بما في ذلك العصائر ، ثم أضف الأرز ومرق الدجاج وأول 2 ملعقة كبيرة من توابل الكاجون وورق الغار والملح والفلفل. يقلب حتى يتجانس.
- اضغط على زر CANCEL. ضع الغطاء على القفل ، وتأكد من ضبط القدر الفوري على مغلق عند التحرير. اضغط على الإعداد اليدوي ، واطهيه على نار عالية لمدة 10 دقائق.
- في هذه الأثناء ، أضيفي الجمبري المذاب إلى وعاء خلط متوسط الحجم وقلبي مع الجزء الثاني من ملعقة كبيرة من توابل الكاجون. اجلس جانبا.
- عند اكتمال دورة الطهي ، قم بتحرير الضغط يدويًا بعناية ، ثم قم بإزالة الغطاء وإضافة الجمبري المذاب المجمد من الجمبري المطبوخ المجمد ، وحركه وغطيه بالغطاء. دع الجمبري يسخن في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot لمدة 2-3 دقائق (أو حتى تسخن بشكل يرضيك).
- عندما يسخن الجمبري ، أزل الغطاء وقدميه واستمتع به.
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: