صنع الأفضل ، إناء سريع التقشير للبيض المسلوق سهل عمليًا ، وبأقل قدر من الضجة ، وبدون استخدام اليدين تقريبًا من جانبك! يتم طهي البيض الخاص بك إلى حد الكمال كل مرة واحدة ، لا مشاهدة القدر يغلي بعد الآن!
البيض المسلوق هو الوجبة الخفيفة المثالية أثناء التنقل عندما تكون جائعًا ، ولا تريد تناول شيء غير صحي. أحب صنع دزينة من البيض المسلوق في وعاء سريع التحضير واستخدامه للحصول على قشدة سلطة بيض مع المايونيز ومكعبات الكرفس ، مقطعة إلى شرائح فوق حديقة خضراء طازجة أو سلطة الشيف، أو من أجل الحماس بيض شيطاني، حفلة مفضلة.
يعد طهي البيض في قدر الضغط الفوري أمرًا بسيطًا للغاية ، ويخرج دائمًا بشكل مثالي ، من التقشير إلى الاتساق. لدي عمومًا مجموعة من البيض المسلوق في متناول اليد في الثلاجة في جميع الأوقات.
اقفز إلى:
🥘 المكونات
لا تحتاج إلى الكثير لعمل هذه سهل التقشير البيض المسلوق. إذا كان لديك قدر سريع ، فأنت محظوظ. دعونا نتشقق!
- بيض - أي نوع من البيض سيفي بالغرض ، لكن التوقيت يعتمد على استخدام بيض كبير.
- مياه - لعملية الغليان وبعدها حمام الماء المثلج.
- جليد - حسب الحاجة لتبريد البيض.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
💭 نصائح وملاحظات
- احضر بيضك إلى درجة حرارة الغرفة يساعد على منع التشقق أثناء الطهي. للقيام بذلك بسرعة ، ضع البيض في وعاء من الماء الدافئ.
- يمكن تخزين البيض المسلوق المقشر في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. اترك القشر على البيض المسلوق قم بتخزينها لمدة تصل إلى أسبوع.
- تأتي أفضل نتائجي من تقشير البيض المسلوق بعد تبريده في حمام الماء المثلج. قشرهم تحت بعض الماء الجاري البارد لسرعة و تقشير سهل.
🔪 تعليمات
بمجرد تجميع المكونات الخاصة بك (والتي من المفترض أن تستغرق 30 ثانية)، أنت على استعداد لعمل البيض المسلوق في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot. بشكل عام ، تستغرق هذه الوصفة من 18 إلى 20 دقيقة ، وذلك باستخدام "5-5-5 طريقة".
إذا كنت تحب البيض المسلوق جيدًا و مبرد في الثلاجة، الأمر متروك لك كم من الوقت تريد الاحتفاظ بها هناك حتى تأكلها. أنا أحب بلدي بارد جدا ، لذلك أنا على استعداد للانتظار.
- أضف الماء إلى الوعاء الداخلي. أضف 1 كوب المياه الباردة (لوعاء فوري سعة 6 لتر) أو 1 كوب المياه الباردة (لوعاء فوري سعة 8 لتر) في القدر الداخلي لحلة الضغط.
- رتب البيض على الحامل. ضع 12 بيضة (في قذائفهم) داخل الوعاء الداخلي باستخدام أ رف بخار أو رف بيض. يمكنك عمل ما يصل إلى 16 بيضة في وعاء فوري سعة 6 لتر ، أو 18 بيضة في وعاء فوري سعة 8 ليترات ، دفعة واحدة إذا رغبت في ذلك.
- قم بالطهي على الإعداد اليدوي. أغلق و ختم قدر الضغط الفوري ، ثم استخدم الإعداد اليدوي للطهي على ضغط عالٍ لمدة 5 دقائق.
- حرر البخار وفتحة التهوية. اترك وقت الطهي ينقضي والوعاء الفوري لتحرير الضغط الطبيعي (الإذاعة الوطنية العامة) ل5 دقيقة. تنفيس بعناية قدر سريع التحرر ومفتوح لإزالة 12 بيضة.
- برّد البيض. توصيل بيضك المسلوق إلى حمام مائي مثلج (استخدم وعاء خلط كبير) واتركها تبرد لمدة 5 دقائق. * تعامل مع البيض بعناية لأنها ستكون ساخنة.
- قشرها وقدميها أو خزنيها. أخرج البيض من الحمام المائي وقشره تحت الماء البارد أو احفظه مع التقشير. أنا أفضل التقشير في هذا الوقت ، ك تميل القشرة إلى النزول بسهولة.
قشرها تحت الماء الجاري البارد لتقشير وإزالة أجزاء القشرة بسهولة. اشطف للتأكد تتم إزالة جميع شظايا القشرة. قمت بتجفيفها بمنشفة ورقية ، ثم أخزنها مغطاة في الثلاجة.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
يمكنك تخزين البيض المسلوق في الثلاجة من أجل حتى أيام 3 إذا تم تقشيرها. احتفظي بها طازجة لمدة أسبوع تقريبًا إذا تركت القشرة عليها. استمتع بالبيض المسلوق!
❓ التعليمات
يمكنك سلق 1-18 بيضة في نفس الوقت في قدر الضغط الفوري ، حسب حجم القدر الفوري. أميل إلى عمل اثنتي عشرة بيضة في المرة الواحدة ، لكن يمكنني طهي ما يصل إلى 16 بيضة كبيرة في وعاء فوري سعة 6 ليترات في المرة الواحدة. سعة 8 لتر في القدور الفورية يمكنها طهي ما يصل إلى 18 بيضة.
ما عليك سوى 5 دقائق من وقت الطهي النشط عند الضغط العالي حتى يُسلق البيض جيدًا. يستغرق بدء دورة الطهي بضع دقائق ، بالإضافة إلى بضع دقائق للتنفيس عن الضغط. الكل في الكل ، يستغرق 18-20 دقيقة.
إنها طريقة طهي فورية = 5 دقائق من وقت الطهي + 5 دقائق NPR (تحرير الضغط الطبيعي) + 5 دقائق تبريد في الحمام المثلج.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
بيض مسلوق سريع التحضير
المكونات
- 12 كبير بيض (درجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب ماء (بارد + المزيد لحمام الماء المثلج)
- مكعبات الثلج (كما هو مطلوب)
تعليمات
- أضف 1 كوب ماء بارد (لوعاء فوري سعة 6 لتر) أو 1 كوب ماء بارد (لوعاء فوري سعة 8 لتر) في القدر الداخلي لحلة الضغط.
- ضع البيض داخل القدر الداخلي باستخدام رف بخار أو رف للبيض.
- أغلق القدر الفوري وأغلقه ، ثم اطهيه على ضغط عالٍ لمدة 5 دقائق.
- اترك وقت الطهي ينقضي والوعاء الفوري لتحرير الضغط الطبيعي (NPR) لمدة 5 دقائق. قم بتهوية القدر الفوري بحرص مع تحرير سريع وافتحه لإزالة البيض.
- انقل البيض المسلوق إلى حمام مائي مُجهز واتركه يبرد لمدة 5 دقائق. * تعامل مع البيض بحذر لأنه سيكون ساخناً.
- أخرج البيض من الحمام المائي وقشره تحت الماء البارد أو خزنه مع التقشير.
ملاحظة
يمكن تخزين البيض المسلوق المقشر في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. اترك القشر على البيض المسلوق جيدًا لتخزينه لمدة تصل إلى أسبوع.
تأتي أفضل نتائجي من تقشير البيض المسلوق بعد تبريده في حمام الماء المثلج. قشرهم تحت القليل من الماء الجاري البارد لتقشير سريع وسهل.
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات